Lait

Pour ses boulettes de dinde, Ina Garten utilise de la chair à saucisse et, pour une touche épicée, ajoute des flocons de piment rouge. Elle les fait cuire au four, puis les laisse mijoter dans une sauce marinara classique et les sert avec… En savoir plus

Ce plat est prêt en seulement 30 minutes et se compose d'ingrédients classiques du pique-nique comme les petits pois et le jambon. La salade tiède est assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde et à la crème fraîche pour une touche originale. En savoir plus

• Pour le gâteau :
• Pour le glaçage :

Ce délicieux gâteau aux canneberges, au délicieux arôme de cannelle moulue et de noix de muscade, est nappé d'un riche glaçage à la vanille avant d'être servi. En savoir plus

Cet été, lors de vos séances de jardinage ou de vos courses, pensez à acheter des tomates vertes et à les utiliser dans cette recette simple de la famille Neely. Ce plat facile se prépare en seulement 30 minutes et vous n'aurez besoin que de : En savoir plus

Servies en portions individuelles et agrémentées d'un peu de beurre, ces tartelettes aux pêches sont non seulement délicieuses, mais elles recèlent aussi une surprise saine et étonnamment positive. En savoir plus

• Conseils culinaires :
• Crème fouettée maison :

À vrai dire, ce crumble de Trisha Yearwood est incroyablement facile à réaliser. Le secret réside dans l'utilisation de farine à levure incorporée, qui permet à la croûte d'être moelleuse et bien gonflée. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la farine à levure incorporée... En savoir plus

• Gaufres :
• Base de pizza :
• Sauce à pizza :
• Chips de chou :

Les gaufres ne sont plus seulement réservées au petit-déjeuner, comme le prouve la recette de Damaris Phillips qui propose des gaufres servies comme une pizza, avec des tomates séchées au soleil et des garnitures traditionnelles telles que de la sauce tomate maison, du fromage fondant et des légumes frais. En savoir plus

Trisha Yearwood mélange des macaronis avec du lait, du beurre, des œufs et du fromage dans une mijoteuse, et laisse la machine faire le reste. Le résultat est un gratin délicieusement fondant qui rappelle un soufflé au fromage avec des macaronis. En savoir plus

Du thym frais et du bacon croustillant et salé transforment un simple gratin dans la recette de Tyler Florence. En savoir plus

Quel est le secret du mac and cheese tant apprécié d'Ina Garten ? Elle utilise deux types de fromage : du gruyère et du cheddar extra-fort, qui ajoutent une saveur plus riche, tandis que les tranches de tomates sur le dessus apportent une touche fraîche et crémeuse. En savoir plus

Fondant et onctueux, le gâteau au chocolat de Trisha Yearwood est un grand classique, à déguster de préférence avec une boule de glace à la vanille. En savoir plus

• Beignets :
• Lustre:
• Équipement supplémentaire :

Suivant la tendance actuelle, cette pâte à beignets levée doit être réfrigérée avant d'être frite. Une fois prête, Ree Drummond les trempe dans son glaçage à la vanille préféré pour un résultat délicieux garanti. En savoir plus

• Pour les beignets :
• Pour le glaçage :

Alors que la plupart des beignets sont frits, ceux-ci sont cuits au four. Ina Garten ajoute une tasse de lait supplémentaire pour un résultat ultra moelleux. Elle nappe également chaque beignet de babeurre. En savoir plus

Gagnez du temps en cuisine en utilisant des pommes de terre râpées surgelées dans ce gratin délicieux. Ce plat cuit au four, incroyablement sain, est préparé avec des champignons de Paris et du cheddar, ce qui lui confère une saveur encore plus riche et… En savoir plus

• Pâte à biscuits au sucre :
• Ingrédients pour la partie foncée des biscuits :
• Ingrédients pour la partie légère des biscuits :

Vous serez subjugué par les biscuits tourbillons chocolat-menthe d'Alton Brown. Ces biscuits à la menthe et au chocolat, parsemés d'éclats de bonbons croquants, semblent tout droit sortis de l'atelier d'un elfe. Il ne leur manque plus que… En savoir plus

Le secret de la recette facile de gratin de Trisha réside dans l'utilisation de pommes de terre précuites et de viande hachée avec du fromage. Trisha Yearwood conseille : « Si les ingrédients sont encore chauds au moment de les mélanger, le temps de cuisson sera considérablement réduit. » En savoir plus

• Sauce
• hot-dogs
• petits pains bretzel

Jeff Mauro, le roi du sandwich, confectionne des pains à hot-dog croustillants dont le goût et la texture rappellent ceux des bretzels. Il garnit ses hot-dogs de saucisses grillées et de sauce au fromage épicée. En savoir plus

La recette de Jeff Mauro pour des pains à hot-dog bretzel croustillants et salés. En savoir plus

• Pour les biscuits éponge :
• Pour la garniture :

Le cadeau idéal pour tous ceux qui ont envie d'une gourmandise. À mi-chemin entre un biscuit et un gâteau, ces douceurs renferment une garniture onctueuse, façon crème glacée, prise en sandwich entre deux génoises légères et aériennes. En savoir plus

• Dorure à l'œuf :

La recette de Ron Ben-Israel pour le pain traditionnel des fêtes juives, la challah. En savoir plus

Rachel a su capturer toute la saveur et l'arôme des biscuits classiques à l'avoine et aux raisins secs dans ces délicieuses crêpes pour le petit-déjeuner. En savoir plus

Recette de chili au porc haché, à la polenta et aux herbes italiennes. En savoir plus

Recette de gratin de blettes à l'ail et au parmesan. En savoir plus

Tout comme un pudding salé, la strata est un plat de brunch léger qui peut être préparé la veille. Ce plat mexicain est composé de tranches de pain, de chorizo ​​et de piments verts, qui… En savoir plus

Une recette de smoothie à base de fraises, de pêches et de bananes congelées, mélangées à du yaourt. En savoir plus

Sandwichs Monte Cristo italiens - Recette de Rachel Ray. En savoir plus

Bœuf braisé au vin et au poivre noir de Rachel Ray - En savoir plus

Cette version originale de la trempette classique aux épinards et aux artichauts fera sensation lors de vos repas de fêtes. Rachel la sert avec des gressins, des branches de céleri et des chips de pita : un accompagnement pratique et savoureux. En savoir plus

• Salsa Pico de Gallo
• Garniture
• sauce au fromage
• Accompagnement supplémentaire de votre choix

Rachel a créé une recette de Super Nachos mexicains, composée de sauce au fromage maison, de haricots, d'épices, de bœuf et de sauce pico de gallo. C'est une excellente entrée pour le dîner. En savoir plus

• Pour le test :
• Pour la garniture :

Cette tarte sucrée, fourrée au vin blanc et au sucre, est très populaire dans le canton suisse de Vaud, situé sur les rives du lac Léman. Elle est très facile à préparer, même sans expérience culinaire. Il existe une tarte bâloise similaire, où… En savoir plus

• Pour la sauce béchamel :
• Pour la pâte : (ou 300 grammes de pâte feuilletée)

Il y a un siècle, la recette du pâté de pigeons italien aux pâtes faisait partie de la haute cuisine et connut une immense popularité au XIXe siècle. Aujourd'hui, il existe diverses variantes de la sauce, mais nous nous en tiendrons à la recette originale. En savoir plus

La texture délicate et veloutée du cheesecake japonais est obtenue grâce à l'utilisation de farine à faible teneur en protéines. La surface du cheesecake a tendance à tellement gonfler qu'elle se déforme. Par conséquent, pour éviter cela… En savoir plus

Le pavé est un dessert moelleux qui ressemble au tiramisu, mais en bien meilleur ! Il ne nécessite pas de cuisson ; c'est un assemblage de biscuits variés (cette recette utilise des biscuits Maria), de crèmes, de fruits et… En savoir plus

Cette tarte moelleuse et crémeuse est rapide à préparer et dévorée ! Un vrai régal, parfait pour un goûter entre amis ou une fête. En savoir plus

• Pour le test :
• Pour la garniture et la crème :

Une délicieuse tarte française d'été-automne aux poires mûres, parfaite pour les repas de tous les jours comme pour les fêtes. En savoir plus

Les popovers sont des pâtisseries légères et creuses à base de pâte à base d'œufs. Leur nom est apparenté au mot russe signifiant « flottant », car la pâte gonfle considérablement au-dessus du moule pendant la cuisson. Les popovers sont une pâtisserie américaine, bien qu'ils soient originaires des États-Unis. En savoir plus

Le far breton est une tarte aux prunes française très appréciée. Il tire son nom de la Bretagne, région du nord-ouest de la France. Cette région côtière est marquée par une forte influence celtique, qui a influencé non seulement ses traditions et sa langue, mais aussi… En savoir plus

Originaire du Limousin, dans le sud-est de la France, le clafoutis est un croisement entre une tarte aux fruits et une crêpe. On peut utiliser tous les fruits : pommes, pêches, poires, prunes. Cette recette promet une saveur riche et onctueuse. En savoir plus

Le pain au pepperoni est un apéritif classique servi dans les foyers italiens. N'hésitez pas à ajuster les quantités de pepperoni (ou de salami) et de fromage selon vos goûts. Le pepperoni peut être remplacé par d'autres ingrédients. En savoir plus

• Pour le test :
• Pour le sirop :

Les tulumbas sont des pâtisseries sucrées, dorées et croustillantes, frites puis trempées dans un sirop aromatique. Ce dessert est très populaire en Turquie et en Grèce et se trouve dans presque toutes les pâtisseries et boulangeries. En savoir plus

• Pour le test, vous aurez besoin de :
• Pour la crème ganache :

Le terme « crazy cake » se traduit littéralement par « tarte folle ». La recette remonte aux années 1930, une époque où les denrées alimentaires étaient très rares et où les ménagères rivalisaient d'ingéniosité pour régaler leurs familles avec des plats raffinés. Elles créaient alors des recettes à partir des ingrédients dont elles disposaient… En savoir plus

Recette pour préparer un ragoût de saucisses de porc à la sauce à l'oignon. En savoir plus

• Pour la tarte :
• Pour saupoudrer :

La recette de la bougatsa grecque traditionnelle est un véritable délice crémeux. Parfaite en entrée ou en dessert, la bougatsa, saupoudrée de sucre glace et de cannelle au dernier moment, épatera vos proches. Le secret ? En savoir plus

• Pour Tang Jun
• Pour le test

Le pain au lait d'Hokkaido est fabriqué selon la technique Tang Jun, qui consiste à chauffer une partie de la farine et du liquide à environ 65 °C, ce qui gélatinise l'amidon de la farine. On ajoute ensuite cette pâte… En savoir plus

Recette de coupes de concombre garnies d'une farce au saumon fumé et au fromage frais. En savoir plus

Une recette de glace maison au jaune d'œuf et à la vanille. En savoir plus

• Pour la garniture
• Pour le gâteau

Tarte aux fraises et à la rhubarbe - Une recette de pâtisserie américaine traditionnelle. En savoir plus

Voici une recette de glace au chocolat noir saine, à faire soi-même. Cette glace est composée de jaunes d'œufs, d'un mélange de lait et de crème, et de chocolat noir. Vous aurez besoin d'une sorbetière. En savoir plus

• Pour une marinade sèche :
• Pour le batteur :
• Mélange pour panure de volaille :

Poulet frit dans une sauce épicée de chez Hattie B's Hot Chicken sur Broadway à New York. En savoir plus

Poulet frit à la mode campagnarde de Charles Gabriel, propriétaire de Charles' Pan Fried Chicken à Harlem, Manhattan, New York. Le restaurant sert de la cuisine soul food, un style culinaire populaire dans la culture du Sud des États-Unis. En savoir plus

Recette de sauce au fromage et au chipotle. Cette sauce est préparée avec du beurre, de la farine, du lait, du fromage, des piments chili en conserve, des tomates et de la sauce chipotle à base de jalapeños fumés. Servez-la en garniture pour hot-dogs. En savoir plus

Une recette de garniture pour hamburger à base de pommes de terre frites et de sauce au fromage. La sauce est composée de beurre, de farine, de lait, de bière et de sauce piquante. Les pommes de terre sont mélangées à la sauce et disposées entre les deux moitiés du steak haché. En savoir plus

• Pour le gâteau :
• Pour la crème anglaise :

Une recette de tartelettes aux noix et aux fruits rouges. Des couches de gâteau aux noix cuites au four sont garnies de crème pâtissière. Les gâteaux sont décorés d'étoiles en pâte et parsemés de framboises et de myrtilles fraîches. En savoir plus

• Pour la crème anglaise :
• Pour les pêches :
• Pour la pâte feuilletée :

Recette de gâteau Napoléon aux pêches cuites et à la crème anglaise. Une pâte feuilletée précuite est garnie de crème anglaise, puis de pêches cuites nappées d'un glaçage à la vanille. En savoir plus

• Pour la couche blanche :
• Pour la couche rouge :
• Pour la sauce aux myrtilles :

Voici la recette d'une terrine, un dessert français. Elle se compose d'une couche blanche et crémeuse et d'une couche rouge de purée de pastèque et de framboises, gélifiée à la gélatine. La terrine est tranchée et nappée d'un coulis de myrtilles. En savoir plus

Recette de batidos à la mangue et à la goyave. Les batidos sont une boisson glacée latino-américaine, semblable à un smoothie. Ils sont préparés en mélangeant du nectar de goyave, du lait et de la mangue. En savoir plus

• Muffin aux myrtilles :
• Garniture et glaçage :

Une recette de muffins aux myrtilles à base de kéfir, cuits dans un moule rond percé d'un trou au centre. Ces muffins sont nappés d'un glaçage au sucre et servis avec des fraises au jus. En savoir plus

Une recette de salade de pâtes au gouda fumé, tomates et basilic. Elle est servie avec une vinaigrette à base de mayonnaise, lait, vinaigre et sauce adobo aux piments chipotle fumés. En savoir plus

• Courgettes
• Sauce

Une recette de courgettes frites panées au parmesan. Les courgettes sont ensuite gratinées au four avec une sauce tomate, de la mozzarella, du prosciutto, de l'ail et des herbes. En savoir plus

Une recette de pilons de poulet marinés aux épices, au yaourt, au lait et à l'ail. Les pilons sont enrobés d'une chapelure aux copeaux de noix de coco, puis frits. Ils sont servis avec de la mangue finement hachée, de l'oignon rouge et… En savoir plus

Une recette de gâteau de crêpes fourré au muesli, aux prunes, au fromage frais et à la crème. En savoir plus

Une recette pour le plat américain en couches « Strata ». Un gratin épicé avec des piments, des oignons verts, des pains plats, du fromage, des œufs et du lait. En savoir plus

Une recette pour la frittata, plat italien – une omelette cuite au four avec des croûtons, du fromage, de la pulpe et des fleurs de courgettes jaunes. En savoir plus

• Pour la crème glacée :
• Pour la sauce :

Recette de glace frite enrobée de chapelure et nappée de sauce au chocolat - En savoir plus

• Pour le biscuit :
• Pour le remplissage et la décoration :

Recette pour réaliser un gâteau éponge aux fraises et à la crème fouettée. En savoir plus

Une recette de pudding rapide à base de crème anglaise, de muffins et de bananes. En savoir plus

• Pour les crêpes :
• Pour la garniture :

Recette détaillée avec photos.

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Une recette de mini-burgers, un plat de restauration rapide. De petits pains sont garnis de mozzarella, de boulettes de bœuf, de sauce tomate et d'oignons frits, puis recouverts de mozzarella et enfin du chapeau du pain. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Voici une recette illustrée étape par étape pour réaliser un gâteau qui imite une pomme de terre cuite au four, enveloppée dans du papier aluminium. Il est composé de génoise, de crème au beurre, de fondant au chocolat maison et de bonbons à mâcher. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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Voici une recette de macaronis au fromage classiques, agrémentée d'une sauce au fromage spéciale. Trois fromages différents sont mélangés à du lait pour obtenir une sauce onctueuse et parfumée. On y incorpore ensuite des macaronis et du bacon frit. Ce plat peut être gratiné au four. En savoir plus

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• Sablé
• crème fouettée
• Caramel

Recette détaillée avec photos.

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Cette soupe onctueuse aux carottes, faite maison, se conserve facilement dans un récipient hermétique et se réchauffe au gré des envies, pour un déjeuner en semaine ou un dîner le week-end. La saveur sucrée des carottes, rehaussée par le fromage et le lait, ravira toute la famille. En savoir plus

• Pour la garniture :

Recette détaillée avec photos.

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Cette soupe crémeuse quotidienne, délicate et facile à préparer, ravira toute la famille et les gourmets. En savoir plus

• Pour polenta:
• Pour la soupe à la crème :
• Pour la garniture :

Une soupe au lait épaisse et crémeuse, avec une touche italienne. Les croûtons de polenta remplacent avantageusement les croûtons de pain. En savoir plus

• Profiteroles
• garniture au fromage cottage et à la tomate

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• Pour le gâteau :
• Pour la garniture :
• Pour la décoration :

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• Pour faire des croûtons crémeux :

Recette détaillée avec photos.

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• Pour les croûtons au fromage :

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Voici la recette d'une soupe onctueuse au lait, au chou-fleur et aux choux de Bruxelles. Avant de servir, on la garnit de thym frais, de choux de Bruxelles frits et de caviar de saumon. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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Cette variante des célèbres boulettes de viande suédoises utilise de la dinde et du porc hachés, mélangés à du xérès et du miel. Servie sur des brochettes avec une sauce crémeuse aux airelles, cette entrée est idéale pour un buffet. En savoir plus

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• Pour le bacon :
• Pour les crêpes :
• Pour l'omelette :

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Recette d'une côtelette de bœuf panée aux cornflakes puis cuite au four. Servie avec une sauce crémeuse au lait et au bouillon de bœuf. En savoir plus