Sandwich glacé au brownie

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Temps: 2 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 511, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 13 G., protéines 7 G., glucides 65 G., fibre 3 G., cholestérol 98 mg, sodium 199 mg, sucre 49 G.

Combinez deux délicieux desserts – de la glace à la vanille et des brownies maison moelleux – dans un sandwich glacé. Ce sandwich est préparé à partir d'un grand gâteau, découpé ensuite en portions. Roulez les bords de chaque portion dans des vermicelles colorés. Emballez chaque sandwich individuellement dans du papier aluminium et conservez-les au congélateur.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Spray de cuisson
1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
3/4 tasse de cacao alcalinisé non sucré
0,5 c. à thé de levure chimique
0,5 c. à thé de sel
110 g de beurre doux fondu
1/4 tasse d'huile végétale
1 tasse de sucre granulé
0,5 tasse de cassonade bien tassée
3 gros œufs à température ambiante
2 cuillères à café d'extrait de vanille naturelle
6 tasses de crème glacée à la vanille, légèrement ramollie
3/4 tasse de vermicelles rouges, blancs et bleus, pour la garniture

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, cacao, sucre brun, œufs, glace à la vanille

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez une plaque de cuisson de 30 x 45 cm (12 x 18 pouces) de papier aluminium en laissant légèrement dépasser les bords. Vaporisez légèrement le papier aluminium d'huile de cuisson.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, l'huile végétale, le sucre semoule et la cassonade. Incorporez les œufs un à un, puis l'extrait de vanille. Ajoutez le mélange de farine et mélangez à l'aide d'une spatule en silicone jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez la pâte dans le moule préparé, en la remplissant jusqu'aux bords.

Faites cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre avec quelques miettes, soit 15 à 18 minutes. Transférez les brownies sur une grille et laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 30 minutes, puis congelez-les jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 45 minutes.
Retournez les brownies sur une planche à découper et retirez-les de la plaque de cuisson. Retirez le papier aluminium et recouvrez la plaque de cuisson de papier aluminium. Égalisez le gâteau d'environ 0,5 cm de chaque côté. Coupez-le en deux dans le sens de la largeur. Placez une moitié sur la plaque de cuisson préparée. Rapidement, répartissez toute la glace sur le gâteau à l'aide d'une cuillère et étalez-la uniformément avec une spatule jusqu'aux bords. Placez l'autre moitié du brownie par-dessus et appuyez légèrement ; lissez les bords avec une spatule coudée. Enveloppez le brownie ainsi préparé dans du papier aluminium et congelez-le pendant au moins 6 heures ou toute une nuit.
Coupez le gâteau en deux dans le sens de la longueur, puis en six morceaux dans le sens de la largeur. Appuyez les côtés de chaque sandwich glacé sur les vermicelles. Congelez jusqu'au moment de servir.

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