Pizza faite avec des restes de purée de pommes de terre
Votes : 1
Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 8
Calories 476, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 6 G., protéines 16 G., glucides 59 G., fibre 4 G., cholestérol 27 mg, sodium 1056 mg, sucre 2 G.
Portion : 1 sur 8
Calories 476, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 6 G., protéines 16 G., glucides 59 G., fibre 4 G., cholestérol 27 mg, sodium 1056 mg, sucre 2 G.
Si vous avez une boule de pâte à pizza prête à l'emploi, vous pouvez préparer rapidement et facilement une pizza originale et savoureuse. Cette pizza ne nécessite pas de sauce tomate. Utilisez plutôt les restes de purée de pommes de terre du dîner de la veille et garnissez-la de mozzarella, de bacon frit, de poireaux, d'ail et de basilic frais. La pizza sera moelleuse et délicieuse, et vous n'aurez plus à vous soucier de quoi faire de cette purée froide et peu appétissante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 140 g de bacon, coupé en petits dés (environ 1 tasse)
- 700 g de pâte à pizza prête à l'emploi, à température ambiante
- farine de qualité supérieure
- Huile d'olive à arroser
- 3 tasses de purée de pommes de terre restante, réchauffée
- 1,5 cuillère à soupe de mozzarella râpée (environ 140 g)
- Un demi-poireau (parties blanches et vert clair seulement), émincé très finement
- 1 gousse d'ail hachée
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan ou de pecorino romano fraîchement râpé (environ 30 g)
- 12 feuilles de basilic frais
- flocons de piment rouge (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une pierre à pizza sur la grille inférieure du four et préchauffez le four à 260 °C pendant au moins 30 minutes.
- Faites chauffer une petite poêle à feu moyen, ajoutez le bacon et faites-le cuire jusqu'à ce que la graisse ait fondu mais que le bacon ne soit pas encore croustillant, environ 5 minutes. Transférez-le à l'aide d'une écumoire sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excédent de graisse.
- Divisez la pâte en deux portions égales et formez deux boules. Sur un plan de travail fariné, étalez une portion en un cercle de 30 cm de diamètre (recouvrez l'autre d'un torchon). Farinez légèrement une pelle à pizza, déposez-y la pâte, arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre noir. Transférez la pâte sur une pierre à pizza préchauffée et enfournez pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit prise.
- À l'aide d'une spatule, sortez la pâte du four et étalez la moitié de la purée de pommes de terre dessus, en laissant une bordure de 2 cm. Salez et poivrez. Répartissez ensuite la moitié du fromage, la moitié du bacon, les poireaux et l'ail. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Remettez la pizza sur la pierre à pizza et enfournez-la jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu, environ 5 à 7 minutes. Sortez la pizza du four et parsemez-la de la moitié du parmesan râpé, de feuilles de basilic et de flocons de piment rouge, si désiré. Servez. Répétez l'opération avec le reste de pâte et de garniture pour préparer une deuxième pizza.
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