Moutarde de Dijon
Vues : 14 717Vous pouvez obtenir des filets de poulet parfaitement croustillants sans même les faire frire au four. Ils sont tout aussi délicieux que les filets de poulet frits, mais beaucoup moins gras. Coupez le filet de poulet en fines lanières et trempez-les dans un mélange d'œufs avec… En savoir plus
Vues : 2 928Cette salade juteuse et riche en vitamines est composée d'un mélange de pois gourmands et de pois mange-tout, agrémentée de roquette fraîche et d'une vinaigrette française citronnée. Les pois gourmands, contrairement aux pois mange-tout, sont plus denses et leurs graines sont plus grosses ; il est donc nécessaire de les assaisonner avant de les utiliser. En savoir plus
Vues : 12 767Une salade superbe, riche en vitamines, en saveurs et en textures. Elle se distingue des autres salades d'épinards par sa composition : des feuilles fraîches, tandis que tous les autres ingrédients sont cuits. Bacon croustillant, oignons rouges caramélisés et… En savoir plus
Vues : 14 023Ce délicieux dîner pour deux, riche en protéines et en fibres, se prépare sur une seule plaque de cuisson. On commence par rôtir les légumes, puis on ajoute le saumon frotté de moutarde et d'épices barbecue. Le résultat ? Un plat cuit en même temps, tendre et juteux. En savoir plus
Vues : 2 507Légèrement ferme mais riche en saveurs, la poitrine de bœuf est idéale pour une longue cuisson à l'étouffée, après quoi elle se défait littéralement en bouche. Faites-la braiser à la mijoteuse dans une sauce à base de concentré de tomates et de vinaigre. En savoir plus
Vues : 7 355Ce gratin est tout simplement parfait pour le petit-déjeuner, car il contient tout ce qu'il faut pour accompagner une tasse de café matinale : pain, jambon, tomates, œufs et fromage. Le tout est imbibé d'une onctueuse crème au lait et à la moutarde, puis cuit au four jusqu'à ce que… En savoir plus
Vues : 3 955La salade Cobb américaine associe les saveurs vibrantes du bacon, du poulet, de l'avocat, du fromage bleu et des tomates. Traditionnellement, ces ingrédients sont disposés en fines lamelles sur de tendres feuilles de laitue. Mais si vous préparez votre déjeuner dans un récipient, alors… En savoir plus
Vues : 5 903Votre petit-déjeuner bacon et œufs se transformera en un plat gastronomique digne d'un grand restaurant si vous remplacez les œufs brouillés par des œufs pochés. Si vous pensez que seul un chef expérimenté peut réaliser un tel plat, vous serez surpris de sa simplicité. Le secret est… En savoir plus
Vues : 21 151Les poireaux, tout comme leurs cousins les oignons, sont aussi riches en nutriments, mais contrairement à ces derniers, ils sont plus tendres, plus sucrés et ont une saveur plus douce. Les poireaux sont délicieux aussi bien dans les plats que nature, en guise d'en-cas. Coupez-les en gros morceaux. En savoir plus
Vues : 5 701Une salade légère d'épinards frais et de pommes vertes est sublimée par une vinaigrette française qui allie à merveille huile d'olive, moutarde et vinaigre de cidre. Mélangez les légumes avec la vinaigrette et parsemez la salade d'oignons frits. En savoir plus
Vues : 5 331La salade d'épeautre est un plat courant en Italie, et plus particulièrement dans la cuisine méditerranéenne régionale, que l'on déguste dans une trattoria familiale. Très nutritive et nourrissante, elle peut accompagner une viande ou constituer un plat principal. En savoir plus
Vues : 4 516Cette salade riche en vitamines contient trois variétés de pois : des pois gourmands, des pois mange-tout et des petits pois. Les pois gourmands et les pois mange-tout ont des gousses si tendres qu’on les mange entiers ; il suffit donc de les faire bouillir 1 à 2 minutes et de les déguster aussitôt. En savoir plus
Vues : 2 732Ce plat est préparé avec un steak de pointe de poitrine, une pièce de viande provenant de la cuisse du bœuf. Bien que ce morceau ne soit pas considéré comme un choix de premier ordre, il n'en est pas moins délicieux et tendre, avec une saveur riche. La texture idéale d'un steak de pointe de poitrine est… En savoir plus
Vues : 1 632Préparez ce soufflé au fromage en attendant vos invités et préparez-vous à un succès fou ! Cette recette le rend absolument délicieux : une délicieuse croûte de parmesan sur les côtés, un dessus croustillant et un cœur parfaitement crémeux. En savoir plus
Vues : 2 331Le secret d'une délicieuse purée de pommes de terre réside dans ses trois ingrédients principaux. Premièrement, les pommes de terre elles-mêmes. Faites-les bouillir avec leur peau, épluchez-les et écrasez-les en une purée lisse ou avec des morceaux, selon votre préférence. Deuxièmement, les produits laitiers, qui apportent… En savoir plus
Vues : 12 311Avoir de la pâte feuilletée prête à l'emploi au congélateur est une excellente façon de préparer rapidement et facilement de délicieux feuilletés à tout moment. La pâte feuilletée décongèle assez vite et la préparation ne vous prendra pas plus d'une demi-heure. Étalez la pâte, badigeonnez-la de moutarde et… En savoir plus
Vues : 5 082Que ce soit pour regarder un match entre amis ou pour une simple fête à la maison, les nachos, une spécialité mexicaine, sont parfaits pour ces occasions. Les nachos traditionnels sont des chips de maïs ou des tortillas de maïs qui… En savoir plus
Vues : 4 345Ces beignets moelleux, farcis de légumes et de fruits de mer et enrobés d'une croûte croustillante, sont toujours appréciés pour accompagner une bière ou pour un repas copieux. Mélangez la pâte avec des crevettes finement hachées, des courgettes, des oignons verts et des piments jalapeños, puis faites-les frire. En savoir plus
Vues : 4 731Vos pâtes seront incroyablement saines et délicieuses si vous les préparez avec des nouilles de légumes. Pour cela, il vous faudra des courgettes et un spiraliseur pour les couper en nouilles. Faites légèrement revenir les nouilles dans une poêle pour éliminer l'excès d'eau, et… En savoir plus
Vues : 7 685En préparant ce plat, vous obtenez viande, sauce et accompagnement en une seule fois. Les étapes qui requièrent votre intervention sont très rapides, et le four se charge du reste. Le résultat est bien meilleur que tous les efforts fournis. En savoir plus
Vues : 5 189Vous serez surpris de constater à quel point deux ingrédients aussi différents que l'orange et les haricots verts se marient délicieusement et harmonieusement. Coupez l'orange en quartiers, de préférence pelés, et mélangez-les aux haricots verts cuits. En savoir plus
Vues : 8 452Ce pain de viande est une combinaison exquise d'agneau succulent farci d'olives Kalamata grecques, réduites en pâte avec du persil, de l'origan, de l'huile d'olive et du jus de citron. Ouvrez le gigot d'agneau désossé en papillon, ou En savoir plus
Vues : 2 724Pour préparer ce plat, il vous faudra un demi-jambon, qui deviendra la pièce maîtresse de votre table après cuisson. Et un glaçage onctueux et délicieux à base de confiture de figues, de jus d'orange et… En savoir plus
Vues : 3 498Un gros morceau de jambon cuit au four est déjà très appétissant nature, mais il le sera encore plus si vous le nappez d'un délicieux glaçage. Faites cuire le jambon au four, en le recouvrant de l'un des glaçages suivants : En savoir plus
Vues : 6 509Le gratin de macaronis au fromage sera plus onctueux, aura une texture intéressante et une saveur nouvelle grâce à l'ajout d'un mélange de brocoli et de chou-fleur. Une touche de moutarde de Dijon apportera une saveur plus vive. Ce gratin sera… En savoir plus
Vues : 3 798Préparez un rôti de fête à l'anglaise, accompagné de son traditionnel Yorkshire pudding. Le meilleur choix pour la cuisson est la côte de bœuf épaisse de la 7e côte, également appelée côte de bœuf de première qualité, qui donne une viande très juteuse et tendre. En savoir plus
Vues : 4 545Dans de nombreux pays, le jambon cuit au four est un incontournable des fêtes de fin d'année. En Scandinavie, par exemple, Noël ne serait pas Noël sans jambon, et en Amérique, il remplace de plus en plus la dinde à Thanksgiving ou… En savoir plus
Vues : 5 320La façon la plus simple de cuisiner de la viande est de la rôtir en une seule pièce au four. Il suffit de préparer la marinade, d'y faire mariner la viande, puis de l'enfourner le lendemain. En un rien de temps, vous obtiendrez un délicieux repas. En savoir plus
Vues : 3 446Pour le choix du rôti à servir lors des fêtes, n'hésitez pas à opter pour le filet de porc avec os. Il est réputé non seulement pour sa saveur incomparable, mais aussi pour son élégance. En particulier… En savoir plus
Vues : 3 259La dinde rôtie au four est un plat vraiment festif, et le glaçage donne à la viande une brillance et une saveur uniques, dignes d'une table de Nouvel An ou de Noël. Et vous n'êtes pas obligé de rôtir la dinde entière ; utilisez simplement les morceaux les plus savoureux. En savoir plus
Vues : 4 364La sauce rémoulade française est composée de mayonnaise, de moutarde, de câpres, de cornichons et d'herbes aromatiques. Elle accompagne le plus souvent les fruits de mer ; par exemple, la rémoulade se marie à merveille avec les crevettes. Les crevettes sont mélangées à la sauce puis nappées de… En savoir plus
Vues : 5 202Une sauce onctueuse au cheddar, agrémentée de brocolis rôtis, forme une délicieuse trempette qui accompagne à merveille toutes vos entrées. Servez-la chaude, avant que le fromage ne prenne, et trempez-y des tranches de pommes de terre cuites au four. En savoir plus
Vues : 6 980Pour que cette salade d'épinards saine et riche en vitamines ne soit pas trop monotone, ajoutez-y une touche de saveur avec du bacon frit et des raisins rouges juteux. Les pistaches grillées et le bacon apportent un agréable croquant. En savoir plus
Vues : 6 118Les boulettes de viande sont des boulettes de viande (du mot anglais « meat » signifiant « viande » et « boulette ») qui, contrairement aux boulettes de viande classiques, sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Elles sont le plus souvent faites de bœuf haché, lié avec de l'œuf et de la chapelure, et garnies de… En savoir plus
Vues : 6 936Vous pouvez préparer une délicieuse fondue au fromage même sans poêle spéciale ni réchaud. Un bol de pain, préalablement cuit et frotté à l'ail, fera parfaitement l'affaire pour la sauce. En plus, c'est délicieux ! En savoir plus
Vues : 17 199Les pommes de terre au porc, déclinées en de nombreuses variantes, constituent un plat infaillible pour un déjeuner copieux et réconfortant. Préparez un filet mignon de porc rôti aux légumes, en remplaçant les pommes de terre classiques par des patates douces, dont la saveur se mariera agréablement avec les épices… En savoir plus
Vues : 26 456La salade d'œufs américaine classique est idéale pour les sandwichs, servie sur des demi-tomates ou des feuilles de laitue. Les herbes fraîches lui confèrent une belle couleur et une touche de fraîcheur. Vous pouvez également utiliser des œufs durs restants. En savoir plus
Vues : 3 873Ces tourtes sont des chapeaux de champignons farcis de chapelure et de fromage, enrobés de pâte feuilletée. Elles sont très faciles à préparer si vous avez de la pâte feuilletée toute prête. Choisissez de très gros champignons pour qu'ils... En savoir plus
Vues : 5 590Une salade de steak et pommes de terre très facile à préparer, délicieuse et rassasiante. Les pommes de terre sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, le steak est poêlé puis passé au four. Le tout est servi avec du fromage bleu. En savoir plus
Vues : 3 990Le faux-filet est considéré comme un steak bon marché car il est coupé dans le filet et est donc plus maigre, avec peu de gras. Cependant, il peut offrir une viande tout aussi savoureuse et tendre que les morceaux de choix. En savoir plus
Vues : 1 758Les salades de pâtes sont si pratiques car elles sont nourrissantes et délicieuses, peuvent constituer un repas complet et offrent une grande liberté de création culinaire. Cette salade est idéale pour un pique-nique ou pour emporter au travail. Dans cette recette de Rachel Ray, En savoir plus
Vues : 12 066Une salade de pommes de terre avec tomates, jalapeños chauds, coriandre, piment ancho doux, poivre de Cayenne pour une touche épicée, moutarde et mayonnaise. Cette salade est servie au Mesa Grill, un restaurant très apprécié des gourmets. En savoir plus
Vues : 2 731Griller le radicchio en petits bouquets atténuera son amertume légère, laissant un agréable arrière-goût épicé et un délicieux arôme fumé. Le radicchio conservera ainsi sa fraîcheur et son jus. Servez-le avec des grillades… En savoir plus
Vues : 7 698Une salade proposée par Jeff Mauro, vainqueur de la saison 7 de Food Network Star et désormais animateur des émissions Sandwich King et The Kitchen. Cette salade légère et rafraîchissante, composée de trois variétés de haricots, est idéale pour l'été. En savoir plus
Vues : 3 003Grâce à sa saveur acidulée de citron, cette salade se marie parfaitement avec les viandes grasses, comme le poulet frit ou les côtelettes de porc. Même ceux qui n'aiment pas les choux de Bruxelles changeront d'avis après avoir goûté ce plat. La salade reste également… En savoir plus
Vues : 2 397Les pois gourmands et les radis sont parmi les premiers légumes à mûrir au jardin, et dès la fin du printemps, on peut en faire une délicieuse salade, saine et riche en vitamines. Les gousses de pois gourmands sont comestibles, et les très jeunes sont parfaites en salade. En savoir plus
Vues : 4 656Cette salade de pâtes au poulet grillé est si copieuse qu'elle peut se suffire à elle-même. Elle contient déjà de la viande, des légumes et des pâtes en accompagnement. Mélangez les ailes de poulet cuites avec les morceaux de poulet, ajoutez les tomates marinées au vinaigre, les herbes et… En savoir plus
Vues : 4 004L'association originale de bacon frit et de pêches grillées sucrées crée une salade aux saveurs complexes et raffinées. Faites frire le bacon et badigeonnez-en les tranches de pêche, que vous grillerez ensuite à la poêle ou au gril. Utilisez le bacon restant… En savoir plus
Vues : 36 027La salade César est depuis longtemps un classique culinaire. Pour y apporter leur touche personnelle, les chefs expérimentent non seulement avec ses ingrédients, mais aussi avec sa présentation. Cette variante, en particulier, est idéale pour un buffet et fera sensation… En savoir plus
Vues : 7 300Pour beaucoup, l'été rime avec barbecue. Mais parfois, on n'a tout simplement pas envie de passer du temps à faire mariner la viande, et c'est là que cette recette simple entre en jeu. Il suffit de choisir une viande de qualité, comme un filet de bœuf, et l'ingrédient principal… En savoir plus
Vues : 3 572Cette salade est délicieuse fraîchement préparée, et même le lendemain. Les amandes grillées, en plus du concombre, apportent une touche croquante irrésistible. Quelques tranches de clémentine ajoutent une note d'agrumes qui rehausse encore davantage sa saveur. En savoir plus
Vues : 5 642Cette salade simple et délicieuse est idéale pour les chaudes journées d'été, car elle est meilleure servie fraîche. Cette salade froide de macaronis au fromage et aux légumes est agréablement rafraîchissante et rassasiante. Mélangez des macaronis au fromage cuits, du fromage râpé... En savoir plus
Vues : 10 939Un simple glaçage balsamique peut sublimer des légumes grillés ordinaires. C'est particulièrement facile à constater en préparant des mini-aubergines avec la recette suivante. Les principaux ingrédients de ce glaçage sont généralement : En savoir plus
Vues : 4 397Ce délicieux feuilleté croustillant au fromage et au jambon est une excellente alternative aux sandwichs chauds du petit-déjeuner ou une savoureuse entrée pour un apéritif. Le temps de préparation est considérablement réduit si vous utilisez de la pâte feuilletée toute prête. En savoir plus
Vues : 5 390Les croûtons, ou toasts croustillants, sont généralement préparés avec du pain, et il peut sembler difficile d'imaginer autre chose. Pourtant, les légumes constituent un condiment tout aussi délicieux. La principale différence entre les croûtons d'aubergine et les aubergines panées et frites réside dans le fait qu'elles sont préparées avec des légumes. En savoir plus
Vues : 3 046Les pierogi (boulettes de pommes de terre), utilisés comme base pour une salade, sont un plat assez simple préparé à partir d'ingrédients déjà cuits. Cependant, les cuisiniers expérimentés préfèrent généralement les faire eux-mêmes. Pour la salade, il faut faire bouillir les pierogi et les assaisonner. En savoir plus
Vues : 4 361Comme la marinade utilise du gros sel, si vous le remplacez par du sel fin, réduisez la quantité de moitié environ. Vous pouvez même l'omettre complètement : fiez-vous à votre goût. Grâce à la marinade, les crevettes… En savoir plus
Vues : 44 085Une marinade moutarde-miel au citron subtil se marie à merveille avec le blanc de poulet. L'acidité attendrit la viande, qui reste juteuse grâce à l'huile d'olive. Le blanc de poulet est excellent tel quel, et une marinade à la moutarde-miel est un excellent choix. En savoir plus
Vues : 4 470- Sandwich au saumon fumé et au concombre
- Sandwich aux crevettes et aux œufs
- Sandwich au chocolat, aux amandes et aux framboises
- Sandwich au fromage frais et aux cerises
Les sandwichs sont une entrée copieuse et facile à préparer, idéale pour un buffet ou un goûter en semaine. La variété des ingrédients utilisables permet de proposer un menu vraiment riche. En savoir plus
Vues : 4 634Les aubergines de cette salade sont grillées et arrosées d'huile d'olive. Servir chaud. En savoir plus
Vues : 13 038La salade de pommes de terre est un plat très populaire dans la cuisine européenne. Elle est souvent servie en accompagnement de plats de viande et de poisson dans les cuisines tchèque et allemande. Mais elle est aussi délicieuse dégustée seule. Le secret de sa saveur réside principalement dans le fait que… En savoir plus
Vues : 2 681La chair de crabe n'est pas donnée, mais si vous n'en trouvez pas, préparez ces galettes avec des bâtonnets de crabe, plus faciles à trouver. Le plat peut paraître sophistiqué, mais il est en réalité très simple à réaliser : aucun ingrédient particulier n'est nécessaire. En savoir plus
Vues : 3 874D'après les Neely, ces côtes levées sont parfaites pour impressionner les invités lors d'un barbecue estival. « Elles ont une saveur douce et fumée avec une légère note épicée. La douceur provient de la purée de pêches et la saveur fumée des copeaux de bois. » En savoir plus
Vues : 5 737Ces sandwichs riches en protéines sont meilleurs servis immédiatement après la cuisson. Privilégiez les concombres à peau lisse : plus fins que les concombres bosselés, ils n’ont pas besoin d’être pelés. Servez chaque sandwich enveloppé dans du papier ciré… En savoir plus
Vues : 3 063Le secret de la saveur exceptionnelle du burger Big Mark du célèbre chef Mark Murphy réside non seulement dans son généreux steak haché, mais aussi dans ses pains au fromage aromatiques et sa sauce signature. Au lieu de la traditionnelle tranche de fromage sur le steak, le chef suggère de la mélanger avec… En savoir plus
Vues : 3 046Voici de délicieux sandwichs nutritifs et faciles à préparer. Si vous les préparez à l'avance et souhaitez éviter qu'ils ne ramollissent, vous pouvez remplacer les raisins par des canneberges séchées. La garniture peut également être servie séparément, par exemple sur des feuilles de laitue. En savoir plus
Vues : 3 330Incroyablement faciles à préparer, ces brochettes de crevettes vous transporteront sur les rivages ensoleillés de la Méditerranée. Le secret réside dans l'alliance des ingrédients et de la sauce à base de yaourt grec et d'olives. Servez-les avec une salade ou un accompagnement. En savoir plus
Vues : 2 805La truite arc-en-ciel est l'une des espèces de truites les plus populaires. Ce poisson est considéré comme incroyablement sain et constitue une source de protéines de haute qualité et de graisses saines. De plus, ce merveilleux poisson contient de nombreuses vitamines et… En savoir plus
Vues : 5 798Ceux qui pensent qu'un bon hamburger est un hamburger avec beaucoup de viande seront certainement ravis par le succulent « Fat Doug », avec son énorme steak haché et son épaisse couche de pastrami fumé, le tout recouvert d'une tranche de fromage suisse fondu. En savoir plus
Vues : 5 824La sauce pour ailes de poulet est épicée, légèrement sucrée et acidulée, offrant un mélange exquis. Elle accompagne à merveille les ailes grillées, même si elles sont délicieuses nature. Cette sauce piquante se marie également très bien avec… En savoir plus
Vues : 8 990Cette salade de courgettes vertes, riche en vitamines, est un excellent accompagnement pour de nombreux plats de poisson et de viande. Comme les courgettes ne sont pas cuites, toutes leurs propriétés bénéfiques sont préservées. La vinaigrette leur confère une saveur particulièrement intéressante. En savoir plus
Vues : 9 822Préparez des ailes de poulet en utilisant l'une des recettes les plus réussies. Faites-les mariner dans un mélange de sauce barbecue, de moutarde et de miel, puis grillez-les et badigeonnez-les d'un glaçage moutarde-miel. Les ailes seront juteuses et tendres, recouvertes d'une sauce onctueuse et savoureuse. En savoir plus
Vues : 18 309Avec les beaux jours, c'est la saison des barbecues, mais pourquoi ne pas varier un peu vos pique-niques en préparant de délicieux hamburgers grillés ? Surtout que cette version utilise de la dinde maigre, un vrai régal ! En savoir plus
Vues : 6 668La moutarde et les bretzels forment une panure croustillante et salée pour les côtelettes de porc. Ces mini-sandwichs sont parfaits pour accompagner une bière fraîche devant un match de foot. En savoir plus
Vues : 11 119La salade de pommes de terre est l'un des accompagnements les plus populaires pour les plats de viande ou les saucisses en Europe et en Amérique du Nord. Bien qu'elle ne soit pas aussi riche en ingrédients que la salade Olivier russe ou la salade Stolichny, elle n'en est pas moins délicieuse et nourrissante. Ses principaux ingrédients sont : En savoir plus
Vues : 5 690Préparez de délicieux burgers méditerranéens avec un steak de thon et une sauce aïoli à la tapenade. Pour que les steaks conservent leur forme, il est préférable de couper le filet de thon en morceaux plutôt que de le hacher. Apportez une saveur piquante unique aux steaks en… En savoir plus
Vues : 7 703Préparez une salade savoureuse et rassasiante avec des pommes de terre nouvelles, des tomates, des oignons, des herbes aromatiques et une vinaigrette à base de moutarde, de mayonnaise et d'épices. L'ingrédient phare de cette salade est le piment chipotle, un jalapeño fumé. Sa saveur piquante et fumée lui confère toute sa saveur. En savoir plus
Vues : 13 349La salade de chou américaine est composée de chou, d'oignons, de carottes ou de pommes finement râpés, et nappée d'une vinaigrette savoureuse à base de lait ou de vinaigre. Pour une salade de chou texane, ajoutez ceci à une vinaigrette classique : En savoir plus
Vues : 4 623Préparez une entrée originale et copieuse à base de pommes de terre et de fromage de chèvre. Coupez les pommes de terre cuites en tranches, disposez-les en couches avec le fromage et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Arrosez le tout d'une vinaigrette française savoureuse. En savoir plus
Vues : 4 147Une recette exquise qui ne demande pas beaucoup de préparation, contrairement à la plupart des plats fumés. Les côtes levées, nappées d'un glaçage sucré-acidulé au sirop d'érable et au raifort, sont parfaites en plat principal ou en entrée. En savoir plus
Vues : 12 669Un glaçage peut apporter une nouvelle saveur et une apparence très appétissante à toutes les viandes cuites au four ou grillées. Les côtes de porc laquées d'épices sont incroyablement délicieuses : épicées, savoureuses, dorées, juteuses et tendres. En savoir plus
Vues : 4 521Préparez-vous une collation copieuse avec ces mini-sandwichs, composés de deux moitiés de pain grillé garnies d'un steak haché épais et juteux, de fromage fondu et de légumes frais. Le point fort de ce burger réside dans l'alliance de saveurs subtiles. En savoir plus
Vues : 5 083En accompagnement d'un plat de viande, faites griller des tomates cerises et des asperges sur des brochettes. La cuisson rapide au four améliore la digestibilité des légumes et, contrairement à d'autres modes de cuisson, préserve un maximum de nutriments. En savoir plus
Vues : 47 671Le porc effiloché est un plat très apprécié dans les pays occidentaux. Il est préparé en faisant mariner le porc pendant une longue période, puis en le rôtissant au four ou au barbecue jusqu'à ce que la viande se détache facilement. Découpé en : En savoir plus
Vues : 3 061Les ingénieux sandwiches américains, connus sous différentes formes de burgers (bien que leur origine historique demeure incertaine), continuent de conquérir le monde. Difficile à croire qu'un steak haché avec de la laitue et de la sauce, placé entre deux moitiés de pain… En savoir plus
Vues : 8 411Les barbecues d'extérieur modernes ne servent plus seulement à faire frire la viande. Désormais, les heureux propriétaires de ce type d'appareil peuvent braiser, mijoter, fumer et, bien sûr, frire. Grâce à cela, les côtes cuites à point… En savoir plus
Vues : 5 144Charnu, tendre et incroyablement savoureux, ce poisson-chat contient très peu d'arêtes. Il conserve toute sa jutosité à la cuisson et est d'une grande tendreté. Sa panure croustillante lui donne une apparence appétissante, et la sauce l'accompagne à merveille. En savoir plus
Vues : 13 758Ce burger ravira tous les amateurs de poisson. Le saumon se marie à merveille avec la sauce tartare et la roquette. Le steak haché, juteux, tendre et savoureux, est relevé d'un délicieux goût grâce aux épices et au citron. Et le burger lui-même est très appétissant… En savoir plus
Vues : 5 517Les travers de porc, cuits au barbecue, sont dorés, croustillants et juteux, avec une délicieuse croûte. Un glaçage sucré-salé leur confère une saveur relevée et une touche d'originalité. En savoir plus
Vues : 5 403Contrairement à la version arabe, le couscous israélien, ou ptitim, ressemble davantage à des pâtes et se présente sous forme de petites boulettes. Le ptitim a été inventé en Israël dans les années 1950, alors que le pays connaissait une pénurie de riz et de couscous. En savoir plus
Vues : 1 934Ne vous laissez pas effrayer par le nom de ce plat, mais dans le sud des États-Unis, où le barbecue est très répandu, les « burnt ends » sont considérés comme un mets de choix. Il s'agit des bords carbonisés de la poitrine de bœuf après fumage. En savoir plus
Vues : 6 472- Mélange à fumer
- Sauce barbecue de Caroline du Nord
- marinade sèche pour frotter
- Glaçage pour la friture de viande
Cette recette de fumage utilise des côtes de porc prélevées sur la poitrine. Bien qu'elles soient moins charnues et contiennent plus de tissu conjonctif, grâce à une marinade sèche et un mélange de fumage spécial, les côtes deviennent incroyablement savoureuses… En savoir plus
Vues : 3 932Il est difficile d'impressionner qui que ce soit avec un plat de poulet, mais cette recette vous permettra de créer un mets original à partir d'un ingrédient aussi courant. Cette viande facile à cuisiner ne nécessite quasiment aucun temps de cuisson au four, et la sauce est tout simplement parfaite. En savoir plus
Vues : 6 488Le poulet grillé préparé avec cette recette acquiert non seulement un goût original et inhabituel et un arôme incroyable, mais aussi une apparence époustouflante : le résultat est une croûte vraiment croustillante, dorée comme du miel, très belle et appétissante ! En savoir plus
Vues : 8 576L'épaule de porc braisée à la bière est un plat copieux et résolument viril. La viande, ainsi cuite, est incroyablement tendre, juteuse et fondante. La sauce barbecue unique, à la saveur douce-amère, se marie à merveille avec le goût exceptionnel de cette épaule de porc… En savoir plus
Vues : 18 750Le porc grillé sera plus tendre et juteux s'il est glacé. Même si la recette préconise une tasse entière de confiture, la saveur de la viande sera harmonieuse, à la fois sucrée et acidulée, et sera parfaitement rehaussée par la sauce mojo piquante. Il existe cependant des variantes. En savoir plus
Vues : 9 453Un dîner prêt en une demi-heure. Ici, la quesadilla n'est pas qu'une simple entrée, c'est un plat principal. Grâce aux pommes, les enfants l'adoreront aussi. En savoir plus
Vues : 2015Le sandwich Monte Cristo a gagné en popularité dans les années 1960, lors de son apparition dans les restaurants de Disneyland. Ce sandwich est généralement servi avec une sauce sucrée, mais il peut aussi être garni de fromage, de jambon ou d'autres ingrédients salés. En savoir plus
Vues : 3 612Recette détaillée avec photos.
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