Sucettes de gâteau au chocolat et aux cacahuètes
Votes : 8
Temps: 2 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 20 cake pops
Complexité: facilement
Quantité: 20 cake pops
Avec la chaleur estivale, difficile d'allumer le four pour préparer un dessert. C'est là que les cake pops glacés sont bien pratiques. Formez des boules et roulez-les dans des noix concassées. La préparation glacée est composée de crème fouettée, de beurre de cacahuète et de chocolat. Ces cake pops font fureur auprès des petits et des grands (surtout des amateurs de chocolat et de cacahuètes).
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 350 g de chocolat noir, finement haché
- 1,5 tasse de crème fouettée
- 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 1/4 tasse de sucre glace
- 2 cuillères à soupe beurre de cacahuète homogène
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou d'huile d'arachide grillée
- 1/4 tasse de cacahuètes grillées salées, finement hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez 120 g de chocolat dans un saladier. Dans une petite casserole, portez 125 ml de crème liquide entière à frémissement. Versez-la sur le chocolat et laissez-le fondre 5 minutes. Ajoutez l'extrait de vanille et le sel, puis fouettez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Laissez refroidir à température ambiante.
- Dans un grand bol, mélanger 250 ml (1 tasse) de crème épaisse restante, le sucre glace et le beurre de cacahuète. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention de pics fermes, pendant 2 à 3 minutes.
Incorporez délicatement le mélange de beurre de cacahuète et de crème fouettée à la préparation au chocolat refroidie en trois fois, jusqu'à obtenir un mélange homogène mais encore aéré. Placez au congélateur jusqu'à ce que la préparation soit suffisamment ferme pour être prélevée à la cuillère, environ 30 minutes. - Vaporisez légèrement d'huile de cuisson une cuillère à glace ou une cuillère à soupe de 4 cm de diamètre. Formez des boules de mousse glacée et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (environ une cuillère à soupe bombée par boule). Enfoncez délicatement un bâtonnet de sucette au centre de chaque boule. Congelez jusqu'à ce que la mousse soit ferme, pendant au moins une heure.
- Pendant ce temps, mélangez les 230 g de chocolat restants avec l'huile de coco dans un petit bol allant au micro-ondes. Faites chauffer par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Laissez refroidir.
- Déposez les cacahuètes dans un petit bol. À l'aide d'une petite spatule coudée, décollez délicatement les boules de mousse de la plaque de cuisson. Trempez-les une à une dans le chocolat fondu, en laissant l'excédent s'égoutter dans le bol. Remettez-les sur la plaque de cuisson et saupoudrez-les de chocolat fondu. cacahuètes grilléesTant que le chocolat est encore mou, placez-le au congélateur jusqu'au moment de servir.
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