Ail

• Porc
• Gremolata

Avant d'être grillées, les côtelettes de porc sont marinées pendant 24 heures dans une saumure aux épices aromatiques, ce qui les rend tendres, juteuses et incroyablement savoureuses. Servez les côtelettes grillées avec de la gremolata, une sauce italienne... En savoir plus

Cette sauce barbecue asiatique accompagne à merveille le poisson rouge grillé grâce à sa saveur complexe. Pour la préparer, mélangez des oignons et de l'ail frits, de la sauce hoisin, du ketchup, du miel, du sambal oelek, de la sauce soja, de la sauce poisson et… En savoir plus

• Poulet
• sauce barbecue aux mûres

La sauce barbecue aux mûres, badigeonnée en continu sur les cuisses de poulet pendant la cuisson, leur confère une saveur exquise. Cette sauce peut être préparée à l'avance. Outre les mûres fraîches, elle contient de la bière brune, du vinaigre balsamique, du vinaigre de vin rouge et du poivre brun. En savoir plus

• Poulet
• Sauce barbecue blanche de l'Alabama

Avant de griller le poulet, coupez-le en morceaux et faites-le mariner toute une nuit dans une saumure à la bière épicée pour plus de moelleux et de saveur. Pour la cuisson au barbecue, préparez un gril avec des zones de chaleur directe et indirecte, car le poulet cuira d'abord à travers le gril. En savoir plus

Les sandwichs chauds au fromage, aux tomates et aux herbes sont très copieux, délicieux et savoureux. Ils évoquent l'été et regorgent de saveurs méditerranéennes. On commence par mélanger de l'huile d'olive avec de l'origan haché, du sel et des flocons de piment rouge. En savoir plus

Servez des tranches de ciabatta grillées, arrosées d'huile d'olive et frottées à l'ail et à la tomate fraîche, pour le déjeuner ou en apéritif, à la place du pain traditionnel. Ce pain délicieux, croustillant et savoureux vous rassasiera. En savoir plus

Cette salade appétissante et juteuse, composée de légumes frais, d'herbes aromatiques, de haricots en conserve et de fruits de mer grillés, saura séduire tous les palais par son aspect coloré, ses saveurs exceptionnelles et sa présentation originale. Commencez par une vinaigrette savoureuse à l'huile d'olive et… En savoir plus

Un délicieux accompagnement de choux de Bruxelles grillés et de bacon, parfait pour presque tous les plats principaux et une touche festive. Les choux sont précuits au micro-ondes, puis cuits avec le bacon. En savoir plus

La barbacoa est une méthode de cuisson de la viande qui consiste à la faire mijoter longuement dans un mélange d'épices très aromatiques jusqu'à ce qu'elle commence à se défaire. Elle est originaire des Caraïbes, où la barbacoa traditionnelle est préparée… En savoir plus

Même un morceau de bœuf bon marché comme la bavette peut être cuit de façon à obtenir une viande très tendre et juteuse. Une marinade coréenne au cola et aux épices asiatiques est idéale pour cela. Le cola attendrira parfaitement la viande et lui apportera également… En savoir plus

• Bœuf
• Salade

Cette salade copieuse, juteuse et savoureuse est composée de mesclun, d'épinards, de tomates cerises, d'oignon rouge et de poivron. La viande est un steak de rumsteck grillé, finement tranché perpendiculairement aux fibres. Griller - En savoir plus

Les champignons portobello sont de gros champignons à large chapeau, au goût riche et complexe. Un seul suffit pour une personne, en accompagnement ou en entrée. Pour exalter encore davantage leur saveur, faites-les griller jusqu'à ce que… En savoir plus

• Braciole
• Beurre aux herbes pour braciole
• Sauce Braciole

Ce rouleau de braciole italien est préparé à partir de bavette (une pièce de viande provenant du ventre de la carcasse) coupée en deux horizontalement, ouverte comme un livre ou un papillon, puis aplatie pour former une épaisse couche de viande. La farce du rouleau sera composée de : En savoir plus

• Sandwichs
• pesto au basilic

Ce sandwich chaud et copieux regorge de saveurs méditerranéennes éclatantes, grâce à l'association de mozzarella, de tomates fraîches et d'une sauce pesto au basilic aromatique. Un excellent pesto frais est facile à préparer soi-même en mélangeant des herbes, En savoir plus

Cette salade asiatique, à la fois légère, savoureuse et ravissante, associe des nouilles de riz cuites à des crevettes grillées, des champignons shiitake et des asperges. Commencez par préparer la marinade pour les crevettes, les champignons et… En savoir plus

Préparez un brocoli grillé délicieux et appétissant en le faisant mariner au préalable. Cette méthode de cuisson originale confère au brocoli une saveur riche et intense qui ne laissera personne indifférent. Les fleurettes sont d'abord blanchies. En savoir plus

Le carré d'agneau à la sauce à la menthe est un véritable délice aux saveurs exquises, où la fraîcheur de la menthe complète et équilibre à merveille le goût riche de la viande. Vous serez également ravi de la rapidité de préparation de ce plat. En savoir plus

Pour griller un filet mignon de porc tendre et juteux, faites-le mariner toute une nuit dans un mélange de sauce soja, de jus d'orange et de citron vert, de concentré de tamarin, de moutarde de Dijon, de gingembre, d'oignons verts et d'ail. Cette marinade donnera à la viande… En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

Une salade César légère traditionnelle se compose de laitue, de croûtons, de parmesan et de vinaigrette. Ces ingrédients peuvent être grillés pour leur donner encore plus de saveurs. Une poêle à griller est idéale pour cela. À vos fourneaux ! En savoir plus

Le steak d'onglet, également appelé « steak du boucher », est une pièce de bœuf provenant du diaphragme. Ce morceau de viande se caractérise par ses fibres épaisses et sa saveur riche en bœuf, tout en étant moins dur que d'autres morceaux de la même zone de la carcasse. En savoir plus

La salade César grillée est une alternative originale à la salade César traditionnelle qui vous séduira par sa saveur et sa présentation unique. Tous les ingrédients sont grillés jusqu'à ce que des marques de grill apparaissent, puis servis sous forme de demi-laitues. En savoir plus

La meilleure façon de savourer de délicieuses asperges est de les griller à l'ail. Sa saveur savoureuse se marie à merveille avec la douce saveur de l'asperge, tandis que les notes fumées complètent parfaitement son goût. Avant de les griller, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. En savoir plus

Pour obtenir des choux de Bruxelles rôtis uniformément, tendres à l'intérieur et légèrement dorés à l'extérieur, choisissez-les de même taille. Préchauffez-les au micro-ondes pour faciliter leur enfilage sur les brochettes. En savoir plus

Le carré d'agneau est un plat qui séduit d'abord par son aspect luxueux et appétissant, puis par sa saveur exceptionnelle, sublimée par une courte marinade avant la cuisson. L'agneau frais est idéal pour la marinade. En savoir plus

Pour accompagner vos légumes, optez pour un plateau de légumes grillés. Délicieux et appétissants grâce à leurs belles marques de grillade, ils sont aussi un régal pour les yeux et les papilles. De plus, ce plat est parfait pour les fêtes, même s'il est prêt en quelques minutes. En savoir plus

Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon pour ces brochettes, mais les champignons de Paris sont particulièrement savoureux. Choisissez des champignons de taille à peu près identique pour une cuisson uniforme. Si les champignons grillés sont délicieux et juteux nature, En savoir plus

Le steak de flanchet se distingue des steaks de qualité supérieure par ses fibres plus épaisses et sa faible teneur en gras, ce qui le rend légèrement plus ferme. Par conséquent, cette pièce de viande exige une attention particulière ; vous obtiendrez ainsi un morceau tendre et juteux dans votre assiette. En savoir plus

• Vinaigrette/marinade
• Rondelles d'oignon
• Salade

Au lieu de simplement servir un steak grillé avec de la salade verte, utilisez ces ingrédients pour créer une salade copieuse, savoureuse et riche en textures. Un steak de faux-filet tendre est idéal pour cette salade. Il n'a pas besoin d'être mariné longtemps, et surtout… En savoir plus

Préparez un plat de fajitas mexicaines en plaçant un délicieux steak de bœuf juteux, finement tranché, et des poivrons poblano et des oignons moyennement épicés mijotés dans de la bière sur des tortillas de blé, et nappez le tout d'une sauce latino-américaine rafraîchissante. En savoir plus

Alternative plus légère au houmous traditionnel, les pois chiches sont remplacés par des carottes moins caloriques, préalablement rôties avec de l'ail et du cumin, puis mélangées avec du tahini, de la coriandre, du jus de citron et de l'huile d'olive. En savoir plus

Un accompagnement de purée de pommes de terre en peau, agrémentée de chou kale et arrosée d'huile d'olive plutôt que de beurre, offre un bouquet de saveurs riche et complexe. De petites pommes de terre rouges, cuites à l'eau avec leur peau, sont écrasées avec du chou kale sauté aux oignons et à l'ail. En savoir plus

Même au barbecue, on peut préparer des pâtes saines et délicieuses avec des aubergines, des courgettes et des tomates. Les pâtes crues et les légumes sont versés dans un mélange d'eau et de vin blanc, le tout est scellé avec des épices dans des papillotes individuelles et cuit au four. En savoir plus

• Pâte
• Garniture

Si vous n'avez jamais utilisé de levure, la pâte à pizza est la façon la plus simple de vous familiariser avec cet ingrédient. Même les boulangers expérimentés trouveront cette recette très satisfaisante. La pâte est facile à pétrir, même sans robot, et c'est un vrai plaisir de la travailler. En savoir plus

Le brocoli, juteux et croquant, est un excellent ingrédient pour un sandwich chaud et sain. On utilise aussi bien les fleurettes que les tiges charnues. Le brocoli est d'abord cuit légèrement à la vapeur, puis sauté à la poêle pendant quelques minutes. En savoir plus

Préparez un accompagnement de pommes de terre simple et délicieux, aussi appétissant à regarder qu'à déguster. Pour cela, il vous faut de petites pommes de terre bien lavées. Sans les peler, coupez-les en deux et arrosez-les d'huile d'olive. En savoir plus

Le tikka masala est le plat de poulet au curry indien le plus populaire. Des cuisses de poulet désossées et coupées en tranches sont marinées dans un mélange épicé à base de garam masala, puis cuites à la mijoteuse avec des oignons frits. En savoir plus

Un petit-déjeuner délicieux et sain composé d'œufs et de tomates cuits dans des coupelles de jambon de Parme italien. De fines tranches de jambon de Parme sont disposées dans des moules à muffins, en recouvrant entièrement les parois, puis garnies d'œufs, laissant un espace vide... En savoir plus

Le flanchet est une pièce de viande relativement maigre, mais au goût de bœuf prononcé. Cette pièce ne supporte pas les cuissons longues et se déguste généralement saignante, avec une température à cœur comprise entre 55 et 60 °C. Sa cuisson est rapide et facile. En savoir plus

Le bok choy, délicieux et riche en vitamines, est cuit à la vapeur au micro-ondes avec de l'ail et du gingembre jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre tout en conservant son croquant et son jus. Avant de servir, arrosez le chou cuit d'une vinaigrette asiatique. En savoir plus

Les amuse-gueules sont toujours plus amusants à déguster en brochettes. Les enfants apprécieront particulièrement cette collation, et vous pouvez même préparer des brochettes originales pour leur boîte à lunch. L'ingrédient principal de cet amuse-gueule est constitué de tortellonis au fromage (ou de tortellonis plus petits). En savoir plus

Préparez un houmous japonais plus exotique avec des edamames et du miso, une pâte de soja fermentée qui donnera à votre en-cas une saveur umami unique. Le miso se décline en plusieurs variétés, chacune avec des saveurs légèrement différentes : blanc… En savoir plus

L'assaisonnement jerk des Caraïbes colore délicieusement les carottes douces rôties, mélangées à des oignons et de l'ail rôtis pour obtenir une sauce onctueuse. Un filet de lait de coco apportera à la sauce une texture encore plus veloutée et crémeuse. En savoir plus

• Guacamole
• Quesadilla

Une quesadilla mexicaine est une tortilla pliée en deux et garnie d'une préparation au fromage fondant. Parsemez une moitié de tortilla de fromage râpé, ajoutez des miettes de bacon croustillant, des oignons verts frits et un piment jalapeño, puis recouvrez avec l'autre moitié. En savoir plus

Cette trempette végétalienne est entièrement composée d'ingrédients végétaux. Les haricots blancs en conserve et les pignons de pin grillés forment une base consistante, tandis que le chou frisé frais et le pesto au basilic apportent des nutriments essentiels. En savoir plus

Cette trempette légère et aérienne s'inspire du succotash, une salade américaine traditionnelle. Ses principaux ingrédients sont les haricots, le maïs, les tomates, les poivrons et les herbes aromatiques. Pour la préparer, les haricots de Lima cuits sont écrasés dans une casserole… En savoir plus

Une version très originale du guacamole mexicain, idéale pour les occasions spéciales et d'une présentation soignée. Outre les ingrédients de base (avocat, jus de citron vert, coriandre et piment jalapeño), ajoutez… En savoir plus

Pour préparer un guacamole allégé, on remplace une partie de l'avocat par de la purée de petits pois en conserve. Moins grasse, elle a pourtant une apparence et une texture presque identiques à celles de l'avocat. On peut y ajouter du yaourt allégé… En savoir plus

Les tartelettes individuelles à la quiche sont une entrée pratique et festive, idéale pour le petit-déjeuner comme pour les occasions spéciales. La base est une pâte brisée, préparée avec ou sans apprêt. Après l'avoir placée dans les moules, piquez-la à l'aide d'un emporte-pièce. En savoir plus

Cette entrée à tremper associe de la chair de crabe tendre à une sauce onctueuse au fromage frais et à la crème fraîche. Une pointe de sauce piquante, une gousse d'ail et des épices pour crabe apportent une saveur relevée. Et du jus de citron avec du persil haché et de la salade verte… En savoir plus

Une entrée copieuse et délicieuse, idéale pour un apéritif décontracté entre amis. Cette sauce est servie chaude au centre de la table, entourée de chips pour que chacun puisse y tremper ses chips et savourer son onctueux fromage fondant. Délicat. En savoir plus

Les crostinis italiens sont des amuse-bouche polyvalents, parfaits pour toutes les occasions. Ils se prêtent également à de nombreuses expérimentations, avec des tranches de baguette grillées garnies de toutes sortes d'ingrédients originaux. Par exemple, vous pouvez les préparer avec… En savoir plus

• Chachlik
• sauce piquante aux arachides

Le satay (ou saté) est une spécialité de la cuisine de rue asiatique, composée de petites brochettes grillées, souvent servies avec une sauce aux cacahuètes. Ces brochettes sont idéales pour les pique-niques. Il est plus facile de les préparer avec des lamelles fines. En savoir plus

Ces bâtonnets de mozzarella panés sont tout aussi délicieux que ceux servis dans les bars et les fast-foods, mais ils sont bien plus sains car cuits au four et non frits. Pour paner les bâtonnets de fromage, mélangez : En savoir plus

Un fromage à la crème délicat, onctueux et légèrement acidulé constitue une base idéale pour une sauce épaisse. Mélangez-le avec de la crème fraîche, de la mozzarella râpée et un peu de mayonnaise. Pour la garniture de légumes, ajoutez des cœurs d'artichauts et des épinards. En savoir plus

Une entrée exquise qui ravira par sa présentation digne des plus grands restaurants et sa saveur riche et complexe. La polenta conserve parfaitement sa forme après refroidissement, idéale pour accompagner un ragoût de champignons, et sa saveur neutre mettra en valeur le goût intense des champignons. En savoir plus

Le baba ganoush est une entrée d'aubergines du Moyen-Orient, simple mais délicieuse. La chair d'aubergines cuites au four ou grillées est mélangée à de l'ail, du persil, du jus de citron et du tahini (une pâte de sésame), puis mixée jusqu'à obtenir une consistance lisse. En savoir plus

L'un des plats mexicains à tremper les plus populaires est le dip à étages. Il nécessite de préparer plusieurs sauces et dips séparément et de les disposer en couches sur un plat commun de manière à ce que chaque couche soit visible, c'est-à-dire chaque couche supérieure... En savoir plus

• pelures de pommes de terre
• Crème d'avocat

Les pelures de pommes de terre farcies sont un apéritif américain populaire, parfait avec une bière ou pour des occasions plus formelles. Pour les préparer, il vous suffit de pelures de pommes de terre bouillies et cuites au four… En savoir plus

• Ragoût
• sauce marinara

Dans la cuisine italienne, le ragoût est souvent préparé avec des pâtes. Ce plat simple de poulet à la sauce tomate est facile à réaliser, même pour un cuisinier débutant. Pour ce ragoût, utilisez des cuisses de poulet ; elles ont une saveur plus riche que les blancs. Hachez-les finement… En savoir plus

Le charquican est un ragoût chilien populaire dans les pays andins d'Amérique du Sud. Son nom vient du mot « charqui », qui signifie viande séchée, l'un des principaux ingrédients de ce ragoût. Le charquican est un plat idéal pour… En savoir plus

Dans cette version, les légumes sont doucement sautés dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes seulement. Cela les attendrit et les rend plus digestes, tout en préservant leur croquant et, par conséquent, pratiquement… En savoir plus

Les nœuds à l'ail ont été inventés par une pizzeria américaine à partir de restes de pâte à pizza. Façonnés en nœuds, cuits au four, enduits d'huile aromatique, ils étaient vendus à bas prix ou offerts en accompagnement de pizzas plus chères. Cependant, ces... En savoir plus

• Filet mignon de bœuf
• Huile à l'ail et aux herbes

Le filet de bœuf, juteux et tendre, absorbera davantage de saveurs s'il est frotté d'un mélange d'épices chili. Ficelez la viande avec de la ficelle de cuisine avant la cuisson pour préserver son moelleux et sa forme, et pour faciliter la découpe. En savoir plus

• Collation
• confiture de piments rouges forts simple

Préparez cette entrée de dinde revisitée à l'asiatique, parfumée à l'huile de sésame noir, au gingembre frais, à la sauce soja et aux châtaignes d'eau chinoises. Tous les ingrédients sont poêlés avec de la dinde hachée, de fines lamelles de carottes et… En savoir plus

• Pesto de chou frisé toscan
• Langoustines
• Pizza
• Salade de chou kale toscane à la vinaigrette citron-anchois

Cette pizza étant riche et savoureuse, vous pouvez simplifier sa préparation en utilisant du pain naan du commerce comme base. Préchauffez-le et étalez-y du pesto de chou kale toscan. En savoir plus

Le pesto de roquette est une excellente alternative au basilic. Sa saveur piquante se marie à merveille avec le jus de citron et l'ail. Mixez la roquette avec les herbes, puis ajoutez l'huile d'olive, le parmesan râpé et les pignons de pin grillés pour obtenir un pesto… En savoir plus

• Pâte
• Garniture
• vinaigrette

La pizza blanche italienne se prépare sans sauce tomate, mais elle n'en est pas moins délicieuse, avec un profil aromatique unique grâce à l'association de différents fromages. Cette recette illustrée étape par étape permet de réaliser 6 pizzas individuelles. En savoir plus

Les artichauts marinés sont une délicieuse entrée méditerranéenne qui se marie aussi bien avec l'apéritif qu'avec un repas de fête. Et leur préparation est bien plus simple qu'on ne le croit : on utilise uniquement le cœur tendre et on retire les parties plus dures. En savoir plus

• Huile d'olive au citron
• Coller

Les linguine italiennes sont souvent préparées avec des fruits de mer, et elles se marient particulièrement bien avec des crevettes charnues et fermes. Mélangez les pâtes cuites avec des crevettes sautées aux échalotes et à l'ail, au jus et au zeste de citron, et à des herbes fraîches... En savoir plus

• Pomme de terre
• Ravitaillement

Un accompagnement de pommes de terre original et festif qui ravira vos convives. De petites pommes de terre sont bouillies en peau, puis légèrement écrasées à la main avant d'être frites dans de l'huile d'olive aillée. En savoir plus

• purée de petits pois
• Crostini

Les crostinis italiens croustillants sont parfaits pour un apéritif réussi. Appréciés de tous, ils allient saveurs éclatantes, textures contrastées et une présentation soignée. Préparez des crostinis avec une purée de petits pois à la menthe et des morceaux de… En savoir plus

Ce poulet doit sa saveur exceptionnelle à une pâte d'herbes aromatiques aux noix. Avant la cuisson, mixez le persil, la coriandre, l'estragon et l'aneth avec les noix, l'ail et l'huile d'olive. Une partie de cette pâte servira à… En savoir plus

L'escarole et les pois gourmands apporteront à vos pâtes une fraîcheur printanière et une onctuosité incomparable. Ces légumes verts et ces petits pois mijotent dans une sauce au vin blanc, à l'huile d'olive et au beurre, subtilement citronnée et relevée d'ail. Ils sont ensuite mélangés. En savoir plus

Des pâtes consistantes au goût rafraîchissant, grâce au citron, aux herbes fraîches et aux fleurettes de brocoli blanchies. Le brocoli est cuit quelques minutes puis rincé à l'eau froide pour préserver son croquant, son jus et sa couleur éclatante. En savoir plus

• Légumes
• Sauce

Bien que le nom de ces pâtes évoque un plat gastronomique italien, elles ont en réalité été inventées en Amérique. Le mot « primavera » signifie « printemps » en italien. Et de fait, ces pâtes ont une allure printanière grâce à leurs nombreuses couleurs vives. En savoir plus

Dès l'ouverture du paquet, vous serez enveloppé par l'arôme exotique des nouilles thaïlandaises aux fruits de mer, un mélange harmonieux de noix de coco, de citronnelle et de pâte de curry. Les nouilles de riz aux crevettes et aux légumes sont cuites ensemble. En savoir plus

Les palourdes sont cuites au four avec des haricots, du chou frisé et de la saucisse espagnole, dans de petits plats individuels recouverts de papier sulfurisé. Les palourdes et la saucisse sont juste assez salées pour imprégner tout le plat pendant la cuisson. En savoir plus

La feijuada est l'un des plats brésiliens les plus populaires. Ce ragoût épais est préparé avec des haricots noirs et diverses viandes. Selon une théorie, ce plat aurait été inventé par des esclaves africains amenés au Brésil, qui cuisinaient les haricots avec différentes viandes. En savoir plus

Ce plat est préparé avec des penne colorées cuites dans un jus de légumes. Faites-les bouillir et mélangez-les avec des morceaux de poulet frit, des petits pois braisés au citron et à l'eau, des épinards et des herbes fraîches. Ce plat est copieux, mais en même temps… En savoir plus

Légèrement ferme mais riche en saveurs, la poitrine de bœuf est idéale pour une longue cuisson à l'étouffée, après quoi elle se défait littéralement en bouche. Faites-la braiser à la mijoteuse dans une sauce à base de concentré de tomates et de vinaigre. En savoir plus

Si vous aimez le risotto mais souhaitez une recette plus rapide et plus simple, ces pâtes orzo sont idéales. Elles ressemblent à des grains de riz et leur cuisson permet d'obtenir un risotto merveilleusement crémeux et onctueux. En savoir plus

Des cuisses de poulet désossées et sans peau sont grillées sur un barbecue extérieur ou intérieur jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées, puis tranchées et servies avec une garniture de pâtes crémeuses. Cette texture provient de la saveur... En savoir plus

Ce pain de viande est préparé avec un mélange de bœuf et de dinde maigres, et pourtant il est incroyablement juteux, appétissant et riche en saveurs. Tout cela grâce aux épinards incorporés à la viande hachée, qui le rendent encore plus sain, et bien plus encore… En savoir plus

Ce plat ne nécessite que quatre ingrédients, mais le poulet qui en résulte est tellement délicieux et juteux ! Le poulet est coupé en morceaux, poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis cuit au four avec de l'huile d'olive. En savoir plus

L'association de l'agneau et de la menthe est devenue un classique. Cette herbe aromatique se marie à merveille avec la fraîcheur de la viande grasse, et ensemble, elles créent une saveur exquise. Grillez un gigot d'agneau et servez-le avec une sauce chimichurri à la menthe d'Amérique latine. En savoir plus

Ces crevettes peuvent être servies en entrée originale avec des boissons alcoolisées, ou en plat principal accompagnées de riz ou de légumes. Le plat est prêt en quelques minutes, mais la saveur riche et intense des épices lui confère un goût fantastique… En savoir plus

Pour une cuisson rapide et savoureuse du chou-fleur, faites-le revenir dans une sauce d'inspiration asiatique. Commencez par ajouter le chou-fleur coupé en dés dans une poêle chaude et remuez rapidement, puis incorporez progressivement tous les ingrédients de la sauce. En savoir plus

Ce plat offre un équilibre parfait entre les glucides des pâtes et les protéines des crevettes, les légumes verts apportent des fibres, et les tomates, l'ail et le basilic lui confèrent une délicieuse saveur et un arôme méditerranéens. Pâtes cheveux d'ange, ou - En savoir plus

Un accompagnement simple et délicieux à base de chou-fleur et de brocoli. Leurs couleurs contrastées dans un même plat sont du plus bel effet et parfaits pour les occasions spéciales. Détaillez les deux types de chou-fleur en fleurettes de taille égale et faites-les rôtir au four, assaisonnées de sel et de poivre. En savoir plus

Le plat américain traditionnel de scampis est préparé avec des crevettes sautées au beurre, à l'ail et au vin blanc. Cette recette propose également une sauce plus légère, sans beurre, ce qui la rend plus nutritive, mais pas… En savoir plus

Les pâtes italiennes puttanesca sont parmi les plus faciles à préparer. Selon la théorie la plus répandue, leur nom proviendrait du mot « puttanesca », qui n'a pas besoin d'être traduit. On pense que la puttanesca a gagné en popularité dans un bordel, où… En savoir plus

L'association du bacon fumé et de la choucroute au kimchi confère à ce plat d'inspiration coréenne une saveur exquise. Faites cuire séparément les broccolini (un cousin du brocoli aux tiges plus longues et plus juteuses), puis faites cuire les nouilles chinoises dans la même eau. En savoir plus

Préparez de délicieuses brochettes de crevettes panées et croustillantes au four. Et pas d'inquiétude, utilisez une panure à la noix de coco ! Cela donnera à vos brochettes une allure plus exotique et en fera un vrai régal pour ceux qui évitent… En savoir plus

De savoureux morceaux de poulet en sauce asiatique sont servis sur un lit de brocoli. Toutes les parties du brocoli sont utilisées : les tiges plus fermes accompagnent un riz pauvre en glucides, tandis que les fleurettes tendres sont légèrement cuites à la vapeur pour préserver leur jus. Par ailleurs, faites sauter… En savoir plus

Les rubans de courgettes apportent une touche d'originalité et une onctuosité supplémentaire à ces pâtes aux crevettes. Ils s'épluchent facilement à l'aide d'un économe. Faites revenir les crevettes dans de l'huile d'olive avec des épices et des tomates, puis incorporez les courgettes cuites... En savoir plus

• Crevettes
• Sauce à la menthe piquante

Une excellente façon de servir des crevettes grillées est de les envelopper dans des feuilles de laitue. Cela constitue une entrée très juteuse et délicieuse, idéale pour un pique-nique. Veillez simplement à ne pas trop cuire les crevettes pour qu'elles restent fermes et juteuses. En savoir plus

Faites griller de délicieuses courgettes après les avoir marinées dans un mélange de vinaigre de vin blanc, de jus de citron, d'ail et de thym. Utilisez cette même marinade pour arroser les courgettes cuites et leur donner encore plus de saveur. Voici comment procéder : En savoir plus

Les galettes de pommes de terre américaines sont des pommes de terre frites et finement hachées, généralement servies au petit-déjeuner. Mais on peut aussi les préparer avec des patates douces, qui sont essentiellement les mêmes pommes de terre, en plus sucrées, ce qui rehausse encore la saveur du plat. En savoir plus

Les haricots verts sont délicieux nature, mais quelques épices supplémentaires, comme du zeste de citron et de l'ail, rehaussent vraiment leurs saveurs éclatantes. Blanchissez les haricots dans une poêle avec de l'huile d'olive et - En savoir plus

La façon la plus simple et la plus rapide de cuisiner de délicieux épinards est de les faire sauter avec de l'ail dans de l'huile d'olive, en ajoutant seulement du sel et du poivre noir. Notez que cette recette utilise du gros sel. Si vous le remplacez par du sel fin... En savoir plus