Ail

Ce sauté de crevettes, simple et rapide à préparer, cuit au wok bien chaud en remuant constamment, en quelques minutes seulement. Préparez donc tous vos ingrédients et placez-les près du fourneau pour éviter toute distraction. Si vous n'avez pas de wok, il vous suffit de… En savoir plus

La saucisse italienne douce et les brocolis-raves épicés se marient à merveille dans ce plat simple, mais délicieux et sain, cuit entièrement sur une seule plaque de cuisson. Divisez mentalement la plaque en trois sections : sur l’une, placez le En savoir plus

La cuisson d'un pain de viande sera nettement plus rapide si vous utilisez une grande plaque de cuisson. Premièrement, vous n'aurez pas besoin de le façonner ; il suffit d'étaler la garniture uniformément sur toute la plaque. Deuxièmement, plus la couche est fine… En savoir plus

Cette recette met en vedette un délicieux carré d'agneau poêlé : simple et rapide. Mais la saveur est fantastique. Tout cela grâce à la marinade de citrons, d'ail, de menthe fraîche et de romarin, dans laquelle la viande marine pendant environ une heure. Avant de faire revenir le carré, En savoir plus

Préparez un dîner sain et riche en protéines ! Cette salade de bœuf au sésame et au tofu vous apporte l'apport quotidien recommandé en protéines avec moins de 500 calories par portion. Elle est également pleine de saveurs. La vinaigrette, qui sert aussi de marinade, est faite à partir de En savoir plus

Le saumon est un mets apprécié de tous et cuit assez rapidement ; vous aurez donc même le temps de le faire mariner quelques instants pour un maximum de saveur pendant que vous préparez le reste du plat. Cette recette utilise un mélange de sirop d’érable, de sauce soja et… En savoir plus

La soupe au poulet est un excellent exemple de plat réconfortant fait maison, et cette recette met en valeur plusieurs ingrédients sains qui rehaussent sa qualité et sa saveur. Le gingembre et le curcuma lui confèrent des épices et de l'onctuosité, tandis que les autres ingrédients sont nutritifs… En savoir plus

Goûtez au poulet parmesan italien sous forme de délicieux roulés. De fines escalopes de poulet sont enrobées de mozzarella râpée, puis roulées dans de la chapelure de parmesan et cuites au four dans une sauce tomate légère. Rollatini - En savoir plus

Préparez votre mijoteuse le matin, et à votre retour du travail, vous serez récompensé par un délicieux dîner d'inspiration asiatique : des cuisses de poulet caramélisées, sucrées et épicées, dans une sauce qui s'épaissit et s'enrichit au fur et à mesure de la cuisson. Parsemez de… En savoir plus

Vous avez décidé de faire vos petits pains maison avec de la pâte achetée en magasin ? Ree Drummond sait comment transformer une pâte semi-finie en de délicieux petits pains faits maison qui plairont à tous. Avant la cuisson, chaque petit pain est badigeonné de beurre fondu infusé… En savoir plus

Dans cette recette, Tyler Florence donne des conseils sur la meilleure pièce de viande à rôtir, les critères de choix et la méthode de cuisson idéale pour obtenir une viande juteuse, tendre et savoureuse. La côte de bœuf est rôtie dans… En savoir plus

• Galettes de crabe
• Aïoli

Pour éviter que les galettes de crabe ne s'effritent et conservent leur forme, faites-les petites (environ 5 cm). Servez-les avec une sauce aïoli à base de mayonnaise, d'ail et d'orange sanguine pour rehausser la saveur des fruits de mer. Assemblez-les. En savoir plus

Les pâtes bolognaises classiques demandent plusieurs heures de préparation, mais le résultat en vaut la peine. La sauce au bœuf haché est incroyablement riche et savoureuse, grâce aux oignons, au céleri et aux carottes sautés, ainsi qu'au vin rouge. En savoir plus

Des filets de poulet sautés dans un mélange d'épices cajun, accompagnés de tomates séchées, rehaussent la saveur des pâtes Alfredo crémeuses, les rendant plus savoureuses et consistantes. Saisissez le poulet assaisonné dans une poêle bien chaude jusqu'à ce que… En savoir plus

Giada suggère de rester chez soi et de passer une soirée agréable au coin du feu ou de revoir ses films en noir et blanc préférés. Quoi de mieux que les classiques, surtout la cuisine italienne traditionnelle ? Le poulet est incroyablement juteux, tendre et savoureux si… En savoir plus

Pourquoi manger une grosse portion quand on peut prendre des bouchées, les tremper dans la sauce pour rendre ces petits morceaux encore plus délicieux ? Les bâtonnets de poulet frits de Giada De Laurentiis En savoir plus

La sauce marinara est idéale pour de nombreux plats italiens. La sauce marinara maison est incroyablement facile à préparer avec des tomates en conserve dans leur jus. Elle est délicieuse, onctueuse et, contrairement à celle du commerce, elle est… En savoir plus

Les légumes d'un vert éclatant, comme le bok choy ou le brocoli, se marient à merveille avec la sauce aux huîtres. Cette version aillée et légèrement épicée de la sauce présente une note aigre-douce apportée par le vinaigre balsamique, qui… En savoir plus

Ce ragoût de viande maison, rapide et riche en légumes, mijote à peine quelques minutes de plus que de réchauffer de la viande en conserve. Hacher finement les légumes au robot culinaire réduit considérablement le temps de cuisson. Servez le ragoût sur… En savoir plus

• Crevettes
• Épinard

Pas besoin de barbecue pour préparer ces crevettes en apéritif, mais elles sont absolument magnifiques présentées sur des brochettes ! Admirez cette délicieuse sauce au miel, à l'ail, au piment et au citron vert qui enrobe chaque crevette. En savoir plus

• Marinade
• Sauce
• Battre

Vous trouverez en ligne de nombreuses recettes de poulet frit coréen utilisant diverses techniques et ingrédients. Cette recette, cependant, reste fidèle à la technique de la double friture pour des ailes croustillantes classiques. Les ailes de poulet sont marinées dans… En savoir plus

Pour obtenir des légumes rôtis bien croustillants, répartissez-les uniformément sur la plaque de cuisson. Un mélange de jus de citron vert, d'ail, de sucre et de poivron rouge leur confère une palette de saveurs et une belle brillance. Cet accompagnement coloré sera… En savoir plus

Le filet de porc a l'avantage d'être aussi facile à préparer que délicieux. Pour une présentation impeccable, il suffit de l'enrober d'un mélange de chapelure croustillante, d'herbes et d'ail avant de le cuire au four. Sous cette croûte… En savoir plus

Ce brisket de bœuf braisé est juteux et possède une agréable saveur aigre-douce. Il est parfait pour les occasions spéciales et les fêtes. Cuisiné de cette façon – un long braisage à basse température – ce morceau de viande plutôt ferme… En savoir plus

Le pistu est une sauce française semblable au pesto italien, mais sans noix et souvent sans fromage. Sa base est une huile d'olive parfumée à l'ail et à la sauge. Cette même huile sert à badigeonner les filets de saumon avant la cuisson. Saumon tendre, - En savoir plus

Un filet mignon de porc est un mets idéal pour un repas de fête. D'abord, il cuit rapidement et sans effort. Ensuite, c'est sans doute la pièce de viande la plus savoureuse et tendre, parfaite pour les grandes occasions. Frottez le filet mignon de porc avec le mélange suivant : En savoir plus

La porchetta est un roulé de porc italien traditionnel farci d'herbes aromatiques. Dans cette recette, la porchetta est préparée à partir d'épaule de porc, coupée en fines tranches et tartinée d'une pâte d'herbes fraîches... En savoir plus

Avant de servir votre repas de fête, proposez à vos invités des olives marinées au fromage et au chorizo, accompagnées d'un verre de vin blanc. Cet amuse-bouche se compose de trois sortes d'olives, de petites billes de mozzarella et de fromage Manchego espagnol. Il est préférable de faire mariner le tout la veille. En savoir plus

• Boulettes
• Sauce pour trempette

Faites plaisir à vos proches avec de délicieux raviolis chinois farcis au porc, au chou et aux épices asiatiques. Ces raviolis sont frits jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et servis avec une savoureuse sauce au sésame. « Quand j'étais petite », se souvient-elle, En savoir plus

• Boulettes de porc
• Sauce pour trempette

Ces raviolis asiatiques se distinguent des raviolis classiques non seulement par leur saveur unique, mais aussi par leur forme et leur mode de préparation. La farce, composée de porc haché et d'épices chinoises, est enveloppée dans une pâte à ravioli, puis les raviolis sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En savoir plus

Ce brie cuit au four dans un bol de pain est idéal pour ceux qui préfèrent les amuse-gueules salés aux sucrés. Du brie crémeux et salé est disposé en couches dans un bol de pain et recouvert d'une délicieuse couche d'oignons caramélisés et de fumée... En savoir plus

Cette challah parfumée est garnie de beurre, d'ail et d'oignon. Des légumes crus sont enveloppés dans chaque bande de pâte levée, puis tressés selon la méthode traditionnelle. Lors du pétrissage, on peut remplacer une partie de la farine tout usage par… En savoir plus

Épatez vos invités avec un dim sum chinois très apprécié : des toasts croustillants aux crevettes et à la pâte de sésame. La pâte se mélange facilement, s'étale sur des tranches de pain blanc et les toasts sont rapidement frits dans une grande quantité d'huile. Tranches - En savoir plus

La saveur de cette sauce rappelle celle de la sauce Heinz du commerce, utilisée comme marinade et nappage pour la viande. Bien que la sauce barbecue maison soit préparée avec du ketchup et de la sauce pour steak du commerce, sa saveur est unique et bien équilibrée, avec une légère douceur. En savoir plus

Cette sauce barbecue toute simple est préparée sans sucre ni vinaigre ajoutés, mais l'association de ketchup, de sauce hoisin et de xérès sec lui confère une agréable saveur aigre-douce, caractéristique de la cuisine asiatique. Une touche de sauce chili à l'ail et de gingembre… En savoir plus

Le point fort de cette sauce est le café infusé corsé, qui lui confère une saveur plus riche et révèle les notes épicées et savoureuses des autres ingrédients. Le sucre turbinado équilibre parfaitement le goût, et une touche de vinaigre de cidre la rend… En savoir plus

Cette sauce onctueuse et aromatique marie harmonieusement deux sauces : un guacamole mexicain à l’avocat et à la tomate et une sauce ranch acidulée aux herbes. L’avocat tendre épaissit parfaitement la base de lait caillé, tandis que le bouquet de coriandre fraîche et parfumée… En savoir plus

Vos invités n'ont jamais goûté une salade César comme celle-ci. Surprenez-les en leur proposant une façon originale de servir leur entrée préférée : grillée sur des brochettes. Ces brochettes contiennent tous les ingrédients essentiels d'une salade César aux crevettes classique : laitue, croûtons et grosses crevettes. En savoir plus

Pour que votre houmous maison soit aussi crémeux, onctueux et délicieux que celui du commerce, il vous faudra y consacrer un peu plus de temps et utiliser des pois chiches secs plutôt qu'en conserve ; le résultat en vaut vraiment la peine. De plus, cette entrée ne vous coûtera pas cher… En savoir plus

Le jambon et le fromage sont faits pour s'entendre. Leur association est très appréciée au petit-déjeuner et au goûter. Dans cette recette, le jambon et le fromage servent de garniture pour des petits pains express. Pour les réaliser, utilisez une pâte à pizza du commerce ; la recette vous demandera… En savoir plus

• Ail, citron et herbes
• chipotle fumé
• Tomates séchées au soleil et artichauts

Avec quelques épices et un peu de temps, la feta ordinaire se transforme en un délicieux apéritif à servir avec des toasts de baguette ou des grillades de légumes et de viandes. Cette recette met en valeur trois saveurs polyvalentes : En savoir plus

L'aïoli à l'ail, à base de jaunes d'œufs et d'huile d'olive, est une sauce très appréciée, généralement servie en apéritif léger avec des crudités. Elle est prête en quelques minutes. Pour une consistance optimale, fouettez la sauce. En savoir plus

Cette recette de brie au four aux épinards et aux artichauts réunit des amuse-gueules populaires des fêtes. Le brie fondant, accompagné d'une sauce crémeuse aux épinards et aux artichauts, est enveloppé dans une pâte feuilletée et cuit au four jusqu'à ce que la croûte soit… En savoir plus

Des épinards en sauce crémeuse, agrémentés de lardons croustillants et salés et de gruyère fondant, accompagnent à merveille tous les plats de fête, qu'il s'agisse de viande, de volaille ou de poisson. Cette recette utilise des épinards surgelés. Veillez à bien les essorer. En savoir plus

• Rémoulade
• sauce cocktail classique
• Crème d'avocat

Envie d'épater vos convives ? ​​Servez cette entrée, et votre repas restera longtemps gravé dans les mémoires. Crevettes décortiquées avec la queue, présentées sur des plateaux posés sur un lit de glace pilée, accompagnées de trois sauces différentes : En savoir plus

Cette salade légère et élégante peut être préparée avec n'importe quelle salade verte ou un mélange de celles-ci, mais son véritable atout réside dans sa vinaigrette au beurre noisette, vinaigre balsamique, romarin et noix. Son arôme persistera longtemps… En savoir plus

Une façon simple de cuisiner délicieusement des pommes de terre nouvelles est de les couper en quartiers sans les peler et de les faire cuire sur une plaque à pâtisserie avec des épices jusqu'à ce qu'elles soient dorées ; ce sera particulièrement délicieux si vous badigeonnez les quartiers de beurre fondu. En savoir plus

Savourez un sandwich chaud garni de fromage suisse fondant, de fines tranches de jambon et de cornichons, le tout entre deux tranches de pain blanc croustillant. Les sandwichs sont ensuite frits dans du beurre à l'ail noisette et offrent une explosion de saveurs. En savoir plus

La salade de Trévise italienne est une variété de radicchio plus douce, très utilisée dans les salades et les pâtes de la cuisine méditerranéenne. Elle apporte une saveur agréable et des fibres saines aux plats. Cette recette de pâtes italiennes comprend : En savoir plus

Cette frittata est préparée avec des blancs d'œufs, une excellente façon d'utiliser les jaunes lorsqu'ils servent à préparer un autre plat. Les blancs sont battus avec de la crème, et le mélange obtenu est versé sur de la roquette pochée et des tranches de saumon salé, le tout dans une poêle. En savoir plus

Cette salade délicieuse et saine, riche en protéines, regorge de micronutriments bénéfiques ! Crevettes, pétoncles, calamars et moules : tous ces fruits de mer sont réunis dans un saladier avec du céleri, du fenouil, de l’oignon rouge et de la verdure. En savoir plus

Ces exquises pâtes aux fruits de mer à l'italienne seront un véritable atout pour votre repas de fête. Faites cuire les spaghettis, et tout sera prêt en quelques minutes, car ce plat contient des crustacés et des crevettes, qui ne sont pas... En savoir plus

Cette version du gaspacho espagnol plaira à ceux qui n'apprécient pas les soupes uniformes : tous les légumes — concombres, tomates cerises, poivrons et oignons — sont coupés en petits morceaux et mélangés à du jus de tomate. Le vinaigre de vin blanc apporte une touche de saveur. En savoir plus

La prochaine fois que vous allumerez le barbecue, jetez quelques quartiers d'avocat sur la grille. Vous serez surpris par leur délicieuse saveur fumée et intense. C'est l'apéritif idéal pour un pique-nique : copieux, sain et original. Vos invités vont adorer ! En savoir plus

Incroyablement facile à préparer, cette quiche délicieuse et saine regorge de légumes verts, sublimés par un fromage de chèvre frais. Utilisez une pâte feuilletée du commerce comme base. Après cuisson, la croûte sera légère, croustillante et… En savoir plus

Au lieu du riz traditionnel, ce risotto est préparé avec des flocons d'avoine à cuisson lente, plus sains. Ils contiennent beaucoup moins d'amidon, mais grâce au pecorino romano, le risotto sera crémeux, comme un classique ! Les flocons d'avoine sont d'abord revenus avec des oignons. En savoir plus

• Saumon et chou
• Sauce

Le barbecue coréen ne se limite pas à la viande ou au poisson grillés aux épices typiques de la Corée ; c’est aussi une tradition culinaire. Cette recette propose du saumon grillé à la sauce gochujang, servi avec du riz vapeur et… En savoir plus

Si vous décidez de griller de vraies saucisses lors d'un pique-nique, au lieu de simplement les jeter sur le gril, faites-les mijoter dans de la bière et des oignons. La saveur est beaucoup plus riche et intéressante, et vous avez généralement toujours tout ce qu'il faut sous la main : saucisses, En savoir plus

• Côtelettes
• manches

Ces sandwichs végétariens d'inspiration moyen-orientale sont incroyablement délicieux, rassasiants et juteux. Les galettes sont composées d'un mélange de lentilles brunes, de riz brun et de chou kale, et sont riches en protéines et en fibres. Congelez-les légèrement une fois formées. En savoir plus

Le thé matcha japonais est souvent utilisé non seulement pour son usage premier, mais aussi comme aromatisant et même comme colorant alimentaire naturel. Sa couleur et sa saveur herbacées se marient à merveille avec les poireaux dans ce thé onctueux, d'un brun doré. En savoir plus

L'association de tomates cerises sucrées et de basilic frais et parfumé, le tout relevé d'une vinaigrette balsamique, ne laissera personne indifférent. C'est incroyablement facile à préparer, le résultat est éclatant de couleurs et le goût est exquis. Ree Drummond suggère également : En savoir plus

Les crevettes sautées au beurre, à l'ail et au citron forment un grand classique qui s'accorde à merveille avec tous les accompagnements, même les spaghettis de courge. La courge rôtie est effilochée en fines lamelles, qui sont ensuite mélangées avec… En savoir plus

Cette vinaigrette balsamique au basilic et à l'ail, composée d'une dose de vinaigre pour trois doses d'huile, sublimera à merveille toutes vos salades vertes. Arrosez-en vos salades vertes, comme la roquette, la laitue ou l'endive. En savoir plus

Cette salade s'inspire de la salade italienne caprese. Ses ingrédients principaux — tomates, mozzarella et basilic — sont coupés en morceaux de taille égale et mélangés à de la laitue romaine, des olives grecques Kalamata et de l'ail. En savoir plus

Cette salade à l'italienne utilise des mini-boules de mozzarella bocconcini et des tomates cerises de taille similaire. Chaque boule est coupée en deux et mélangée à du basilic frais dans une vinaigrette parfumée... En savoir plus

Savourez la texture délicieusement crémeuse d'une purée de pommes de terre préparée avec des pommes de terre jaunes cuites à la vapeur et un filet d'huile d'olive. L'ail lui confère un arôme délicieusement épicé. Quatre gousses au départ... En savoir plus

Le beurre à l'ail est un ingrédient facile à préparer qui rehaussera n'importe quel plat, qu'il s'agisse de fruits de mer, de poisson, de steak grillé, de légumes vapeur, de pâtes ou même d'une simple tranche de pain. On mélange du beurre ramolli avec En savoir plus

Le tetrazzini est un délicieux gratin de spaghettis nappé d'une onctueuse sauce au fromage, aux champignons et aux crevettes, le tout recouvert d'une croûte croustillante. Ce plat est rapide et facile à préparer, et parfait pour les occasions spéciales. Outre les champignons et le parmesan, il offre une saveur exquise. En savoir plus

Les champignons sautés aux épinards constituent un accompagnement idéal, pauvre en glucides, pour un steak de bœuf, une volaille rôtie ou un poisson. Vous pouvez également les servir en entrée ou les utiliser comme garniture pour une omelette. Les champignons, finement émincés, sont sautés à l'huile d'olive. En savoir plus

La sauce marinara est préparée à base de tomates en conserve mixées et d'épices. Elle accompagne à merveille la plupart des plats italiens et constitue une alternative délicieuse et saine au ketchup. Ail, céleri, oignon, carotte et laurier. En savoir plus

• Soupe
• Griller

Cette délicieuse soupe crémeuse à la tomate est prête en seulement 20 minutes et ne contient que trois ingrédients. Il vous suffit de bouillon de poulet ou de légumes (fait maison ou du commerce), d'une boîte de tomates concassées et de crème fraîche épaisse. C'est tout ! En savoir plus

Les palourdes à l'origan sont une entrée italo-américaine simple mais impressionnante. Les palourdes sont retirées de leur coquille, puis remises dans leur coquille inférieure, enrobées de chapelure et cuites au four. En savoir plus

Pour cuire le brocoli à la vapeur avec délice, inutile de sortir le cuiseur vapeur. Il suffit de faire mijoter les fleurettes dans une casserole avec un peu d'eau, d'huile d'olive, d'ail et de flocons de piment rouge. Le brocoli sera tendre et juteux… En savoir plus

Les tomates caramélisées cuites au four offrent une saveur riche qui rehaussera n'importe quel plat. Ajoutez-les à une pizza, un risotto, des pâtes italiennes, une sauce tomate, des viandes grillées ou des sandwichs, et vous verrez comment le goût de votre plat se transforme. En savoir plus

Le fameux poulet tandoori indien est servi dans un bol généreux avec du riz et du chou-fleur juteux. Nul besoin d'un four tandoor pour préparer ce plat ; un four préchauffé en mode grill fera parfaitement l'affaire. En savoir plus

Au lieu des épices traditionnelles, on peut parfumer le riz blanc avec de la tomate. Cela constitue un accompagnement original pour les plats de viande. Avant la cuisson, faites revenir le riz dans de l'huile végétale avec une purée de tomates fraîches, d'oignons et d'ail jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement cuit. En savoir plus

Au lieu de servir de la sauce soja classique, préparez une délicieuse sauce piquante qui se marie parfaitement avec presque toutes les entrées asiatiques, des tempuras aux rouleaux de printemps en passant par les raviolis chinois. Le vinaigre de riz apporte une saveur acidulée, tandis que le gingembre ajoute une touche de piquant. En savoir plus

Ces délicieuses et saines galettes de crabe sont cuites au four et deviennent incroyablement croustillantes à l'extérieur, comme si elles avaient été frites dans une grande quantité d'huile. Tout cela grâce à la chapelure panko grossière dans laquelle elles sont enrobées, qui ne nécessite absolument aucun... En savoir plus

Les haricots pinto mijotent pendant des heures avec du jarret fumé, de la sauce tomate, du piment en poudre, de la cassonade, du vinaigre et des épices, ce qui leur confère une palette de saveurs riches et complexes, mêlant des notes salées, sucrées, aigres et épicées. Vous pouvez - En savoir plus

L'arrabbiata, une sauce tomate épicée, est l'une des sauces les plus simples pour accompagner les pâtes italiennes authentiques. Elle est préparée en faisant mijoter des tomates en conserve avec des flocons de piment rouge, des herbes italiennes et du basilic frais jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En savoir plus

Cette sauce italienne simple et rapide se prépare en seulement dix minutes avec des tomates fraîches et des herbes aromatiques. Elle accompagne à merveille de nombreux plats. Les tomates concassées mijotent avec de l'ail, des oignons et des herbes fraîches jusqu'à ce que la sauce soit bien parfumée. En savoir plus

Les champignons au four sont rapides, savoureux et pratiques. Les champignons, coupés en deux ou en quatre s'ils sont gros, sont mélangés à de l'huile végétale et de l'ail, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Leur saveur s'intensifie à la cuisson, et… En savoir plus

Cuite au four, la saveur piquante de l'ail s'adoucit et devient plus appétissante. Les gousses deviennent tendres et dorées, et s'en extraient facilement de la peau, embaumant la cuisine d'un délicieux arôme. L'ail rôti peut être… En savoir plus

Les moules sont cuites à la vapeur dans leur coquille, avec un peu de liquide, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Avant la cuisson, lavez-les soigneusement à la brosse pour éviter que le sable ne gâche votre plat. On ajoute ensuite un sauté d'échalotes, d'ail et de thym, ainsi que du vin blanc sec. En savoir plus

La beauté de la piccata italienne réside dans sa simplicité et ses saveurs exquises. La base de la piccata est constituée de fines escalopes de veau. Il suffit de les aplatir, puis de les faire frire en quelques minutes. Pour rendre la viande particulièrement savoureuse, parfumez l'huile, par exemple avec des épices. En savoir plus

Les momos sont des raviolis populaires au Népal et au Tibet, servis en entrée ou en plat principal. Ils sont préparés avec une pâte simple à base de farine et d'eau, fourrée à la viande. Cette recette utilise du poulet haché juteux pour la farce. En savoir plus

La salade d'escarole, juteuse et saine, possède une amertume naturelle que tout le monde n'apprécie pas. Mais grâce à cette recette, les feuilles s'imprègnent d'une saveur riche et épicée, relevée par le piquant du poivron rouge, ce qui les rend particulièrement délicieuses. Faites mijoter l'escarole dans de l'ail. En savoir plus

• Poulet rôti
• Sauce à l'ail rôti
• Purée de pommes de terre aux herbes

Ce plat est idéal pour un repas de fête. Un poulet entier rôti est badigeonné d'une sauce épicée à l'ail rôti et au beurre, et servi avec une purée de pommes de terre au pesto frais. Avant la cuisson, les carcasses de poulet reposent plusieurs heures. En savoir plus

Cette vinaigrette balsamique, inspirée d'une vinaigrette classique, accompagne à merveille toutes les salades de légumes, et même mélangée à de la salade verte, elle sera délicieuse. Le vinaigre balsamique possède une saveur riche et complexe, avec des notes sucrées. En savoir plus

Pour préparer de délicieuses pâtes italiennes sans tracas, il vous suffit de spaghettis, de tomates en conserve au naturel, de basilic frais et de quelques épices. La saveur et l'arôme sont exquis, une combinaison de tomates sucrées… En savoir plus

Après avoir découpé la chair de votre dinde rôtie de fête, ne jetez pas le squelette restant : il constituera une excellente base pour un bouillon délicieux et savoureux que vous pourrez préparer à l’avance et conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour l’utiliser en cuisine. En savoir plus

Les ingrédients de base d'une vinaigrette classique et simple sont l'huile d'olive et le vinaigre, dans un rapport de 3:1. Vous pouvez utiliser le vinaigre de votre choix : vinaigre de vin blanc ou rouge, ou même du xérès. Pour plus de saveur, ajoutez un peu… En savoir plus

Les feuilles d'escarole, malgré leurs nombreux bienfaits pour la santé, ont une saveur amère, parfaitement contrebalancée dans cette recette par la pancetta frite, une charcuterie italienne. Faites revenir les morceaux de pancetta, puis faites chauffer la pancetta hachée dans la graisse rendue. En savoir plus

Le chou frisé est sauté à la poêle avec des haricots blancs et des épices, créant ainsi un accompagnement délicieux et nutritif, riche en fibres et en protéines. Utilisez des haricots blancs en conserve pour une cuisson plus rapide. En savoir plus

Cette recette de poulet se cuit au four ; pour faciliter le placement sur la plaque de cuisson, utilisez deux moitiés de poulet. Avant de les griller, frottez la peau du poulet avec une pâte parfumée composée de beurre, d’ail et de zeste de citron. En savoir plus

L'huile à l'ail parfumée apporte une saveur unique à ce plat simple. Parfumez l'huile d'olive en y faisant revenir légèrement l'ail, en veillant à ce qu'il ne brunisse pas, car cela rendrait l'huile amère, puis ajoutez le reste des ingrédients. Les pâtes peuvent être... En savoir plus

• Porc
• Sauce barbecue

Les côtes de porc sont grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis cuites au four. Vous pouvez même utiliser un gril électrique : le résultat sera délicieux ! Retirez la membrane des côtes et laissez-les reposer quelques minutes avant de les griller. En savoir plus

La meilleure et la plus rapide façon de cuisiner le bok choy est de le faire sauter avec des épices asiatiques. Faites sauter le chou en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre. Il doit rester juteux, donc… En savoir plus

Cette vinaigrette est très simple à préparer, mais son goût incroyablement riche et complexe provient du vinaigre balsamique, de l'ail et du miel. Elle est parfaite pour toutes les salades. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bocal, de le fermer hermétiquement et… En savoir plus

Cette soupe printanière légère et onctueuse est idéale pour préparer les jeunes asperges. Les asperges sont mijotées avec un sauté d'oignon, d'ail et de thym jusqu'à tendreté, puis mixées jusqu'à obtenir une consistance lisse. En savoir plus