Recettes culinaires

Comme la plupart des fruits de mer, les pétoncles peuvent facilement devenir trop cuits et caoutchouteux. Pour éviter cela, Ree Drummond les saisit rapidement séparément du plat principal et les transfère immédiatement…

Si vous cherchez des chips sans gras trans, sans exhausteurs de goût ni liste d'ingrédients compliquée, la meilleure solution est de les faire vous-même ! Avec cette recette de Ree Drummond, vous obtiendrez des chips parfaites…

Cette recette porte le mot « fête » dans son titre, vous pouvez donc être certain que ces boulettes de viande seront l'apéritif le plus populaire de votre prochaine soirée. Des millions de personnes dans les années 70 le savaient déjà…

Avant d'enfourner les feuilletés à la saucisse, badigeonnez-les de jaune d'œuf, saupoudrez-les de parmesan et de pancetta en dés. Cela intensifiera la saveur salée et savoureuse de l'entrée, la rendant…

Ce délicat nappage au chocolat est la touche finale parfaite pour un dîner de Saint-Valentin, que ce soit un dîner romantique en tête-à-tête ou une fête en famille. Poudre de cacao noir…

Ces petits pains roulés, fourrés de vraie saucisse, de parmesan et d'épinards, sont parfaits en apéritif pour une soirée entre amis. Ils sont faciles à préparer avec de la pâte du commerce…

Place aux spaghettis ! Leur cousin plus large, les spaghettoni, gagne en popularité. Bien que légèrement plus épais que les spaghettis classiques, leur largeur accrue leur permet d'absorber davantage de saveurs…

Le lumpia est la version philippine des rouleaux de printemps chinois. La principale différence réside dans la pâte : légère et friable après friture, elle est différente. Ces rouleaux ressemblent aux nems vietnamiens, mais…

Dans notre famille de trois enfants, les pâtes étaient notre plat préféré, surtout les spaghettis philippins que ma mère préparait. Aujourd'hui, je cuisine ces pâtes avec une pointe de nostalgie pour mon enfance…

La soupe au poulet est une soupe populaire traditionnellement préparée avec des pâtes, une mirepoix (oignon, carotte et céleri hachés), de la saucisse ou du jambon, du poulet et du lait concentré non sucré...

Ce dessert raffiné à base de caramel et de crème anglaise, le pudding au caramel (ou flan espagnol), est un délice très apprécié lors des fêtes, des réunions de famille et des réceptions. Il est délicat, crémeux et absolument délicieux…

Contrairement à la plupart des autres recettes de riz jaune, cette version philippine (ancienne colonie espagnole) ressemble beaucoup à la paella. Je la prépare généralement avec du riz jasmin. C'est différent…

Les centaines d'avis dithyrambiques cinq étoiles ne mentent pas : cette recette de Rachael Ray est une véritable trouvaille. Elle prépare elle-même la sauce satay pour son sauté d'inspiration thaïlandaise, qui comprend du poulet…

Dans sa recette, Giada De Laurentiis a décidé de donner aux muffins au maïs classiques une saveur de pizza. L'ail et les tomates séchées leur confèrent un délicieux goût sucré-épicé. Servez...

Même les petits pains industriels peuvent avoir le goût du fait maison. Un peu de beurre fondu, de romarin frais et de gros sel suffisent à leur donner une saveur unique.

Les fêtes de fin d'année sont le moment idéal pour vous faire plaisir et régaler vos proches avec ces brioches au babeurre maison, feuilletées et sans levure. Ree Drummond les cuit dans une poêle en fonte et les glace avec…

Presque toutes les recettes de biscuits préconisent de mélanger rapidement du beurre très froid à la farine jusqu'à ce qu'il commence à fondre. Cette variante bouscule toutes les règles ! Voici une recette pour des biscuits à étages des plus simples…

Ces petits pains au babeurre sont préparés avec de la levure et du bicarbonate de soude, ce qui leur confère une texture incroyablement légère, aérée et moelleuse. Si vous n'avez pas de babeurre, remplacez-le par du kéfir. Faites cuire jusqu'à ce que les petits pains soient…

Ce pain en forme de dinde sera un magnifique ajout à votre table de Thanksgiving ou à toute autre fête d'automne. Cette dinde en pain impressionnera assurément vos invités, bien plus que la volaille rôtie elle-même.

Trisha Yearwood prépare ces biscuits moelleux et feuilletés à la purée de patates douces. Généreusement beurrés, ils sont sucrés et savoureux. Trisha recommande de les déguster tièdes…

Ce pain festif aux canneberges séchées, parfumé à l'orange, est facile à préparer et ravira tous les palais. La recette utilise non seulement des tranches d'orange, mais aussi…

Pour ceux qui n'apprécient pas la farce au pain détrempée pour la volaille, mais qui aiment tout de même les féculents, cette recette combine toutes les saveurs de la farce au pain pour la dinde. La tourte est légèrement cuite à la vapeur…

Cette salade est une véritable explosion de saveurs ! On y ajoute une délicieuse pâte de crevettes philippine, des flocons de noix de coco et du piment thaï à la mangue verte acidulée. C'est le complément parfait à la richesse...

Chacune de ces crêpes est garnie de tous les ingrédients d'un sandwich du matin : bacon, saucisse, œuf et fromage. Servez-les au petit-déjeuner, arrosées de sauce piquante, de ketchup et de sirop d'érable pour un…

Il existe plusieurs théories contradictoires concernant l'origine des œufs Bénédicte, mais la plupart s'accordent à dire que ce plat a été inventé à New York à la fin du XIXe siècle. La sauce hollandaise, quant à elle…

Ree Drummond prépare ces bagels burgers avec des galettes de saucisse de porc, du cheddar fondant, des oignons caramélisés et un œuf au plat pour un petit-déjeuner copieux que toute la famille adorera. Le sandwich...

Le Dutch Baby, une crêpe sucrée, se prépare dans une seule poêle, ce qui permet de servir un petit-déjeuner à toute la famille. La pâte étant versée dans une poêle très chaude…

Faites une pause dans l'effervescence des fêtes et détendez-vous avec ces délicieux pains perdus infusés à la camomille. Servis avec des fruits rouges frais, du mascarpone et du miel citronné…

Transformez de simples crêpes du commerce en une gourmandise de Noël en incorporant des morceaux de sucre d'orge à la menthe poivrée à la pâte. Servez-les empilées, nappées de glaçage à la vanille et arrosées de chocolat fondu…

Préparez un porridge classique au four pour le petit-déjeuner. Versez simplement les flocons d'avoine dans un plat allant au four, répartissez-les uniformément et enfournez. Ree Drummond le sert saupoudré de cassonade, avec…

Le lendemain matin, Trisha Yearwood utilise les restes de fruits d'un repas de fête — ananas et bananes — dans sa pâte à crêpes, leur conférant ainsi la délicieuse saveur du gâteau colibri. Elle...

L'ingrédient secret de ce gratin d'œufs au fromage, ce sont les feuilles de moutarde. Leur saveur vive et légèrement amère se marie à merveille avec la texture crémeuse du gratin. Les feuilles de moutarde aussi…

Rien de tel que ces gaufres épicées au goût de tarte à la citrouille pour bien commencer la journée par une fraîche journée d'automne. Des noix hachées et un filet de sirop d'érable naturel en font la garniture parfaite…

Une garniture d'œuf au plat rend ces pizzas individuelles parfaites pour un brunch du dimanche. Un pesto maison de courgettes et basilic aux amandes apporte une délicieuse fraîcheur, tandis que le fumé...

Le beurre fondu dans une poêle en fonte préchauffée donne à ces petits pains une belle couleur dorée et une croûte croustillante, mais ce sont les ingrédients (et les ustensiles) bien froids qui font toute la différence…

Le bacon glacé est une entrée originale dont vous ne pourrez plus vous passer. Des tranches de bacon sont nappées de sirop d'érable à la sauge et au poivre de Cayenne, puis cuites au four…

Avec seulement trois ingrédients, vous pouvez préparer un plat délicieux et riche en protéines qui plaira aux petits comme aux grands. Le chorizo ​​mexicain est simplement sauté avec des oignons et mélangé avec…

Étant donné que la farce de ces poivrons farcis est composée de véritable chair de crabe, de fromage Manchego et d'herbes fraîches, cette entrée ne fera pas long feu. Arrosée d'une sauce maison...

« Je n'ai jamais été une grande consommatrice de café », admet Jessica Merchant. « Mais pendant les vacances d'hiver, j'ai goûté un moka à la menthe et au chocolat blanc, et j'ai vraiment adoré. Ma version… »

« J’ai préparé plusieurs sortes de chocolat chaud glacé, mais cette version alcoolisée est devenue ma préférée, surtout auprès des amateurs de chocolat à la menthe », confie Jessica Merchant. « Je…

Le gorgonzola crémeux et salé se marie à merveille avec le miel dans cette élégante bruschetta sucrée, proposée par Giada De Laurentiis. Faites légèrement gratiner la bruschetta avec le fromage pour attendrir le gorgonzola, puis arrosez-la d'un filet de miel…

Le chocolat chaud parfait se prépare à la mijoteuse et se sert de la même façon, ce qui permet à la boisson d'épaissir progressivement et de devenir plus onctueuse. Disposez des bols de mini-guimauves et de miettes...

Cinq minutes et cinq ingrédients : c'est tout ce qu'il vous faut pour préparer deux délicieux mocktails. Privilégiez la bière de gingembre au soda au gingembre. Son goût est plus prononcé…

La bruschetta aux crevettes de Geoffrey Zakarian est une entrée élégante, parfaite pour toutes les fêtes, les enterrements de vie de jeune fille ou les buffets. Il ajoute des crevettes pochées à une sauce mignonette composée de…

Giada De Laurentiis prépare cette bruschetta avec les meilleurs produits du marché cet été. Elle associe des mini-épis de maïs, des pêches mûres, du basilic parfumé et des piments frais et relevés…

La focaccia est un pain italien facile à préparer qui peut être aromatisé de toutes sortes de choses, même simplement avec de l'huile d'olive et du sel marin. Dans cette recette, Valérie Bertinelli a décidé d'y ajouter une petite touche personnelle…

Le pain de maïs cuit dans une poêle en fonte est particulièrement croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Pour obtenir cette croûte croustillante caractéristique, Damaris Phillips étale la pâte dans…

Avec cette recette de biscuits express, inutile d'étaler la pâte et de la découper en cercles : ils seront tout aussi feuilletés, tendres et dorés que la version classique. La pâte…