Ail

La veille de la cuisson, frottez toute la surface de la dinde avec un mélange d'épices sèches composé de poivre noir, de poudre d'ail et d'aneth séché, puis mettez-la au réfrigérateur toute la nuit. Après la cuisson, laissez la dinde à découvert pour que la peau sèche complètement. En savoir plus

Cette recette est une véritable aubaine si vous devez rôtir une dinde à la dernière minute : pas besoin de marinade, la volaille est incroyablement juteuse, délicieuse et savoureuse. Votre ingrédient secret ? Un beurre épicé aux zestes d’agrumes. Le résultat ? Un délice… En savoir plus

Les cuisses de poulet sont poêlées avec de l'ail, de l'origan frais et du jus de citron, ce qui leur confère une saveur délicieusement aromatique, légèrement citronnée et épicée. Elles sont servies avec du riz cuit avec des oignons, du céleri, des épices et du citron. En savoir plus

Ce sauté asiatique, composé de riz, de maïs, d'œufs brouillés frits séparément, d'oignons verts, d'ail et d'épices, offre une saveur riche et complexe. Pour le préparer, vous aurez besoin de : En savoir plus

Un plat idéal pour un repas de fête comme pour un dîner familial du dimanche. Les palourdes sont cuites à la vapeur dans un peu de bouillon épicé à base d'eau, de vin blanc sec et de jus de palourdes (on peut le remplacer par du bouillon de légumes). À servir avec : En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Ces boulettes de viande appétissantes, nappées d'une sauce épicée, sont parfaites pour un dîner dominical chaleureux à la maison. Bien qu'elles soient préparées avec de la dinde hachée maigre, la pomme râpée les rend juteuses, tendres et… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Les tourtes à la viande Runza sont une pâtisserie traditionnelle du Nebraska, où elles ont été introduites par les Allemands de la Volga ayant émigré de Russie vers les États-Unis. Ces tourtes sont préparées à partir d'une pâte levée garnie d'une farce, le plus souvent composée de bœuf, d'oignons et d'épices. En savoir plus

Le point fort de ces pâtes, ce sont les morceaux croustillants de pancetta fumée frite. Commencez à les faire cuire pendant la cuisson des spaghettis, car la graisse rendue par la friture de la pancetta parfumera délicieusement tout le plat. Commencez par faire revenir la pancetta dans la graisse fumée… En savoir plus

Du pain blanc grillé et croustillant, recouvert de fromage fondant, est un en-cas rapide et délicieux à savourer à tout moment de la journée. Et si vous utilisez trois types de fromage au lieu d'un seul — mozzarella, gruyère et parmesan — et ajoutez des tranches de tomates mûres et sucrées, vous obtiendrez un résultat de grande qualité… En savoir plus

Préparez une délicieuse entrée de brocoli d'inspiration asiatique, en rehaussant la saveur de ce chou sain avec de l'ail, du gingembre et de la sauce aux huîtres. Cette recette utilise aussi bien les fleurettes que les tiges juteuses, souvent jetées à tort. Quel dommage ! En savoir plus

Cette recette vous permettra d'obtenir un poulet savoureux, à la chair juteuse et tendre, aux arômes d'agrumes et d'épices, et à la croûte ultra-croustillante. Le poulet est cuit entier sur une grille posée sur un plat à rôtir, avec du vin blanc qui, en s'évaporant, l'imprègnera de saveurs encore plus intenses. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Ces délicieuses et juteuses boulettes de bœuf haché sont littéralement fourrées au fromage. On commence par mélanger du parmesan râpé au bœuf haché, puis chaque boulette est farcie d'une boule de mozzarella bocconcini. Après cuisson, une surprise attend les gourmands à l'intérieur : En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Boulettes de viande asiatiques cuites au four, servies sur des feuilles de laitue Boston avec une sauce. Un excellent hors-d'œuvre pour les fêtes ou les buffets. En plus du porc haché, elles contiennent également du chou frit et des champignons shiitake frits, et… En savoir plus

Bien que cette soupe soit préparée avec des nouilles instantanées ordinaires (jetez les sachets d'assaisonnement), la saveur authentique des ramen japonais provient du bouillon riche à base d'ailes de poulet, de bacon, de champignons shiitake et d'épices. L'arôme est incomparable. En savoir plus

• Soupe
• Sandwichs

Le meilleur morceau pour cette soupe est l'épaule de porc avec os, qui se défait littéralement en gros filaments après une longue cuisson dans un bouillon de poulet aux tomates : c'est du porc effiloché. Cela rend la soupe très riche et… En savoir plus

Cette soupe est plus rapide à préparer et plus légère qu'une lasagne traditionnelle, tout en conservant les mêmes ingrédients qui la rendent incroyablement délicieuse. Les pâtes à lasagnes sont cuites séparément et ajoutées à la soupe dès le début de la cuisson. En savoir plus

• Soupe
• Croûtons

Cette soupe onctueuse regorge de tous les ingrédients de la fameuse salade César. Elle contient de la laitue romaine, du poulet, du parmesan et des croûtons croustillants. Et pour la rendre plus épaisse et plus consistante, nous y ajoutons une pomme de terre et… En savoir plus

Le booya est un ragoût, une soupe épaisse semblable à un ragout, préparé dans le nord des États-Unis pour les grandes réunions, les foires, les fêtes de quartier et les repas partagés. Il est généralement cuisiné dans de grandes marmites, à plusieurs, et sa préparation est… En savoir plus

• Ragoût
• Chapelure à l'ail

Le cassoulet est un ragoût français traditionnellement préparé avec des haricots blancs, de la viande, des légumes et du lard, cuits séparément, puis assemblés et mijotés lentement au four. Cette recette propose un cassoulet plus rapide, qui prend… En savoir plus

Une façon originale de cuisiner les crevettes qui ne laissera personne indifférent. Les galettes sont incroyablement juteuses, tendres à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur et gorgées d'une délicieuse saveur de fruits de mer, sublimée par le zeste de citron et… En savoir plus

Ce plat utilise des escalopes de porc avec os. Choisissez-les fines pour une cuisson rapide. Les escalopes frites sont garnies d'épinards sautés et d'une tranche de provolone, puis gratinées au four pendant… En savoir plus

Le sauté est une excellente façon de préparer rapidement un délicieux repas asiatique, sain et savoureux. Tous les ingrédients sont saisis à feu vif, ce qui leur permet d'être croustillants à l'extérieur tout en conservant leur moelleux et leurs qualités nutritionnelles. Par exemple, faites sauter des champignons shiitake avec… En savoir plus

Cette soupe de tomates veloutée allie les saveurs des tomates rôties, de l'ail, du basilic et de la crème. Elle est bien plus savoureuse que la plupart des soupes similaires car, d'une part, elle utilise différentes variétés de tomates, et d'autre part, la cuisson au four leur confère… En savoir plus

Les pâtes aux haricots sont une soupe épaisse originaire d'Italie, où elle s'appelle pasta e fagioli. Elle est préparée avec des légumes, de la pancetta frite, des petites pâtes ditalini, des haricots blancs, des épices, du parmesan râpé et du basilic frais. Avant d'ajouter à - En savoir plus

• Soupe
• Crostini

Pendant la saison des rhumes et des grippes, offrez-vous et à vos proches une délicieuse soupe à l'ail rôti. Malgré la présence de six têtes d'ail, cette soupe est incroyablement douce et délicate, avec une saveur piquante et sucrée. Son arôme est si riche qu'il ravira n'importe qui… En savoir plus

• Ailes de poulet
• Sauce

Ces ailes de poulet à l'ail feront sensation lors de votre prochaine fête dans le jardin. Grillées, elles sont incroyablement épicées, savoureuses et acidulées. Avant la cuisson, les ailes de poulet marinent pendant plusieurs heures dans une marinade sèche qui contient… En savoir plus

• sauce aïoli
• Champignons

Les champignons portobello sont parfaits pour cette entrée. Ils ont une saveur et un arôme riches, et leurs chapeaux sont assez grands pour être coupés en longues lanières et frits dans une pâte à beignets. Mélangez la pâte à beignets avec de la farine (de blé et de maïs en parts égales), de la bière et un œuf. En savoir plus

Accueillez vos invités avec une délicieuse entrée composée d'une sauce au fromage chaude et savoureuse, garnie d'une salade légère de tomates fraîches et d'oignons verts arrosés d'huile d'olive – un régal parfait pour une fête à la maison ou à servir avant une réception. En savoir plus

Préparez un accompagnement rapide et délicieux au four : patates douces, échalotes, champignons portobello (les plus savoureux de la famille des champignons) et épices. Coupez tous les ingrédients en gros morceaux et faites cuire jusqu'à ce que les champignons, l'ail et… En savoir plus

Ce plat de pâtes aux fruits de mer est prêt en moins d'une demi-heure et est incroyablement délicieux. Des pâtes bucatini cuites sont mélangées dans une poêle avec des pétoncles et des palourdes décortiquées, préalablement sautées aux épices. En savoir plus

Ces ailes de poulet épicées à la caribéenne feront sensation auprès de tous ceux qui apprécient une bière en soirée. Juteuses et relevées, elles sont enrobées d'une sauce et d'une croûte incroyablement savoureuses. Avant d'être grillées, les ailes sont marinées pendant plusieurs heures dans un mélange de En savoir plus

Ce gratin combine une multitude d'ingrédients mexicains savoureux, disposés en couches et cuits au four sous une croûte de fromage : tortillas, salsa verde aux tomatillos, riz cuit, tomates et oignons frits, poulet frit épicé, En savoir plus

Une sauce soja sucrée transforme des cuisses de poulet, des légumes et du riz en un plat asiatique exceptionnel. Pour une touche acidulée et épicée supplémentaire, mélangez-la avec de l'ail râpé et du vinaigre de riz. Faites mijoter une partie de la sauce avec le poulet et une autre à part. En savoir plus

Ces roulés appétissants, généreusement garnis de fromage fondant et de sauce à la viande, sont une alternative originale aux lasagnes traditionnelles qui ravira petits et grands, tant par leur goût que par leur présentation. La garniture au fromage est composée de ricotta, de parmesan, de mozzarella, d'œufs et d'épices. En savoir plus

Ce délicieux plat de pâtes italiennes aux légumes et au poulet est prêt en moins d'une demi-heure et constitue un repas idéal pour un dîner de semaine savoureux et facile à préparer. Outre les rigatonis, il comprend des poivrons doux sautés à l'ail. En savoir plus

Le chou-fleur violet illuminera votre table de fête rien qu'en le regardant, même servi simplement en salade. Cette entrée attire tous les regards, et pour que son goût soit aussi charmant que son apparence, préparez la salade avec En savoir plus

Cette soupe onctueuse et riche est préparée avec des épinards, des oignons et des épices, le tout mijoté dans du lait et épaissi avec de la farine. Pour en rehausser la saveur, les épinards sont d'abord revenus dans de l'huile d'olive et les oignons dans du beurre. Une fois tous les ingrédients mélangés, En savoir plus

La saveur sucrée de la courge butternut dans cette soupe est harmonieusement contrebalancée par l'acidité de la pomme et les épices aromatiques (oignon, ail, thym et laurier), ce qui en fait une soupe simple et réconfortante, idéale pour une fraîche journée d'automne. Légumes et fruits… En savoir plus

Savourez le goût parfait de cette soupe de tomates, moyennement épicée et moyennement sucrée, avec une légère acidité et une saveur riche provenant de tomates cuites, de tomates concassées et de concentré de tomates, ainsi que d'épices aromatiques et d'une touche de xérès. En savoir plus

Vous pouvez utiliser des nouilles ramen fraîches ou des nouilles instantanées pour préparer cette soupe, sans le sachet d'assaisonnement fourni. Cette recette transforme les nouilles instantanées en un plat vraiment délicieux… En savoir plus

Les ingrédients principaux de cette pizza simple mais délicieuse sont la sauce vodka et le fromage – ou plutôt, trois types de fromage : pecorino romano, mozzarella et parmesan – pour une pizza incroyablement savoureuse et moelleuse. La sauce de cette pizza est faite à base de tomates, En savoir plus

• Pesto
• Toasts

En matière de recettes saines et faciles à base d'avocat, le toast à l'avocat est toujours un grand classique. On l'apprécie pour son délicieux mélange de pain croustillant et d'une garniture onctueuse, sa simplicité de préparation, son côté rassasiant et ses nombreux bienfaits. En savoir plus

La citrouille et les pois chiches constituent une excellente base pour un ragoût végétarien copieux et nutritif, qui vous réchauffera de ses saveurs et de ses arômes par une journée grise et pluvieuse. Utilisez des pois chiches en conserve pour réduire le temps de cuisson, et… En savoir plus

Cette soupe épaisse, onctueuse et nutritive regorge de fibres et de micronutriments essentiels grâce aux haricots, à la scarole juteuse et aux boulettes de viande. Vous pouvez même utiliser les restes de boulettes de viande de la veille. En savoir plus

Le poulet frit, avec sa croûte croustillante et dorée et sa chair juteuse et tendre, est un plat des plus savoureux, facile à préparer même pour les cuisiniers débutants. Inutile de préciser qu'un beau poulet bien doré fait toujours son effet sur la table. En savoir plus

Le bouillon court est un bouillon rapide utilisé pour la cuisson d'autres plats. Il sert généralement à pocher des œufs, des légumes, des fruits de mer, du poisson ou des ris de veau. Le bouillon court contient du vin blanc, du jus de citron et des épices. Contrairement à En savoir plus

Un épi de maïs grillé et savoureux constitue une entrée originale, bien plus intéressante qu'un simple épi saupoudré de sel. Mélangez de l'ail rôti avec des tomates hachées, du parmesan râpé et du thym frais, puis nappez immédiatement de sauce chaude… En savoir plus

• Mouton
• Beurre avec de la tapenade

Une touche d'herbes de Provence séchées transforme l'agneau grillé en un plat méditerranéen exceptionnel, sublimé par un filet de beurre mélangé à de la tapenade. Pour la cuisson au gril, utilisez : En savoir plus

Le gratin de fruits de mer est une version plus festive du traditionnel plat en cocotte. Un mélange de crevettes, de flétan et de chair de crabe confère au plat un arôme délicieux. Cette recette permet de réaliser quatre gratins, mais vous pouvez sans problème doubler les quantités et les faire cuire au four. En savoir plus

Cette recette est une version simplifiée du cassoulet, ce ragoût français qui peut prendre jusqu'à une demi-journée à préparer. Traditionnellement, le cassoulet se compose de plusieurs ingrédients — haricots, saucisse, volaille, lardons, légumes — tous cuits séparément et… En savoir plus

• Cassoulet
• Garniture croustillante de chapelure

Un plat comme le cassoulet français est parfait lorsqu'il fait froid dehors et que l'on a envie de quelque chose de copieux, de réconfortant et de savoureux. C'est un riche mélange de haricots blancs, de poulet frit, de saucisse, de légumes et de bacon croustillant, le tout sous une épaisse sauce. En savoir plus

• Saumon
• Tapenade

Le saumon, accompagné de fenouil frit, de pommes de terre à moitié cuites, d'échalotes, d'herbes, d'une noix de beurre et d'un peu de vin blanc, est scellé en papillote, c'est-à-dire dans du papier sulfurisé, et cuit au four jusqu'à ce que le poisson soit - En savoir plus

Si vous souhaitez impressionner vos amis avec une entrée exotique, cette recette est idéale. Les escargots au beurre, à l'ail et aux herbes sont un classique des entrées françaises, facile à préparer chez soi. De plus… En savoir plus

Le coq au vin est un classique indémodable qui ravit toujours par sa saveur festive et son aspect raffiné. Des morceaux de poulet, croustillants et dorés à souhait, mijotent lentement dans du vin avec du bœuf rôti… En savoir plus

La cuisson en papillote consiste à cuire du poisson et des légumes dans une papillote recouverte de papier sulfurisé. C'est une méthode de cuisson saine et originale. Ce plat intrigue lorsqu'on le présente à table, et les convives ignorent ce qu'il renferme. En savoir plus

Les haricots blancs cuisinés à la provençale avec un assortiment d'herbes aromatiques, de carottes, d'oignons et de céleri constituent un excellent accompagnement pour toutes les viandes. Avant la cuisson, il est nécessaire de faire tremper les haricots dans l'eau toute une nuit ; pensez donc à vous y prendre à l'avance. En savoir plus

Ce poulet doré, parfumé aux herbes méditerranéennes, est un véritable atout pour tout repas de fête. Le secret de sa peau croustillante à souhait réside dans le séchage minutieux de la peau avant la cuisson : la carcasse est saupoudrée de sel et laissée à découvert pendant plusieurs heures. En savoir plus

Les spaghettis bolognaise sont un classique italien dont vous ne vous lasserez pas. Cette recette permet de préparer une généreuse portion de sauce bolognaise, suffisante pour plusieurs repas. Il suffit de mélanger la quantité de sauce souhaitée avec des spaghettis cuits, et… En savoir plus

Ce plat se prête aussi bien au riz surgelé du commerce qu'aux restes de riz cuit de la veille. Faites-le chauffer à la poêle avec des morceaux de tofu frit, des haricots verts et des germes de soja. Ajoutez un mélange de sauce aux huîtres et de sauce de poisson et… En savoir plus

Une demi-cuillère à café de garam masala suffit à transformer une simple soupe de tomates en un plat indien. Outre les épices, il vous faudra également des tomates cerises, des oignons et de la purée de tomates. Mixez le tout et servez avec du pain naan indien. En savoir plus

Les cuisses de poulet sont poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis cuites au four sur un lit de prunes et de pêches mijotées avec du miel, du thym, du zeste de citron, des échalotes et de l'ail. Tous les ingrédients s'imprègnent mutuellement de leurs saveurs et de leurs jus, pour un résultat… En savoir plus

Le flanchet est une grosse pièce de bœuf maigre, réputée pour sa texture ferme, mais bien cuite, elle est juteuse, tendre et délicieuse. Le flanchet se prête particulièrement bien aux marinades et absorbe facilement toutes les saveurs. En savoir plus

• Burgers
• Spaghettis frits

Au lieu des frites traditionnelles, ces burgers sont servis avec des pâtes frites croustillantes, et leurs galettes contiennent tous les ingrédients des spaghettis italiens aux boulettes de viande : bœuf haché, basilic parfumé, sauce tomate, parmesan et - En savoir plus

La salade se compose de tranches de tomates disposées en couches, arrosées d'une vinaigrette César aux anchois. Un monticule de cresson frais est déposé sur les tomates. Sa saveur légèrement amère se marie parfaitement avec la douceur des tomates. Et pour couronner le tout… En savoir plus

• Poulet
• Mélange d'épices

Un poulet appétissant à la croûte croustillante et épicée est un régal pour toutes les occasions, qu'il s'agisse de fêtes ou de repas de famille. Rehaussez sa saveur exceptionnelle en le faisant mariner toute une nuit dans un mélange de bière et de vinaigre de xérès. Le lendemain, les morceaux marinés… En savoir plus

Une simple baguette et des tomates suffisent pour préparer de délicieux sandwichs chauds pour plusieurs personnes. Chaque tranche de pain est badigeonnée d'huile d'olive à l'ail, garnie d'une tranche de tomate et d'une pincée de parmesan râpé, puis cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. En savoir plus

L'aïoli méditerranéen accompagne à merveille les poissons, les fruits de mer et les plats de légumes. Ses principaux ingrédients sont l'ail et l'huile d'olive. L'aïoli contient également du jaune d'œuf, ce qui lui confère une texture onctueuse et veloutée. En savoir plus

Les pétoncles sont enrobés d'une fine couche de farine et poêlés au beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et tendres et sucrés à l'intérieur. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les échalotes et l'ail. En savoir plus

Le secret des champignons sautés réside dans la saveur incomparable de leurs chapeaux, frits au beurre. Utilisez n'importe quels champignons sauvages et vous obtiendrez un plat incroyablement aromatique, aux saveurs riches et complexes. La cuisson prend environ 15 minutes. En savoir plus

Une recette de viande hachée pour le chorizo ​​mexicain, à ne pas confondre avec son cousin espagnol plus populaire. En Espagne, le chorizo ​​est une saucisse sèche, prête à consommer et de couleur rougeâtre, tandis qu'au Mexique et aux États-Unis, il est connu sous le nom de… En savoir plus

• huile de piment
• Polenta
• légumes verts mijotés
• œufs pochés

La polenta chaude, mélangée à du parmesan râpé et du beurre, offre une texture onctueuse et une saveur délicate. Servez-la à l'italienne avec des feuilles de moutarde braisées et un œuf poché. Pour une touche acidulée, arrosez d'un filet de beurre. En savoir plus

Surprenez vos invités avec ces shots aux saveurs de pizza éclatantes. Garnis de copeaux de parmesan, ils contiennent un cocktail de vodka, de jus de tomate et de saumure de poivre, infusé pendant plusieurs heures avec de l'ail et une branche de basilic. En savoir plus

Un accompagnement de quinoa riche en protéines devient encore plus sain, savoureux et juteux lorsqu'il est associé à des courgettes cuites au four à l'ail. Les courgettes sont coupées en fines tranches et cuites au four, puis mélangées à du quinoa épicé cuit, de l'huile d'olive et… En savoir plus

Les œufs brouillés aux légumes constituent un plat sain et nutritif, idéal pour le petit-déjeuner comme pour le dîner. Ils sont encore plus délicieux lorsqu'ils sont accompagnés d'une base de légumes composée de tous les ingrédients d'une ratatouille française parfumée : aubergines, courgettes, etc. En savoir plus

Envie d'une entrée d'Halloween délicieuse, rassasiante et saine ? Préparez des poivrons farcis, que vous pouvez même décorer avec des yeux de citrouille et un sourire. Choisissez des poivrons orange et rouges issus de sources durables. En savoir plus

Bien que le Mexique soit considéré comme le berceau de la salade César originale, ses ingrédients diffèrent sensiblement de ceux de la cuisine mexicaine traditionnelle. La recette ci-dessous propose une variante intéressante qui confère à cette salade classique une touche mexicaine. En savoir plus

Les amateurs de bagels et de petits pains garnis seront ravis par cette pizza : ses bords sont parsemés de sésame, de carvi, de graines de pavot, de gros sel marin, d’ail en flocons et d’échalotes, rappelant cette même délicieuse pâtisserie dont on ne peut s’empêcher de manger. En savoir plus

Les bords de cette pizza sont garnis de délicieuses boulettes de bœuf haché. Outre la viande, les boulettes contiennent également du bacon, du parmesan et des épices aromatiques. Avec une telle présentation, vous pouvez être sûr que votre pizza sera dévorée jusqu'à la dernière miette. En savoir plus

Les tomates en conserve maison sont un concentré de saveurs et d'arômes estivaux, un vrai délice à ouvrir en hiver pour parfumer n'importe quel plat du goût des tomates gorgées de soleil. Après tout, on peut préparer une multitude de sauces avec de la purée de tomates. En savoir plus

• Pâte
• Garnitures

Cette pizza américaine est spécialement conçue pour les amateurs de bonne chère. Elle est cuite avec des ingrédients classiques — pâte levée, sauce tomate et fromage râpé — dans un plat à bords hauts. Si vous n'avez pas de plat à bords hauts... En savoir plus

• Pâte
• Garnitures

Cette recette décrit l'intégralité du processus de préparation d'une pizza classique, du pétrissage de la pâte levée à la préparation de la savoureuse sauce tomate, en passant par le montage et la cuisson sur une pierre préchauffée (ou une plaque de cuisson retournée). Le résultat est… En savoir plus

Les gnocchis italiens sont des quenelles de pommes de terre idéales pour composer des plats principaux copieux et savoureux, qui se prêtent à une grande variété d'ingrédients, comme dans cette recette. Bouillis puis frits dans du bois fumé... En savoir plus

Cette salade juteuse, croquante et riche en vitamines accompagne à merveille les viandes de fête. Les fleurettes de chou-fleur, à la fois sucrées et acidulées comme une pomme, sont finement émincées et mélangées à de la salade verte pour une saveur acidulée, sucrée et légèrement piquante. En savoir plus

Le couscous et les champignons sautés composent un pilaf délicieux et surtout rapide à préparer, parfait en plat végétarien seul ou en accompagnement de viandes grillées. Les champignons sont sautés au beurre et à l'ail. En savoir plus

Du chou kale juteux mijote dans une sauce onctueuse au lait de coco qui, associée aux épices, confère à ce plat d'accompagnement végétarien des saveurs asiatiques. Le doux parfum de la noix de coco est parfaitement rehaussé par le gingembre, l'ail et un piment doux. En savoir plus

Les tostadas, un plat mexicain, sont composées d'une garniture riche et épicée servie sur des tortillas croustillantes. Outre une savoureuse purée de patates douces, la garniture comprend également des haricots noirs frits (les haricots en conserve conviennent aussi pour plus de facilité), de la salsa à l'ananas et… En savoir plus

Ce plat contient tous les ingrédients d'un bon risotto italien – crevettes, petits pois, fenouil, parmesan, citron et épices – mais le riz est remplacé par de l'orge perlé à cuisson rapide, ce qui donne au risotto une texture inhabituelle et plus élastique. En savoir plus

Le poulet mijoté au potiron et aux épices aromatiques est un plat réconfortant et généreux aux saveurs automnales. On utilise des cuisses de poulet sans peau pour éviter d'ajouter trop de matières grasses. Faites-les d'abord revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis… En savoir plus

De fines tranches de filet mignon de porc grillé et tendre constituent une délicieuse garniture pour de copieux sandwichs. Garnissez-les d'oignons rouges croustillants, de roquette croquante et de mayonnaise à l'ail, et servez-les avec des poivrons shishito grillés. En savoir plus

La saucisse pepperoni fumée et épicée, mélangée à des pommes de terre bouillies, offre une saveur irrésistible en quelques minutes seulement. Parfaite en accompagnement ou au petit-déjeuner, cette méthode de cuisson est une véritable aubaine quand on manque de temps… En savoir plus

Ces délicieuses pâtes à la sauce vodka, tomates et crème, garnies de blettes, sont parfaites pour un dîner en semaine comme pour un déjeuner festif. Leur atout ? Tous les ingrédients sont rapidement saisis, bouillis puis mijotés en une seule étape. En savoir plus

Les repas préparés sur une seule plaque sont parfaits pour les dîners de semaine : rapides à préparer et nécessitant peu de vaisselle, que demander de plus après une longue journée de travail ? Préparez une salade César au poulet sur une seule plaque, où vous pourrez faire cuire les ingrédients principaux. En savoir plus

Pour des brochettes d'agneau grillées, privilégiez la cuisson à la mode du Moyen-Orient : la viande juteuse et grasse est contrebalancée par la fraîcheur de la menthe et une sauce légère et fermentée. Le gigot d'agneau est un morceau idéal pour les brochettes. Après plusieurs heures de marinade, En savoir plus

Un bol de pain garni de fromage fondu et rempli d'une généreuse soupe à la tomate est un déjeuner aussi beau que facile à préparer, idéal pour se faire plaisir et régaler sa famille par une froide journée d'hiver. Ingrédients : En savoir plus

Bien que le nom « queso fundido » se traduise de l'espagnol par « fromage fondu », ce n'est pas qu'un simple plat à base de fromage. C'est une trempette onctueuse et consistante, garnie de viande, de piments, de haricots, d'épices et de beaucoup de fromage râpé. En savoir plus

Transformez les spaghettis bolognaise italiens en une entrée d'Halloween à l'ambiance unique. Remplacez les pâtes classiques par des spaghettis noirs cuits à l'encre de seiche. Pour servir, répartissez-les dans des verres transparents et nappez-les d'une cuillerée de sauce bolognaise. En savoir plus

Vos invités d'Halloween vont adorer ces « doigts » hachés, délicieusement cuits dans une pâte feuilletée : de savoureuses saucisses italiennes nichées sous un petit pain croustillant au poivre noir. Cet amuse-bouche miniature est parfait pour… En savoir plus

La sauce tomate épicée « Fra Diavolo » est aussi rusée que le bandit italien dont elle tire son nom. Sa saveur piquante explose littéralement sur les délicates pâtes aux fruits de mer avec lesquelles elle est généralement servie. Dans cette recette pour - En savoir plus

La laitue scarole contient plus de vitamines et de minéraux que de nombreux autres légumes à feuilles vertes. Intégrez-la à votre alimentation si vous souhaitez maintenir une alimentation saine. La scarole a un goût légèrement amer et est excellente pour la santé. En savoir plus

Cette salade riche en vitamines regorge de légumes frais et juteux — tomates et pois gourmands — dont la saveur douce est magnifiquement rehaussée par une vinaigrette acidulée à base d'huile végétale, de vinaigre de riz et d'ail. Pour que cette salade soit non seulement délicieuse, mais aussi… En savoir plus