Les cake pops sont une friandise tendance et colorée.
Cet article intéressant et instructif vous parlera de cette confiserie populaire, de son histoire, de ses méthodes de préparation et de sa décoration.
Le nom fantaisiste « ukha » (soupe de poisson) désigne en réalité un dessert populaire. Les cake pops sont des boules comestibles sur un bâtonnet, faites non pas de caramel mais de génoise. On peut les décorer de mille façons : avec des vermicelles colorés, du glaçage, du chocolat ou de la pâte d'amande. L'essentiel est qu'elles soient appétissantes et colorées.
Recette pour une friandise sur un bâtonnet sous forme de:
Vulgarisation
L'Américaine Angie Dudley est considérée comme l'inventrice des cake pops. Blogueuse et pâtissière populaire, elle a commencé par publier des centaines de photos de ces petites boules ludiques sur son blog, a écrit un livre de recettes pour ces gâteaux originaux et a ainsi acquis une notoriété et une fortune considérables. Mais est-il juste de la qualifier d'inventrice de cette gourmandise ? Depuis des siècles, les pâtissiers du monde entier utilisent les chutes de gâteaux pour en faire de délicieuses boules et ainsi économiser. Angie, quant à elle, les a simplement enfilées sur un bâtonnet et décorées de couleurs vives.
Large application
Les commandes les plus fréquentes cake pops pour un mariageCette touche gourmande est essentielle à la décoration et au thème des fêtes. Et il est de plus en plus difficile d'impressionner ses invités chaque année. On peut aussi réaliser des gâteaux en forme de figurines stylisées des mariés, ce qui est une idée charmante pour un tel événement.
Et bien sûr, ça vaut la peine d'acheter des cake pops pour une fête d'enfantsLes enfants adorent tout ce qui est coloré et original, et si la friandise est aussi amusante, elle ne manquera pas de les ravir.
Types de méthodes de cuisson
Il existe deux méthodes pour faire des cake pops :
Pour la première, il vous faudra des morceaux de génoise, qu'il faudra émietter et lier avec de la crème, de la confiture ou du lait concentré. Une fois le mélange obtenu façonné en boule de la taille souhaitée, il ne vous restera plus qu'à la décorer.
La deuxième méthode nécessite un moule spécial. Il est composé de deux parties présentant des cavités symétriques pour la pâte. Une fois assemblées et enfournées, les deux parties forment une boule de génoise bien ferme. Il ne vous reste plus qu'à y fixer un bâtonnet et à le tremper dans le glaçage.
méthodes de décoration
Les cake pops peuvent prendre toutes les formes que vous souhaitez. À l'origine, ils étaient ronds, mais plus tard, des cubes ont également été inventés. La façon la plus simple de décorer un cake pop est de le tremper dans du chocolat fondu. Vous pouvez ensuite le saupoudrer de vermicelles colorés, de noix ou de noix de coco râpée. Cette gourmandise peut également être recouverte de… massepain On peut aussi leur donner la forme de cœurs colorés (un choix populaire pour la Saint-Valentin et les mariages). Pour une fête d'enfants, les visages rigolos, les animaux ou les personnages de dessins animés sont parfaits.
Les cake pops sont une version revisitée d'une pâtisserie classique qui a gagné en popularité ces dernières années. Leur principale innovation réside dans le bâtonnet et la décoration colorée et vive.
Recette pour une friandise sur un bâtonnet sous forme de:
Vulgarisation
L'Américaine Angie Dudley est considérée comme l'inventrice des cake pops. Blogueuse et pâtissière populaire, elle a commencé par publier des centaines de photos de ces petites boules ludiques sur son blog, a écrit un livre de recettes pour ces gâteaux originaux et a ainsi acquis une notoriété et une fortune considérables. Mais est-il juste de la qualifier d'inventrice de cette gourmandise ? Depuis des siècles, les pâtissiers du monde entier utilisent les chutes de gâteaux pour en faire de délicieuses boules et ainsi économiser. Angie, quant à elle, les a simplement enfilées sur un bâtonnet et décorées de couleurs vives.
Large application
Les commandes les plus fréquentes cake pops pour un mariageCette touche gourmande est essentielle à la décoration et au thème des fêtes. Et il est de plus en plus difficile d'impressionner ses invités chaque année. On peut aussi réaliser des gâteaux en forme de figurines stylisées des mariés, ce qui est une idée charmante pour un tel événement.
Et bien sûr, ça vaut la peine d'acheter des cake pops pour une fête d'enfantsLes enfants adorent tout ce qui est coloré et original, et si la friandise est aussi amusante, elle ne manquera pas de les ravir.
Types de méthodes de cuisson
Il existe deux méthodes pour faire des cake pops :
Pour la première, il vous faudra des morceaux de génoise, qu'il faudra émietter et lier avec de la crème, de la confiture ou du lait concentré. Une fois le mélange obtenu façonné en boule de la taille souhaitée, il ne vous restera plus qu'à la décorer.
La deuxième méthode nécessite un moule spécial. Il est composé de deux parties présentant des cavités symétriques pour la pâte. Une fois assemblées et enfournées, les deux parties forment une boule de génoise bien ferme. Il ne vous reste plus qu'à y fixer un bâtonnet et à le tremper dans le glaçage.
méthodes de décoration
Les cake pops peuvent prendre toutes les formes que vous souhaitez. À l'origine, ils étaient ronds, mais plus tard, des cubes ont également été inventés. La façon la plus simple de décorer un cake pop est de le tremper dans du chocolat fondu. Vous pouvez ensuite le saupoudrer de vermicelles colorés, de noix ou de noix de coco râpée. Cette gourmandise peut également être recouverte de… massepain On peut aussi leur donner la forme de cœurs colorés (un choix populaire pour la Saint-Valentin et les mariages). Pour une fête d'enfants, les visages rigolos, les animaux ou les personnages de dessins animés sont parfaits.
Les cake pops sont une version revisitée d'une pâtisserie classique qui a gagné en popularité ces dernières années. Leur principale innovation réside dans le bâtonnet et la décoration colorée et vive.
Auteur : TopCook
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