Olives marinées aux agrumes
Votes : 1
Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Les olives vertes se marient à merveille avec les spiritueux. Servez-les marinées dans une sauce aux agrumes, relevée de notes épicées et rafraîchissantes, pour le plus grand plaisir de vos convives. Il suffit de réchauffer les olives dénoyautées dans de l'huile d'olive avec des épices et des zestes d'orange et de citron. Servez immédiatement ou transférez-les dans un joli bocal pour offrir.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse d'olives Castelvetrano
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
- 2 brins de thym frais
- 1 gousse d'ail, finement tranchée
- 1 zeste de citron, prélevé à l'aide d'un économe + 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 zeste d'orange, prélevé à l'aide d'un économe + 1 cuillère à café de jus d'orange
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : olive, zeste d'orange, flocons de piment rouge, ail, thym
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le thym, l'ail, les zestes de citron et d'orange, le sel et le poivre noir selon votre goût, et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré, environ 2 minutes.
- Ajoutez les olives et faites-les chauffer en remuant pendant environ 2 minutes. Retirez du feu. Incorporez les jus de citron et d'orange, puis transférez les olives dans un bocal décoratif ou un plat de service. Servez chaud ou à température ambiante.
Auteur de la recette - Valérie Bertinelli est une actrice américaine.
Catégories :
Recettes similaires
