Recettes culinaires

Ce plat s'inspire des saveurs et des arômes du baingan bharta, un curry d'aubergines indien. Notre recette simplifiée vous dispense de la longue étape de précuisson et d'épluchage des aubergines. Tout se prépare à la mijoteuse…

Les smoothies sont appréciés pour leurs bienfaits nutritionnels et leur goût délicieusement rafraîchissant, mais parfois, on a simplement envie d'ajouter de la texture ou du croquant à une boisson épaisse. Transformez votre smoothie préféré en utilisant moins d'ingrédients…

Des galettes de pois chiches à la coriandre, à l'oignon, à l'ail et au cumin sont cuites au four avec un filet d'huile d'olive. Elles constituent une alternative saine aux falafels frits. Tout comme...

Une simple sauce barbecue maison transforme le tempeh en un délicieux steak végétalien à griller dans votre jardin. Le tempeh de soja est riche en protéines et idéal pour le barbecue, mais…

Cette collation aux fruits et aux noix offre une texture légère et moelleuse grâce au riz brun soufflé et au sirop de riz. Les cerises séchées apportent une saveur douce et acidulée, tandis que le sel marin et les graines de courge…

Ce ragoût rapide utilise des haricots et des tomates en conserve, mijotés avec de la saucisse fumée. Il donne un plat pour deux personnes, que Sandra Lee recommande d'accompagner de…

Des pâtes aux haricots rouges fondants, aux savoureux morceaux de bacon frit et aux tomates constituent un plat idéal pour un dîner en milieu de semaine, lorsque vous devez nourrir votre famille rapidement, délicieusement et sans tracas. Vous pouvez...

Ce délicieux dessert regorge de saveur de banane. Un pain à la banane maison, imbibé de beurre noisette, est coupé en trois couches, puis garni de glace aux noix et arrosé d'un filet de sauce maison...

Des morceaux croustillants de bacon salé, du céleri et des oignons sautés, ainsi que des tomates fraîches confèrent à cette généreuse soupe aux haricots un arôme et une saveur exceptionnels. Essayez-la, elle deviendra votre déjeuner préféré…

Ce gratin facile à préparer au micro-ondes ne prend que 10 minutes et comprend deux ingrédients mexicains incontournables : des tortillas de maïs et des haricots pinto, ainsi que des tranches fines…

Les haricots pinto mijotent dans une sauce riche et savoureuse au paprika fumé, au poivre de Cayenne et au piment guajillo jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement tendres et parfumés. Servez-les en garniture pour tacos avec…

Cette salade colorée et rassasiante est un accompagnement riche en protéines, en fibres et en vitamines, idéal pour l'été. Elle est facile à préparer (il suffit de mélanger des légumes coupés avec des pois chiches en conserve dans une sauce acidulée...

Les haricots blancs à la sauce tomate ne sont pas un plat italien traditionnel, mais Giada De Laurentiis adore les préparer en y apportant une touche subtile inspirée des saveurs de son Italie natale. Au lieu du traditionnel bacon, elle…

Ce dessert sain a été spécialement conçu pour les enfants qui n'apprécient pas particulièrement les haricots. Offrez-leur ce riche brownie au chocolat, et vous pouvez être sûr qu'ils auront leur dose de protéines et…

Le fromage fumé et les haricots blancs crémeux font de ces pâtes un plat végétarien très nourrissant. Les épinards apportent saveur et fibres. Et si vous remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes, les pâtes deviennent…

Les haricots calico (aussi appelés haricots cowboy) tirent leur nom de la variété de couleurs qu'on trouve parmi les différentes variétés. Ici, nous utilisons trois types de haricots en conserve : blancs, rouges foncés…

Si vous avez décidé de cuisiner vos propres haricots plutôt que d'en acheter en conserve et que vous possédez une mijoteuse, cette recette est faite pour vous ! Elle utilise des ingrédients naturels, ne nécessite que très peu de préparation et…

La canneberge acidulée, la grenade sucrée, l'orange rafraîchissante et une pointe de sucre rendent ces barres particulièrement délicieuses. Au-delà de leur saveur, vous apprécierez l'agréable contraste entre le streusel aux noix de pécan croquant et le moelleux fruité…

Un punch idéal pour les fêtes d'hiver, à l'équilibre parfait entre douceur, agrumes, acidité fruitée et alcool. À servir avec des canneberges congelées. Un vrai régal !

Ce crumble automnal parfumé est préparé avec de la courge butternut fraîche, des pommes et des canneberges séchées, le tout relevé d'épices à tarte à la citrouille. Les fruits et légumes sont enrobés d'une pâte granuleuse à base de flocons d'avoine...

Ce pain sucré moelleux séduit par ses saveurs automnales. La purée de potiron, les canneberges et la cassonade lui confèrent une texture riche et fondante. Sirop d'érable et épices pour tarte à la citrouille…

Croquez dans ces délicats cupcakes et vous découvrirez un cœur acidulé et sucré aux canneberges. Le plus simple est d'utiliser un évidement…

Ces muffins moelleux et parfumés regorgent des saveurs de l'automne. Ils sont préparés avec des canneberges, des figues et des noisettes. La cassonade contribue à leur moelleux, et un mélange de cannelle et de gingembre…

Pour cuire ce rôti de bœuf, vous n'aurez pas besoin d'un chaudron, mais d'un grand pot en terre cuite avec un support (oui, un pot de fleurs !). En y réfléchissant, c'est logique : la céramique chauffe mieux…

La soupe tortilla au poulet mexicaine est un véritable festin de saveurs et de textures ! Avec des haricots noirs, des jalapeños, des tomates, du citron vert, du poulet effiloché, de l'avocat et des lanières de tortilla croustillantes...

Cette soupe simple et consistante aux haricots blancs, au chou frisé et aux tomates est rapide et facile à préparer et regorge des délicieuses saveurs d'un plat italien. Cette recette utilise à la fois des tomates et...

« Les oignons caramélisés confèrent à la frittata une merveilleuse note sucrée qui équilibre le côté salé du jambon et le goût de noisette du gruyère », explique Tyler Florence.

Décorez votre table de fêtes avec ce jambon incroyablement savoureux, nappé d'un glaçage irrésistible et caramélisé. Ce glaçage donnera au jambon du commerce une saveur inoubliable pour vos invités.

Pour donner à son jambon un aspect festif et une saveur unique, Ree Drummond le pique de clous de girofle et le cuit dans un délicieux glaçage au miel, au soda au gingembre, à la moutarde et au vinaigre.

Rendez ce gratin de jambon et champignons encore plus savoureux en y ajoutant un peu de parmesan et une bonne quantité de gruyère. Vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur.

Transformez la semoule de maïs en une délicieuse collation croustillante ! Ces boulettes savoureuses sont préparées avec des restes de semoule de maïs. Mélangez-la avec du fromage râpé et du jambon frit, puis formez des boulettes.

Veillez à respecter l'ordre dans lequel vous ajoutez les ingrédients de cette soupe de nouilles instantanées. Le rôti de bœuf marine toute la nuit dans la sauce et le jus de kimchi, ce qui lui confère une saveur exceptionnelle. Si vous n'y parvenez pas...

Le pipián est une sauce mexicaine traditionnelle (aussi appelée mole verte), issue des cuisines aztèque et maya. Son ingrédient principal est la graine de courge, utilisée pour épaissir la sauce aux tomatillos.

Des cuisses et des pilons de poulet croustillants mijotent dans une sauce savoureuse à base de tomatillos, de piments jalapeños et de coriandre. Avant d'ajouter les tomatillos et les piments à la sauce, ils...

Le chicharrón en salsa verde est un plat mexicain populaire composé de couennes de porc croustillantes et d'une sauce verte aux tomatillos (salsa verde). Les couennes mijotent lentement dans une sauce épaisse jusqu'à ce qu'elles soient légèrement...

Servies dans des verrines remplies d'une sauce tomatillo acidulée et épicée, ces crevettes sont une entrée idéale pour les barbecues ou au bord de la piscine. Les crevettes doivent être bien cuites...

Le cocktail Verde Maria (Maria Verte) est une variante originale du Bloody Mary. Il est préparé avec des ingrédients mexicains traditionnels : la purée de tomates remplace le jus de tomate…

Une salade de maïs grillé, d'avocat, d'oignon rouge et de piments frais, nappée de guacamole crémeux et de tomatillos acidulés, à servir en entrée ou en accompagnement de viande. C'est également excellent…

Les nachos, généreusement garnis de fromage fondant et d'une sauce riche et savoureuse à la viande, sont un excellent apéritif pour les soirées entre amis et les retransmissions sportives. Tomatillos et...

La pizza saveur taco est un incontournable pour tous les amateurs de ces deux plats. Un classique italien aux influences mexicaines – un vrai délice ! Surtout pour ce...

Cette quesadilla aux champignons et aux asperges constitue un délicieux dîner végétarien qui plaira à tous. Les légumes sont disposés en couches sur une tortilla généreusement saupoudrée de fromage, puis pliée en deux et…

Le steak de flanchet est une pièce de viande relativement bon marché, idéale pour la cuisine de tous les jours. Assez ferme, il se marie parfaitement avec les marinades, qui lui confèrent également une saveur particulière. Préparation…

Le filet de saumon cuit au four sur un lit d'oignons rouges et de tomatillos (une variété de physalis) offre une texture parfaitement juteuse et fondante. Servi avec des légumes rôtis, l'acidité fruitée des tomatillos se marie à merveille avec le plat.

Préparez-vous à déguster des crevettes et du riz dans une sauce tomatillo épaisse et savoureuse, agrémentée d'oignon, de coriandre, de piment jalapeño frais et d'ail. Les tomatillos, ingrédient incontournable de la cuisine mexicaine, apportent…

La salsa verde mexicaine traditionnelle est préparée avec des tomatillos qui, une fois cuits au four, développent une saveur plus riche et profonde, avec une légère touche sucrée. Cuire au four avec...

Ces abricots secs enrobés de chocolat et d'amandes sont faciles à préparer et du plus bel effet. Ils constituent un délicieux dessert, une alternative saine aux bonbons, ou même une garniture idéale pour un plateau de fromages.

Ces biscuits feuilletés sont préparés avec du fromage Pecorino Romano acidulé et beurré, et du poivre noir fraîchement moulu, pour recréer la saveur du célèbre cacio e pepe italien (fromage et...