Ail

Les pâtes sont un plat italien très apprécié, composé de deux ingrédients principaux : des pâtes et de la sauce. Ce plat est populaire car il est rapide et facile à préparer, délicieux et nourrissant. Cette recette nécessite… En savoir plus

Les pâtes aux crevettes et à la sauce crémeuse tomate-herbes de la chef italo-anglaise Giada De Laurentiis constituent un plat délicieux et copieux, idéal pour un repas en famille. Parfait pour un dîner dominical décontracté ou une occasion spéciale. En savoir plus

Ces pâtes aux crevettes à l'ail, recette de la copropriétaire de Neely's Bar-B-Que et personnalité de la télévision, sont un dîner parfait après une longue journée de travail : elles sont très faciles à préparer et ne demandent pas beaucoup de temps de préparation. En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Cette recette de salade de pâtes italienne nous vient de Patrick et Gina Neely, copropriétaires du restaurant Neely's Bar-B-Que et animateurs de télévision. Elle associe des pâtes à des artichauts, de la mozzarella fumée, du pepperoni, des tomates cerises et des piments forts. En savoir plus

Servez ce plat de champignons sauvages cuits au four avec du beurre parfumé, de l'ail grillé et du paprika fumé. La saveur et l'arôme des champignons sont si intenses et appétissants qu'il est difficile de croire que la recette est entièrement… En savoir plus

Les salades de pâtes sont si pratiques car elles sont nourrissantes et délicieuses, peuvent constituer un repas complet et offrent une grande liberté de création culinaire. Cette salade est idéale pour un pique-nique ou pour emporter au travail. Dans cette recette de Rachel Ray, En savoir plus

Une salade de pommes de terre avec tomates, jalapeños chauds, coriandre, piment ancho doux, poivre de Cayenne pour une touche épicée, moutarde et mayonnaise. Cette salade est servie au Mesa Grill, un restaurant très apprécié des gourmets. En savoir plus

La frittata est une omelette italienne garnie de diverses façons. Plat des plus simples, elle peut être préparée avec presque tous les ingrédients non salés, le tout recouvert d'un œuf. Essayez la frittata à la courge butternut : un vrai délice ! En savoir plus

La cuisine moderne regorge d'appareils électroménagers conçus pour faciliter la vie des cuisiniers amateurs. Friteuses à air chaud, cuiseurs vapeur et multicuiseurs sont populaires depuis longtemps, mais il existe aussi un appareil fascinant : la mijoteuse. Cet appareil est pratiquement… En savoir plus

Une recette de pâtes simple et rapide avec de la dinde hachée et des légumes vous permettra de préparer un délicieux dîner. Vous pouvez remplacer la dinde hachée par de la saucisse du rayon traiteur, retirer la peau et savourer la viande hachée, assaisonnée avec tous les ingrédients. En savoir plus

Une salade de chou de Savoie facile à préparer, avec des carottes, du gingembre et des raisins secs blonds, assaisonnée de mayonnaise. Tous les ingrédients s'harmonisent parfaitement pour un résultat incroyablement savoureux. Une recette du chef le plus célèbre d'Amérique. En savoir plus

On considère souvent le pudding comme un dessert, mais ce pudding de maïs et de pain de maïs aux oignons verts, au jambon et au fromage constitue un plat principal idéal. L'ail, le basilic et le thym qui l'assaisonnent... En savoir plus

Les pambassos sont des sandwichs mexicains préparés avec des petits pains spéciaux du même nom, semblables aux petits pains Kaiser mais saupoudrés de farine au lieu de graines de sésame. À Mexico, les pambassos sont traditionnellement garnis de pommes de terre frites avec une sauce épicée… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

La tourtière est une tarte fermée ancestrale originaire de la province canadienne de Québec. Considérée comme une pâtisserie traditionnelle de Noël chez tous les Canadiens français, la tourtière est populaire dans tout le pays tout au long de l'année, et même au-delà... En savoir plus

Grâce à sa saveur acidulée de citron, cette salade se marie parfaitement avec les viandes grasses, comme le poulet frit ou les côtelettes de porc. Même ceux qui n'aiment pas les choux de Bruxelles changeront d'avis après avoir goûté ce plat. La salade reste également… En savoir plus

Ce plat d'automne mettra en valeur la capacité de la citrouille à équilibrer les saveurs ; la purée, qui fond littéralement dans la bouche, pourrait aisément passer pour un plat gastronomique digne d'un restaurant, une fois présentée correctement. Les tendances récentes ont mis en avant… En savoir plus

Un steak juteux et saisi, avec sa croûte croustillante et son arôme, ouvre toujours l'appétit. Pour le préparer, il suffit d'assaisonner la viande de sel et de poivre et de la faire revenir quelques minutes dans une poêle bien chaude, sans trop la cuire. En savoir plus

Des pâtes délicieuses et rapides à préparer, avec une sauce tomate sans cuisson. Râpez une tomate cœur de bœuf. Très charnue, aromatique et savoureuse, elle est idéale pour assaisonner la tomate râpée avec de l'ail et de l'huile d'olive. En savoir plus

Essayez les crevettes à la sauce au beurre. Nul besoin d'être un chef étoilé pour obtenir un résultat aussi délicieux que dans les meilleurs restaurants. Le secret réside dans le bon assortiment d'ingrédients. Il suffit de les faire revenir. En savoir plus

Un délicieux accompagnement de légumes à base d'asperges savoureuses et saines, qui se suffit à elle-même et peut être servie sans autres légumes. Il suffit d'assaisonner sa saveur délicate d'une sauce composée de persil finement haché, d'ail et de jus de citron. En savoir plus

La pappa al pomodoro (bouillie de tomates en italien) est préparée avec les ingrédients les plus simples et essentiels de la cuisine toscane, reflétant son caractère, sa simplicité et la richesse de ses arômes et de ses saveurs. Huile d'olive, ail, En savoir plus

Les légumes farcis sont toujours appétissants et originaux sur la table. Préparez un apéritif avec plusieurs variétés de légumes et présentez-les joliment. Garnissez des bols de poivrons, de tomates et de courgettes avec une généreuse farce de… En savoir plus

Préparez la célèbre ratatouille française, un ragoût de tomates, d'aubergines, de courgettes et de poivrons, pour en faire une soupe onctueuse et épaisse. Pour qu'elle conserve toute sa saveur française, n'oubliez pas d'ajouter des herbes de Provence. Laissez mijoter les jeunes… En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Une salade de spaghettis et légumes asiatique, colorée, savoureuse et prête en quelques minutes. Faites cuire des spaghettis fins et mélangez-les avec des légumes coupés en julienne. Ainsi, elle sera plus facile à manger avec des baguettes, ou même simplement en longues lamelles. En savoir plus

• pâte à pizza
• sauce au fromage à la truffe
• Remplissage

La pâte à pizza moelleuse devient encore plus savoureuse et développe une délicieuse croûte une fois grillée. Transformez-la en une entrée façon pizza. Garnissez-la de sauce au fromage et de pleurotes et champignons de Paris grillés. En savoir plus

Faites griller des brochettes de poulet avec des poivrons shishito. Badigeonnez-les au préalable d'un mélange de jus de citron, d'huile d'olive et d'épices. L'acide citrique contenu dans le poulet aidera à conserver son moelleux pendant la cuisson. En savoir plus

Ce plat pourrait facilement être considéré comme un dîner sain. Mais sain, ici, ne signifie pas forcément fade ou sans saveur. Au contraire, le goût du poisson est magnifiquement rehaussé par le piquant et l'amertume du cresson et la douceur des oranges juteuses. Et c'est tout simplement délicieux ! En savoir plus

• Saumure
• Légumes

Pendant la saison des récoltes estivales, après avoir savouré de jeunes légumes frais, vous serez tenté de vous laisser tenter par des en-cas plus salés. Des légumes légèrement salés conservés au réfrigérateur constituent une excellente alternative estivale aux cornichons industriels, souvent lourds. Préparez quelques bocaux de légumes marinés. En savoir plus

Ces tomates farcies en entrée sont non seulement délicieuses, mais aussi du plus bel effet sur la table. Parfaites pour un dîner de fête comme pour un repas de tous les jours, elles sont très faciles à préparer et ne prennent qu'une demi-heure. En savoir plus

Les tomates rôties donnent à la sauce une saveur plus riche et profonde. Ajoutez des oignons, de l'ail et des herbes aux tomates, et vous obtiendrez une sauce vraiment délicieuse ! Faites rôtir le tout lentement au four, puis passez la sauce au tamis ou mixez-la et laissez-la mijoter. En savoir plus

• Gnocchi
• Sauce

Les gnocchis italiens sont si délicieux et polyvalents qu'ils devraient absolument faire partie de votre alimentation. On peut les préparer en grande quantité et les congeler, ou les faire bouillir en plus petites portions au besoin et les servir avec une grande variété de plats. En savoir plus

Au Mexique, il est rare de trouver un repas complet sans quelques tortillas sur la table. On peut garnir une petite tortilla avec tout ce qu'on trouve sur la table, pour en faire un taco. Les tacos au poisson sont originaires de la côte Pacifique mexicaine et sont rapidement devenus… En savoir plus

La ratatouille, un ragoût de légumes, est encore plus savoureuse grillée. Traditionnellement, elle se compose de tomates, d'aubergines, de courgettes et d'oignons. Faites griller les légumes mûrs sur des braises, hachez-les et assaisonnez-les d'herbes aromatiques, d'ail et d'huile d'olive. En savoir plus

Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Ces pâtes sont rapides et faciles à préparer, et le résultat est tout simplement délicieux. Les pétoncles apportent une saveur marine incomparable à la sauce, mais vous pouvez aussi… En savoir plus

Un plat riche et léger à la fois, où les olives, les câpres et le basilic forment un mariage quasi parfait. La base de la sauce marinara (tomates fraîches et ail) est sublimée par les autres ingrédients. Ce plat est rapide à préparer et… En savoir plus

Le guacamole est préparé au Mexique depuis l'époque des anciens Aztèques. Cette délicieuse et saine purée d'avocat agrémentée d'autres légumes ne nécessite aucune cuisson, ce qui explique sa popularité mondiale auprès des adeptes d'une alimentation saine, ainsi que… En savoir plus

« Le porc haché nous a offert l'occasion d'improviser », confient les chefs. « Nous voulions donner du goût à cet ingrédient familier. Nous avons imprégné le plat, fidèle au style choisi, des riches arômes des épices du Sichuan. Et les aubergines… » En savoir plus

Très apprécié au Moyen-Orient et en Méditerranée, le houmous est facile à préparer soi-même. Il constitue une excellente base pour y ajouter divers assaisonnements et autres ingrédients, ce qui lui confère une saveur relevée. En savoir plus

• Sandwichs
• tapenade d'olives

Ces petits sandwichs, ou paninis comme on les appelle en Italie, ne manqueront pas d'impressionner tous ceux qui les goûteront. La tapenade d'olives fondante les rend encore plus irrésistibles. Alors, faites-vous plaisir ! En savoir plus

Chaque ingrédient de ce plat contribue à la perfection de ses saveurs. La salsa est également incroyablement appétissante, offrant un véritable festival de couleurs estivales. Pour les amateurs de piquant, il est possible d'y ajouter du piment rouge séché concassé. Autre option : remplacer la tequila… En savoir plus

Un plat simple et rapide aux accents asiatiques. Le poulet ou la dinde peuvent remplacer le bœuf, et vous pouvez aussi tester d'autres ingrédients. Par exemple, des carottes râpées dans la farce apporteront de la couleur et une saveur végétale. En savoir plus

Les plats à base d'aubergines sont appréciés de nombreux cuisiniers pour leur simplicité et leur rapidité de préparation. Certains n'aiment pas leur amertume, mais il suffit de saupoudrer les tranches de sel pour en libérer les arômes, et l'amertume disparaît complètement. Ce légume tendre est également… En savoir plus

Cette soupe ne nécessite aucune cuisson et se prépare au blender. Le yaourt onctueux lui confère une texture crémeuse, et le miel une saveur sucrée. En savoir plus

• Salade avec vinaigrette
• croûtons d'aubergine

Les croûtons, ou toasts croustillants, sont généralement préparés avec du pain, et il peut sembler difficile d'imaginer autre chose. Pourtant, les légumes constituent un condiment tout aussi délicieux. La principale différence entre les croûtons d'aubergine et les aubergines panées et frites réside dans le fait qu'elles sont préparées avec des légumes. En savoir plus

Pour griller les aubergines, utilisez un peu plus de charbon afin d'obtenir des braises incandescentes à la fin du barbecue. Faites griller les aubergines pendant le temps indiqué, pas plus, pour préserver les vitamines. Cette méthode… En savoir plus

La passata – des tomates écrasées dans leur propre jus – vous sera bien utile si vous avez une récolte abondante de tomates, ou si vous cuisinez souvent avec, notamment dans la cuisine italienne, et que vous ne voulez pas les priver de leur saveur si parfumée, fruit de leur croissance sous le chaud soleil d'été. En savoir plus

Voici un plat turc très populaire à base de mini-aubergines. Ces petites aubergines, de la taille d'une pomme, sont faciles à farcir et leur aspect original pourrait bien leur permettre de devenir un incontournable parmi les légumes plus courants. Côté goût et valeur nutritive, elles… En savoir plus

Une version originale des amuse-bouche à base de caviar d'aubergine, dont les saveurs varient selon les cuisines du monde entier. Le Baigan Bharta indien offre l'arôme caractéristique des plats d'Asie du Sud-Est. Bien que cuit au four selon cette recette... En savoir plus

Des pâtes italiennes aux aubergines, au bœuf haché, à la sauce marinara et à la mozzarella constituent la garniture idéale pour une délicieuse quiche. Préparez chaque ingrédient séparément : faites bouillir les capellini, laissez mijoter la dinde hachée dans la sauce marinara, En savoir plus

La caponata est un ragoût de légumes sicilien traditionnel à base d'aubergines mijotées avec divers légumes et épices. Ce plat devient plus sain si vous le préparez selon cette recette. Au lieu de faire frire ou de faire mijoter les aubergines, faites-les cuire entières au four. En savoir plus

Cette trempette rappelle quelque peu le baba ganoush, une entrée populaire du Moyen-Orient à base d'aubergines grillées, râpées et assaisonnées d'épices et de tahini (pâte de sésame). Cependant, son goût de grillé est plus prononcé car les aubergines ne sont pas grillées. En savoir plus

• Focaccia
• Garnitures

La célèbre focaccia italienne s'est répandue dans le monde entier. Inventée à l'origine par les paysans pour conserver les aliments, sa saveur et sa capacité à rester moelleuse longtemps lui ont valu une popularité universelle, et aujourd'hui… En savoir plus

Comme la marinade utilise du gros sel, si vous le remplacez par du sel fin, réduisez la quantité de moitié environ. Vous pouvez même l'omettre complètement : fiez-vous à votre goût. Grâce à la marinade, les crevettes… En savoir plus

La gremolata italienne est un condiment très simple, mais délicieux et aromatique, préparé avec des ingrédients frais. Traditionnellement, elle se compose de persil haché, d'ail et de zeste de citron, mais vous pouvez y ajouter d'autres ingrédients selon vos goûts. Si vous préparez une gremolata… En savoir plus

• Soupe
• pesto au basilic

Les aubergines ne sont pas seulement délicieuses en plats principaux ou en entrées ; elles permettent également de réaliser des soupes tout aussi savoureuses, qui développent une subtile saveur de champignon. Cette soupe onctueuse et riche réunit tous les ingrédients qui constituent la base d’une cuisine italienne inoubliable : En savoir plus

Les légumes grillés ne se limitent pas aux plats principaux. Ils constituent une base idéale pour une soupe légère et savoureuse. Cette soupe d'aubergines est préparée avec un bouillon. Servez-la avec des craquelins, des sandwichs ou une noisette de beurre. En savoir plus

La saison des aubergines est idéale pour préparer du caviar d'aubergines fraîches. La recette est très simple et le caviar est incroyablement savoureux et parfumé, malgré le peu d'épices utilisées : juste de l'ail frais et des herbes. Il est préférable de cuire les aubergines au four. En savoir plus

Il s'agit d'un plat simple qui peut être dégusté chaud ou froid, en accompagnement ou en entrée. En savoir plus

Ces galettes végétariennes sont incroyablement savoureuses et ressemblent à s'y méprendre à celles à base de viande. Même les carnivores en quête de nouveauté les apprécieront. Cette recette est également à considérer pour les personnes qui jeûnent et ont besoin de… En savoir plus

Envie d'une entrée rapide et délicieuse ? Préparez du caviar d'aubergine ! C'est simple, avec des ingrédients que presque tout le monde a chez soi, et le résultat est incroyablement tendre et juteux. Le caviar d'aubergine cuit au four est tout aussi savoureux. En savoir plus

• soupe purée d'aubergines
• Eau de tomate

Le gaspacho est un plat espagnol. Dans son pays d'origine, il est généralement préparé avec des tomates, tandis que la version aux aubergines nous vient d'Italie. Cette soupe est idéale pour un déjeuner d'été, mais on peut la déguster à tout moment de l'année. Le gaspacho a… En savoir plus

Une recette très originale. La sauce a des saveurs italiennes, mais les pâtes d'aubergine apportent une texture inédite. Ce n'est pas la recette la plus rapide à préparer, mais elle en vaut vraiment la peine. Recommandée aux fins gourmets. En savoir plus

Le cola, la sauce soja et l'ail confèrent à ce plat une saveur aigre-douce unique, et le poulet grillé est incroyablement tendre et juteux. Les piments marinés ajoutent une touche piquante. En savoir plus

• salade de pommes de terre
• Mayonnaise maison

La salade de pommes de terre est un plat très populaire dans la cuisine européenne. Elle est souvent servie en accompagnement de plats de viande et de poisson dans les cuisines tchèque et allemande. Mais elle est aussi délicieuse dégustée seule. Le secret de sa saveur réside principalement dans le fait que… En savoir plus

• Galettes de crabe
• rémoulade de campagne

La chair de crabe n'est pas donnée, mais si vous n'en trouvez pas, préparez ces galettes avec des bâtonnets de crabe, plus faciles à trouver. Le plat peut paraître sophistiqué, mais il est en réalité très simple à réaliser : aucun ingrédient particulier n'est nécessaire. En savoir plus

• Ailes
• sauce au fromage bleu

Dans cette recette classique, les ailes sont marinées dans une sauce épicée, puis enrobées de farine assaisonnée et frites. Cette double couche de farine leur confère une belle couleur dorée uniforme et une croûte délicieusement croustillante, rappelant celle du poulet frit. En savoir plus

Traduit de l'italien, « scampi » signifie langoustine. Ce même nom est utilisé pour les plats à base de ce crustacé, servis avec du beurre à l'ail et du vin blanc sec. Comme les crevettes étaient la seule nourriture disponible pour les premiers immigrants aux États-Unis, En savoir plus

Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi magnifique. La sauce aux cerises est onctueuse et d'une couleur intense. S'il vous en reste, vous pouvez congeler le reste. Au besoin, vous pouvez remplacer les cerises par des prunes. En savoir plus

Ces crevettes sont pleines de saveur, avec un goût de coriandre distinct mais pas trop prononcé, rehaussé d'une note de citron vert. La marinade se marie parfaitement avec ce plat. Elles seraient peut-être encore meilleures marinées pendant une heure au lieu de 30 minutes. Quantité - En savoir plus

• Salade
• Vinaigrette aux amandes

Rien ne vaut une abondante récolte de maïs. C'est le moment de faire fumer quelques épis dans le jardin. On pourra ensuite équeuter les épis restants pour une salade. En savoir plus

Certaines personnes sont rebutées par les huîtres, non pas tant par leur finesse que par le fait qu'elles se consomment traditionnellement crues. Si vous êtes de celles-ci, voici une recette qui saura vous convaincre. La sauce piquante italienne apporte une saveur supplémentaire aux huîtres. En savoir plus

Les nouilles de courgettes allégées aux crevettes et à la sauce à l'ail sont une excellente alternative aux pâtes classiques pour ceux qui surveillent leur ligne ou recherchent un dîner léger mais tout aussi savoureux. Vous pouvez couper les courgettes en nouilles avec… En savoir plus

• Crevettes au jambon
• Polenta
• Sauce à l'ananas

La polenta de maïs toute simple se bonifie avec des morceaux d'ananas et des feuilles de sauge hachées. Faites-la griller jusqu'à ce que des marques de grill apparaissent, ce qui la rendra encore plus savoureuse et appétissante. Servez. En savoir plus

• Poulet
• Salade

Le poulet mariné dans une sauce hoisin chinoise aux épices est incroyablement savoureux, tendre et juteux. Plus la marinade est longue, plus son goût sera intense, mais cette marinade est également idéale pour une marinade rapide. En savoir plus

• Burgers
• Ketchup
• Aïoli à la moutarde

Le secret d'un excellent hamburger réside dans l'harmonie des saveurs et des textures. Malgré son apparente simplicité — un steak haché dans un pain, c'est la chose la plus simple qui soit —, quelques subtilités permettent d'obtenir des résultats exceptionnels. Bien sûr, l'essentiel est… En savoir plus

On considère souvent le barbecue comme un simple appareil pour griller de la viande, des légumes ou des saucisses, mais c'est loin d'être le cas. Ce formidable équipement permet aussi de préparer des plats dignes de la haute cuisine. Par exemple, des fruits de mer avec… En savoir plus

• Viande
• Ravitaillement
• Salade

Cette salade de tacos est simple et savoureuse : bœuf épicé au chili, cheddar fort, légumes verts et vinaigrette tomate-citron vert, le tout parsemé de chips de maïs. Avec ses saveurs prononcées et sa richesse, elle vous rassasiera. En savoir plus

Lorsqu'on fume de la viande au barbecue, on l'arrose régulièrement. Cette sauce spéciale, appliquée au pinceau, sert à empêcher la viande de se dessécher. En savoir plus

La chair du tilapia est si tendre que ce poisson est parfois surnommé le « poulet de la mer ». Parfait pour un régime ou un dîner léger, il est idéal pour ceux qui recherchent un repas sain, car il est riche en protéines et pauvre en matières grasses. Pour préserver toutes ses qualités, En savoir plus

• marinade sèche pour frotter
• Sauce barbecue à la bière brune

Un brisket juteux, tendre et savoureux se marie à merveille avec la bière et la sauce barbecue. Sa préparation est une excellente excuse pour passer la journée au grand air. Les piments pasilla constituent une bonne alternative aux piments ancho (poblano). Fumer la viande pendant un certain temps peut… En savoir plus

Préparez des mini-brochettes de poulet, comme on le fait dans la péninsule du Yucatán en Amérique centrale. Le secret de ce plat réside dans la marinade, qui lui confère une saveur et un arôme épicés, avec de douces notes d'agrumes. Servez la viande dans En savoir plus

• marinade sèche pour frotter
• Sauce barbecue

Les barbecues d'extérieur modernes ne servent plus seulement à faire frire la viande. Désormais, les heureux propriétaires de ce type d'appareil peuvent braiser, mijoter, fumer et, bien sûr, frire. Grâce à cela, les côtes cuites à point… En savoir plus

En accompagnement d'un plat de viande, préparez une salade d'oignons express directement sur le gril. C'est une excellente alternative aux oignons marinés, souvent fades. Assaisonnez les oignons avec du vinaigre, de l'origan, de l'ail et du bacon, puis enfournez-les dans du papier aluminium. La salade sera délicieuse… En savoir plus

Le pain de viande de dinde aux champignons est moelleux et se tient bien, chaque bouchée offrant une saveur riche. Ajustez la quantité de sel selon la teneur en sel du fromage. En plus d'être incroyablement... En savoir plus

Pour varier vos amuse-bouche à base d'aubergines, faites-les griller et arrosez-les d'une sauce au beurre de cacahuète, qui leur confère une saveur unique et éclatante. Cet amuse-bouche est rapide et facile à préparer, et son aspect est très festif. En savoir plus

Les asperges apportent une touche de couleur à ce plat classique, simple et rapide à préparer en semaine. Leurs fines lamelles vertes se marient à merveille avec les fettuccine et égayent le plat de pâtes d'une note de couleur. En savoir plus

• Porc
• Sauce barbecue

La Caroline du Nord, comme le reste du Sud, est indissociable des traditions du barbecue, l'est et l'ouest de l'État ayant leurs propres méthodes de cuisson et de service. Cette recette est un barbecue typique de l'est de la Caroline du Nord. En savoir plus

• Côtes
• Mélange d'assaisonnements
• Sauce

Les côtes de porc, détachées du filet, sont recouvertes d'une couche de viande tendre, ce qui réduit considérablement le temps de marinade et de fumage. Faites mijoter les côtes dans une marinade à la bière bouillante et laissez-les fumer pendant seulement deux heures. Utilisez le reste de la marinade pour… En savoir plus

Les moules frites sont un plat national belge composé de moules et de frites. Les moules sont généralement servies dans le même pot que celui dans lequel elles ont cuit, tandis que les frites, elles aussi considérées comme originaires de Belgique, sont servies dans une assiette séparée. En savoir plus

Préparez un dîner léger aux saveurs méditerranéennes avec des moules pochées à la française dans une sauce crémeuse, aillée et au vin blanc, agrémentée d'herbes. Pour cette recette, utilisez uniquement des moules fraîches ou surgelées de qualité, en coquille. En savoir plus

Si vous avez la chance de posséder un barbecue et que vous souhaitez cuisiner un plat simple mais original, essayez cette recette de filet mignon de porc grillé. Comme chacun sait, la sauce est aussi importante que la viande elle-même dans un plat de viande. Épicée et… En savoir plus

• Poulet aux pommes de terre
• Vinaigrette à l'ail rôti et à l'origan

La vinaigrette est une création de la cuisine française. Ses principaux ingrédients sont le vinaigre, l'huile et les épices. Elle peut apporter un arôme épicé et raffiné à n'importe quel plat, ainsi qu'une saveur unique et distinctive. La vinaigrette est idéale pour accompagner aussi bien les plats que les salades. En savoir plus

• Porc
• sauce barbecue au café

La sauce barbecue au café est considérée comme l'une des plus adaptées à la cuisson des travers de porc. Son arôme harmonieux et sa texture délicate rehaussent la saveur du porc, lui conférant une apparence encore plus appétissante et un goût relevé. En savoir plus

La sauce marinara italienne (ou sauce du marin) a été inventée par des marins napolitains au milieu du XVIe siècle, alors que les tomates avaient déjà été importées en Europe depuis le Nouveau Monde. Les marins ont découvert que l'acidité des tomates permettait à la sauce de se conserver longtemps. En savoir plus

• Soupe
• bâtonnets de tortilla

La soupe tortilla est une soupe mexicaine classique préparée avec des tomates rôties, du bouillon, des épices et des tortillas de maïs, ce qui la rend plus épaisse et plus nourrissante. Elle est traditionnellement garnie de fines lamelles croustillantes faites de la même matière première... En savoir plus

Peu de gens le savent, mais la salade César n'est pas un plat italien qui tire son nom d'un empereur romain. Elle a été inventée au Mexique par le restaurateur américain Caesar Cardini, qui possédait des établissements dans deux villes frontalières entre les États-Unis et le Mexique. En savoir plus

• Porc
• sauce salsa

Une version plus légère et estivale du taco mexicain, traditionnellement composé d'une tortilla garnie de viande grillée, de légumes et de salsa épicée. Remplacez la tortilla de farine par des feuilles de laitue et préparez la salsa avec un mélange de fruits et légumes. En savoir plus

• Filet mignon de porc
• sauce chimichurri

La sauce chimichurri est populaire dans presque tous les pays d'Amérique du Sud, mais sa recette a été inventée en Argentine, probablement par des colons basques. Dans leur langue, chimichurri signifie « mélange désordonné ». Cette sauce est facile à préparer et ne nécessite pas… En savoir plus

Rehaussez votre déjeuner en remplaçant les traditionnelles escalopes par des muffins à la viande (ou au bœuf haché). Cuits dans leur propre moule, ils conservent une viande hachée parfaitement moelleuse. Le cheddar et la sauce barbecue apportent une touche acidulée. Ces muffins sont… En savoir plus

Le souvlaki est un plat grec populaire, composé de brochettes de viande grillée. C'est le nom donné à ce plat en Macédoine et dans d'autres régions du nord de la Grèce. Cependant, dans le sud du pays, autour d'Athènes, on l'appelle plus communément « kebab ». En savoir plus