Spaghetti au jambon et au brie

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Comment préparer des spaghettis au jambon et au brie

Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 570, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 9 G., protéines 22 G., glucides 69 G., fibre 5 G., cholestérol 49 mg, sodium 827 mg, sucre 3 G.

Pour préparer ces spaghettis, vous aurez besoin d'une tartinade de brie que vous mélangerez à des échalotes sautées au vin blanc, à de la moutarde de Dijon et à des pâtes chaudes et cuites pour obtenir une délicieuse sauce onctueuse. Le jambon Forêt-Noire coupé en dés, le persil frais et le poivre noir moulu rehausseront parfaitement sa saveur. Ces pâtes cuisent en moins d'une demi-heure et sont à la fois copieuses et incroyablement savoureuses.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

340 g de spaghettis
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 grosse échalote, hachée
1/4 tasse de vin blanc sec
150 g de fromage brie à tartiner
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
110 g de fines tranches de jambon Forêt-Noire, coupées en morceaux de 1 cm.
0,5 tasse de persil frais finement haché
Poivre noir grossièrement moulu

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Cuisiner le plat selon la recette :

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les spaghettis et les cuire al dente en suivant les instructions du fabricant. Réserver 250 ml d'eau de cuisson et jeter le reste.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive et les échalotes dans une grande casserole à feu moyen. Laissez cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 3 à 5 minutes. Ajoutez le vin et laissez mijoter jusqu'à évaporation, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez le cheddar, la moutarde, le jambon, les spaghettis et 125 ml d'eau de cuisson. Laissez cuire, en remuant, jusqu'à ce que les spaghettis soient bien enrobés de sauce, environ 1 à 2 minutes, en ajoutant de l'eau si nécessaire pour fluidifier la sauce (les pâtes continueront d'absorber le liquide). Salez à votre convenance, ajoutez le persil et mélangez à nouveau.