Vues : 1 110Si vous aimez le mochi, ce dessert japonais, vous allez adorer ce gâteau ! Le gâteau glacé mochi est un classique hawaïen à base de noix de coco et de farine de riz. Bien qu'il existe des préparations toutes prêtes…
Vues : 1 597Ne vous découragez pas si vos mochis ne sont pas parfaits du premier coup. Maîtriser ces douceurs japonaises demande du temps et de la pratique. Suivez la recette étape par étape, et vous y arriverez en un rien de temps !
Vues : 525Si vous cherchez le biscuit parfait pour tremper dans votre café ou votre thé, ne cherchez plus : les biscotti sont faits pour vous ! Ces biscuits sont cuits deux fois, ce qui les rend croustillants et irrésistibles. Si vous prévoyez de les servir avec…
Vues : 648Ces biscuits au chocolat moelleux aux notes de café sont fourrés d'une crème au beurre caramel, pour savourer le goût raffiné d'un moka à chaque bouchée. La saveur caramel apporte une touche de...
Vues : 329Le mint julep est un cocktail rafraîchissant à base de glace, de menthe et de bourbon, idéal pour les fêtes d'été. Cette recette permet d'en préparer une grande quantité pour tous vos invités.
Vues : 529Vous ne trouverez pas un mélange de noix comme celui-ci au supermarché ! Faites griller des amandes, des pistaches et une multitude d'autres noix avec un mélange d'épices curry et masala pour une délicieuse collation d'inspiration indienne. Ajoutez le mélange de noix épicées...
Vues : 618Même une simple salade verte peut se transformer en une délicieuse salade avec une vinaigrette adaptée. Une excellente option est une vinaigrette tiède à base de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive aillée.
Vues : 707Ce pesto allie la saveur et l'arôme intenses du basilic parfumé au persil, à l'origan et au thym. Mixez tous les ingrédients au blender ou au robot culinaire et utilisez-le immédiatement. C'est un délice !
Les crackers au fromage — un incontournable des boîtes à lunch et une gourmandise chez grand-mère — comptent parmi les meilleures collations au monde. La combinaison classique ne fait pas exception.
Voici 8 idées simples qui vous séduiront et vous feront oublier la traditionnelle pizza. Des recettes rapides avec de la pâte toute prête. La pizza peut attendre.
Notre nutritionniste démystifie les idées reçues les plus courantes sur le métabolisme. Mythes et réalités. Vous croyez aux idées fausses sur les régimes ? Il est temps d'agir.
Les bols en pain sont probablement utilisés principalement comme bols à soupe, mais ce n'est pas tout. Les bols en pain peuvent servir à bien d'autres choses que la soupe.
Servez vos délicieux cocktails de fêtes comme il se doit : voici tout ce qu’il vous faut pour une table de boissons élégante. Bar à cocktails festifs
Cet outil traditionnel n'a pas encore disparu. Voici 14 utilisations modernes de la râpe, et on ne parle pas seulement du chou.
Quand on a un couteau, un micro-ondes et un réfrigérateur au bureau, le déjeuner au travail devient vraiment délicieux et surprenant.
Suivez ces instructions pour préparer de délicieux oignons caramélisés. Les oignons caramélisés font partie de ces aliments magiques.
Apprenez à cuire des ingrédients délicats comme le poisson ou les légumes dans des enveloppes en papier sulfurisé.
Ne vous laissez pas aveugler par l'aura de « bien-être » de ces produits : ils ne sont sains qu'en apparence.
Bien sûr, nous adorons une bonne sauce tomate maison à base de tomates en conserve (et nous en avons même inclus quelques recettes ici). Mais ce produit
Rehaussez vos petits déjeuners et déjeuners avec ces recettes simples. Le déjeuner idéal pour le travail : ces préparations, qui ne nécessitent que…
Vues : 752Ce classique britannique est en fait une fondue au fromage à la bière onctueuse nappée sur des toasts : un plat réconfortant et simple. Pour la préparer…
Vues : 676Une crème fouettée aromatisée à la vanille naturelle et au zeste d'orange accompagne à merveille une salade de fruits rouges ou autres fruits frais. Vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison de fruits rouges. Ce délice…
Vues : 533Il suffit d'associer des ingrédients savoureux à des ingrédients riches en umami pour créer cette délicieuse entrée. Les graines de sésame grillées apportent une texture exquise. Servez cette trempette avec des craquelins ou…
Vues : 460Cette recette nous a été transmise par le chef pâtissier de la Maison Blanche. Le crumble aux pommes est le dessert préféré de la famille Biden pour les fêtes, traditionnellement servi à Thanksgiving. Le président aime garnir sa part de…
Vues : 599Le pain aux bananes est particulièrement délicieux au petit-déjeuner. C'est comme déguster un gâteau dès le matin ! Cette recette utilise la banane entière, peau comprise, ce qui réduit le gaspillage alimentaire. La moitié du poids de la banane…
Vues : 909Ce sandwich est l'un des plats les plus commandés chez Whitner's en Virginie, et il a même conquis Guy Fieri. Des tranches de poitrine de bœuf épicée et fumée maison sont servies sur...
Vues : 543Molly Yeh a présenté une entrée subtilement inspirée par la cuisine juive, à l'instar de nombreux autres plats de son nouveau restaurant, Bernie's, dans le Minnesota. Cette trempette offre une saveur fumée, crémeuse, vive et légèrement herbacée. Et…
Vues : 713Cette soupe onctueuse est un plat d'hiver copieux et sain que vous devez absolument essayer. Préparée avec du panais, du fenouil, du céleri et des oignons, elle est différente des soupes de légumes que vous connaissez peut-être...
Vues : 817En matière de confiserie, les truffes au chocolat sont considérées comme parmi les plus exquises au monde. Elles sont le plus souvent confectionnées avec du chocolat noir. Mais avec du chocolat blanc, le résultat est tout aussi délicieux…
Vues : 597« Enfant, je pouvais manger un bol entier du riz au maïs de ma mère », se souvient Marcela Valladolid. « Toutes les familles mexicaines préparent ce plat d'accompagnement sous une forme ou une autre, mais… »
Vues : 491Cette recette propose deux variantes de biscuits de Noël rapides et délicieux. Toutes deux sont réalisées avec de la pâte à biscuits du commerce et s'inspirent des cannes de Noël rouges et blanches à la menthe poivrée…
Vues : 383L'avantage de la glace maison, c'est qu'on la prépare avec des ingrédients frais et naturels et qu'on peut créer des parfums difficiles à trouver dans le commerce. Par exemple, essayez d'ajouter…
Vues : 463Découvrez l'alliance surprenante du poivre blanc et de la cerise dans ces biscuits, créés par Valérie Bertinelli spécialement pour accompagner le vin. « J'ai décidé de faire ces biscuits parce que le poivre blanc… »
Vues : 987« Le besan laddu est la gourmandise la plus populaire de Diwali. C’est la première recette de mithai (pâtisserie) que j’ai maîtrisée, et c’est ma préférée depuis l’enfance », raconte Surbhi Sahni. « Quand j’étais petite, mon père en préparait souvent… »
Vues : 731Dans la cuisine indienne, le mot « chaat » désigne une grande variété d'amuse-gueules et d'en-cas appétissants. De nombreuses variantes de chaat contiennent des pommes de terre et des pois chiches. Cependant, Aarti Sequeira a diversifié sa recette…
Vues : 2 211« C’est l’un des dals les plus populaires et les plus délicieux d’Inde », affirme Nidhi Jalan. « Épais et riche, avec une saveur profonde, il est principalement préparé à partir de lentilles noires entières appelées sabut urad… »
Vues : 667« Les brioches de Mangalore sont incroyablement populaires en Inde, et je comprends pourquoi ! » confie Aarti Sequeira. « Je suis si fière qu'elles viennent de ma ville natale, située sur…
Vues : 1 636Ces boulettes végétariennes (koftas) sont préparées avec de la purée de pommes de terre farcie d'une riche garniture de paneer, de noix et de fruits secs, puis frites et servies avec une sauce onctueuse à base de...
Vues : 798Ce délicieux pudding est préparé avec du riz basmati et du lait entier. Une longue cuisson à feu doux lui confère une texture parfaitement onctueuse et crémeuse, rehaussée d'une pincée de cardamome et de copeaux de noix de coco.
Vues : 1 280Le halva indien est préparé à partir d'une grande variété d'ingrédients, tels que la farine de blé, la farine d'amande, la semoule ou la farine de lentilles jaunes. Cette version à la semoule (suji) est la plus courante.
Vues : 1 035Le paneer est un fromage indien frais et non salé, obtenu en faisant cailler du lait avec du vinaigre ou du citron vert. Le caillé ainsi obtenu est ensuite pressé en cubes. Le paneer est principalement consommé dans le nord de l'Inde...
Vues : 548Le burfi aux amandes est une délicieuse confiserie indienne à la texture dense, rappelant le massepain et le ghee. Ce délice se conserve bien dans un récipient hermétique.
Vues : 756Le kheer est un dessert indien très apprécié. Délicieux, crémeux et onctueux, il est généralement préparé à base de riz et se prête aussi bien aux fêtes qu'aux repas de tous les jours. Cette version de saison utilise…
Vues : 827Le halva aux carottes (gajar ka halva) est un dessert parfumé du nord de l'Inde devenu populaire dans le monde entier. Il est préparé avec des carottes, du lait entier, du lait en poudre et de la cardamome.
Vues : 795Le riz au lait indien est préparé avec du riz basmati riche en amidon et parfumé aux pistaches, à la cardamome et à l'eau de rose, ce qui lui confère un arôme oriental envoûtant. Pour cette recette, le riz est…
Vues : 750« Le jalebi est une spécialité très populaire en Inde, que l'on trouve le plus souvent chez les vendeurs ambulants », explique Nidhi Jalan. « Il est également préparé pour les grandes fêtes, notamment les mariages, Holi… »
Vues : 724Cette salade de haricots estivale révèle toutes les saveurs intenses d'un chili épicé, plat généralement apprécié durant les mois plus frais. Trois variétés de haricots sont assaisonnées d'une vinaigrette à base d'huile…
Vues : 768Il est de tradition de servir de grands plateaux de laddoos à l'occasion de Diwali, ce qui en fait une gourmandise très festive. Ces petites boules de dessert roulées à la main peuvent varier en couleur, en texture et en saveur selon leur composition…
Vues : 635La cuisine indienne propose une variété d'en-cas salés à base de noix, de riz soufflé et d'autres ingrédients croustillants, le tout relevé d'épices masala pour ravir les papilles. Bien que les sachets...
Vues : 765Ces délicieuses petites pâtisseries fourrées sont un en-cas populaire non seulement en Inde, mais aussi bien au-delà. Le concept des samoussas a été introduit en Inde par des marchands du Moyen-Orient, mais…
