Vues : 3 538Les crostinis sont des amuse-gueules italiens composés de tranches de pain croustillant garnies de diverses préparations savoureuses. Essayez les crostinis à la ricotta et aux choux de Bruxelles rôtis au sirop de canneberges.
Vues : 3 319Un plateau de crudités est une assiette de légumes crus, cuits ou blanchis, joliment présentés et accompagnés d'une sauce. Pour éviter que votre plateau de crudités ne ressemble à une salade désordonnée, il est préférable de…
Vues : 2 189La courge butternut est considérée comme la variété de citrouille la plus aromatique et savoureuse. Elle permet de réaliser d'excellentes pâtisseries, mais aussi des soupes parfumées et réconfortantes, à la saveur unique due à ses arômes naturels…
Vues : 3 718Vous serez surpris, mais même les graines de citrouille peuvent être grillées et devenir un vrai délice. Avec quelques ingrédients et épices supplémentaires, elles acquerront une saveur nouvelle et intéressante.
Vues : 2 584Une entrée de fromage originale, présentée de façon unique. Une meule de brie est nappée de compote de figues, enveloppée dans une pâte brisée et cuite au four. La compote est facile à préparer…
Vues : 3 254Difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les bâtonnets de fromage. Croquants et délicieux, ils sont irrésistibles. On pourrait en croquer sans fin, mais ils disparaissent en un clin d'œil. Mieux vaut donc en avoir toujours quelques-uns sous la main…
Vues : 2 389Préparez un riz à l'asiatique avec du porc haché, des champignons et du gingembre, et servez-le dans des bols faits à partir de gros chapeaux de champignons. C'est une entrée délicieuse et ultra-rapide, surtout si vous utilisez des champignons déjà cuits...
Vues : 3 349Même en hiver, vous pouvez préparer une salade avec des ingrédients peu coûteux et faciles à trouver, qui aura une allure estivale, lumineuse et élégante. Tranchez des betteraves rôties…
Servez un chili épicé lors de votre soirée sportive grâce à ces recettes inspirées par des chefs.
Vues : 2 063Récemment, même lors de grandes fêtes ou célébrations, les crudités — légumes crus ou blanchis servis entiers ou coupés en bâtonnets — sont devenues des amuse-gueules de plus en plus populaires. Et pour...
Vues : 6 354Le cocktail de crevettes est une entrée qui fait toujours l'unanimité. Léger et délicieux, il permet de patienter agréablement avant le plat principal sans apporter de calories superflues.
Vues : 2 052La soupe froide aux carottes est non seulement un délice rafraîchissant en été, mais aussi une excellente entrée en toute saison. Et la saveur exquise qu'elle acquiert grâce à la carotte…
Vues : 2 841Ces crostinis sont enrobés de bacon pour bien plus qu'une simple question d'esthétique. À la cuisson, le bacon fondant s'écoule directement sur le pain, dorant les tranches et leur donnant une texture croustillante et savoureuse.
Vues : 3 227En hiver, le corps a plus que jamais besoin d'un apport en vitamines, et la citrouille est l'un des rares légumes de saison à en fournir. Cette soupe de citrouille, simple et délicieuse, réchauffera votre maison…
Vues : 5 207Ces champignons farcis sont parfaits en apéritif pour les fêtes ou un dîner spécial. Ils sont délicieux, jolis et regorgent de saveurs grâce à leur farce de champignons frits…
Vues : 3 870Ce gâteau est préparé avec un mélange de farine de blé et de maïs, ce qui lui confère une saveur et un arôme chaleureux de maïs tout en lui assurant une texture exceptionnelle. Et des zestes d'orange et des morceaux de canneberges séchées…
Vues : 4 183Le panettone est un pain sucré italien aux fruits secs, semblable au gâteau de Pâques, mais préparé en Italie pour les fêtes de Noël. Après Noël, les restes, même légèrement rassis...
Vues : 15 751Cette bûche de Noël ravira vos invités par son apparence, sans parler de son incroyable saveur chocolat-café. Et vous prendrez un immense plaisir à la préparer. Car c'est bien pour cela…
Vues : 22 179Bien que le rutabaga ressemble au navet, il est en réalité apparenté au chou et a un goût moins amer. Ce légume modeste, injustement oublié dans notre pays, est largement utilisé en Europe pour…
Vues : 4 235Le boulgour est une variété de blé cuit et séché, très utilisé dans les bouillies, les accompagnements et les salades. Le pilaf préparé à partir de ce grain est parfois appelé boulgour. Le boulgour n'est pas…
Vues : 7 358Le freekeh est fabriqué à partir de blé récolté jeune, lorsque les grains sont encore tendres, puis grillé. Originaire du Moyen-Orient, il y est souvent utilisé dans…
Vues : 4 891Il existe de nombreux plats délicieux dans lesquels les oignons jouent un rôle essentiel. La soupe à l'oignon française, à elle seule, est un vrai régal. Mais ce légume simple et peut-être le moins cher peut aussi servir à préparer…
Vues : 3 339Si vous cherchez une façon simple et originale de servir des haricots verts, essayez de les cuisiner à l'asiatique. Blanchissez-les d'abord pour les attendrir, mais en même temps…
Vues : 43 375Une alternative plus saine aux frites, qui sont presque entièrement composées de matières grasses. Coupez les pommes de terre en longues lamelles et faites-les cuire au four à haute température. Elles sont tout aussi délicieuses et…
Vues : 3 820Le blé Khorasan, ou kamut, se distingue du blé ordinaire par ses grains plus longs et de couleur dorée. Sa cuisson est longue, mais il développe une texture agréablement ferme et une saveur chaude et noisettée.
Vues : 8 756Les haricots verts mijotés avec des oignons, des tomates et des épices constituent un accompagnement de légumes facile à préparer et riche en saveurs. Cette recette utilise de la purée de tomates en conserve et les haricots…
Vues : 3 624Des quartiers de pommes de terre croustillants, servis avec une sauce, sont imprégnés des saveurs de la cuisine cajun, un incontournable du sud des États-Unis. Les pommes de terre crues sont coupées en tranches, râpées…
Vues : 4 560Le chou kale braisé aux feuilles de moutarde est une excellente alternative au chou braisé classique. Ce plat d'accompagnement est riche en fibres, en micronutriments bénéfiques et, surtout, en la saveur riche que lui confèrent les oignons.
Vues : 4 072Des feuilles d'épinards tendres, nappées d'une sauce crémeuse au subtil goût épicé de muscade. Les épinards à la crème sont un accompagnement populaire de la dinde de Thanksgiving aux États-Unis.
Vues : 10 072La polenta préparée selon cette recette devient incroyablement savoureuse, car, contrairement à la bouillie de maïs ordinaire, elle contient des herbes aromatiques fraîches et beaucoup d'herbes râpées...
Vues : 8 176Un sandwich délicieux et sain, préparé avec du pain complet et une tartinade d'ail rôti et d'herbes fraîches. Idéal pour une collation ou en apéritif lors des fêtes.
Vues : 5 664Le quinoa d'Amérique du Sud est apprécié pour ses qualités nutritionnelles depuis l'Antiquité. Et à mesure qu'il s'est répandu dans le monde entier, les personnes soucieuses de leur santé ont commencé à intégrer activement cette graine à leur alimentation...
Vues : 3 375Ce plat d'accompagnement copieux et riche en fibres est un excellent complément à tous vos repas. Il est composé d'orge mondé, d'oignons frits et de petits pois, tandis que le bacon frit lui apporte une touche de saveur.
Vues : 3 969Ce plat est préparé avec de l'orge mondé qui, contrairement à l'orge perlé, est moins transformé et plus riche en nutriments et en fibres. Sa cuisson est longue, mais…
Vues : 4 094Au lieu du traditionnel porridge de sarrasin, vous pouvez préparer une délicieuse et originale salade de sarrasin en accompagnement. Les grains pré-grillés resteront moelleux à la cuisson et développeront une saveur plus riche.
Vues : 3 732Une façon simple de transformer une boîte de haricots noirs en un accompagnement délicieux et appétissant, idéal pour un dîner entre hommes. Réchauffez les haricots dans une casserole avec des poivrons grillés…
Vues : 13 252Ce plat d'accompagnement à base de chou kale allie la force du poivron rouge à la fraîcheur acidulée de l'orange. Le chou kale est d'abord mijoté avec des oignons dans un mélange de jus d'orange et de citron, puis…
Vues : 16 867Ce plat d'accompagnement de haricots blancs se prépare en quelques minutes si vous utilisez des haricots en conserve plutôt que des haricots frais. Il suffit de les parfumer aux saveurs méditerranéennes en les faisant revenir à la poêle avec…
Vues : 4 216L'association vibrante et intéressante du poivre citronné sublimera la saveur déjà riche des champignons et lui donnera une toute nouvelle dimension. Et vous n'aurez même pas besoin d'acheter d'assaisonnement spécial…
Vues : 3 191Une salade verte riche en vitamines, composée de laitue et de carottes râpées, devient encore plus nutritive si vous la préparez avec une vinaigrette au lait fermenté, faite à parts égales de yaourt nature et de lait caillé ou de kéfir...
Vues : 5 372Le principal avantage du couscous par rapport aux autres céréales est sa rapidité de préparation. Il suffit de le faire tremper quelques minutes dans de l'eau bouillante pour obtenir une base idéale pour des accompagnements et des salades copieux. Et si le couscous...
Vues : 26 331Ce sauté consiste à faire revenir des asperges avec de l'ail dans un peu d'huile, en remuant fréquemment, pendant quelques instants. Cela leur donne une délicieuse couleur vert vif, légèrement...
Vues : 4 311Pour une belle présentation d'avocat en apéritif, faites griller les tranches jusqu'à ce qu'elles soient bien noircies et fumées. Disposez les tranches grillées sur...
Vues : 2 892Malgré sa richesse en vitamines, le brocoli-rapini, ou légumes à feuilles vertes, a un goût amer. Bien préparé, ce goût amer devient un atout, et les légumes se révèlent alors délicieux…
Vues : 18 272L'épeautre est une variété de blé injustement négligée dans l'alimentation quotidienne de nombreuses personnes. Pourtant, elle constitue un accompagnement vraiment délicieux. Une fois cuites, les graines d'épeautre...
Vues : 4 453Le kimchi, plat coréen à base de légumes fermentés, le plus souvent du chou chinois, contient de nombreux micronutriments bénéfiques, ainsi que des probiotiques, dont les propriétés rivalisent même avec celles de...
Vues : 9 111Le gruau n'est pas forcément sucré ; il est tout aussi délicieux servi en accompagnement. Un verre de vin blanc pendant la cuisson transforme le gruau en un risotto exquis. Maïs et bouillon de maïs…
Vues : 13 655Dans cette recette de patates douces au four, Ina Garten utilise un mélange d'épices créé spécialement pour elle à La Boîte à Épices, une épicerie fine new-yorkaise prisée des plus grands chefs. À vous de jouer !
Vues : 4 188Pour réaliser ces petits pains américains tout simples, aussi appelés biscuits, vous aurez besoin d'ingrédients très simples : de la farine, de la levure chimique, un peu de sucre…
Vues : 3 211Avec cette recette de brocoli, vous obtiendrez de délicieuses fleurettes croustillantes et frites, au lieu de quelques fleurettes flétries. Le secret réside dans la cuisson au four : le brocoli est disposé sur…
