Macaronis au fromage gratinés
Votes : 2
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Quel est le secret du macaroni au fromage tant apprécié d'Ina Garten ? Elle utilise deux types de fromage : du gruyère et du cheddar extra-fort, ce qui lui confère une saveur plus riche, tandis que les tranches de tomates ajoutées au four apportent une touche de fraîcheur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Gros sel
- Huile végétale
- 450 g de pâtes en forme de cornes ou de spirales
- 1 litre de lait
- 8 cuillères à soupe (110 g) de beurre non salé, coupé en morceaux
- 1/2 tasse de farine de blé de première qualité
- 340 g (4 cuillères à soupe) de gruyère râpé
- 225 g (2 tasses) de cheddar extra fort râpé
- 1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 340 g (4 petites) de tomates fraîches
- 1,5 tasse de chapelure blanche fraîche (5 tranches sans croûte)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes, lait, farine, fromage Gruyère, fromage cheddar, noix de muscade, tomates, pain blanc
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Versez l'huile dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage pendant 6 à 8 minutes. Égouttez-les.
- Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer le lait dans une petite casserole sans le faire bouillir. Dans une grande casserole (4 l), faites fondre 90 g de beurre (6 cuillères à soupe) et ajoutez la farine. Faites cuire à feu doux pendant 2 minutes en remuant au fouet. Tout en continuant de remuer, ajoutez le lait chaud et laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne lisse. Retirez du feu, ajoutez le gruyère et le cheddar râpés, 1 cuillère à soupe de sel, du poivre et de la noix de muscade. Ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien. Versez le tout dans un plat à gratin de 3 litres.
- Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur les pâtes. Faites fondre le reste du beurre (30 g), mélangez-le avec la chapelure fraîche et parsemez-en les pâtes. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce commence à frémir et que les pâtes soient bien dorées.
Une autre recette pourrait vous intéresser. macaroni au fromage avec du bacon.
Catégories :
Recettes similaires
