Crostini à la tapenade d'olives et de raisins secs
Votes : 1
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 8
Calories 276, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 2 G., protéines 5 G., glucides 29 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 694 mg, sucre 8 G.
Portion : 1 sur 8
Calories 276, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 2 G., protéines 5 G., glucides 29 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 694 mg, sucre 8 G.
Cette tapenade d'olives vertes savoureuse s'imprègne de la délicieuse douceur des raisins secs dorés. Tartinez-la sur des tranches de baguette grillées pour un délicieux apéritif français, parfait pour toutes les occasions : une soirée entre amis, un dîner festif ou simplement une petite pause gourmande.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de raisins secs dorés
- 0,5 à 3/4 c. à thé de graines de fenouil
- 2 tasses d'olives vertes dénoyautées, comme des picolinettes
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 gousse d'ail
- 1/3 à 0,5 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1 baguette, finement tranchée et grillée
- flocons de piment rouge (facultatif)
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Recettes avec des ingrédients similaires : raisin, graines de fenouil, olive, du jus d'orange, ail, baguette, flocons de piment rouge
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, mélanger les raisins secs, les graines de fenouil et 60 ml d'eau (1/4 tasse) et porter à ébullition. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser 5 minutes.
- Placez les olives, le jus d'orange, l'ail et 80 ml d'huile d'olive dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à ce que les olives soient grossièrement hachées. Ajoutez le mélange de raisins secs et mixez 4 à 5 fois pour bien répartir. Si le mélange semble sec, ajoutez le reste d'huile d'olive. Salez et poivrez. Déposez la tapenade sur les tranches de baguette grillées et parsemez de poivre noir fraîchement moulu ou d'une pincée de piment rouge, si désiré.
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