Flétan mariné à l'ail avec relish de tomates
Votes : 4
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Une recette détaillée de poisson grillé avec photos.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 filets de flétan (225 g)
- 250 ml de tomates rouges en forme de poire, coupées en deux
- 250 ml de tomates jaunes en forme de poire, coupées en deux
- 1/2 tasse d'olives Kalamata dénoyautées
- 1/2 petit oignon rouge, coupé en dés
- 1/4 tasse de persil haché
- 1 avocat, dénoyauté et tranché
- 2 cuillères à soupe de feuilles d'estragon frais hachées, plus 2 cuillères à soupe pour la garniture.
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- sel et poivre noir moulu
- 5 gousses d'ail, écrasées en pâte
- 1/4 tasse d'huile d'olive
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Recettes avec des ingrédients similaires : flétan, olives de Kalamata, tomates cerises, oignon rouge, ail, estragon, sauce salsa, relish de légumes, Avocat, persil
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, mélangez les tomates, l'avocat, les olives, l'oignon, le persil, l'estragon et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir.
- Dans un petit bol, mélangez l'ail et l'huile d'olive. Badigeonnez le poisson des deux côtés avec l'huile et laissez-le mariner pendant 15 minutes.
- Préchauffer le gril à feu vif.
Assaisonnez le flétan de sel et de poivre des deux côtés et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit tendre et cuit à cœur, environ 5 minutes de chaque côté. Déposez-le sur un plat. Parsemez d'estragon et servez immédiatement avec une relish de tomates.
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