Profiteroles au fromage
Votes : 2
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 48 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 48 pièces.
Profiteroles au fromage - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Profiteroles
- 1 cuillère à soupe (250 ml) de lait
- 1/2 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/3 tasse de beurre
- 4 œufs
- 1 tasse de farine
garniture au fromage cottage et à la tomate
- 250 g de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 échalote, finement hachée
- 1 cuillère à soupe de pesto de tomates séchées au soleil
- Pousses de laitue ou légumes verts finement hachés
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : fromage en grains, lait, œufs, farine, persil, échalotes, laitue, sauce pesto
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Battre les œufs et réserver.
- Dans une casserole, mélanger le lait avec le sucre, le sel et le beurre et porter à ébullition.
- Versez la farine dans la casserole et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe et que la pâte cesse de coller aux parois.
- Transférez la pâte dans un bol et ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Déposez des petites cuillères de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire les profiteroles pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait levé et soit dorée.
- Laisser refroidir. Conserver les profiteroles dans un récipient hermétique jusqu'au moment de les utiliser. Elles peuvent également être congelées.
- Mélanger le fromage à la crème avec le persil, les échalotes et la sauce pesto.
- Coupez les profiteroles horizontalement en deux. Garnissez la moitié inférieure de 2 cuillères à café de farce et décorez de brins de laitue ou d'herbes finement hachées. Recouvrez avec la moitié supérieure.
Les profiteroles au fromage peuvent être servies en entrée sur un buffet.
Catégories :
Recettes similaires
