Ail

• marinade sèche
• Sauce barbecue au vinaigre de cidre
• Pour servir
• salade de chou épicée

La garniture de ces sandwichs est composée d'épaule de porc rôtie jusqu'à ce qu'elle s'effiloche facilement dans le sens des fibres. Avant la cuisson, l'épaule entière est marinée dans un mélange d'épices sèches. Si vous avez le temps, commencez la préparation la veille. En savoir plus

Le sandwich « French dip » se distingue des autres sandwichs par sa présentation caractéristique : il est servi avec un bol de bouillon (le jus rendu par la viande pendant la cuisson), dans lequel on trempe le sandwich avant de le déguster. Malgré son nom, ce sandwich n'a pas été inventé en 1977. En savoir plus

Ajoutez de fines tranches de jambon et de salami aux ingrédients traditionnels de la caprese italienne pour obtenir un sandwich copieux débordant de saveurs : tomates, charcuterie, mozzarella crémeuse et basilic parfumé. Pour rendre ce sandwich encore plus délicieux, En savoir plus

Une salade grecque classique se prépare en quelques minutes seulement et vous offre une salade saine et colorée, débordante de saveurs. Commencez par la vinaigrette, en associant une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure à du jus d'orange fraîchement pressé… En savoir plus

Des macaronis dans une sauce onctueuse au cheddar et au Pepper Jack relevée sont gratinés sous une croûte croustillante de chapelure panko et de bacon frit émietté. Le plat est ensuite gratiné... En savoir plus

Deux des plats familiaux les plus populaires aux États-Unis, le mac and cheese et le chili con carne, se retrouvent réunis dans une seule casserole. C'est un plat incroyablement savoureux et copieux, riche en viande, en fromage fondant et en pâtes. Le chili est préparé séparément avec du bœuf haché, des légumes, des épices et… En savoir plus

Contrairement à d'autres sauces populaires, la sauce à la betterave est bien plus saine, tout en étant aussi onctueuse et délicieuse. Elle est préparée avec des betteraves rôties, mixées avec du beurre de noix de cajou au robot culinaire, ce qui lui confère une texture crémeuse. En savoir plus

Ce macaroni au fromage est préparé avec de la vraie chair de crabe et est idéal pour les grandes occasions. Les pâtes, les légumes, les morceaux de crabe et les épices sont enrobés d'une sauce au fromage onctueuse et épaisse à base de cheddar fort et de gruyère. Le résultat est… En savoir plus

• Macaroni au fromage
• salade de guacamole

Préparez un macaroni au fromage à la mexicaine. Une sauce au fromage à base de cheddar fort et de fromage frais crémeux mijote avec des jalapeños rôtis pour une saveur relevée et réconfortante. Incorporez des pâtes orzo cuites et garnissez de… En savoir plus

Cette recette de sauce pour macaronis au fromage est aussi délicieuse que la recette traditionnelle, mais plus légère. Au lieu de crème fraîche, elle est préparée avec du lait concentré non sucré, du cheddar allégé et du Neufchâtel américain. En savoir plus

Pour préparer son macaroni au fromage, Kathy Lee aime expérimenter avec différents fromages. Elle utilise généralement ceux qui restent sur le plateau. Le taleggio est particulièrement savoureux, car il est riche et onctueux. Mais dans cette recette, il n'est pas ajouté au plateau de fromages. En savoir plus

Les petits bouquets de chou-fleur se fondent parfaitement dans ce gratin de macaronis au fromage, rendant le plat plus juteux et plus sain. La saveur reste intacte, car l'accent est mis sur l'association du cheddar fort, du gruyère aromatique et… En savoir plus

Le bœuf haché de ces galettes est mariné aux piments chipotle dans une sauce adobo, ce qui leur confère une saveur riche, fumée et savoureuse. Faites griller les galettes et servez-les dans des petits pains avec un ketchup à l'ail maison. En savoir plus

Si vous prévoyez des en-cas pour regarder le match, ces pâtisseries en forme de ballon de football sont parfaites : faciles à réaliser avec de la pâte feuilletée du commerce, elles créent une ambiance festive et leur saveur acidulée se marie à merveille avec la bière. Préparez la garniture : En savoir plus

• mayonnaise au basilic
• vinaigrette
• Hogie

Ce sandwich géant à lui seul peut nourrir une foule. Pour le réaliser, Trisha Yearwood a utilisé un petit pain de 180 cm de long. Vous aurez peu de chances d'en trouver un comme celui-ci en supermarché, mais vous pouvez en commander un chez un boulanger pour une occasion spéciale. Dans la moitié supérieure, coupez… En savoir plus

Tremper des tranches de baguette grillées et croustillantes dans cette sauce onctueuse, c'est comme déguster une vraie pizza ! Et pour cause : la sauce est préparée avec les ingrédients traditionnels de la pizza. Une sauce tomate épaisse aux poivrons doux, olives, parmesan et autres saveurs salées… En savoir plus

L'houmous est un apéritif délicieux et sain que vous pouvez décorer et servir à vos invités. Pour leur proposer une variété d'apéritifs sans effort, préparez trois types d'houmous à partir d'une seule base. Mixez l'houmous de base et divisez-le en trois portions : En savoir plus

Épatez vos convives avec cette entrée raffinée : une onctueuse trempette de crabe chaude. Sa saveur unique provient du fromage de chèvre espagnol « Drunken Goat », incorporé à la fois à la sauce et à la garniture croustillante. En savoir plus

Cette tartinade séduit non seulement par sa présentation remarquable, mais aussi par sa texture onctueuse et sa saveur crémeuse aux notes vives d'ail et d'herbes fraîches. Pour l'épaissir et lui donner la forme souhaitée, suspendez le mélange de fromage dans une passoire et attendez que… En savoir plus

Cette version simplifiée du guacamole remplace le jus de citron vert traditionnel par du jus de citron et le piment jalapeño par de la sauce piquante. Hachez l'avocat, l'oignon rouge, la tomate et l'ail, et vous obtenez une entrée délicieuse et saine. En savoir plus

• Ailes
• Glaçage aigre-doux

Des ailes de poulet frites, enrobées d'une sauce aigre-douce et collante d'inspiration asiatique, se marient à merveille avec une bière. Les amateurs de nouvelles saveurs seront conquis. Avant de les faire frire, laissez reposer les ailes à découvert pendant quelques heures pour… En savoir plus

Ces boulettes de viande juteuses et fermes, nappées de sauce tomate, sont délicieuses en plat principal accompagnées d'un accompagnement, mais aussi en apéritif pour régaler vos invités lors d'une réception. Chaque boulette est de la taille idéale pour un mini-sandwich, une bouchée… En savoir plus

Envie de nouvelles idées de trempettes pour vos apéritifs lors de votre prochaine soirée entre amis ? Essayez cette option saine et légère, inspirée de la salade grecque ! Elle contient des ingrédients traditionnels : tomates finement hachées, olives noires, oignon rouge et menthe. En savoir plus

Préparez cette magnifique tarte en forme de ballon de football pour l'apéritif, juste à temps pour le match. Grâce à cette idée, vous pouvez découper et décorer n'importe quelle forme de ballon, selon le match que vous préparez ! En savoir plus

Le strombili, une sorte de rouleau de pizza, est une délicieuse entrée à servir avec une sauce. Ree Drummond a utilisé de la pâte à pain toute prête dans cette recette, mais vous pouvez aussi utiliser de la pâte à pizza du commerce. Étalez la pâte à pizza. En savoir plus

• Poulet
• Sauce ranch à la crème sure
• Takito

Lors de votre prochaine fête, régalez vos invités avec cet apéritif mexicain. Les taquitos sont des tortillas croustillantes garnies de viande. Cette recette utilise du poulet dans une riche sauce tomate. À vous de jouer ! En savoir plus

Cette salsa vous séduira par ses saveurs tropicales éclatantes et l'alliance surprenante de ses ingrédients et textures. L'onctuosité de l'avocat se mêle au croquant des oignons, la douceur de l'ananas à la saveur piquante du jalapeño et du gingembre. Tous les ingrédients s'harmonisent à la perfection. En savoir plus

Un match tant attendu ou un film passionnant sur le point de commencer ? Préparez un grand bol de guacamole pour une collation rapide, savoureuse et saine. Le guacamole traditionnel est prêt en quelques minutes et contient, en plus de l’avocat, de l’oignon. En savoir plus

Ces tartelettes individuelles sont étonnamment simples à réaliser, mais leur saveur est incroyablement riche et complexe grâce à une garniture d'oignons caramélisés doux-épicés, de fromage de chèvre acidulé et crémeux, de tomates sucrées, de basilic parfumé et de sel. En savoir plus

Le caldo verdi est une soupe traditionnelle portugaise, souvent préparée pour les fêtes et les mariages. Sa recette varie d'une famille à l'autre, mais comme son nom signifie « soupe verte » en portugais, l'un de ses ingrédients est… En savoir plus

L'ajiaco est une soupe traditionnelle colombienne que l'on trouve dans tous les restaurants de Bogotá. L'un de ses ingrédients principaux est la pomme de terre. On y ajoute généralement plusieurs variétés, souvent trois, mais cette recette utilise des pommes de terre jaunes. En savoir plus

Préparez cette trempette fondante et fromagée pour une occasion spéciale, avec de la vraie chair de crabe et une généreuse portion d'épinards. Trois fromages – crème, parmesan et Monterey Jack – lui confèrent une saveur riche, tandis qu'une garniture japonaise croustillante y ajoute une touche de… En savoir plus

Du pain croustillant et chaud, nappé de fromage fondant et parfumé à l'ail, est un vrai régal ! Offrez-vous cette petite douceur et préparez du pain délicieux dès maintenant ! Recette du fromage à tartiner : Ree Drummond En savoir plus

• Soupe
• Pour servir

La soupe coréenne samgyetang est traditionnellement préparée avec de jeunes poulets farcis de riz et de ginseng. On lui attribue des vertus fortifiantes et réparatrices pour l'organisme, et elle est traditionnellement consommée en Corée pendant les chaudes journées d'été. En savoir plus

Cette soupe marocaine, copieuse et savoureuse, est idéale pour utiliser les restes de poulet grillé. Même s'il ne vous reste qu'un demi-poulet, utilisez les os pour préparer un bouillon riche et ajoutez la chair restante à la soupe. En savoir plus

L'arroz caldo (qui signifie « riz au bouillon » en espagnol) est une soupe de riz épaisse très populaire aux Philippines, d'origine espagnole. Elle est préparée avec des cuisses de poulet frites et croustillantes qui, associées au gingembre et à l'ail frit, lui confèrent une saveur riche. En savoir plus

Tout le monde devrait goûter cette soupe juive classique aux quenelles de matza ! Le bouillon de poulet est clair, parfumé et réconfortant. La soupe est préparée avec des carottes, du céleri, des oignons, des herbes fraîches, des morceaux de poulet et des quenelles de matza. Outre la matza… En savoir plus

• Steak
• Épinards frits à l'ail
• Vinaigrette au babeurre et au fromage bleu
• Sandwich

Jeff Mauro, le roi du sandwich, a créé un sandwich somptueux qui ravira vos papilles. De fines tranches de faux-filet grillé et juteux sont généreusement disposées sur un pain français toasté, le tout recouvert d'une montagne d'épinards à l'ail épicés et… En savoir plus

Les légumes sautés sont très appréciés pour les dîners en semaine. Ils sont prédécoupés et emballés, il suffit donc de les faire sauter. Mais avec cette recette, en y consacrant un peu de temps à la préparation, vous êtes sûr(e) de… En savoir plus

Même sans viande, un burrito peut être délicieux, juteux et copieux. Dans cette version végétarienne du célèbre wrap mexicain, la patate douce cuite au four est harmonieusement complétée par des haricots noirs, du queso fresco, des piments, des épinards et des herbes aromatiques… En savoir plus

Prenez le temps ce week-end de préparer ces délicieux calzones italiens bien juteux, farcis de viande, qui vous fourniront de quoi grignoter tout au long de la semaine. Ces calzones sont garnis de bœuf haché, de champignons et d'une généreuse quantité d'épinards. En savoir plus

Ce sauté à la mexicaine est parfait pour les dîners de semaine comme de week-end. Pour éviter de passer des heures à couper des légumes et à cuisiner après le travail, préparez les fajitas à l'avance : coupez les légumes, réchauffez-les au four, et… En savoir plus

• Sauce
• boulettes de viande

Pour profiter de vos soirées de semaine après le travail, préparez une grande quantité de boulettes de viande à la sauce tomate le week-end et congelez-les dans des contenants individuels. Les boulettes de viande sont un plat que tout le monde adore et qui ne se gâte jamais. En savoir plus

Faire mijoter longuement la poitrine de bœuf à la mijoteuse la rend incroyablement tendre et juteuse. Placez la viande crue hachée dans un sac avec le reste des ingrédients du chili : haricots, maïs, légumes et épices, y compris la poudre. En savoir plus

Profitez d'un week-end libre pour sortir votre plus grande casserole et préparer une énorme quantité de chili. Le temps passé à cuisiner sera largement récompensé en milieu de semaine lorsque vous constaterez que votre congélateur est rempli de plats pour le dîner et que vous pouvez… En savoir plus

Pour cette recette, le chou-fleur est coupé en quartiers plutôt qu'en fleurettes. Premièrement, cela donne une allure plus élégante au plat végétarien. Deuxièmement, les gros morceaux sont plus adaptés à la cuisson lente : ils ne… En savoir plus

Les cuisses de poulet désossées et sans peau sont idéales pour la mijoteuse : elles restent tendres et juteuses même après plusieurs heures de cuisson. La sauce dans laquelle elles mijotent ravira à coup sûr tous les amateurs de barbecue. En savoir plus

Le joli mot italien « Primavera » (Printemps) peut s'appliquer non seulement aux célèbres pâtes, mais aussi à tout plat agrémenté de légumes juteux et paré de teintes printanières, comme ce sauté de poulet et de légumes. Ce plat comprend… En savoir plus

Pour préparer cette tartinade au fromage toute simple, mélangez du fromage râpé avec de la mayonnaise, des piments doux en conserve hachés et des épices, puis étalez le tout sur du pain et dégustez. L'association du cheddar et du Pepper Jack, avec son goût acidulé, offre une saveur délicieuse. En savoir plus

• Purée de pommes de terre
• mélange de viande

Le hachis parmentier traditionnel est préparé avec une farce d'agneau mijotée dans une casserole avec des champignons et des légumes jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse, puis recouverte entièrement d'une épaisse couche de purée de pommes de terre, et le tout est gratiné au four jusqu'à ce que... En savoir plus

La betterave est l'un des légumes d'hiver les plus sains et les plus abordables. Malgré leur apparente simplicité, elle peut constituer une délicieuse entrée qui impressionnera même les palais les plus exigeants. Essayez les betteraves cuites au four avec un délicieux glaçage asiatique. Jus fraîchement pressé. En savoir plus

Ces petites merveilles salées ne contiennent que deux ingrédients, mais vous raviront par leur saveur riche. Les anchois parfument les olives vertes aillées de notes umami éclatantes, ce qui en fait un apéritif parfait. Déposez une anchois sur chaque olive. En savoir plus

Cette salade italienne se prépare en seulement 15 minutes et est absolument magnifique. Pour gagner du temps, optez pour du poulpe cuit et surgelé au rayon surgelés. Le poulpe émincé est sauté à l'huile d'olive avec de l'ail et… En savoir plus

Les tomatillos grillés, le maïs grillé et les piments poblano noircis confèrent à la soupe mexicaine posole une saveur et un arôme riches et irrésistibles, et lui donnent une jolie couleur herbacée. Servez le posole. En savoir plus

Pour des tacos allégés et sans gluten, remplacez les tortillas par d'épaisses feuilles de laitue, que vous garnirez comme des bols. Pour la garniture, faites sauter des crevettes avec des grains de maïs, des épices, du sirop d'agave et de la sauce Sriracha. En savoir plus

Pour préparer des pâtes italiennes alla Norma (pâtes aux aubergines, tomates et fromage) sans gluten, inutile de chercher des pâtes sans gluten au magasin : utilisez plutôt des courgettes ! Un épluche-légumes vous aidera à couper ces pâtes denses en morceaux. En savoir plus

Avant de rôtir, farcissez le gigot d'agneau de gousses d'ail et frottez-le généreusement d'un mélange de zeste de citron, de romarin et de sel. L'important est de laisser la viande mariner ; l'idéal est de la laisser reposer au réfrigérateur toute une nuit, puis de la rôtir jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. En savoir plus

La sauce pesto italienne traditionnelle, préparée avec des ingrédients authentiques, coûte cher, même faite maison. Cette recette de pesto est idéale au quotidien. Elle utilise des ingrédients moins onéreux, mais son goût n'en est pas moins savoureux. En savoir plus

• Rôti
• Compote de pommes

Un rôti de porc entier cuit au four sera le clou de tout repas de fête. Avant d'enfourner la viande et les légumes sautés, saisissez-la de tous côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée afin de conserver son jus. Ensuite, le rôti... En savoir plus

• Marinade et poulet
• Sauce

D'après certaines sources, le poulet tikka masala aurait été créé dans les années 1960 par un chef bangladais à Glasgow, en Écosse. C'est un plat épicé à base de tomates, aromatisé à l'ail, au gingembre, au fenugrec et au garam masala. En savoir plus

Ce ragoût de queue de bœuf et de haricots de Lima est préparé à la jamaïcaine. Les queues de bœuf mijotent pendant plusieurs heures dans une sauce savoureuse aux piments habanero, au gingembre et au piment de la Jamaïque, jusqu'à ce que la viande soit tendre et juteuse à souhait. En savoir plus

• Pommes de terre frites et champignons au marsala
• Steak tranché au romarin

Offrez à vos proches ce copieux dîner familial à l'italienne. Un steak de bœuf poêlé, frotté au romarin parfumé, est finement tranché et servi avec quelques accompagnements, dont des cèpes et des champignons portobello frits. En savoir plus

• Coquillages farcis
• Sauce

Bien que la préparation des coquilles farcies prenne un certain temps, ce plat vaut la peine d'être préparé, car il est très présentable et parfait pour un repas de fête. Et surtout, les coquilles farcies… En savoir plus

Pour des côtes d'agneau particulièrement juteuses et fondantes, faites-les mariner pendant quelques heures dans un mélange d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et d'herbes aromatiques. Réservez une partie de cette marinade pour y tremper les côtes et les déguster. En savoir plus

• Ragoût
• Nouilles au beurre avec citron et persil

Ce ragoût de bœuf et de légumes, épais et réconfortant, est le plat idéal pour les dimanches soirs d'hiver. L'avantage de cette recette est qu'elle mijote pendant plusieurs heures à la mijoteuse. Vous pouvez y ajouter la viande, les champignons et de gros... En savoir plus

Le saumon grillé est servi avec une sauce légère composée de tomates cerises coupées en deux, sautées à l'ail et aux oignons doux dans un filet de vinaigre balsamique. Les tomates fondent littéralement à la dégustation, et leur jus forme une sauce idéale pour le saumon grillé. En savoir plus

• Sauce tomate et carotte
• Assemblée

Une fois que vous aurez goûté à ces lasagnes végétariennes savoureuses et généreuses, vous oublierez la viande. Elles sont composées d'une onctueuse sauce tomate-carotte nappant des pâtes, le tout recouvert d'une alternance de ricotta et d'épinards, et d'une généreuse quantité de... En savoir plus

Ce plat provençal simple mais élégant est entièrement cuisiné dans une seule poêle en fonte : des escalopes de porc désossées poêlées, des pommes de terre et une sauce légère aux tomates cerises, olives, câpres et thym au vin blanc. En savoir plus

Préparez un délicieux saumon grillé à l'asiatique. Hormis le temps de marinade, la préparation ne prend que quelques minutes. Pour cette recette, utilisez des filets de saumon avec la peau. Faites-les mariner pendant une demi-heure dans un mélange de sauce soja, de gingembre frais et de… En savoir plus

Des haricots verts mijotés dans une sauce marinara maison rapide constituent un accompagnement délicieux pour toutes les viandes et volailles. Avant de les ajouter à la sauce, blanchissez-les quelques minutes dans de l'eau bouillante pour les attendrir légèrement tout en conservant leur belle couleur verte. En savoir plus

Ce plat d'accompagnement se marie parfaitement avec toutes les viandes, volailles et poissons. L'orge perlé cuit est mélangé à un pesto de persil maison, arrosé de jus de citron et parsemé de pignons de pin. Le persil, contrairement au basilic traditionnellement utilisé dans le pesto, a une saveur plus prononcée... En savoir plus

Cette recette transforme les gnocchis de pommes de terre surgelés, un plat préparé classique, en un repas familial copieux, sain et riche en fibres, rapide à préparer et idéal pour un dîner simple en semaine. Pour la cuisson au four : En savoir plus

Pour un petit-déjeuner copieux à base d'œufs, faites-les cuire sur un lit de pommes de terre sautées et parsemez-les généreusement de fromage râpé. L'idéal est d'utiliser une poêle en fonte : les pommes de terre développeront une croûte plus savoureuse et vous pourrez ensuite les servir dans un… En savoir plus

Une sauce tomate rapide, préparée à partir de tomates en conserve dans leur jus, avec du thym et des olives farcies au piment, constitue la base nourrissante de ce plat d'œufs simple, qui est d'abord cuit sur la cuisinière puis au four. En savoir plus

Les tranches d'avocat rendent ces sandwichs classiques au bacon, à la laitue et aux tomates (BLT) plus nutritifs et sains. Faciles à préparer, ils constituent une collation idéale à tout moment de la journée. Une excellente façon d'intégrer plus de légumes à votre alimentation. Salade - En savoir plus

Ces tartines saines à l'avocat et au saumon fumé sont un délice gourmand et réconfortant pour bien commencer la journée ! Prêtes en quelques minutes, elles regorgent de saveurs fraîches et de textures exquises. Idéales pour un petit-déjeuner copieux. En savoir plus

Pour savourer de délicieuses asperges printanières, il suffit de les blanchir quelques minutes dans l'eau bouillante. Cela attendrira les tiges tout en préservant leur croquant. Pour servir, préparez une sauce à l'ail frit et à la mayonnaise. En savoir plus

Les palourdes Casino sont une spécialité de Rhode Island. Ces palourdes cuites au four sont servies dans leur demi-coquille et recouvertes de chapelure croustillante. Cette version d'inspiration asiatique propose des palourdes garnies d'oignons verts et d'ail, sautées... En savoir plus

Essayez un pesto au basilic revisité, où les amandes remplacent les pignons de pin traditionnels et l'Asiago le Pecorino. La tomate est l'ingrédient phare de cette sauce. Coupez-la en dés et ajoutez-la au pesto. Une explosion de saveurs fraîches ! En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

La façon la plus simple et la plus rapide de décorer votre table de Noël est de préparer une salade en forme de couronne de l'Avent. Non seulement elle impressionne, mais elle est aussi délicieuse et même saine. C'est une excellente idée d'ajouter des légumes légers à des plats consistants pour créer une harmonie parfaite. En savoir plus

Ces champignons farcis sont parfaits en entrée avant un repas de fête. Ils sont faciles à préparer : farcissez chaque chapeau de champignon avec un cube de brie, saupoudrez d’un mélange de chapelure et d’herbes, puis enfournez. Quantité minimale : En savoir plus

Pour égayer l'attente d'un grand repas de fête, proposez à vos invités cette entrée légère aux couleurs de Noël. Une sauce à base de crème fraîche et d'herbes aromatiques est servie sur un plateau entouré de légumes verts et rouges, frais ou blanchis. Par exemple : En savoir plus

Cette salade colorée et rassasiante, riche en saveurs et en textures, est composée de légumes qui se conservent mieux au réfrigérateur que les salades vertes délicates. Il vous faudra des betteraves, du chou frisé et du chou rouge. Pour plus de croquant, En savoir plus

Pour une assiette de nachos plus légère, plus saine et moins calorique, remplacez les chips traditionnelles par des légumes coupés en tranches et des feuilles de laitue. Disposez les légumes frais sur un plat et garnissez-les d'une préparation de haricots noirs épicés. Un apéritif idéal pour toute la famille ! En savoir plus

Cette tapenade d'olives vertes savoureuse s'imprègne de la délicieuse douceur des raisins secs dorés. Tartinée sur des tranches de baguette grillées, elle constitue un délicieux apéritif français pour toutes les occasions : une soirée entre amis, un dîner festif ou tout simplement… En savoir plus

Excellente nouvelle : vous pouvez cuire un bon steak de bœuf dans une friteuse à air chaud ! Les grosses pièces de viande épaisses, comme le faux-filet, sont idéales : elles développeront une belle croûte à l’extérieur sans être trop cuites à l’intérieur. Suivez ces conseils : En savoir plus

Si vous servez de la dinde ou du poulet pour les fêtes, accompagnez-les de cette farce raffinée de Bobby Flay. La farce classique à base de pain est agrémentée de morceaux de chorizo ​​épicé, de riz sauvage et de fromage de chèvre acidulé. À cuire au four. En savoir plus

Le poulet, les poivrons et les oignons sont marinés dans une purée savoureuse de coriandre, de miel, de jus de citron vert, de piment jalapeño et d'oignons verts, puis grillés pour un résultat délicieux et sans matières grasses. La garniture est ensuite déposée par-dessus. En savoir plus

Les fajitas au poulet sont l'un des plats mexicains les plus colorés et les plus simples. Leurs ingrédients de base sont les poivrons, les oignons, les épices et des lanières de viande (ici, du blanc de poulet, qui cuit en quelques minutes). En savoir plus

• Tarte
• crème aigre verte

Du piment en poudre, de la coriandre et du cumin parfument le poulet et les poivrons d'une saveur épicée rappelant les fajitas. Cette farce est ensuite enveloppée dans une pâte à pizza, créant ainsi une tourte idéale pour l'apéritif. Tranchez-la et servez-la avec une bière mexicaine bien fraîche pour… En savoir plus

Ce plat méditerranéen rapide à préparer dans une seule poêle est idéal pour un repas de fête ou un délicieux dîner après le travail. Des filets de poulet dorés sont servis dans une sauce légère aux artichauts. En savoir plus

« Le chana masala est mon plat de pois chiches préféré », déclare Nidhi Jalan, auteure de recettes. « Il existe tellement de variantes de ce curry. J'adore quand les pois chiches sont entièrement enrobés d'une sauce onctueuse, savoureuse et délicieuse. La plupart des recettes utilisent des pois chiches secs… » En savoir plus

• Bouillon
• Soupe

Cette soupe vietnamienne populaire est traditionnellement préparée avec un bouillon riche et savoureux mijoté lentement sur des os de bœuf. Cette version utilise du bouillon du commerce au lieu de bouillon maison et, pour une saveur plus intense, versez-le sur les os de bœuf cuits au four… En savoir plus

Le Bun Bo Hue est une soupe de nouilles vietnamienne à base de bœuf et de porc, réputée pour sa riche histoire et sa saveur tout aussi riche et corsée. Ses épices principales, la citronnelle et le piment, sont essentielles à toute recette. En savoir plus

La pizza blanche se distingue de la pizza traditionnelle par l'absence de sauce tomate. Un seul ingrédient, mais une pizza totalement différente : plus légère, plus fraîche, et plus printanière. Sauce ricotta onctueuse, épinards juteux relevés d'une pointe d'ail, et… En savoir plus

Pour un brunch dominical en famille, offrez-vous un Dutch Baby, une crêpe moelleuse aux champignons, pour quatre personnes. Servez-la avec des pommes de terre sautées, du chorizo ​​et un œuf au plat pour un repas complet. Trempez la crêpe dans le liquide. En savoir plus

Cette recette transforme le bœuf bourguignon classique français en un plat végétarien raffiné. L'association de plusieurs variétés de champignons rehausse la saveur de la sauce et lui confère des notes umami, tandis que… En savoir plus

• Salade de radis coréenne épicée
• salade de radis marinés sucrés

« Dans notre famille coréenne, la salade de radis panchan était présente à chaque table », se souvient Jackie Ji Yoon Park, auteure de la recette. « Ces petits bols de légumes croquants, salés et parfois épicés restent à ce jour mon accompagnement préféré. D'habitude… » En savoir plus

• Boulettes
• Sauce pour trempette

Pour rehausser la saveur des raviolis chinois, ajoutez de la mortadelle à la farce de porc haché. Les raviolis sont cuits à la poêle avec un peu d'eau ; une fois celle-ci évaporée, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. En savoir plus

• Sauce végétarienne

Les gros chapeaux de champignons portobello sont une alternative idéale aux steaks dans un menu végétarien. Dans cette recette, ils sont panés et frits jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Servez-les avec de la purée de pommes de terre et une généreuse portion de… En savoir plus