Moutarde de Dijon

Ce gratin est une version simplifiée du poulet cordon bleu. Il est beaucoup plus rapide à préparer et à cuire, tout en étant tout aussi délicieux et en reprenant tous les ingrédients traditionnels de ce plat de restaurant : poulet, jambon, fromage fondant et croustillant… En savoir plus

Le quinoa, nutritif et à la texture agréable, est un excellent ingrédient pour les salades copieuses. Riche en protéines et en micronutriments, il s'accorde parfaitement avec les autres ingrédients de cette salade. Avant la cuisson, rincez soigneusement le quinoa plusieurs fois pour… En savoir plus

Si vous adorez le poulet frit croustillant pané, mais que l'idée de la friture et la quantité importante de matières grasses vous rebutent, alors cette recette est une véritable trouvaille ! Les morceaux de poulet (blancs, pilons, cuisses, ailes) sont cuits au four dans… En savoir plus

Ces escalopes cuisent très rapidement et sont incroyablement croustillantes. Elles sont parfaites pour tous les jours ou pour une fête de famille. Les filets de poulet aplatis sont farinés, puis trempés dans un mélange d'œuf et de moutarde et enfin panés. En savoir plus

Avec cette recette, vous pouvez préparer un délicieux carré d'agneau chez vous, comme au restaurant. Pour une viande juteuse et tendre, le carré est cuit entier puis découpé en galettes individuelles avec os juste avant de servir. Il est précuit au four. En savoir plus

• Poulet
• moutarde au miel

Les filets de poulet panés croustillants sont un incontournable des fêtes entre amis. Difficile de résister à cette délicieuse entrée ; petits et grands les adorent, surtout accompagnés d’une bière bien fraîche. Et en plus, ils sont faciles à préparer ! En savoir plus

• Asperge
• vinaigrette

Un accompagnement d'asperges parfait et simple, riche en saveurs et prêt en quelques minutes. Les asperges fraîches sont rôties au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis arrosées d'une vinaigrette à base de moutarde de Dijon, d'huile d'olive et de jus de citron. En savoir plus

• Ravitaillement
• Crevettes
• ail sauvage

Peu coûteux et sain, l'ail des ours peut constituer un délicieux hors-d'œuvre s'il est préparé et servi correctement. Les feuilles sont rapidement sautées à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient flétries, et servent de lit aux crevettes frites dans cette salade. En savoir plus

Le pain grillé gallois est une tranche de pain grillé croustillante nappée d'une onctueuse sauce au fromage. Il se déguste au petit-déjeuner, en en-cas ou en accompagnement. Dans cette recette, la sauce au fromage est préparée avec de la bière (porter), de la crème fraîche épaisse et… En savoir plus

Le point fort de ces pâtes italiennes réside dans leur garniture d'escarole juteuse, nappée d'une vinaigrette relevée aux anchois et à la moutarde de Dijon. La sauce est préparée à base de tomates en conserve mixées, d'origan, de piments forts, d'olives et… En savoir plus

Des rondelles de patate douce sont grillées et mélangées à des oignons rouges caramélisés, assaisonnés de moutarde de Dijon et de miel. Le zeste de citron et le thym apportent une saveur légère, rafraîchissante et légèrement épicée. Un accompagnement parfait pour les viandes grillées ! En savoir plus

Avec cette vinaigrette, savourez votre salade César préférée sans culpabiliser. Elle convient parfaitement aux végétariens et est sans œufs ni anchois. La quantité d'huile d'olive est réduite à seulement deux cuillères à soupe. En savoir plus

Pour présenter élégamment cette entrée raffinée, vous aurez besoin d'un cercle à pâtisserie ou tout simplement d'une boîte de conserve vide dont vous aurez découpé le fond. L'entrée se compose de deux couches : des tranches d'avocat assaisonnées de jus de citron au fond, et des tranches de… En savoir plus

Ces choux farcis captiveront tous les palais grâce à leur saveur incroyablement riche. La farce, outre un mélange de porc et de bœuf hachés, comprend du bacon frit, des morceaux de jambon fumé, du riz et des épices aromatiques, dont du paprika fumé hongrois. En savoir plus

• Kish
• Pâte à tarte parfaite

La garniture au chou et au bœuf salé donne à cette quiche sa saveur exceptionnelle. Le chou est sauté au beurre avec des graines de carvi, puis disposé en couches sur la pâte dans un moule à tarte. Des morceaux de bœuf salé sont ensuite placés par-dessus, et le tout est recouvert d'un mélange de chou et de bœuf salé. En savoir plus

Le point fort de toute salade César est sans conteste sa vinaigrette, qui apporte une saveur vive et inoubliable aux feuilles de laitue tendres. Cette recette en propose une version plus légère, remplaçant l'huile d'olive et les jaunes d'œufs traditionnels par… En savoir plus

Les cuisses de poulet sont frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Le jus de cuisson, additionné d'oignons frits, sert à préparer une délicieuse sauce au poulet. On y verse ensuite du vin blanc sec, de la moutarde à l'ancienne et de la moutarde de Dijon, ainsi que de la crème fraîche légère. En savoir plus

• Poulet
• Sauce

Les filets de poulet panés à la friteuse à air sont croustillants et pratiquement sans matières grasses. Une seule cuillère à soupe d'huile d'olive est ajoutée au mélange de chapelure et de parmesan râpé dans lequel le poulet est enrobé avant la friture. En savoir plus

Si vous avez des pâtes, des champignons en conserve, du bouillon en brique, une boîte de lait concentré non sucré et un assortiment d'épices et d'herbes séchées dans vos placards, vous pouvez préparer de délicieuses pâtes ! C'est une excellente solution quand on ne peut pas aller faire les courses. En savoir plus

Ce délicieux, beau et surtout sain et riche en fibres, accompagnement de chou-fleur impressionnera vos invités par sa seule présentation. Les choux-fleurs sont cuits entiers au four. Badigeonnez-les d'huile d'olive au préalable et… En savoir plus

Cette salade simple comprend des pommes de terre bouillies, du céleri haché et de l'oignon rouge, assaisonnés d'un mélange fermenté de mayonnaise, de lait caillé, de moutarde à l'ancienne et de moutarde de Dijon, et d'aneth frais. Laissez reposer la salade avant de servir. En savoir plus

Envie de transformer votre salade César préférée, d'une entrée légère en un accompagnement copieux ? Arrosez des pommes de terre bouillies de sauce César ! Après tout, la saveur exceptionnelle de cette salade provient en grande partie de sa sauce, composée de mayonnaise, de jus de citron, d'anchois, d'ail et de moutarde. Et au lieu de… En savoir plus

Passez une agréable soirée entre amis autour de cette fondue au fromage. Disposez des croûtons, des tranches de légumes frais ou de la charcuterie sur un plateau pour les tremper dans la fondue onctueuse et savourez. Cette fondue est préparée avec : En savoir plus

• Porc
• Compote

Ce rôti festif utilise une belle pièce de longe de porc, de préférence une entrecôte, préalablement marinée toute une nuit dans une saumure au miel et aux épices. Pour une présentation plus élégante, demandez à votre boucher de parer les extrémités. En savoir plus

Les pommes de terre farcies sont toujours un apéritif apprécié lors des réunions de famille : l’arôme des pommes de terre cuites au four avec une croûte croustillante est irrésistible. Pour les préparer, on commence par cuire de grosses pommes de terre entières, puis… En savoir plus

Au lieu d'un poulet ordinaire, optez pour un chapon rôti pour le repas des fêtes. Ce coq charnu est idéal pour régaler une grande tablée. Vous pouvez aussi utiliser une petite dinde. Frottez-la avec un mélange d'épices et laissez-la mariner au réfrigérateur toute une nuit. Et ensuite… En savoir plus

Les asperges sont grillées jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes, puis légèrement dorées et servies avec une délicieuse sauce au fromage, citron et poivre. Pour préparer la sauce, mélangez du parmesan fraîchement râpé avec En savoir plus

Un filet de bœuf rôti sur les côtes est un plat festif qui embaume la maison de délicieux arômes épicés. Avant la cuisson, la viande est frottée d'un mélange d'ail, de thym frais et d'huile d'olive, puis placée dans un plat à rôtir sur un lit de carottes. En savoir plus

Pour préparer un panini italien chaud, nul besoin d'appareil spécial. Une simple poêle suffit : faites-le griller et utilisez une poêle épaisse et de petit diamètre comme presse. Ce panini… En savoir plus

Le cordon bleu de poulet, préparé à l'envers, est tout aussi savoureux que la célèbre escalope suisse farcie au fromage et au jambon, mais il est plus impressionnant visuellement et convient à ceux qui souhaitent s'éloigner de la présentation traditionnelle du plat. En savoir plus

Donnez au porc une saveur unique qui ne laissera personne indifférent. Des côtes de porc maigres et naturelles, avec os, sont marinées pendant plusieurs heures, voire toute une nuit, dans un mélange de café fort et de mélasse, agrémenté de moutarde de Dijon. En savoir plus

Pour préparer ces spaghettis, il vous faudra du brie à tartiner, mélangé à des échalotes sautées au vin blanc, de la moutarde de Dijon et des pâtes chaudes pour obtenir une délicieuse sauce onctueuse. C'est un régal ! En savoir plus

Le céleri-rave croquant possède une saveur subtile et caractéristique qui se marie à merveille avec une vinaigrette à la crème fraîche, à la moutarde et au jus de citron. Avant de préparer la salade, pressez soigneusement le céleri-rave râpé pour en extraire l'excédent de liquide. En savoir plus

Croquants et d'un vert éclatant, les haricots verts sont un accompagnement sain et riche en vitamines qui se marie avec presque tous les plats principaux. Avant de servir, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pour les attendrir légèrement sans trop les cuire ni leur faire perdre leur saveur. En savoir plus

Cette salade César ne contient ni poulet ni crevettes et se déguste en accompagnement de plats de viande. Riche en vitamines et en fibres grâce aux haricots verts et au chou kale, elle est assaisonnée d'une délicieuse vinaigrette César pour vous rassasier tout au long du repas. En savoir plus

Envie d'une salade verte légère et vitaminée ? Garnissez les feuilles de laitue de saveurs éclatantes grâce à une vinaigrette fermentée composée de yaourt, de crème fraîche et de quelques cuillères à soupe de mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes fraîches et de tranches de canneberges marinées. En savoir plus

Ce plat d'accompagnement riche en vitamines utilise un mélange de salade composé de radicchio, de frisée et d'endive. Chaque variété se décline en différentes formes et couleurs, garantissant une salade spectaculaire, légère et d'une fraîcheur festive. Garnissez-la de quartiers de En savoir plus

Le pan bagnat est un sandwich français garni d'ingrédients savoureux issus de la cuisine méditerranéenne traditionnelle. Entre deux tranches de pain se trouve une salade de tomates, d'oignons, de thon, d'anchois, de câpres et de basilic, assaisonnée de moutarde et de jus de citron. En savoir plus

La moutarde de Dijon possède une saveur piquante caractéristique et une couleur jaune pâle. Elle est fabriquée à partir de graines de moutarde brune et de vin blanc sec. La préparer soi-même est très simple : il suffit de mélanger… En savoir plus

La rémoulade de céleri-rave est une salade facile à préparer, délicieuse et rafraîchissante, souvent servie dans les bistrots et cafés français. Le céleri-rave frais et croquant est coupé en fines lamelles (ou râpé grossièrement). En savoir plus

Cette salade se compose de carottes charnues, de jeunes pousses juteuses, de fromage de chèvre pour une saveur onctueuse et d'amandes grillées pour un délicieux croquant. Les carottes sont pré-rôties au four pour en rehausser la saveur. En savoir plus

Essayez le croque-monsieur, un sandwich en forme de poche garni de gruyère fondu et de jambon. Effilochez-les et mélangez-les avec de la moutarde et des épices, puis enroulez la pâte et enfournez. Les instructions se trouvent à la fin de la recette. En savoir plus

Ce plat délicieux et rapide utilise des lentilles brunes en conserve, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson. Faites mijoter les lentilles dans une sauce savoureuse à base de tomates rôties, de céleri, d'échalotes et d'herbes aromatiques, et servez avec… En savoir plus

Une sauce ranch à base de mayonnaise, de lait caillé, d'épices et d'herbes fraîches apporte une saveur incomparable à ce plat. Ce mélange est badigeonné sur le flanchet avant la cuisson, et il sert également à assaisonner la salade de pommes de terre avec du céleri et du cresson. Pour préparer le steak… En savoir plus

Cette soupe de tomates veloutée allie les saveurs des tomates rôties, de l'ail, du basilic et de la crème. Elle est bien plus savoureuse que la plupart des soupes similaires car, d'une part, elle utilise différentes variétés de tomates, et d'autre part, la cuisson au four leur confère… En savoir plus

• sauce aïoli
• Champignons

Les champignons portobello sont parfaits pour cette entrée. Ils ont une saveur et un arôme riches, et leurs chapeaux sont assez grands pour être coupés en longues lanières et frits dans une pâte à beignets. Mélangez la pâte à beignets avec de la farine (de blé et de maïs en parts égales), de la bière et un œuf. En savoir plus

Malgré la grande quantité de fruits dans cette salade, elle n'est pas servie en dessert, mais en accompagnement de viande. La douceur de la poire et du raisin blanc est parfaitement équilibrée par l'acidité de la vinaigrette à la moutarde et à la mayonnaise, ainsi que par la coriandre finement ciselée. En savoir plus

Contrairement à la plupart des salades de pommes de terre à la mayonnaise, cette salade française est légère et offre un bouquet de saveurs riches et rafraîchissantes. Les petites pommes de terre bouillies sont coupées en deux et trempées dans un peu de… En savoir plus

La cuisine française est célèbre non seulement pour ses délices culinaires, mais aussi pour le croque-monsieur, un sandwich chaud simple et pourtant très populaire. Ce sandwich est composé de deux tranches de pain grillées, prises en sandwich entre deux tranches de pain. En savoir plus

Les lanières de poulet panées et frites sont un apéritif qui plaît à tous et une valeur sûre pour les réceptions à la maison. Elles sont trempées dans du blanc d'œuf battu puis roulées dans de la pâte à frire. En savoir plus

Cette vinaigrette à l'échalote est idéale pour toutes les salades vertes et les mélanges de jeunes pousses, leur apportant une saveur riche. Les échalotes émincées sont infusées dans du vinaigre chaud puis laissées à refroidir. Cela donnera aux oignons un agréable goût... En savoir plus

L'escarole fraîche constitue une excellente base pour des salades légères, juteuses et riches en vitamines. Son amertume piquante est un atout lorsqu'elle s'accorde harmonieusement avec d'autres ingrédients savoureux, comme la pomme (ou la poire, si vous préférez une saveur plus sucrée), le fenouil et les noix. En savoir plus

La salade du chef américaine est un plat rapide et délicieux, composé de légumes frais et juteux, d'herbes aromatiques, de charcuterie, de fromage et d'œufs. Copieuse, elle peut être servie comme plat principal ou pour un dîner léger. Son atout principal ? En savoir plus

Les spätzle allemands, à mi-chemin entre les pâtes et les quenelles, sont un délicieux accompagnement que petits et grands apprécieront, non seulement pour leur goût et leur texture, mais aussi pour leur préparation originale : la pâte molle est frottée dans une passoire (excellente - En savoir plus

Les repas préparés sur une seule plaque sont parfaits pour les dîners de semaine : rapides à préparer et nécessitant peu de vaisselle, que demander de plus après une longue journée de travail ? Préparez une salade César au poulet sur une seule plaque, où vous pourrez faire cuire les ingrédients principaux. En savoir plus

Cette salade utilise des tranches de jambon nature cuites, qu'il suffit de griller légèrement pour les réchauffer et leur infuser encore plus de saveur. Outre le jambon, elle contient également des pêches fraîches (un délice... En savoir plus

Juteuse, rafraîchissante et facile à préparer, cette salade de chou au bacon et au bourbon regorge de saveurs et accompagne à merveille tous vos plats, viandes ou sandwichs. Une fois que vous l'aurez goûtée, vous aurez envie d'en refaire sans cesse. Succès garanti ! En savoir plus

Vos invités d'Halloween vont adorer ces « doigts » hachés, délicieusement cuits dans une pâte feuilletée : de savoureuses saucisses italiennes nichées sous un petit pain croustillant au poivre noir. Cet amuse-bouche miniature est parfait pour… En savoir plus

Cette salade utilise des spaghettis multigrains, cuits puis mélangés à de fines lanières de poivron, de laitue romaine, de jambon et de cheddar. Elle devient ainsi non seulement saine, mais aussi très rassasiante et délicieuse. Spécial - En savoir plus

• Salade
• vinaigrette
• Crevettes

Cette salade spectaculaire regorge des saveurs vibrantes de la Côte d'Azur. Des haricots verts et jaunes blanchis sont mélangés à des tomates cerises fraîches de différentes couleurs, de l'oignon rouge, des herbes et de délicieuses pommes de terre grillées. En savoir plus

Ce plat de haricots, en apparence banal, saura séduire tous les palais grâce à sa saveur fruitée originale. L'association des fraises et de la sauce barbecue peut sembler étrange au premier abord, mais une fois goûté, vous serez surpris par l'harmonie des saveurs. En savoir plus

Avant d'être ajoutées à la salade, les fraises coupées en tranches sont marinées quelques minutes avec des échalotes dans un mélange de vinaigre de Xérès, de sucre et de sel, afin d'imprégner la préparation de leur délicieux jus. Cela permettra aux fraises de s'accorder plus harmonieusement avec les autres ingrédients... En savoir plus

• Rondelles d'oignon
• moutarde à la bière

Cette entrée est préparée avec des oignons Vidalia, une variété américaine au goût aigre-doux agréable. Les rondelles sont trempées dans du lait caillé avant d'être frites, ce qui les rend très tendres et contraste délicieusement avec la croûte qui se forme ensuite. En savoir plus

Malgré sa simplicité et le nombre limité d'ingrédients, cette salade est incroyablement savoureuse et appétissante. Le croquant des graines de pavot contraste agréablement avec la tendresse des tranches de pommes de terre rouges. Et la vinaigrette au poulet… En savoir plus

Cette salade de pommes de terre est préparée avec tous les légumes de votre jardin, mais elle se distingue des autres salades similaires grâce à l'excellente saveur et à la texture que lui confèrent les pommes de terre cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Elle est faite avec des petites pommes de terre. En savoir plus

Une généreuse salade de pommes de terre allemande, riche en saveurs grâce au lard frit et aux cornichons acidulés. Les pommes de terre sont cuites avec leur peau (qui contient de nombreux micronutriments bénéfiques, surtout lorsqu'elles sont fraîches) et mélangées à… En savoir plus

Cette recette utilise des tranches de travers de porc charnus. Il n'est pas nécessaire de les faire mariner au préalable, mais veillez à retirer les membranes dures de chaque morceau. Commencez par préparer la sauce barbecue à base de cola, que vous ferez réduire. En savoir plus

Le Porterhouse est un steak véritablement royal, alliant deux viandes savoureuses. Une seule pièce suffit pour un petit groupe. Sa cuisson doit être réalisée avec soin afin de préserver toute sa saveur. La viande est assaisonnée uniquement avec… En savoir plus

Les steaks hachés de ces hamburgers sont préparés exclusivement avec du bœuf haché de qualité supérieure, et leur saveur exceptionnelle provient du glaçage à la moutarde appliqué sur les steaks pendant la cuisson. Ce glaçage est composé de moutarde de Dijon, de sauce soja et de sucre, et est ajouté lors de la cuisson sur le gril. En savoir plus

• Salade
• vinaigrette

La panzanella est une salade toscane d'été composée de légumes frais. Plus riche et savoureuse qu'une simple salade de concombres et de tomates, elle est pourtant tout aussi rapide et facile à préparer. Sa vinaigrette, au goût prononcé, la distingue. En savoir plus

Pour préparer une délicieuse salade d'été, utilisez des tomates anciennes, mûres et sucrées. Ingrédient principal, elles donneront à la salade toute sa saveur. Les tomates coupées en tranches sont mélangées à des herbes et des croûtons, puis arrosées d'un filet de vinaigrette. En savoir plus

Avant de les griller, les filets de saumon sont marinés quelques minutes dans une vinaigrette française à base de vinaigre de vin rouge, d'huile d'olive, de moutarde, de miel et d'ail, les olives apportant une saveur riche à la vinaigrette et au poisson. En savoir plus

La panzanella est une salade italienne estivale, à la fois rafraîchissante et nourrissante. Elle acquiert une saveur encore plus estivale en faisant griller certains de ses ingrédients sur un barbecue parfumé. Poivrons, rondelles d'oignon rouge et… En savoir plus

Une variante intéressante de la traditionnelle salade niçoise, qui remplace les anchois par un steak de bœuf grillé. Tout aussi appétissante à regarder, cette salade est cependant bien plus consistante et peut constituer un plat principal. En savoir plus

• Salade
• Vinaigrette au xérès

Une salade savoureuse et consistante d'épeautre cuit, mélangé à des légumes et arrosée d'une vinaigrette acidulée à l'aneth fraîche. L'aubergine et l'oignon rouge sont grillés jusqu'à tendreté, ce qui leur confère un délicieux arôme. En savoir plus

• Viande
• Glaçage à l'ail et à la moutarde

Les morceaux de filet de bœuf sont grillés et servis directement sur de courtes brochettes en bois. Cela leur donne une apparence plus appétissante et facilite leur présentation en apéritif. Pour allumer le gril plus facilement, enfilez les morceaux un par un. En savoir plus

• Tzatziki
• Houmous
• Poulet

Ce shawarma est servi non assemblé. Il comprend un morceau de poulet frit, du pain pita et deux sauces : du tzatziki grec et du houmous du Moyen-Orient. Pour la cuisson du poulet, il est préférable de l'ouvrir en portefeuille. Cela facilite la cuisson à la poêle. En savoir plus

Les filets de poulet sont grillés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis, quelques minutes avant la fin de la cuisson, ils sont badigeonnés directement sur le gril d'une délicieuse sauce onctueuse à base de sauce soja, de confiture de pêches, de moutarde de Dijon, de piment jalapeño et d'ail. C'est un régal ! En savoir plus

• sauce barbecue balsamique
• Poulet

Avant de griller, badigeonnez les morceaux de poulet de sauce barbecue, préparée avec du vinaigre balsamique, du ketchup, de la cassonade et des épices. Préparez-la à l'avance et gardez-la au chaud, car vous devrez également en badigeonner la viande. En savoir plus

• Tableau
• Sauce barbecue grenade-orange
• Cailles

Une salade de taboulé du Moyen-Orient, à la fois rafraîchissante et consistante, et une sauce barbecue aigre-douce à la grenade et à l'orange s'accordent à merveille avec des cailles grillées. L'ensemble est exquis, complet et d'une combinaison délicieuse. En savoir plus

• Poisson
• Vinaigrette au xérès et à l'estragon

Quoi de plus délicieux qu'un poisson entier grillé, à la croûte dorée et croustillante et aux marques de grillades bien nettes ? Pour une expérience vraiment savoureuse, garnissez les cavités de poissons méditerranéens comme la dorade ou le bar de rondelles de... En savoir plus

Les champignons portobello sont de gros champignons à large chapeau, au goût riche et complexe. Un seul suffit pour une personne, en accompagnement ou en entrée. Pour exalter encore davantage leur saveur, faites-les griller jusqu'à ce que… En savoir plus

Le meilleur sandwich au fromage chaud se prépare avec des ingrédients assez simples qui, une fois grillés, offrent un bouquet de saveurs absolument parfait. Du pain de seigle est tartiné d'une simple mais incroyablement délicieuse sauce mayonnaise et… En savoir plus

Pour griller un filet mignon de porc tendre et juteux, faites-le mariner toute une nuit dans un mélange de sauce soja, de jus d'orange et de citron vert, de concentré de tamarin, de moutarde de Dijon, de gingembre, d'oignons verts et d'ail. Cette marinade donnera à la viande… En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

Une salade César légère traditionnelle se compose de laitue, de croûtons, de parmesan et de vinaigrette. Ces ingrédients peuvent être grillés pour leur donner encore plus de saveurs. Une poêle à griller est idéale pour cela. À vos fourneaux ! En savoir plus

Le steak d'onglet, également appelé « steak du boucher », est une pièce de bœuf provenant du diaphragme. Ce morceau de viande se caractérise par ses fibres épaisses et sa saveur riche en bœuf, tout en étant moins dur que d'autres morceaux de la même zone de la carcasse. En savoir plus

Le blanc de poulet rôti sera incroyablement juteux et tendre si vous le faites mariner toute une nuit ou pendant 8 heures dans un mélange de jus de citron, d'huile d'olive, de miel, de moutarde de Dijon et d'herbes aromatiques. Même après congélation, la viande restera… En savoir plus

La salade César grillée est une alternative originale à la salade César traditionnelle qui vous séduira par sa saveur et sa présentation unique. Tous les ingrédients sont grillés jusqu'à ce que des marques de grill apparaissent, puis servis sous forme de demi-laitues. En savoir plus

• Sandwichs
• échalotes cuites au four

Tous les ingrédients de ce généreux sandwich s'unissent pour créer un bouquet de saveurs exceptionnel : du bœuf savoureux, de la moutarde acidulée, du cresson frais et croquant, des échalotes rôties aigre-douces et épicées, et un fromage bleu Saga doux et légèrement acidulé. Merci à - En savoir plus

Contrairement à d'autres recettes similaires, ces œufs mimosa n'utilisent que des blancs d'œufs durs. Ils constituent la base d'une délicieuse farce au mascarpone et au crabe. Pour une saveur plus intense, ajoutez également… En savoir plus

Cette salade généreuse, aux saveurs éclatantes et aux textures contrastées, se déguste aussi bien seule qu'en accompagnement de viande. Facile à préparer, elle est du plus bel effet grâce à ses élégantes asperges. En savoir plus

Les asperges sont pochées légèrement jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et servies avec une sauce originale à base d'œuf. Le jaune d'œuf constitue la base idéale de cette sauce onctueuse et savoureuse. Contrairement à de nombreuses autres recettes, ce plat utilise du jaune d'œuf dur et non du jaune d'œuf cru. En savoir plus

Ce mets délicat sera un ajout spectaculaire à votre table de Pâques. Décorez le jambon d'une croûte croustillante de chapelure, d'herbes et de deux types de moutarde (à l'ancienne et de Dijon), qui, associés au miel, créeront une palette de saveurs exquises. À table ! En savoir plus

Un plat savoureux et coloré de morceaux de blanc de poulet sautés avec des carottes, des asperges et des pois gourmands, le tout nappé d'une onctueuse confiture d'abricots. Les légumes mijotent séparément du poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres, préservant ainsi leur saveur printanière. En savoir plus

Les beignets de crabe frits offrent une combinaison parfaite : une peau croustillante et une chair juteuse et tendre, avec l'arôme et la saveur subtils du crabe, sublimés par des poivrons grillés et un mélange d'épices. La chapelure et un œuf assurent la cohésion du tout. En savoir plus

Pour préparer cette fondue, nul besoin de caquelon spécial ni de réchaud. Tous les ingrédients sont mélangés dans un plat en céramique, cuits au four et servis bien chauds. Trempez-y des légumes ou du pain et savourez ce délice. En savoir plus

L'association classique du porc et des pommes peut être présentée de façon surprenante. Pour le dîner, vous dégusterez un filet mignon de porc juteux et tendre, cuit sous une croûte de moutarde aux épices douces, ce qui lui confère une saveur festive originale et… En savoir plus

• Poisson
• Sauce

Le tilapia cuit au four est un poisson facile à préparer et très énergétique. Pour optimiser sa teneur en protéines et ses valeurs nutritionnelles, privilégiez la cuisson au four. Cette méthode nécessite moins d'huile et le poisson ne sera pas trop cuit. En savoir plus

Faites revenir la dinde à la poêle et servez-la avec une délicieuse sauce aux oignons épicée. Utilisez des escalopes naturelles – des filets de dinde coupés en petits steaks. Comptez environ 4 minutes de cuisson de chaque côté. Et pour… En savoir plus

• Bretzels
• Sauce

Les bretzels moelleux sont une pâtisserie allemande appréciée des petits comme des grands. Ils sont confectionnés à partir d'une pâte levée souple et élastique, facile à étirer en longs boudins et à façonner en bretzels. Avant de placer les bretzels dans le En savoir plus