Sandwich glacé à la gaufre en forme d'entonnoir
Votes : 4
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 2382, matières grasses totales 230 G., graisses saturées 23 G., protéines 8 G., glucides 50 G., fibre 1 G., cholestérol 103 mg, sodium 154 mg, sucre 16 G.
Calories 2382, matières grasses totales 230 G., graisses saturées 23 G., protéines 8 G., glucides 50 G., fibre 1 G., cholestérol 103 mg, sodium 154 mg, sucre 16 G.
Pour préparer des sandwichs glacés maison, essayez les beignets en forme d'entonnoir plutôt que les biscuits traditionnels. C'est simple, rapide et délicieux ! Mélangez la pâte avec une préparation pour gâteau du commerce, versez-la directement dans l'huile chaude à l'aide d'une poche à douille (ou d'un emporte-pièce) et faites frire jusqu'à ce que les beignets soient croustillants et dentelés. Garnissez de glace molle entre les beignets et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 l d'huile neutre pour la friture
- 1 paquet (430 g) de préparation pour gâteau à la vanille
- 0,5 tasse de farine de première qualité
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 tasse et 1/3 de lait entier
- 3 gros œufs
- 1 pot (1,5 l) de glace à la fraise
- 0,5 tasse de sucre glace
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez de l'huile dans une cocotte en fonte et fixez-y un thermomètre à friture. Faites chauffer à feu moyen-vif jusqu'à 200 °C (400 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier absorbant et placez une grille dessus. L'huile doit être très chaude pour la friture !
- Gâteaux en entonnoir :
Versez la préparation pour gâteau dans un grand bol. Ajoutez la farine et la levure chimique. Incorporez le lait et les œufs. Mélangez au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse. Transférez la pâte dans une poche à douille et coupez un petit coin. - Plongez rapidement la pâte dans l'huile chaude en un mouvement circulaire pour former un disque dentelé d'environ 8 cm de diamètre. Faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 secondes de chaque côté. Retirez délicatement de l'huile et déposez sur une grille posée sur une plaque de cuisson (attention, elles sont fragiles). Répétez l'opération pour obtenir 16 disques. Ils deviendront croustillants en refroidissant.
- Laissez la glace ramollir à température ambiante pendant environ 5 minutes. Répartissez-la dans 8 boules de gâteau. Placez une autre boule de gâteau sur chaque boule et appuyez légèrement pour la faire adhérer. Saupoudrez les sandwichs glacés de sucre glace et servez immédiatement.
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