Vues : 942Ce curry thaï express mijote de grosses crevettes dans une sauce au lait de coco, aux épices aromatiques, à la pâte de curry rouge et aux légumes. À servir sur des nouilles de riz vapeur.
Vues : 531Pour donner à un steak de bœuf une délicieuse saveur asiatique, badigeonnez-le de sauce aux huîtres et d'huile de sésame avant de le griller. Une fois cuit, tranchez-le finement perpendiculairement aux fibres et servez…
Vues : 436Un bouillon clair aux petits pois, carottes et piments jalapeños, parfumé aux épices, servi avec de fines tranches de steak grillé. Au lieu de pain, préparez une crêpe croustillante…
Vues : 791Un grand plat de moules, c'est un régal assuré ! Il existe une multitude de saveurs à adapter à vos goûts, et les moules cuisent rapidement. Quelques épices, un peu…
Vues : 714Cette recette simple transforme un hors-d'œuvre thaïlandais populaire, le satay de poulet, en un plat principal plus consistant. Au lieu d'utiliser des petits morceaux de blanc de poulet, utilisez des pilons entiers. Faites-les mariner dans du lait de coco avec…
Vues : 4 967Le tanghulu est une friandise hivernale populaire en Chine, souvent vendue par des marchands ambulants sur les marchés et les festivals. Le tanghulu est traditionnellement...
Vues : 537Voici une version allégée du Moscow Mule classique. Au lieu de vodka, on ajoute quelques gouttes d'amer, mais le reste est identique : ginger beer et jus de citron vert. Pour une touche plus…
Vues : 982Ce délicieux cocktail rafraîchissant est composé de thé vert, de jus de citron vert et de rhum ambré. Un filet de sirop simple permettra de sucrer la boisson sans la rendre trop sucrée.
Vues : 720Les côtes de porc peuvent être grillées ou cuites au four. Le secret de cette recette réside dans un mélange d'épices bien équilibré qui leur confère une saveur et un arôme exceptionnels, ainsi que dans une cuisson à basse température.
Vues : 1 362Au Texas, vous trouverez une multitude de restaurants de barbecue proposant différents styles, dont de nombreux plats régionaux populaires. Mais si vous demandez à un Texan quel est le plat emblématique de son État…
Vues : 1 110Une marinade vraiment réussie doit combiner toutes les saveurs essentielles : sucrée, salée, acidulée et peut-être un peu épicée. Cette marinade réunit toutes ces saveurs grâce à…
Vues : 495Ces brochettes de bœuf sont tout simplement délicieuses. Pour les réaliser, utilisez du filet de bœuf, qui cuit parfaitement à l'extérieur et reste tendre à l'intérieur. Hachez finement les légumes pour…
Vues : 542Aussi simple que puisse paraître la cuisson au barbecue, beaucoup peinent à obtenir un poulet entier savoureux. Trop souvent, il est sec et sans goût, voire (inexplicablement) les deux…
Vues : 679Pour un barbecue rapide et savoureux lors d'une douce soirée d'été, ce burger est la solution idéale. Assaisonnez uniquement l'extérieur de chaque steak juste avant de le griller…
Vues : 810Comme le montre l'expérience, la meilleure façon de griller les asperges est de les placer directement sur la grille, en biais. Inutile de les emballer dans du papier aluminium ou de les faire griller dans un panier ! Saupoudrez les asperges grillées…
Vues : 790Comme chacun sait, une sauce maison est toujours meilleure qu'une sauce du commerce, et la sauce barbecue préparée selon cette recette est la plus délicieuse qui soit ! Elle est faite de ketchup et d'épices. Son ingrédient secret…
Vues : 645Ce délicieux plat s'inspire de la cuisine thaïlandaise, sans toutefois contenir d'ingrédients rares ou exotiques. Faites mariner de tendres escalopes de porc dans une marinade thaïlandaise à base de citron vert et de sauce soja…
Vues : 453Pour griller un steak de bœuf à l'asiatique plus rapidement, coupez-le en lanières et enfilez chaque lanière dans le sens de la longueur sur une brochette en bois. Ainsi, le bœuf marinera mieux et développera une saveur plus riche.
Vues : 545Faites mariner les morceaux de blanc de poulet dans de la sauce teriyaki et composez les brochettes de façon à ce que chaque brochette contienne du poulet, des courgettes, des poivrons rouges et verts, et des morceaux d'ananas. Si vous...
Vues : 719« Un de mes plats maison préférés, c'est un bol de soupe aux pois, que ma mère préparait dans les années 1950 et qu'elle servait avec des saucisses en tranches », confie Ina Garten. « Aujourd'hui, j'en prépare une grande… »
Vues : 395Ce gâteau coloré vous fera retomber en enfance. Amusez-vous à expérimenter avec un spirographe et à créer des motifs magiques, cette fois-ci avec de la pâte à sucre et de la pâte feuilletée…
Vues : 477Les bords croustillants et gratinés sont ce qu'il y a de mieux dans un gratin de pommes de terre, et avec un spiraliseur, vous en obtiendrez encore plus ! Utilisez le spiraliseur pour couper chaque pomme de terre en fines lamelles, puis…
Vues : 799Les grosses coquilles de pâtes farcies à la ricotta et aux épinards, puis gratinées à la sauce tomate, sont un classique de la cuisine familiale italienne. N'hésitez pas à ajouter généreusement des herbes aromatiques et savoureuses à la farce, et surtout, ne lésinez pas sur les ingrédients…
Vues : 837Les raviolis aux épinards sont une délicieuse entrée pour les réceptions à la maison. Faites-les bouillir, puis faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, enfilez-les sur des brochettes comme des sucettes, trempez-les dans du pesto, et…
Vues : 646La pâte à croissants du commerce est déjà prédécoupée en triangles perforés : il suffit de les séparer, de les garnir et de les cuire. Laissez-vous tenter par cette délicieuse variante méditerranéenne…
Vues : 644Ces délicieux feuilletés, rapides à préparer, utilisent les ingrédients que vous avez sous la main dans votre congélateur et votre réfrigérateur. Si vous avez des épinards ou du brocoli au congélateur, essayez les variantes « épinards et fromage » ou « brocoli et jambon ». Ils se marient aussi très bien avec…
Vues : 1 017Ayez toujours au congélateur de la pâte feuilletée du commerce et un sachet d'épinards surgelés pour préparer ces délicieux feuilletés en un clin d'œil. N'importe quel fromage présent dans...
Vues : 389L'ingrédient secret de ce plat d'épinards est l'ail noir rôti. Son goût, plus doux et plus riche que celui de l'ail frais, métamorphose le plat lorsqu'il est associé à la sauce sambal oelek.
Vues : 443Après avoir fait revenir des lardons pour une salade, conservez la graisse rendue : elle constitue une excellente base pour une vinaigrette savoureuse. Ajoutez la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive directement dans la poêle et arrosez…
Vues : 456Ces petits chaussons fourrés aux pommes de terre, aux épinards et au saumon fumé sont parfaits pour accompagner une bière ou un autre spiritueux. Blanchissez les épinards avant de les incorporer à la garniture.
Vues : 859Les gnudi sont des raviolis italiens ronds à base de ricotta et d'épinards. Plus légers et aérés que les gnocchi, ils sont parfois appelés « raviolis nus », car la farce est dépourvue de pâte.
Vues : 708Un calzone est une pizza italienne entièrement fermée. Sa préparation est aussi simple que celle d'une pizza classique : il suffit d'étaler la garniture sur une moitié de la pâte, de la recouvrir avec l'autre moitié…
Vues : 545Garnissez les escalopes de poulet d'un mélange d'épinards, de poivrons grillés, de chapelure et de parmesan, roulez-les et enfournez-les jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Le délicieux jus resté dans la poêle...
Vues : 728Cette salade est un excellent exemple de la façon d'utiliser le quinoa, un aliment sain, dans une salade. Le contraste entre les feuilles vertes et le quinoa est rehaussé par les morceaux d'abricots secs, à la fois moelleux et sucrés, et par la saveur salée…
Vues : 522De grosses coquilles de pâtes farcies aux épinards, aux champignons et au fromage mijotent dans une sauce tomate-crème-vodka au fromage râpé. Si vous n'avez pas le temps de préparer votre propre sauce, utilisez celle de votre choix…
Vues : 510Cette tourte méditerranéenne à plusieurs couches, garnie d'épinards et de feta, constitue un repas complet accompagnée d'une salade légère de tomates et d'olives. Elle est réalisée avec de la pâte filo, dont les feuilles...
Vues : 549Une salade juteuse et croquante de pastèque, de jicama et de menthe, arrosée d'une vinaigrette aux agrumes acidulée, est l'accompagnement estival idéal pour les viandes grillées. Juste ce qu'il faut de sucré et d'acidulé, elle est parfaitement rafraîchissante et met en valeur les saveurs acidulées...
Vues : 707Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette salade de tomates et de pastèque est fraîche, colorée et exhale un parfum de verdure odorante. La douceur de la pastèque et des tomates mûres d'été s'équilibre parfaitement…
Vues : 997Ces pains à hamburger sont parfaits. Juste ce qu'il faut de densité et de saveur, parsemés de graines de sésame, ils sont idéaux pour tous les sandwichs. La mie est tendre et moelleuse, avec juste ce qu'il faut de…
Vues : 471Voici votre nouvelle recette préférée, idéale pour l'été sans avoir à cuisiner. La poitrine de bœuf est généreusement salée et poivrée, puis cuite sous pression dans une mijoteuse pour…
Vues : 437Ces mini-sandwichs savoureux associent deux gourmandises estivales populaires : les galettes de crabe et les tomates vertes frites croustillantes. Pendant que les galettes de crabe cuisent au four, vous…
Vues : 392Sublimez ces savoureux steaks hachés avec une délicieuse garniture au fromage inspirée du plat mexicain rajas con crema. Ces pains bretzel offrent une texture parfaite…
Vues : 949Que vous soyez à la recherche d'un nouveau plat végétarien ou que vous souhaitiez simplement agrémenter votre menu des fêtes, ces mini-burgers aux champignons, simples et délicieux, sont le choix idéal. Une marinade à la moutarde acidulée…
Vues : 491Les mini-sandwichs sont petits et parfaits pour les réceptions à la maison. Si vous recevez beaucoup de monde, vous pouvez sauter l'étape de la préparation et simplement les disposer sur le plan de travail.
Vues : 496Ree Drummond prépare ces mini-sandwichs avec du steak pané et frit, croustillant à souhait. Au lieu de petits pains classiques, elle utilise des biscuits feuilletés cuits rapidement, et au lieu des sauces industrielles habituelles…
Vues : 1 757Faites revenir les épinards et l'ail dans de l'huile d'olive, puis mélangez-les avec des haricots blancs en conserve et des épices pour obtenir une trempette verte, épaisse et onctueuse, parfaite pour...
Vues : 581Les pâtes italiennes peuvent être délicieuses même sans poulet, poisson ou autre protéine, pourvu qu'elles soient accompagnées d'une excellente sauce. Rachel Ray suggère de préparer une sauce tomate exquise avec du beurre et…
Vues : 758Pour un grand repas du dimanche, préparez ce ragoût de bœuf à l'italienne avec des épinards, des œufs, des raisins secs, des pignons de pin et du parmesan. Le ragoût mijote dans une sauce tomate à l'italienne...
Vues : 528Le filet de plie, tendre et fondant, est le support idéal pour une délicieuse farce aux épinards et aux artichauts. Pour plus de simplicité, utilisez une farce du commerce. Étalez-la sur les lamelles de poisson, roulez-les et…
Vues : 539Son nom peut faire paraître ce plat compliqué, mais ne vous y trompez pas ! Le soufflé aux épinards est assez facile à préparer, il suffit d'être prudent lors de l'incorporation de la crème fouettée...
