sucettes de gâteau maison
Complexité: facilement
Quantité: 46 cupcakes sur un bâtonnet
Cette recette de cake pops est un incontournable pour tous les cuisiniers amateurs. Ces petites douceurs sont parfaites pour toutes les occasions, des anniversaires au Nouvel An, et elles sont si faciles à préparer ! Il suffit de cuire un gâteau éponge avec une préparation pour gâteau du commerce, de le mélanger avec un glaçage à la vanille du commerce, de former des boules, d'y insérer un bâtonnet de glace et de décorer. Cette recette utilise un gâteau éponge jaune, mais vous pouvez choisir le parfum de votre choix, qu'il soit du commerce ou fait maison. N'hésitez pas à expérimenter avec différents parfums de glaçage et décorations, comme par exemple en ajoutant des noix hachées. Pour servir, placez les cake pops dans un support en mousse ou disposez-les dans un vase comme un bouquet de fleurs.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (430 g) de préparation sèche pour biscuits jaunes + les ingrédients supplémentaires nécessaires
- 1 cuillère à soupe glaçage à la vanille + en plus, au besoin
- 560 g de pastilles de glaçage Candy Melts blanches
- Vermicelles colorés ou biscuits émiettés, pour la décoration (facultatif)
- Équipement spécial: 46 bâtonnets de sucette (environ 15 cm chacun), 2 blocs de mousse mesurant 24,5 x 29,5 cm.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pétrissez la pâte et faites cuire le gâteau éponge selon les instructions sur l'emballage pour un moule de 22 x 32 cm. Laissez-le refroidir complètement.
- Émiettez le gâteau éponge et placez-le dans un robot culinaire. Ajoutez le glaçage à la vanille et mixez par impulsions jusqu'à ce que le mélange forme une boule qui se détache des parois du bol, environ 30 secondes. Si le mélange ne se forme pas, ajoutez du glaçage, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce qu'il tienne sa forme.
- À l'aide d'une cuillère à glace, formez 46 boules de 20 grammes chacune et déposez-les sur une plaque de cuisson. Réfrigérez-les jusqu'à ce qu'elles soient fermes, environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre les disques de glaçage blanc au micro-ondes en suivant les instructions sur l'emballage. Trempez un bâtonnet de sucette sur 1,25 cm dans le glaçage, puis insérez-le à moitié dans une sucette. Répétez l'opération avec les boules et les sucettes restantes. Réfrigérez les sucettes jusqu'à ce qu'elles soient bien prises, environ 1 heure.
- Faites fondre le glaçage au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, puis versez-le dans un verre haut et étroit. Trempez chaque cake pop dans le glaçage, en laissant l'excédent s'égoutter. Si vous décorez les cake pops, retournez-les et parsemez-les de vermicelles pendant que le glaçage est encore humide. Placez les cake pops décorés dans deux moules en mousse de 23 x 28 cm et laissez-les durcir complètement.
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