Ail
Vues : 13 792La béchamel, également appelée sauce blanche, a été inventée au XVIIe siècle sous le règne de Louis XIV et est l'une des sauces incontournables de la cuisine française. La recette classique préconise l'utilisation de lait épicé, qui… En savoir plus
Vues : 65 133L'agneau est très tendre et, on pourrait dire, diététique. Il possède une saveur et un arôme délicats. Un filet d'agneau grillé est particulièrement appétissant. Le romarin et l'ail confèrent au plat un arôme épicé et une saveur unique. En savoir plus
Vues : 27 165À quoi pensez-vous en premier lorsque vous évoquez la cuisine italienne ? Sans doute à la pizza, aux pâtes et peut-être aux lasagnes. Et bien sûr, à la sauce la plus traditionnelle : la bolognaise. Ce simple mélange de tomates et de basilic est considéré comme le plat emblématique de l’Italie. En savoir plus
Vues : 6 450L'avantage du poulet coupé en papillon est qu'il cuit uniformément de tous les côtés. Cette méthode est idéale pour griller un poulet entier. Le glaçage au sucre forme une croûte croustillante autour de la chair. En savoir plus
Vues : 35 864Les boulettes de viande, ce sont tout simplement des boulettes de viande. Ce mot, emprunté à l'anglais, se traduit par « boulette de viande ». Cependant, alors que les boulettes de viande sont généralement mijotées dans une sauce, elles sont plus souvent cuites au four. Préparez-en de petites et fermes. En savoir plus
Vues : 10 439Le poulet se marie à merveille avec l'ail et le miel. L'ail apporte une saveur et un arôme piquants, tandis que le miel attendrit la viande et forme une délicieuse croûte caramélisée à la cuisson. Ce plat vous séduira par son goût unique… En savoir plus
Vues : 4 008Ce plat diététique peut se présenter sous forme de pain ; son nom d'origine est « Pain à la viande ». La farce est composée d'aubergines et de tofu, et le caviar de légumes est mélangé à des flocons d'avoine pour permettre au pain de conserver sa forme. Ensuite… En savoir plus
Vues : 5 814Une combinaison classique d'ingrédients à l'américaine, et voilà des burgers à la mexicaine : il suffit d'ajouter du piment. Cela demande un peu d'effort, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Le mélange de saveurs et le piquant des piments, juteux… En savoir plus
Vues : 42 353Un poulet incroyablement tendre à l'asiatique. Préparé dans une seule casserole, il vous évite une montagne de vaisselle après avoir laissé libre cours à votre créativité culinaire. Ce plat polyvalent se déguste aussi bien seul qu'accompagné d'un autre accompagnement. En savoir plus
Vues : 26 140Un plat aux arômes provençaux. Très accessible, tant au niveau des ingrédients que de la préparation ; tout ce qu’il vous faut se trouve facilement dans votre supermarché. Préparation minimale et cuisson rapide. Il contient déjà tout le nécessaire : En savoir plus
Vues : 4 394Un pain de viande composé de trois types de viande hachée et de légumes finement hachés sera du plus bel effet sur votre table de fête. Il peut être servi avec un accompagnement de légumes ou en entrée, tranché, avec du pain et une sauce. Préparez ce pain de viande en suivant l'une des recettes ci-dessous. En savoir plus
Vues : 5 491La fondue au fromage classique remonte à plusieurs siècles. Selon la légende, elle aurait été inventée par des bergers vivant dans les Alpes suisses. Leur travail était particulièrement pénible et les ingrédients qu'ils rapportaient de chez eux étaient… En savoir plus
Vues : 5 981Le pain de viande est considéré comme un classique de la cuisine américaine. En réalité, la recette a été importée d'Europe par des immigrants allemands installés en Pennsylvanie. Ce plat ressemble effectivement à du pain. En savoir plus
Vues : 22 269Le satay est un plat de la cuisine indonésienne et malaisienne. C'est une version miniature des brochettes thaïlandaises, préparée avec presque tous les types de viande, de volaille, d'abats, de fruits de mer et bien d'autres ingrédients. Cette version du satay est préparée à partir de En savoir plus
Vues : 10 210Ce gratin mexicain peut être servi aussi bien au déjeuner qu'au dîner. Sa préparation est rapide et facile. Ce plat délicieux, nutritif et savoureux vous séduira par son goût et son arôme uniques. À déguster de préférence… En savoir plus
Vues : 6 746Les côtelettes sont arrivées dans la cuisine russe par le biais de la cuisine européenne. À l'origine, il s'agissait d'un morceau de viande avec une côte (aujourd'hui appelée côtelette naturelle avec os). De nos jours, une côtelette est un plat en forme de galette, préparé à base de viande hachée. Préparée selon cette recette, En savoir plus
Vues : 37 404Cette recette s'inspire de la cuisine japonaise. Elle allie des saveurs aigres, sucrées, salées et épicées, offrant un goût et un arôme uniques. Elle se déguste idéalement avec du riz rond et des légumes rôtis. En savoir plus
Vues : 80 760Cette recette de cuisses de poulet ravira les amateurs de cuisine épicée. Ce plat savoureux vous séduira par son goût relevé et raffiné. La marinade à la moutarde rend la viande plus juteuse et l'imprègne des arômes des épices. En savoir plus
Vues : 5 526Ce plat vous ravira par sa saveur exquise et son arôme envoûtant. La tendresse du poulet se marie à merveille avec le jus et l'acidité du raisin. L'ail apporte une touche piquante, tandis que les olives et les câpres ajoutent une note raffinée. Faites-vous plaisir et régalez vos proches avec ce délice… En savoir plus
Vues : 6 107Les chutneys sont des sauces aux saveurs et compositions variées, faisant partie intégrante de la cuisine indienne. Ils accompagnent une grande variété de plats. Le chutney ananas-menthe, avec sa saveur rafraîchissante et épicée, se marie parfaitement avec les mets les plus délicats… En savoir plus
Vues : 4 654Sandwichs à la viande préparés sur des petits pains croustillants et garnis de boulettes de viande ultra-fondantes, nappées d'une savoureuse sauce tomate marinara et de fromage provolone italien. Servis avec des frites maison épicées. En savoir plus
Vues : 292 529Le poulet à la romaine, ou « Pollo alla Romana » en Italie, est originaire de la région de Rome. Les couleurs vives des poivrons qui le composent rappellent le rouge et le jaune du drapeau de la Ville éternelle. Ce plat est traditionnellement préparé pour la fête de l'Assomption (Ferragostato). En savoir plus
Vues : 18 714La marinade au citron se marie à merveille avec le poulet, le rendant plus juteux et lui conférant une saveur piquante et un arôme rafraîchissant, parfaitement complétés par les herbes. Les cuisses de poulet grillées apporteront une touche estivale à toutes vos occasions. En savoir plus
Vues : 21 824Le sirop d'érable est souvent utilisé dans les desserts comme dans les plats chauds de la cuisine nord-américaine. N'ayez crainte, les cuisses ne seront pas trop sucrées. L'association originale de la moutarde et du sirop d'érable confère à ce plat un bouquet de saveurs et d'arômes indescriptible. En savoir plus
Vues : 4 043Ces sandwichs au pain sésame sont garnis de tomates fraîches, d'avocat, de pecorino romano et de pancetta. Une sauce aïoli méditerranéenne, à base d'ail, d'huile d'olive et de blanc d'œuf, apporte une touche de saveur. En savoir plus
Vues : 10 737Un gratin de macaronis ? Sur une croûte de viande hachée ? Tenté(e) ? Alors n'hésitez plus ! Une nouvelle association d'ingrédients familiers dans un format pratique. Un mélange raffiné de plusieurs fromages et d'une sauce tomate-basilic ravira les gourmets. Préparation : ... En savoir plus
Vues : 5 488Le pain de viande est considéré comme un plat traditionnel allemand. Mais en réalité, on trouve des plats similaires dans presque toutes les cuisines du monde. Facile à préparer et avec une grande variété de garnitures, ce pain est une excellente option pour… En savoir plus
Vues : 69 084Quels sont les premiers ingrédients asiatiques qui vous viennent à l'esprit ? À part le riz, bien sûr… L'association de sauce soja, de gingembre et d'ail, et le poulet. Les plats asiatiques sont souvent simples à préparer et offrent une saveur riche et unique. En savoir plus
Vues : 10 427Les ramen sont sans doute l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine japonaise. Pour les Japonais eux-mêmes, cette « soupe » est devenue un symbole culturel ; elle est étudiée sous de nombreux angles, et un musée entier lui est même consacré à Yokohama. Chaque chef aspire à… En savoir plus
Vues : 6 169Le pain de viande est une alternative nouvelle et originale pour ceux qui sont lassés des escalopes ordinaires, et un accompagnement sous forme de relish (une sauce à base de légumes marinés ou frais hachés) avec une riche saveur de tomate ajoutera une touche aromatique. En savoir plus
Vues : 6 584Le sauté est une méthode de cuisson où la viande et les légumes sont rapidement saisis dans une poêle chaude avec un peu d'huile. C'est également ainsi que sont préparées les nouilles udon asiatiques populaires au poulet et aux légumes, ce qui permet non seulement de… En savoir plus
Vues : 6 905Le saumon est un poisson dont le goût est généralement apprécié, même par ceux qui n'aiment pas les autres poissons. Il ne rétrécit pas beaucoup à la cuisson, ne se défait pas et ne devient pas une bouillie désagréable. Le saumon est riche en vitamines et… En savoir plus
Vues : 3 729L'association originale de chorizo et de crevettes rappelle la paella espagnole, et on peut en ajuster la saveur avec du fromage Pepper Jack, qui entre dans la composition, ainsi qu'avec une sauce guacamole épicée aux piments jalapeños rouges fumés. Prenez le temps de… En savoir plus
Vues : 1 423Une quesadilla incroyablement savoureuse, garnie de cèpes et de fromage Havarti danois doux et crémeux. Cette entrée est servie avec du succotash, un plat nord-américain à base de haricots et de maïs. En savoir plus
Vues : 2 306Recette détaillée avec photos.
Vues : 8 370Cette recette associe eau et huile pour un délicieux repas de poulet. Les pommes de terre sont poêlées avec des cuisses de poulet croustillantes : elles sont d’abord mijotées dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis frites dans l’huile restante, ce qui leur donne une belle couleur dorée. En savoir plus
Vues : 6 363Une fois qu'on a goûté à l'association chou kale et champignons, difficile d'imaginer l'un sans l'autre. Le plat dégage un arôme incroyable à la cuisson, et le résultat est tout aussi délicieux. C'est un excellent accompagnement. Mijoté, son goût est… En savoir plus
Vues : 2 235Le chou frisé apporte une saveur riche et une belle couleur verte à ce pesto consistant. Cette recette permet de préparer 250 à 375 ml de pesto, qui accompagne à merveille le poisson, le poulet, le porc ou le steak. En savoir plus
Vues : 21 569Une soupe de chou frisé réconfortante et généreuse, agrémentée d'une vinaigrette au parmesan. Préparée à base de bouillon de poulet, elle est rehaussée d'une savoureuse touche de chorizo espagnol. Un plat délicieux et nutritif. En savoir plus
Vues : 5 738Le chou frisé, aussi appelé chou frisé, permet de réaliser un délicieux pesto en y ajoutant des pignons de pin et du pecorino romano salé. Cette sauce accompagne à merveille les linguine, un classique des pâtes italiennes. En savoir plus
Vues : 3 012Le chou kale est un véritable trésor de vitamines, de minéraux essentiels et d'acides aminés. Une salade de ce légume sain, agrémentée d'agrumes et de fromage de chèvre, assaisonnée de jus, d'huile d'olive et de yaourt… En savoir plus
Vues : 9 422La sauce barbecue américaine traditionnelle accompagne à merveille les plats de viande, en particulier ceux grillés. Il existe de nombreuses variantes de cette sauce, et les ingrédients peuvent varier considérablement, mais elle contient presque toujours une forme ou une autre de… En savoir plus
Vues : 4 704Préparer son ketchup soi-même est une excellente façon, rapide et efficace, de conserver plus longtemps la saveur des tomates juteuses et mûres. Cette recette de ketchup maison, proposée par la célèbre chef et animatrice télé Sunny Anderson, est une alternative idéale à la sauce tomate du commerce. Recette - En savoir plus
Vues : 15 494Au lieu d'acheter des saucisses aux ingrédients douteux, vous pouvez préparer chez vous des saucisses naturelles, épicées et tout aussi délicieuses. De plus, elles sont très faciles à faire. La même viande hachée permet de réaliser d'excellentes escalopes qui, comme… En savoir plus
Vues : 3 677Faire de la ricotta maison est facile, et la saveur raffinée et la texture crémeuse de ce fromage vous raviront. Outre la recette infaillible suggérée pour la servir sur des toasts à l'ail, vous pouvez expérimenter d'autres options : En savoir plus
Vues : 17 683La sauce marinara est une sauce italienne traditionnelle à base de tomates, d'ail, d'épices et d'oignons. On la trouve facilement dans le commerce, mais la marinara maison est bien plus savoureuse et délicieuse. Tous les ingrédients sont faciles à trouver, et la préparer soi-même est… En savoir plus
Vues : 2 818Une recette étape par étape pour des crêpes italiennes (crespelle) au poulet grillé et sauce barbecue au vinaigre balsamique, servies avec une salade de chou Napa et de pommes. En savoir plus
Vues : 4 950De succulents morceaux de canard laqué de Pékin, laqués de jus d'orange, de citron et de citron vert, servis avec des crêpes aux herbes. Ce plat demande un peu de temps à préparer, mais sa saveur exquise en vaut largement la peine. En savoir plus
Vues : 2 471Crêpes salées garnies d'un mélange de légumes (carottes, courgettes, poivrons, courges et aubergines) cuites au four, nappées de fromage de chèvre frais, d'herbes et d'un coulis de poivrons relevé. Un plat délicieux et sain. En savoir plus
Vues : 10 669Si vous aimez les garnitures salées, les crêpes aux épinards sont un excellent choix. Ce plat est tout à fait original. Il associe l'ail et le poivre relevés, les épinards juteux et une touche de crème et de fromage onctueux. Son arôme est tout simplement irrésistible. En savoir plus
Vues : 7 066Giada nous montre comment préparer un risotto, et obtenir la texture crémeuse tant recherchée n'est pas si difficile. Sa recette utilise du vin rouge, puis elle ajoute des petits pois qui vont éclater à la cuisson, et… En savoir plus
Vues : 14 307Une recette étape par étape pour un dîner romantique. En savoir plus
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Vues : 13 505La giardiniera est un hors-d'œuvre italien composé de légumes hachés marinés dans de l'huile ou du vinaigre. Dans cette recette, les légumes sont marinés dans une saumure sans vinaigre, puis recouverts d'huile végétale pour la conservation. Pour une saveur plus relevée, ajoutez… En savoir plus
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Vues : 8 203Une recette étape par étape pour des cornichons aigres-doux maison, des tranches de concombre marinées au raifort. En savoir plus
Vues : 12 394Une recette étape par étape pour préparer de la saucisse andouille créole maison. En savoir plus
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Vues : 9 575Une recette étape par étape pour un plat festif, avec photos. En savoir plus
Vues : 6 398Une recette étape par étape pour préparer une fondue au brie et au champagne. En savoir plus
Vues : 36 816Une recette étape par étape pour cuire au four un gros morceau de filet de bœuf avec os et des légumes rôtis. En savoir plus
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Vues : 80 926Cette version saine de la célèbre vinaigrette César est faible en calories et en matières grasses : le jaune d’œuf est remplacé par un yaourt grec épais, tout en conservant son onctuosité. De plus, elle est très rapide et facile à préparer : il suffit de fouetter tous les ingrédients ensemble. En savoir plus
Vues : 5 541Le plat, nappé de sauce, acquerra une saveur riche. En savoir plus
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Vues : 9 499Le braisage permet à la bière et aux épices d'imprégner les saucisses. Vous obtiendrez une croûte délicieuse sans passer des heures au barbecue. En savoir plus
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Vues : 11 431La marinade jerk jamaïcaine est une pâte épicée utilisée pour assaisonner les plats jerk. Le jerk est un plat typiquement jamaïcain. Tous les plats dont le nom contient le mot « jerk » sont préparés avec cette marinade. Viande généreusement enrobée - En savoir plus
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