Recettes culinaires

Un dessert unique proposé par la famille Neely, copropriétaires du restaurant et animateurs télé, est un crumble aux myrtilles et aux noix de pécan. Idéal pour toute la famille ou pour une petite fête. Ce dessert…

La tarte aux pêches, un dessert américain, fait l'objet de plusieurs théories quant à son origine. Selon l'une d'elles, des tartes étaient jetées sur scène lorsque le public, emporté par le spectacle des acteurs, lançait des tartes sur scène…

Les tacos mexicains sont généralement de petites tortillas garnies de viande et de légumes, mais pourquoi ne pas faire preuve de créativité et préparer des tacos entièrement végétariens ? Bien sûr, une telle collation…

Comme toutes les pâtes italiennes, les raviolis se marient à merveille avec les légumes. Mais au lieu d'une sauce aux légumes, servez-les avec des aubergines et des tomates mijotées, finement hachées. L'aubergine savoureuse est parfaite…

Une recette de Rachael Ray, animatrice de l'émission culinaire « 30 Minute Meals », chef renommée, femme d'affaires et auteure culinaire. Rachael prône une cuisine simple et rapide…

Une recette très simple de gratin de jeunes courgettes, préparée avec seulement quelques ingrédients de base que l'on trouve dans toutes les cuisines. Faites revenir les courgettes, l'oignon, l'ail, les herbes et les légumes trempés...

Cette salade de pastèque, agrémentée de roquette fraîche et de parmesan, est assaisonnée d'un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et de poivre noir moulu. Elle est très simple et rapide à préparer. Bien que la pastèque soit généralement...

Cette soupe de petits pois, d'un vert éclatant et léger, apportera une touche estivale même en hiver, car elle peut être préparée avec des petits pois frais ou surgelés. Avec un minimum d'ingrédients, cette soupe est tout simplement délicieuse…

En Occident, les fleurs de courgette sont un ingrédient aussi courant que la courgette elle-même dans de nombreux plats. En Russie, en revanche, les plats à base de fleurs de courgette semblent paradoxalement exotiques, bien que la courgette y soit…

La tarte au citron vert, dont la garniture est composée de lait concentré, de citron vert et de jaunes d'œufs, est considérée comme un dessert traditionnel de l'État américain de Floride. Elle aurait été inventée par des pêcheurs d'éponges locaux qui...

Les pois gourmands peuvent se déguster aussi bien en en-cas qu'en accompagnement. Jeunes, ils sont si tendres et savoureux qu'on peut les manger entiers.

Symbole culinaire de l'Italie, la salade Caprese est composée de tomates tranchées, de mozzarella et de feuilles de basilic, le tout arrosé d'huile d'olive. Les Italiens ne s'offusqueront probablement pas si vous y ajoutez…

La feta grecque, avec sa texture délicate, se marie à merveille avec les fruits juteux, contrebalançant leur douceur par sa saveur salée et sa légère acidité. Préparez une entrée légère avec…

On pense que les glaces à l'eau ont été inventées il y a plus de cent ans aux États-Unis par un garçon nommé Frank Epperson, qui avait oublié une canette de soda avec un bâtonnet dans son jardin.

La glace maison chocolat-banane est l'une des meilleures façons de donner une seconde vie aux bananes trop mûres. Même si elles peuvent paraître peu appétissantes, elles deviennent beaucoup plus sucrées et savoureuses.

Un dessert très pratique et sain, surtout en été. C'est aussi une excellente alternative aux glaces plus caloriques. Il est préférable d'utiliser des bananes bien mûres, déjà sucrées mais encore fermes.

La pâte brisée est bien plus facile à pétrir qu'il n'y paraît. Le secret ? Utiliser un beurre bien froid. Il s'émiette alors facilement et se mélange parfaitement à la farine et aux autres ingrédients.

Ces petits pains ont été créés il y a plus d'un siècle à Boston, dans l'un des plus anciens hôtels des États-Unis, le Parker House. Ils sont toujours préparés au restaurant de l'hôtel, et la recette s'est répandue bien au-delà de nos frontières.

Le gâteau Snickers est quasiment identique à la célèbre barre chocolatée. Chocolat au lait, cacahuètes grillées, caramel au beurre salé et véritable nougat. Le tout entre dans la composition de…

Les amateurs de street food ont sans doute déjà croisé des sandwichs décevants. Le hot-dog, par exemple, est l'un des sandwichs les plus simples, ne nécessitant que quelques ingrédients :…

On trouve des brioches tressées classiques, parsemées de graines de sésame ou de pavot, dans presque toutes les boulangeries. Cette recette vous permet de préparer cette gourmandise familière à la maison…

Cette délicieuse recette de gâteau au chocolat, avec ses couches moelleuses et son glaçage à la crème au beurre, est parfaite pour les occasions spéciales et fera sans aucun doute l'unanimité. Avant...

Originaire de Jamaïque, ce gâteau, parfois appelé « Docteur Oiseau » dans la cuisine du Sud et traditionnellement préparé avec des bananes, de l'ananas, des noix de pécan et de la cannelle, le tout recouvert d'un glaçage au fromage frais, a reçu…

En préparant ces biscuits, vous découvrirez le résultat de l'association des biscuits à l'avoine et de la méthode de préparation des crêpes. Ces délicieuses crêpes aux pêches et aux amandes constituent un petit-déjeuner sain et savoureux.

Un brunch pour la fête des Mères peut commencer par le délicieux parfum qui s'échappe de la cuisine. Ces scones au babeurre sont rapides à préparer. Ils sont moelleux, presque comme des sablés, et…

« Le porc haché nous a offert l'opportunité d'improviser », confient les chefs. « Nous souhaitions donner du goût à cet ingrédient familier. Nous avons garni le plat, fidèle au style choisi, d'une sauce riche… »

Un simple glaçage balsamique peut sublimer des légumes grillés ordinaires. C'est particulièrement facile à constater en préparant des mini-aubergines selon la recette suivante. En général,...

Une entrée au goût incomparable, à déguster fraîchement sortie du four. Mais attention, elle risque de disparaître si vite qu'il n'y aura plus rien à réchauffer. Non…

Avec la chaleur estivale, difficile d'allumer le four pour préparer un dessert. C'est là que les sucettes glacées sont bien pratiques. Formez-en des boules et roulez-les dans…

La root beer, populaire en Amérique du Nord, et un dessert italien très apprécié s'associent dans cette recette pour un résultat délicieux. Si vous le souhaitez, parsemez le dessert de copeaux de chocolat. À ne pas manquer !

Ces bonbons gélifiés, qui rappellent de véritables tranches de citron et d'orange, plairont aux amateurs de créations culinaires. Les enfants les adoreront. Ce dessert est facile à préparer ; il vous suffit de 4…

Ce dessert simple et rapide à préparer ravira toute la famille. Son goût est aussi délicieux que son apparence. Outre les baies mentionnées dans la recette, vous pouvez utiliser d'autres fruits…

Un dessert léger qui ravira les amateurs de cheesecake, et pourtant bien plus facile à préparer. La garniture crémeuse se marie à merveille avec la croûte croustillante. Cette galette sera sans aucun doute l'une des meilleures...

Ces biscuits, d'apparence banale, renferment une pâte à tartiner chocolat-noisette incroyablement délicieuse qui fond en bouche et forme une masse irrésistible. La garniture est pré-congelée...

La préparation de ces barres au citron ne nécessite aucune étape fastidieuse comme l'étalage de la pâte. Il suffit de presser la base dans un moule et de cuire. Assurez-vous que le dessert soit complètement refroidi avant de...

Des glaces à la myrtille, fraîches et sucrées, ne peuvent être mauvaises. Le lait concentré, mijoté avec du thym frais, apporte des notes crémeuses et herbacées à ce dessert. Cela rend les glaces encore plus délicieuses…

Ces glaces aux fruits sont un vrai régal en pleine saison du melon. Le sirop coriandre-citron vert apporte une fraîcheur qui contraste délicieusement avec la saveur douce et sucrée...

La bomba est un dessert d'été français incomparable, composé de glace. Son nom lui vient de sa forme de boulet de canon. Ce dessert existe depuis longtemps, son origine remontant à 1882…

Les hushpuppies sont un plat nord-américain composé de petites boulettes frites à base de pâte de maïs. On les prépare souvent à la maison ou dans des restaurants proposant une cuisine familiale. Généralement,...

Une salade simple et fraîche, composée de légumes et de pâtes, idéale pour un déjeuner ou un pique-nique, serait parfaite pour célébrer les vacances de mai. Grâce à ses ingrédients colorés et…

En été, sous la chaleur, quand on n'a pas envie d'allumer le four mais qu'on souhaite tout de même se faire plaisir et faire plaisir à ses proches avec une délicieuse pomme de terre au four, on peut utiliser le barbecue. Le résultat ? Un plat copieux avec…

Il se passe quelque chose de vraiment magique au four pendant la cuisson de ce pain de maïs. Le résultat est une tarte à trois couches avec une garniture crémeuse et beurrée. C'est...

Cette salade d'été, que vous pouvez personnaliser en variant les ingrédients, est meilleure préparée en fin de saison des récoltes. Utilisez les produits de votre jardin ou du marché…

Les pommes de terre préparées selon cette recette sont à la fois fondantes et croustillantes. La poudre de chipotle apporte juste ce qu'il faut de saveur sans être trop piquante.

Un gaspacho froid est idéal pour une chaude journée d'été. Ce plat léger et rafraîchissant de légumes et de fruits est parfait pour les personnes qui surveillent leur apport calorique et les végétariens. Croquant...

Bien qu'il existe d'innombrables façons de préparer la bruschetta, cette version de l'apéritif italien traditionnel mérite une attention particulière. La légère amertume de la roquette et le croustillant de la baguette, associés à un fromage de qualité…