Ail

La sauce marinara italienne classique est un incontournable de nombreux plats italiens. Elle accompagne à merveille les pâtes, les pizzas, le riz, et peut même remplacer le ketchup pour les raviolis. Où que vous l'ajoutiez, elle apportera une touche méditerranéenne à votre plat. Cette sauce est facile à préparer… En savoir plus

Les filets de saumon rouge d'Alaska sont grillés dans un mélange de vin blanc, de beurre, d'ail et d'herbes. Pour ce faire, confectionnez un plat à poisson à l'aide d'une feuille de papier aluminium épais et disposez-y tous les ingrédients. Vous pouvez également cuire le saumon rouge au four de la même manière. En savoir plus

Ces délicieuses pommes de terre frites se préparent en deux étapes : d’abord, elles sont cuites à moitié dans de l’eau salée, puis frites dans un mélange de beurre et d’huile d’olive avec des épices et des oignons. Ainsi, la cuisson est plus rapide et les pommes de terre sont croustillantes à l’intérieur. En savoir plus

Le mole poblano est une sauce mexicaine traditionnelle originaire de l'État de Puebla, dont elle tire son nom. Cette sauce se distingue par sa saveur complexe et riche, et contient une multitude d'ingrédients a priori incompatibles : légumes, En savoir plus

Préparez un accompagnement simple et délicieux à base de choux de Bruxelles, qui se mariera parfaitement avec vos viandes de fêtes. Les choux de Bruxelles coupés en deux sont généreusement arrosés d'huile d'olive, assaisonnés et cuits au four à haute température. En savoir plus

Au lieu des pois chiches traditionnels, ce houmous utilise des carottes cuites au four. Cuites avec de l'ail et des épices, elles développent une saveur riche, sucrée et épicée, une base idéale pour une sauce onctueuse. Les carottes sont ensuite réduites en purée au robot culinaire. En savoir plus

Cette salade marocaine est préparée avec des carottes cuites coupées en rondelles. Les carottes cuites sont réputées plus digestes et plus riches en bêta-carotène que les carottes crues, ce qui fait de cette salade un aliment incroyablement sain et un excellent exemple d'alimentation équilibrée. En savoir plus

Malgré leur simplicité, ces toasts possèdent deux caractéristiques uniques qui les rendent exceptionnels. D'abord, le pain est frotté avec une tranche d'ail, ce qui lui confère un arôme incomparable. Le second secret d'un délicieux sandwich réside dans la grande feuille d'algue nori. En savoir plus

Malgré son nom, ce steak n'a rien à voir avec la Suisse. Il s'agit d'une méthode de cuisson américaine populaire d'un morceau de viande plutôt ferme (la cuisse de bœuf), qui donne une viande très tendre et savoureuse. En savoir plus

Ce ragoût de bœuf réconfortant est idéal pour un délicieux repas en famille par temps frais. Du bœuf juteux et fondant, des oignons, des carottes, des pommes de terre et du céleri s'harmonisent parfaitement dans une riche sauce tomate. En savoir plus

Les cavatelli italiens, souvent préparés avec du brocoli, sont un exemple de plat méditerranéen simple, délicieux et sain, qui se prépare en quelques minutes. L'ail sauté à l'huile d'olive leur confère leur saveur unique. En savoir plus

Préparez un délicieux pain à l'ail pour le déjeuner en revisitant la recette classique. Coupez le pain en deux dans le sens de la longueur, faites-le griller au four, frottez-le avec un mélange d'huile et d'ail, puis parsemez-le d'ail frais haché… En savoir plus

Malgré sa simplicité, cette viande a une allure festive et impressionnera vos convives par sa saveur et son arôme. Une épaule de porc entière est frottée d'un mélange d'huile d'olive, d'ail écrasé, de sel et de poivre noir, puis rôtie dans un plat à rôtir pendant… En savoir plus

L'idéal est d'utiliser un grand wok pour la cuisson, mais à défaut, une grande poêle fera l'affaire. Comme tout cuit rapidement, préparez tous les ingrédients et placez-les près du fourneau pour ne pas être dérangé. Et n'oubliez pas : En savoir plus

• Haricots
• Huile d'ail

Les haricots verts sont un excellent ingrédient pour un accompagnement asiatique savoureux et sain, qui se marie parfaitement avec tous les plats de viande. Cette recette associe des haricots blanchis à de l'huile d'ail parfumée, de la pâte de piment et du miel. En savoir plus

Les conchiglie sont idéales pour préparer des pâtes aux fruits de mer à l'italienne. Leur forme leur permet d'absorber une grande quantité de jus savoureux et elles font un bel effet parmi les coquilles de moules et de palourdes. Les fruits de mer mijotent dans En savoir plus

Ces brochettes de thon peuvent être servies en entrée ou en plat principal accompagnées d'une garniture de légumes d'inspiration asiatique. Le poisson est coupé en dés et mariné dans une sauce teriyaki à base de gingembre, de jus de citron, d'ail et d'édulcorant pour une saveur riche. En savoir plus

Les olives vertes se marient à merveille avec les spiritueux. Servez-les marinées dans une sauce aux agrumes, relevée de notes épicées et rafraîchissantes, et vos invités seront conquis. Les olives dénoyautées sont simplement réchauffées dans de l'huile d'olive avec des épices et des zestes. En savoir plus

Le poulet caramélisé croustillant à l'asiatique est un plat qui plaira à tous. Aussi délicieux que dans un grand restaurant asiatique, il est pourtant étonnamment facile à préparer. Il se compose de cuisses de poulet avec la peau. Faites-les revenir à la poêle. En savoir plus

Cette variante d'un plat provençal traditionnel utilise 40 gousses d'ail de trois façons : certaines sont frites entières au beurre, d'autres sont cuites au four et transformées en une pâte d'ail savoureuse pour la sauce, et les quelques gousses restantes sont utilisées En savoir plus

Préparez un accompagnement savoureux de brocoli qui se marie avec presque tous les plats principaux. Utilisez à la fois les fleurettes et les tiges coupées. Commencez par blanchir le brocoli quelques minutes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il devienne d'un vert vif, puis… En savoir plus

La façon la plus simple et la plus rapide de préparer un délicieux accompagnement de brocoli est de rôtir les fleurettes au four à température élevée jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées par endroits ; c'est très appétissant. Et l'arôme de l'ail, qui se mêle… En savoir plus

• sauce tomate aigre-douce
• choux farcis

La saveur particulière de ces choux farcis provient de leur sauce tomate aigre-douce, préparée avec de la purée de tomates, du vinaigre, du sucre et de l'ail frit. Préparez-la en premier, car une partie de cette sauce sera incorporée à la farce à la viande avec… En savoir plus

Ces choux farcis captiveront tous les palais grâce à leur saveur incroyablement riche. La farce, outre un mélange de porc et de bœuf hachés, comprend du bacon frit, des morceaux de jambon fumé, du riz et des épices aromatiques, dont du paprika fumé hongrois. En savoir plus

Préparez un accompagnement savoureux et sain de brocolis et de haricots verts qui se marie à merveille avec presque tous les plats de viande, de volaille ou de poisson. Blanchissez les légumes quelques minutes dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert vif (attention à ne pas trop les cuire pour qu'ils restent juteux et...). En savoir plus

Ce simple accompagnement vous transportera en quelques minutes dans l'univers des saveurs et des arômes de la cuisine indienne. Les haricots verts sont frits dans de l'huile végétale avec des flocons de noix de coco, du curry, de l'ail, du cumin et du piment. Le tout est frit à - En savoir plus

Alternative saine aux frites traditionnelles, ces quartiers de pommes de terre ne nécessitent que deux cuillères à soupe d'huile végétale et seront parfaitement croustillants après un passage au four. Inutile de les éplucher, il suffit de bien les faire frire. En savoir plus

• choux farcis
• Sauce tomate

Les choux farcis à la sauce tomate sont un plat maison copieux et délicieux, un vrai régal. Ils sont assez simples à préparer, mais il faut du temps pour bien envelopper la farce dans les feuilles de chou. Pour rendre les feuilles souples et flexibles, on les blanchit dans… En savoir plus

Les filets de mahi-mahi sont badigeonnés d'huile d'olive et grillés cinq minutes de chaque côté. Ils sont servis sur un lit de salade composée, accompagnés d'une sauce mojo à base d'huile d'olive qui leur confère une saveur unique. En savoir plus

Les haricots verts sont d'abord blanchis, puis sautés à l'huile d'olive avec des épices jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de matière grasse. L'ail, les herbes italiennes et le piment rouge leur confèrent une saveur et un arôme délicieux. En savoir plus

La Saint-Valentin est l'occasion idéale de préparer ce délicieux plat de pâtes, alliant le poulet aux 40 gousses d'ail à la française et l'onctuosité des pâtes Alfredo à l'italienne. Si vous aimez tous les deux l'ail, vous allez vous régaler ! En savoir plus

• Huîtres
• Huile à l'ail et au persil

Même si vous n'appréciez pas les huîtres crues européennes, vous pourriez changer d'avis après avoir goûté ces produits de la mer de grande qualité, préparés à l'américaine : au four. Les huîtres ouvertes sont disposées sur de fines tranches de baguette, dans… En savoir plus

Ce plat exquis se prépare en moins d'une demi-heure et pourtant, il est aussi délicieux que beau, digne d'un restaurant. Des linguine cuites sont associées à de grosses crevettes cuites dans une sauce onctueuse, aillée et rapide à préparer. En savoir plus

Les sandwichs croustillants garnis d'une sauce savoureuse font toujours sensation lors des réceptions. Préparez des crostinis italiens aux épinards braisés et au fromage de chèvre pour une entrée délicieuse et très saine. Les tranches de baguette sont grillées au four et servies immédiatement. En savoir plus

Les jarrets d'agneau cuits selon cette recette sont particulièrement juteux, épicés et recouverts d'une délicieuse croûte croustillante. La cuisson se déroule sur deux jours. Le premier jour, faites mariner les jarrets dans du jus de citron, de l'ail et du persil. En savoir plus

Les côtes de bœuf braisées au vin rouge sont un plat raffiné, étonnamment facile à préparer et pourtant plébiscité par tous. Nul besoin de marinade : les côtes sont simplement sautées au beurre. En savoir plus

Cette soupe onctueuse, crémeuse et légèrement épicée se prépare en seulement une demi-heure. Des poireaux sautés mijotent dans un bouillon de poulet avec des pommes de terre, des tomates en conserve et des oignons grillés… En savoir plus

Cette version simplifiée du chili con carne mexicain utilise du poulet blanc et des haricots blancs à la place de la viande rouge et des haricots rouges. On y trouve également des oignons, de l'ail, de nombreuses épices, des piments, de la coriandre fraîche et des légumes verts à feuilles. En savoir plus

Cet apéritif d'inspiration mexicaine se compose de six couches savoureuses à déguster avec des chips tortillas pour un résultat délicieux. Idéal pour les réceptions. Peut être préparé dans un grand plat à partager ou... En savoir plus

Ce guacamole, en plus d'avocats mûrs, contient des oignons, de l'ail, des piments serrano piquants, de la coriandre fraîche aromatique, de l'huile d'olive et du jus de citron vert fraîchement pressé : une explosion de saveurs vibrantes dont vous ne vous lasserez pas. Écrasez les avocats… En savoir plus

• Casserole de Tetrazzini
• Blancs de poulet bouillis

Le tetrazzini est un gratin américain composé de morceaux de volaille, de légumes, de champignons et de nouilles, le tout nappé d'une onctueuse sauce au fromage. Le poulet, le chou-fleur et les nouilles aux œufs sont cuits séparément, puis une sauce aux champignons est préparée. Ensuite, tous les ingrédients… En savoir plus

Une version végétarienne du célèbre plat sino-américain, le poulet du général Tso. Le chou-fleur remplace le poulet. Les morceaux sont panés dans un mélange d'œuf et de fécule de maïs, frits, puis enrobés de… En savoir plus

Même les amateurs de purée de pommes de terre seront conquis par cet accompagnement. Le chou-fleur cuit est mixé au robot avec du parmesan, du yaourt grec, de l'ail et du romarin frais jusqu'à obtenir une texture lisse. En savoir plus

Le chou-fleur rôti doré regorge de saveurs harmonieuses et équilibrées grâce à l'huile d'olive extra vierge, l'ail, le poivron rouge, le sel et le thym. Avant de le rôtir, séparez les fleurettes. Disposez-les sur un plat allant au four. En savoir plus

Transformez un petit chou-fleur en de délicieux gressins dorés et fourrés au fromage, à déguster sans culpabilité, même en suivant un régime pauvre en glucides ou sans gluten. Mixez le chou-fleur au robot culinaire et… En savoir plus

Ce délicieux, beau et surtout sain et riche en fibres, accompagnement de chou-fleur impressionnera vos invités par sa seule présentation. Les choux-fleurs sont cuits entiers au four. Badigeonnez-les d'huile d'olive au préalable et… En savoir plus

Il n'est pas nécessaire de lésiner sur le beurre dans cette recette. Les pommes de terre, coupées en rondelles, sont cuites au four à haute température, ce qui leur donne une croûte délicieusement croustillante et un cœur fondant. Et le mélange de beurre, En savoir plus

Alors que la recette traditionnelle du poulet aux 40 gousses d'ail à la française se cuit au four, cette version se prépare à la poêle. Les morceaux de poulet sont d'abord dorés à la poêle, puis mijotés à couvert avec de l'ail et du thym frais. En savoir plus

Cette soupe riche, savoureuse et nutritive se déguste aussi bien pour les fêtes que tout au long de l'hiver, pour son arôme fumé et réconfortant. Elle est préparée avec la graisse rendue par la cuisson de légumes fumés. En savoir plus

Ce grand gratin de pommes de terre est incroyablement fondant à l'intérieur et délicieusement croustillant à l'extérieur. Pour le préparer, tranchez les pommes de terre en rondelles très fines (à l'aide d'une mandoline), puis disposez-les sur deux rangées pour créer un joli motif. En savoir plus

L'hiver n'est pas une raison pour limiter votre consommation de légumes. Durant cette période, les légumes de saison et les légumes racines sont particulièrement bénéfiques ; ils sont tout aussi riches en vitamines, minéraux et fibres que les légumes d'été. Parmi eux, on trouve les betteraves, les carottes et les panais. En savoir plus

• salsa rouge
• Chimichurri
• Steak

Le steak Porterhouse est apprécié pour sa taille (un steak suffit pour quatre personnes) et pour son association de filet mignon et de faux-filet, séparés par un os savoureux. Ce steak est servi tranché et garni de deux ingrédients d'Amérique latine : En savoir plus

Les pommes de terre cuites deux fois peuvent être servies en accompagnement ou en entrée. Elles sont préparées avec des pommes de terre Russet d'environ 300 grammes, une demi-pomme de terre suffit donc pour une portion. Les pommes de terre sont d'abord cuites entières, puis En savoir plus

Décorez votre table de fête avec une dinde dorée et aillée, parfumée aux herbes, aux pommes, aux agrumes et à l'ail. Tous ces ingrédients sont placés à l'intérieur de la volaille avant la cuisson, l'imprégnant de leurs jus. Pendant la cuisson, En savoir plus

Passez une agréable soirée entre amis autour de cette fondue au fromage. Disposez des croûtons, des tranches de légumes frais ou de la charcuterie sur un plateau pour les tremper dans la fondue onctueuse et savourez. Cette fondue est préparée avec : En savoir plus

• Côte de bœuf
• Beurre de thym

La côte de bœuf est une grosse pièce de bœuf avec os, rôtie entière et généralement servie lors des grandes fêtes, comme le Nouvel An ou Noël. Elle est recouverte d'une couche de gras qui la protège pendant la cuisson. En savoir plus

Pour cette entrée, il est préférable d'utiliser différentes variétés d'olives noires et vertes dénoyautées, comme les Cerignola, Manzanilla ou Arbequina. Mélangez-les avec des épices, faites-les mariner dans du vinaigre de Xérès et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins… En savoir plus

Les asperges sont grillées jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes, puis légèrement dorées et servies avec une délicieuse sauce au fromage, citron et poivre. Pour préparer la sauce, mélangez du parmesan fraîchement râpé avec En savoir plus

Tout le monde aime les pommes de terre frites parfaites, uniformément enrobées d'une croûte dorée et croustillante de tous côtés et tendres, presque crémeuses, à l'intérieur. Mais ce n'est pas toujours le cas à la poêle. Une excellente façon de les préparer est En savoir plus

On mélange du blé cuit avec des betteraves rôties, des carottes, des oignons rouges, de la racine de fenouil et de l'ail pour créer un accompagnement sain, riche en fibres et en micronutriments, qui peut être servi avec de la viande et de la volaille ou consommé comme plat végétarien à part entière. En savoir plus

Cette purée de chou-fleur savoureuse est une alternative saine à la purée de pommes de terre et se prête aussi bien aux occasions festives qu'aux repas de tous les jours. On y ajoute du curcuma et de l'ail pendant la cuisson, ainsi qu'une vinaigrette à la noix de coco. En savoir plus

Les poulets de Cornouailles sont coupés en deux dans le sens de la longueur et cuits au four sur un lit de tranches d'orange, de brins de romarin et de rondelles d'oignon. Avant de les enfourner, laissez-les à température ambiante, à découvert, afin que la peau… En savoir plus

Pour épater vos convives avec un plat de viande original, préparez un filet de porc entier farci aux fruits secs. Une fois tranché, le filet est aussi beau que bon. Désossez la viande, et… En savoir plus

Un filet de bœuf rôti sur les côtes est un plat festif qui embaume la maison de délicieux arômes épicés. Avant la cuisson, la viande est frottée d'un mélange d'ail, de thym frais et d'huile d'olive, puis placée dans un plat à rôtir sur un lit de carottes. En savoir plus

Cette entrée, composée de mini-ragoûts de légumes individuels recouverts d'une délicieuse croûte de fromage, ravira vos invités et les enfants, qui apprécieront d'autant plus de déguster des légumes sains ainsi présentés. Les pommes de terre, les aubergines et les tomates sont coupées en rondelles. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Ces boulettes savoureuses, enrobées d'une croûte croustillante, seront l'apéritif le plus populaire de votre soirée. Préparées avec de la dinde hachée mélangée à des épices, des herbes, des oignons et du parmesan râpé, ces boulettes sont incroyablement juteuses. Pour servir, enfilez-les sur… En savoir plus

Ces mini-lasagnes sont préparées dans des ramequins individuels ; elles sont élégantes et délicieuses ! Il vous faudra deux feuilles de lasagnes cuites par ramequin. En suivant la recette étape par étape, vous pourrez facilement assembler les portions en alternant entre En savoir plus

Les gros champignons farcis sont une entrée polyvalente, idéale pour toutes les occasions et toujours très appréciée des invités. Faciles à préparer, ils font sensation sur la table. Ces champignons sont farcis de dinde, puis frits avec… En savoir plus

• chapelure
• Coller

Les scampis aux crevettes sont un plat rapide et délicieux, parfait pour les repas de tous les jours comme pour les occasions spéciales. Les crevettes décortiquées sont rapidement saisies à la poêle et cuites à cœur dans une sauce onctueuse et beurrée. En savoir plus

Pendant que vos invités attendent le plat principal, proposez-leur une délicieuse sauce à tremper, saine et surtout joliment décorée, à base de patates douces cuites au four, réduites en purée avec de la pâte de sésame (tahini), de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'ail. En savoir plus

Cette recette transforme des courges poivrées miniatures en adorables bols comestibles pour un plat végétarien d'inspiration tex-mex. Préparez une garniture de poivrons, d'oignons verts et de tofu, en y incorporant du piment en poudre pour une saveur unique. En savoir plus

Transformez les pâtes préférées de tous, nappées d'une onctueuse sauce au fromage, en un plat sain et riche en légumes. De plus, il utilise des pâtes complètes, riches en fibres. Faites-les cuire et mélangez-les avec… En savoir plus

Ce savoureux plat thaïlandais utilise des cuisses de poulet désossées et sans peau, une coupe de poulet très appréciée qui reste toujours juteuse et tendre. Faites-les cuire à la mijoteuse en mode pression avec de la sauce soja et du vinaigre. En savoir plus

Pour préparer cet accompagnement sain, utilisez les côtes de blettes arc-en-ciel en plus des feuilles : elles apportent encore plus de fibres et de texture. Comme elles sont plus fermes, commencez par les faire revenir, puis ajoutez les côtes plus tendres. En savoir plus

Un grand bol garni d'une base de céréales, de chou juteux et de tranches de délicieux steak de bœuf est un plat savoureux, nourrissant et sain. Pour la base, faites revenir du riz brun cuit avec du quinoa dans une poêle et laissez mijoter avec du chou de Savoie émincé. En savoir plus

Un plat délicieux, sain et nutritif, riche en fibres, en protéines et en glucides essentiels. Préparez-le pour le petit-déjeuner ou le dîner et savourez les délicieuses saveurs apportées par l'assaisonnement cajun. Pour le préparer, vous aurez besoin de : En savoir plus

Si vous cherchez un dîner italien rapide, copieux et délicieux, ce ragoût est fait pour vous. Il ne prend qu'une demi-heure à préparer, mais son aspect est tellement appétissant qu'on croirait qu'il a mijoté pendant des heures. Ce ragoût savoureux contient des haricots blancs en conserve, En savoir plus

Ce plat regorge de saveurs caribéennes éclatantes, avec notamment du citron vert, du cumin, de l'origan, de l'ail, de la sauce piquante et des bananes plantains sucrées en accompagnement. Frottez les côtes de porc avec os (longe) avec le mélange d'épices et faites-les saisir. En savoir plus

Ce plat s'inspire des pâtes puttanesca italiennes, qui contiennent traditionnellement des olives, des câpres, des tomates, des anchois, des poivrons rouges et d'autres épices. Les spaghettis ont été remplacés par de la racine de fenouil pour créer… En savoir plus

Les linguine aux crevettes et aux pétoncles, nappées d'une sauce légère au vin blanc et épaissie au beurre, constituent un plat idéal pour les grandes occasions. Vous serez conquis par l'harmonie des saveurs – fruits de mer, épices – En savoir plus

Si vous recherchez un plat végétarien copieux et riche en saveurs, essayez les chilaquiles mexicains. Il s'agit de chips de tortillas de maïs mijotées dans une sauce onctueuse à base de tomates et de piments rôtis, de haricots noirs en conserve et de tomates frites… En savoir plus

Ce plat utilise des côtelettes de porc avec os. Elles cuisent en quelques minutes et sont toujours appétissantes et raffinées. Frottez le porc avec un mélange de jus de citron, d'huile d'olive, d'ail et d'origan avant de le griller. En savoir plus

Le nom de ce plat allemand signifie littéralement « rôti aigre », et pour cause : avant d’être cuite au four, la viande est marinée pendant plusieurs jours dans une marinade aigre à base de vin, de vinaigre de vin et d’épices. Pour le préparer, il vous faut… En savoir plus

Cette recette vous montrera comment préparer des galettes pour sandwichs du petit-déjeuner. Un filet de sirop d'érable ajouté au porc haché rehausse à merveille la douceur des épices comme la sauge, le thym, l'ail et le paprika. En savoir plus

Du pain chaud et croustillant, nappé de fromage fondant, égayera n'importe quel repas. Servez-le à la place du pain habituel avec des soupes, des ragoûts, des salades, ou tout simplement en apéritif. Ce pain fait l'unanimité ; son arôme à lui seul met de bonne humeur. Commencez par les tranches de pain… En savoir plus

Les latkes, ces crêpes juives croustillantes, sont un délice pour le petit-déjeuner ou le goûter, parfaites avec une sauce. Leur ingrédient principal est la pomme de terre, et il est impossible de ne pas aimer les pommes de terre frites : délicieuses, appétissantes et rassasiantes. Pour préparer vos latkes… En savoir plus

En plus des ingrédients principaux du houmous traditionnel (pois chiches et tahini), cette entrée contient également de l'ail frais et granulé ainsi que de la poudre d'oignon. Ces épices confèrent à la pâte une saveur unique et équilibrée et… En savoir plus

Pour présenter avec élégance un accompagnement simple comme la purée de pommes de terre sur la table des fêtes, préparez un gratin. Étalez la purée dans un plat, lissez-la et enfournez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Et pour une saveur riche et épicée… En savoir plus

Envie d'une salade verte légère et vitaminée ? Garnissez les feuilles de laitue de saveurs éclatantes grâce à une vinaigrette fermentée composée de yaourt, de crème fraîche et de quelques cuillères à soupe de mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes fraîches et de tranches de canneberges marinées. En savoir plus

Le succotash traditionnel nord-américain est principalement composé de maïs et de haricots de Lima, mais sa version automnale est un accompagnement sain, riche en légumes de saison, à l'aspect festif et à la saveur particulière. Outre les deux types de maïs… En savoir plus

Cette courge miniature, avec sa chair orange et son écorce verte, offre toujours un spectacle unique. Nul besoin de préparation particulière pour ravir tous les palais : il suffit de la faire cuire au four, badigeonnée de beurre, jusqu'à ce qu'elle soit… En savoir plus

Les pâtes et les haricots, servis ensemble, forment un plat copieux, délicieux et typiquement italien. Utilisez des haricots blancs en conserve : le temps de cuisson sera minimal. Les haricots mijotent dans leur jus, agrémenté d’un peu de bouillon de poulet. En savoir plus

Un plat délicieux et sain d'inspiration asiatique, idéal même pour les personnes au régime. Riche en protéines et en fibres, il est tout simplement somptueux. Les crevettes sont poêlées et nappées d'un chutney à la mangue qui… En savoir plus

• Soupe
• Pistu
• Croûtons au fromage de chèvre

La soupe au pistou est une savoureuse soupe française composée de légumes d'été. Elle contient des courgettes, des courges, des carottes, du céleri, des haricots verts, des poireaux et des tomates, tous coupés en petits dés réguliers. Mais le plus remarquable, c'est que… En savoir plus

• Garniture (pour 1 pissaladière)
• Pâte (pour une pissaladière)
• La décoration de chaque pissaladière

La pissaladière est une sorte de pizza à l'oignon française originaire de Nice. Elle est préparée à partir d'une pâte levée recouverte d'une épaisse couche d'oignons sautés. La pissaladière est garnie d'anchois, généralement disposés en losanges. En savoir plus

Les tomates provençales sont des demi-tomates farcies d'un mélange croustillant de chapelure, d'ail et d'herbes provençales, puis grillées et servies immédiatement. Ces tomates farcies sont simples mais délicieuses. En savoir plus

La persillade française est un mélange parfumé de persil frais haché et d'ail. Associée à du zeste de citron râpé, elle accompagne à merveille l'agneau rôti, équilibrant le gras de la viande par ses notes rafraîchissantes. En savoir plus

Cette soupe minestrone riche et réconfortante est idéale pour un déjeuner lors des froides journées d'hiver. Elle est préparée avec de la dinde, plus précisément de la saucisse de dinde italienne hachée. Retirez la peau de la saucisse crue, et vous obtenez… En savoir plus

Pour éviter de rôtir une dinde énorme au four, vous pouvez ne cuire que les morceaux les plus charnus : les cuisses et les blancs. Premièrement, cela réduira le temps de cuisson. Deuxièmement, de fines tranches de roulade de cuisse et de blanc de dinde, nappées d’un délicieux glaçage à la poire, seront parfaites. En savoir plus