parmesan

Cette recette de risotto utilise des flocons d'avoine à cuisson lente au lieu du riz Arborio traditionnel, mais la technique classique reste la même : ajouter le bouillon chaud aux flocons d'avoine petit à petit jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remuer constamment. En savoir plus

Ces sandwichs sont généreusement garnis de boulettes de viande juteuses et de fromage fondant, mais grâce à leur format miniature, vous n'aurez pas à craindre de tacher votre chemise avec de la sauce. Préparez-les sans séparer les petits pains du commerce et servez-les tels quels… En savoir plus

Les pommes de terre ne sont pas l'ingrédient le plus courant pour les pizzas, mais coupées en tranches très fines et accompagnées d'une salade de roquette fraîche et juteuse, elles offrent une expérience vraiment délicieuse et originale. Avec les ingrédients indiqués, vous pouvez réaliser… En savoir plus

La patate douce est une excellente alternative à la pomme de terre pour les fêtes. Préparez un plat unique au four pour un grand nombre de convives et servez-le en accompagnement de viande ou de volaille rôtie. Tranchez les tubercules très finement et saupoudrez-les de… En savoir plus

Rehaussez de simples graines de courge avec la délicieuse saveur de la tomate, de l'ail et du fromage, et de l'origan. Cette recette utilise des graines fraîches, directement issues de la courge. Alors, si vous prévoyez de cuisiner avec ce fruit d'automne, n'hésitez pas… En savoir plus

Des légumes racines rôtis et chauds (carottes, panais et oignons rouges) sont mélangés à de la roquette fraîche et juteuse et à des morceaux de bacon croustillants, le tout arrosé d'une vinaigrette acidulée. Cette salade copieuse et savoureuse est encore plus rassasiante avec… En savoir plus

Ces lasagnes succulentes sont préparées avec les restes de dinde rôtie : une excellente façon de régaler vos proches avec un nouveau plat le lendemain d’une grande fête. La sauce tomate maison et la saucisse frite donnent à la dinde une saveur totalement différente. En savoir plus

L'ail permet de réaliser une entrée méditerranéenne délicieuse et économique. Il suffit de rôtir une tête d'ail entière, puis d'écraser les gousses ramollies pour obtenir une pâte savoureuse. Étalez-la sur une baguette, parsemez de fromage et… En savoir plus

Après avoir équeuté les jeunes carottes, ne jetez pas les fanes. Préparez plutôt un délicieux pesto avec de la menthe, du parmesan, de l'ail et de l'huile d'olive. Versez-le sur des carottes rôties et savourez l'alliance de cette sauce riche et parfumée et de la douceur des légumes. En savoir plus

Frottez le poulet avec de la sauge fraîche et de l'ail, puis faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Servez-le avec de la polenta et des chips de chou kale. Pour gagner du temps, faites cuire le chou kale en même temps que le poulet. Le chou kale doit être délicieusement croustillant. En savoir plus

Le rutabaga et le navet sont deux légumes racines injustement oubliés, pourtant incroyablement sains. Bien cuisinés, ils raviront toute la famille et deviendront un incontournable de votre alimentation hivernale. Cuisinez-les avec des cuisses de poulet, mais n'oubliez pas… En savoir plus

Remplacez les chips de maïs par de fines tranches de baguette croustillantes et donnez à cet apéritif une touche italienne. Sauce tomate, mozzarella fondante, basilic parfumé… Cet apéritif aux saveurs de pizza est idéal pour les soirées entre amis. En savoir plus

Les penne alla vodka, pâtes italiennes populaires, rencontrent le Bloody Mary dans ce plat savoureux à la tomate et à la vodka, agrémenté de céleri, de raifort et de sauce Worcestershire. Lorsque vous flambez l'alcool dans la poêle, gardez le couvercle à portée de main pour éteindre rapidement les flammes. En savoir plus

Si vous avez un bocal de haricots blancs en conserve, du pesto, des olives et des poivrons grillés en conserve dans vos placards, vous pouvez préparer en un clin d'œil une soupe aux haricots consistante et savoureuse aux saveurs italiennes. Cette recette contient… En savoir plus

Quatre feuilles de pâte à pizza sont superposées avec des couches de fromage et de sauce pesto, puis quelques découpes et torsions bien placées transforment le tout en un grand amuse-bouche de fête en forme de « flocon de neige », parfait pour - En savoir plus

La douceur de la courge butternut et le croquant salé de la pancetta se rencontrent dans ces pâtes pour une association unique et surprenante. La courge n'est pas ajoutée en morceaux, mais râpée, se faisant passer pour… En savoir plus

Savourez l'alliance du piquant et du sucré de cette pizza garnie de pepperoni, de saucisse et de poivrons marinés épicés. Le miel piquant rehausse leur saveur salée tout en y apportant une touche sucrée. Un autre ingrédient clé de cette pizza est… En savoir plus

Les lentilles jouent généralement un rôle principal dans les accompagnements, mais dans ce plat, elles jouent un rôle secondaire, quoique non moins important : associées à la pancetta frite, elles confèrent aux pâtes une saveur riche et corsée et compensent l’absence de protéines animales. En savoir plus

Si vous aimez les pommes de terre fondantes, c'est l'option idéale ! Ces pommes de terre farcies sont préparées façon carbonara. Chaque pomme de terre est garnie d'une onctueuse purée de pommes de terre, de lardons, de parmesan fondant, d'oignons verts et d'un œuf au plat, le tout surmonté de… En savoir plus

Cette purée de chou-fleur savoureuse et onctueuse ressemble beaucoup à la purée de pommes de terre traditionnelle. L'ail et le thym sautés à l'huile d'olive apportent profondeur et richesse à cet accompagnement léger, tandis que le yaourt grec allégé et un peu de parmesan lui confèrent une touche de gourmandise supplémentaire. En savoir plus

Ce pesto allie la saveur et l'arôme intenses du basilic à ceux du persil, de l'origan et du thym. Mixez tous les ingrédients au blender ou au robot culinaire et utilisez-le immédiatement. Il est parfait en sauce pour accompagner la viande, les pâtes ou les sandwichs. En savoir plus

Il suffit d'associer des ingrédients savoureux à des ingrédients riches en umami pour créer cette délicieuse entrée. Les graines de sésame grillées apportent une texture exquise. Servez cette trempette avec des craquelins ou une généreuse miche de pain : succès garanti ! En savoir plus

Cette soupe simple et consistante aux haricots blancs, au chou frisé et aux tomates est rapide et facile à préparer et regorge des délicieuses saveurs d'un plat italien. Cette recette utilise à la fois des tomates et de la purée de tomates pour un goût plus riche et plus prononcé. En savoir plus

Rendez ce gratin de jambon et champignons encore plus savoureux en y ajoutant un peu de parmesan et une bonne quantité de gruyère. Vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur pour le petit-déjeuner du lendemain matin, ou le faire cuire immédiatement. En savoir plus

« Cette recette toute simple est, à mon avis, la meilleure façon de cuisiner ce légume un peu particulier », confie Guy Fieri. « Au premier abord, on dirait une citrouille tout à fait normale, mais après la cuisson, elle se transforme facilement en longs spaghettis. Si cette transformation ne vous a pas convaincu… » En savoir plus

Ce gratin américain classique se prépare entièrement au micro-ondes avec des épinards frais, qui conservent leur belle couleur verte après un court passage au four. On les mélange à une sauce crémeuse, on les réchauffe un peu plus au micro-ondes, et le tour est joué ! En savoir plus

Pour cette recette, inutile de faire bouillir les vareniki de pommes de terre surgelés : faites-les frire directement à la poêle. Cela réduira non seulement le temps de cuisson, mais garantira également une cuisson à cœur, donnant aux vareniki une croûte croustillante parfaite pour… En savoir plus

Ce gratin de pâtes tout simple est idéal pour utiliser les restes de jambon du repas de la veille. Mélangez-le avec des pâtes cuites et des petits pois dans une sauce onctueuse, parsemez de fromage et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le tout soit bien savoureux. En savoir plus

Sandwich aux boulettes de viande, pain à l'ail, pizza… Les saveurs de tous ces classiques italiens se mêlent dans un pain garni de fromage fondant et de boulettes de viande dans une sauce tomate marinara. Pour bien lier le pain et la garniture, appuyez légèrement. En savoir plus

Contrairement à la plupart des autres sandwichs, le Hot Brown est considéré comme un en-cas du soir, voire de fin de soirée. Il a été inventé pour nourrir les personnes fatiguées après une nuit de fête. Une tranche de pain grillé est servie avec des restes de dinde tranchés. En savoir plus

Cette version facile de lasagnes aux saucisses et aux poivrons ne demande que 15 minutes de préparation et sera prête en moins d'une heure. Vous pouvez également la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson. En savoir plus

Bien que cette soupe soit principalement composée de légumes, elle est néanmoins nourrissante et rassasiante. C'est grâce à l'ajout de pâtes et de haricots blancs. Nous avons également fait fondre la graisse de la pancetta et l'avons utilisée pour faire revenir les légumes afin de leur donner une saveur riche. En savoir plus

Les spaghettis seront plus légers, plus juteux et plus rafraîchissants si vous les mélangez avec des courgettes finement tranchées et du citron. Vous pouvez utiliser un spiraliseur pour couper les courgettes en fines lamelles, ou en trouver des pré-tranchées en supermarché. Saupoudrez les pâtes de parmesan et… En savoir plus

Le nom de cette soupe italienne n'a aucun lien avec une cérémonie de mariage. Minestra maritata (soupe mariée) fait référence à l'harmonie des ingrédients. Il existe de nombreuses variantes de cette soupe, mais les plus traditionnelles, comme… En savoir plus

Une salade d'endives, de radicchio et de romaine, assaisonnée d'une vinaigrette aigre-douce aux tomates cerises fraîches, est servie avec des croûtons croustillants au parmesan et de savoureuses tranches de steak grillé. Avant la cuisson, le steak est frotté avec un peu de concentré de tomates. En savoir plus

Ce délicieux gratin au fromage fondant, à la savoureuse saucisse italienne et aux poivrons doux est parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Si vous le préparez pour le petit-déjeuner, vous pouvez l'assembler la veille, le réfrigérer et le faire cuire le matin. En savoir plus

Ces mini-bols de boulettes sont en réalité des boulettes de viande italiennes, fourrées de mozzarella fondante et de sauce marinara, le tout recouvert d'une panure croustillante à base de chapelure et de parmesan. Un moule à mini-muffins en métal vous permettra de leur donner la forme de bols. En savoir plus

Des cuisses de poulet, des haricots cannellini, des tomates et de l'origan s'harmonisent à merveille dans ce ragoût italien rustique. Tous les ingrédients cuisent dans une seule poêle, d'abord sur la plaque de cuisson, puis au four. Garnissez le plat de En savoir plus

• pâte à pizza
• Salade César

Qu'obtient-on en combinant deux plats populaires de la cuisine américaine ? Une pizza savoureuse et juteuse garnie d'une salade César ! Le meilleur atout de cette pizza est sans doute sa croûte aillée et poivrée, qui rappelle les croûtons d'une salade César classique… En savoir plus

• Sauce
• crêpes
• Remplissage

Contrairement à une idée répandue, les manicotti traditionnels (aussi appelés cannellonis) ne sont pas des tubes larges achetés en magasin, mais des feuilles de pâtes fraîches ou des crêpes dans lesquelles on enroule une farce. Ce sont des crêpes fines spéciales, riches en œufs, qui… En savoir plus

Pour cette recette, utilisez de la saucisse italienne piquante. Elle apportera une saveur riche au gratin de pâtes, garni de fontina fondante, et les artichauts lui conféreront une texture juteuse. Les pâtes doivent rester assez fermes à la cuisson, car… En savoir plus

• boulettes de viande
• Coller

Préparez un gratin de pâtes avec de savoureuses boulettes de viande hachée (bœuf et porc) et une généreuse quantité de fromage fondant dans une sauce tomate maison. Faites griller les boulettes au four, puis mélangez-les aux pâtes cuites et au reste des ingrédients. En savoir plus

Comment sublimer des pâtes à la sauce tomate, aux aubergines et à la mozzarella ? Parsemez de mozzarella râpée et enfournez quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et délicieusement doré. Attention à ne pas trop cuire les pâtes : elles risquent de devenir trop cuites. En savoir plus

Ces petits pains moelleux en forme de nœud, à l'arôme incroyablement épicé, sont irrésistibles. Apparus pour la première fois dans les pizzerias new-yorkaises, les nœuds à l'ail sont préparés avec la même pâte que les pizzas. Pour une préparation plus rapide, faites-les cuire au four avec… En savoir plus

Pour réussir une pizza parfaite, il vous faut un four bien chaud, ce qui est plutôt contraignant en été quand il fait déjà très chaud. Un barbecue peut alors s'avérer très pratique ! On peut aussi y faire cuire des pizzas, et c'est vraiment facile. Pour cette pizza, il vous faudra : En savoir plus

Pour accélérer la cuisson, ouvrez le filet mignon de porc en portefeuille et aplatissez-le légèrement. Pour une saveur éclatante, frottez la viande avec un mélange de fenouil, d'ail, de citron et de poivre rouge. Servez le filet mignon grillé avec une salade de chou aux noix et… En savoir plus

Ces raviolis au pesto cuisent entièrement dans une seule casserole ; inutile donc de faire bouillir l’eau, de l’égoutter et de préparer la sauce séparément. Le liquide riche en amidon qui reste au fond de la casserole suffit à diluer le pesto juste ce qu’il faut. En savoir plus

L'alliance de tomates fraîches, de mozzarella, de basilic frais parfumé et de fromage grillé offre un véritable avant-goût d'été, incarné dans cette pizza. Une feuille de papier aluminium épais vous permettra de la griller facilement. Parsemez de basilic et dégustez ! En savoir plus

S'il vous reste du ragoût, de la purée de pommes de terre et des légumes au congélateur après les fêtes, préparez un copieux hachis parmentier. Composée uniquement d'ingrédients surgelés et de produits de base, cette recette est une véritable aubaine en période de rush. En savoir plus

• Pain de viande
• Sandwichs

Le parmesan, le basilic et la sauce marinara confèrent à ce pain de viande les saveurs de la cuisine italienne. Incroyablement juteux et tendre, il est idéal pour les sandwichs et les tartines. Déposez les tranches de pain de viande sur des petits pains et garnissez-les de… En savoir plus

Ces bretzels moelleux et parfumés combinent les saveurs de la pizza et du bretzel traditionnel ! Faciles à préparer avec une pâte à pizza du commerce, ils sont agrémentés d'origan et de parmesan pour une touche italienne. Chaque bretzel, au goût si particulier, est… En savoir plus

• Pâte
• Biscuit

Transformez la courgette en un mets raffiné en la incorporant à une galette salée française. Mélangez de fines tranches de courgettes miniatures et de courges jaunes avec de l'oignon rouge et du bacon frit, puis disposez-les sur un lit de fromage, le tout étalé sur une pâte feuilletée. En savoir plus

• purée de patates douces
• Garniture
• Hachis parmentier

La garniture de viande de ce hachis parmentier est recouverte d'une purée de patates douces au lieu de la traditionnelle purée de pommes de terre. La douceur naturelle de la patate douce se marie parfaitement avec sa saveur salée. Et le croustillant du dessus, composé de chapelure, de pecorino et de parmesan, lui donne… En savoir plus

Les pâtes orzo aux oignons verts parfumés, au persil et à l'aneth constituent un accompagnement idéal pour tous les plats de viande, de poulet ou de poisson. Délicieuses chaudes ou froides, elles sont parfaites pour les pique-niques. En savoir plus

Pour inciter les enfants à manger des courgettes, cuisinez-les avec des pâtes ! Tout le monde adore les pâtes. Dans cette recette, les courgettes mijotent jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres et qu’une partie se transforme en sauce. Parsemez généreusement les pâtes de parmesan et… En savoir plus

Les orecchiette sont assaisonnées d'une huile d'olive à l'ail douce et épicée, puis parsemées de chapelure grillée. Associée à du parmesan râpé, cette vinaigrette à l'ail confère aux pâtes une saveur complexe et en fait un accompagnement idéal pour les fêtes. En savoir plus

Les orecchiette aux brocolis-rapini sont un plat traditionnel des Pouilles, région qui forme le talon de la botte italienne. Pour un plat plus consistant, on y ajoute de la saucisse italienne frite et, pour une saveur plus relevée, un peu de… En savoir plus

Si vous avez envie d'expérimenter et d'obtenir des résultats délicieux et inattendus, essayez de préparer des lasagnes dans un moule à muffins percé d'un trou au centre. Ainsi, les lasagnes cuiront uniformément, de l'extérieur vers l'intérieur, ce qui vous permettra d'obtenir une croûte plus croustillante et une garniture plus fondante. En savoir plus

• Pâte
• petits pains

Ces petits pains à l'italienne sont préparés selon la méthode traditionnelle des brioches à la cannelle, mais ils regorgent de la délicieuse saveur d'une pizza au pepperoni. Tous les ingrédients de la pizza — sauce tomate, saucisse pepperoni et fromage — sont disposés en couches sur une pâte à pizza étalée. En savoir plus

Les tomates cerises sont sautées lentement dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles éclatent presque complètement, puis servies sur des tranches de pain grillé tartinées de yaourt au parmesan. Pour une saveur plus acidulée, vous pouvez ajouter du persil haché au yaourt. En savoir plus

Ce plat maison regorge littéralement de saveurs et d'arômes automnaux chaleureux. Cuit dans un riche bouillon de champignons, ce porridge de maïs est servi avec de la courge poivrée cuite au four, sucrée et épicée, et des champignons frits. Pour une saveur encore plus riche, choisissez-en plusieurs. En savoir plus

« Cette salade toute simple est facile à préparer pour le déjeuner ou le dîner. Ce que j'aime, c'est qu'elle est super saine, mais grâce à la variété de textures et de saveurs qu'elle offre, elle est rassasiante », explique Giada De Laurentiis. « Riche en haricots, En savoir plus

La lutéine, pigment jaune du maïs, appartient à la famille des caroténoïdes, présents en abondance dans les fruits et légumes jaunes, oranges et rouges. Cependant, la lutéine n'est pas présente partout : outre le maïs, les œufs en sont également une bonne source. En savoir plus

• confiture de tomates
• Pâte pour rugelach

Voici la version salée du rugelach sucré classique par Molly Yeh. Ce n'est pas un biscuit traditionnel de Hanoukka, mais il existe tellement de biscuits de Noël que Molly a voulu en ajouter quelques-uns à la collection. Le résultat : En savoir plus

Le carpaccio végétarien d'Ina Garten est une salade de tomates finement tranchées, garnie de fleur de sel, de câpres, de basilic, de parmesan et de poivre noir. Le tout est nappé d'une onctueuse vinaigrette maison. Pour l'apprécier pleinement… En savoir plus

Un bol de la soupe veloutée à la tomate de Molly Yeh est idéal pour se réchauffer par temps froid. Riche et savoureuse, cette soupe aux arômes d'ail, de basilic et de parmesan apporte une touche d'umami, vous réchauffe de l'intérieur et vous met de bonne humeur. En savoir plus

• Sauce tomate
• tartinade au poivre
• Pizza
• Base à pizza

Cette pizza offre une combinaison parfaite de fromage fondant, de sauce tomate et de poivrons grillés aux notes sucrées, épicées et fumées. La pâte à pizza et la garniture au poivre peuvent être préparées à l'avance, vous permettant ainsi de la servir bien chaude le jour de votre fête, sans aucun tracas. En savoir plus

Comment préparer de tendres gnocchis à la ricotta sans gluten ? Votre ingrédient secret : la farine de pois chiches ! Ces quenelles italiennes dodues sont plus faciles à réaliser que les gnocchis traditionnels : pas besoin d’étaler la pâte ni de la façonner. Il suffit de la dresser à la poche à douille. En savoir plus

• pain perdu
• sauce florentine

Cette recette transforme le pain perdu moelleux en un pain doré savoureux, grâce au parmesan et à la noix de muscade, tout en conservant son moelleux intérieur et son croustillant extérieur. Le sirop sucré est remplacé par une onctueuse sauce florentine. C'est un plat très nourrissant et… En savoir plus

• Sauce
• Lasagnes

La lasagne au poulet la plus fondante, juteuse et savoureuse est préparée avec quatre fromages : ricotta, parmesan, mozzarella et asiago. Pour la sauce, utilisez des cuisses de poulet désossées et sans peau. Elles sont plus juteuses que les blancs et la chair sera… En savoir plus

• Lasagnes
• Sauce tomate au basilic

Même sans viande, les lasagnes peuvent être incroyablement délicieuses, surtout si elles contiennent quatre fromages : du fromage de chèvre, du parmesan, de la mozzarella et du fromage blanc, qui remplace avantageusement la ricotta traditionnelle. Vous pouvez utiliser de la sauce tomate du commerce pour cette recette, mais il est préférable de… En savoir plus

Voici la trempette aux épinards et aux artichauts la plus facile que vous ayez jamais préparée ! Tous les ingrédients se mélangent dans un plat allant au four et on enfourne directement – ​​même les épinards et les artichauts surgelés n'ont pas besoin d'être décongelés. La touche finale est… En savoir plus

• chapelure
• Crème
• Obturations

Conservez cette recette de quiche polyvalente ; elle vous facilitera grandement la tâche. Elle s'adapte facilement aux ingrédients que vous avez sous la main. Utilisez n'importe quel fromage, herbe et légume. S'il vous reste des légumes rôtis du dîner d'hier soir, c'est parfait ! En savoir plus

Si vous avez une boîte de haricots blancs et un bocal de tomates séchées dans vos placards, associez-les dans cette délicieuse salade de pâtes ! Le céleri apporte de l'onctuosité et du croquant, et le tout est assaisonné d'une vinaigrette délicate. En savoir plus

Une simple pizza aux tomates et au parmesan est garnie d'une salade César fraîche et croquante, nappée d'une sauce crémeuse, avant d'être servie, ce qui donne une pizza vraiment moelleuse. Si vous avez de la pâte à pizza du commerce, la préparation est rapide. Une excellente option est… En savoir plus

Si vous aimez les pâtes à la sauce crémeuse et fromagère, vous allez adorer ce gratin, généreusement garni de parmesan fondant, de morceaux de pancetta et de petits pois. Le tout est recouvert d'une chapelure croustillante. En savoir plus

Ces coquillettes sont cuites au four dans une riche sauce tomate aux champignons, aubergines, tranches de salami et généreusement garnies de fromage. Grâce à leur forme, elles sont littéralement fourrées de toutes ces saveurs exquises. Une croûte de parmesan et d'asiago les recouvre. En savoir plus

Ce gratin de pâtes onctueux et fromagé, nappé de sauce tomate, est garni d'aubergines et de morceaux de pepperoni, qui lui confèrent une saveur acidulée. L'association de trois fromages – Asiago, Parmesan et ricotta – est un autre secret de sa délicieuse saveur. En savoir plus

Cette simple tourte italienne est garnie d'épinards et de champignons, le tout recouvert de fromage fondant. Elle est préparée avec une pâte à croissant du commerce. Il suffit de la garnir de légumes sautés mélangés à du fromage et à un œuf, puis de la faire cuire au four. Servez-la en entrée. En savoir plus

Ajoutez de la polenta croustillante à vos amuse-bouche des fêtes. Malgré sa simplicité, cette recette fera assurément l'unanimité. Pour la préparer, achetez de la polenta déjà cuite, coupez-la en fines tranches et faites-la frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. En savoir plus

• Sauce pour trempette
• Coquillages

Cette recette transforme les pâtes italiennes à la vodka en un apéritif parfait pour vos soirées entre amis. Vos invités n'auront jamais rien goûté de pareil ! Faites frire les coquillettes cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes comme des chips et servez-les avec de la vodka. En savoir plus

Le gratin de haricots verts traditionnel est un véritable festin de saveurs et de textures ! Des haricots verts, mijotés dans une sauce crémeuse et parfumée aux champignons et aux herbes aromatiques, sont gratinés sous une couche de croûtons croustillants. Ce gratin est généralement servi en accompagnement de… En savoir plus

Cette recette revisite les artichauts farcis classiques en y intégrant tous les ingrédients traditionnels des galettes de crabe, notamment l'assaisonnement Old Bay et une panure croustillante. Si vous n'avez jamais cuisiné d'artichauts frais, cette recette vous plaira… En savoir plus

Ce délicieux soufflé ressemble à un pain de maïs moelleux. Il est parfait pour une collation légère accompagnée d'une salade. Il peut également être servi en entrée avant un dîner de fête. Servez le soufflé dans les 5 à 10 minutes suivant sa préparation. En savoir plus

• Pâte
• Garniture au chou
• farce au maïs

Sous la croûte dorée et croustillante de cette tarte se cachent deux accompagnements américains populaires : du chou vert braisé aux viandes fumées et du pain de maïs. Cette tarte généreuse et moelleuse est idéale pour un dîner en plat principal. Servir. En savoir plus

Cette trempette froide est préparée avec de la crème fraîche et de la mayonnaise, agrémentée d'épinards frais et surgelés. Veillez à bien essorer les épinards pour éviter que la sauce ne soit trop liquide. Laissez-la reposer au réfrigérateur avant de servir. En savoir plus

• Gnocchi
• Sauce

Cette version de gnocchis moelleux utilise de la farine de matza finement moulue au lieu de la farine de blé classique, ce qui en fait un délice parfait pour la Pâque juive. Comme les gnocchis traditionnels du nord de l'Italie, ces quenelles sont préparées avec des pommes de terre et des œufs, et… En savoir plus

• sauce à la viande
• sauce béchamel

Ces lasagnes ne contiennent pas une tonne de fromage, qui domine souvent le goût. L'accent est mis sur la viande hachée, le bœuf étant accompagné de champignons. Leur saveur se marie parfaitement avec celle du bœuf, surtout si vous en utilisez davantage. En savoir plus

Le risotto italien peut être préparé non seulement avec du riz, mais aussi avec de l'orge perlé ; le plat sera tout aussi tendre, mais pas trop cuit, contrairement à ce qui se fait avec un riz plus riche en amidon. Des légumes rôtis — courge butternut, carottes et céleri-rave — sont ajoutés au risotto. En savoir plus

L'orge perlé est le deuxième ingrédient le plus populaire pour le risotto après le riz. Ce perlotto (ou orzotto) est particulièrement apprécié dans le nord de l'Italie, où l'orge perlé est associé à divers légumes, de la viande et des fruits de mer. Dans cette recette, le perlotto est préparé avec : En savoir plus

• Gâteau
• Garnitures

Cette pizza sans gluten est idéale pour les réceptions, car la pâte peut être préparée à l'avance et cuite juste avant de servir. Coupez-la en petites parts et servez-la en apéritif. Cette recette de pizza utilise les garnitures les plus populaires : En savoir plus

Préparez de délicieux et savoureux rollatini italiens aux épinards et au fromage. De fines escalopes de veau sont farcies, roulées et poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Laissez-les mijoter dans une sauce tomate jusqu'à ce qu'elles soient tendres et... En savoir plus

La trempette au fromage, aux épinards et aux artichauts est un apéritif populaire lors des fêtes entre amis et des soirées sportives. On la sert généralement dans un bol avec des chips ou des crackers, mais Jeff Mauro a poussé la recette plus loin : il a incorporé à la trempette… En savoir plus

Une délicieuse variante du crumble de pommes de terre, mettant à l'honneur la patate douce, cousine moins calorique et plus saine de la pomme de terre. Faites cuire les tubercules au four, puis retirez la chair et garnissez-la d'une sauce crémeuse aux épinards et aux artichauts. En savoir plus

Les pâtes sont mélangées à des épinards et des artichauts dans une sauce au fromage onctueuse et savoureuse, puis gratinées au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Pour cette recette, il est recommandé d'utiliser des pâtes complètes : elles sont plus saines et possèdent un agréable goût de noisette. En savoir plus

Le blanc de poulet est cuit sur une plaque de cuisson avec des pommes de terre, de l'ail, des asperges et des tomates cerises, et quelques minutes avant la fin de la cuisson, le tout est saupoudré de parmesan râpé et de persil et gratiné au four jusqu'à ce que les légumes et le poulet soient légèrement dorés. En savoir plus

Des coquillettes, du poulet grillé effiloché et des champignons de Paris sautés s'harmonisent à merveille dans une sauce tomate maison. Ce gratin est également généreusement garni de fromage fondant : ricotta fraîche, mozzarella, parmesan et bien d'autres choses encore. En savoir plus

Ces gressins croustillants sont préparés avec de la baguette et peuvent être servis en apéritif avec des sauces. Il suffit de couper la baguette en bâtonnets, de les badigeonner de beurre mélangé à des herbes fraîches et de les faire cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pour une saveur plus prononcée et… En savoir plus

Préparez un dîner méditerranéen rapide et facile en milieu de semaine. Des raviolis au fromage italien du commerce mijotent à la poêle avec des morceaux de poulet dans une sauce balsamique aux herbes. Avec peu d'ingrédients, c'est un plat riche en saveurs. En savoir plus