Tomates

Outre le thon, ces sandwichs sont garnis de roquette croquante, de tranches de tomate, d'œufs durs, d'oignon rouge, d'artichauts en conserve, d'anchois, d'olives et de radis. Tous les ingrédients s'accordent parfaitement et sont servis… En savoir plus

En été, lorsque les tomates sont de saison, les Italiens adorent préparer une salade panzanella légère, rassasiante, délicieuse et rafraîchissante. Des tomates coupées en tranches sont mélangées à des croûtons de pain rassis, du basilic frais, des concombres, des câpres et une vinaigrette à base de… En savoir plus

Du thon en conserve, des pâtes farfalle, des haricots verts blanchis et des carottes se marient à merveille dans une vinaigrette rafraîchissante au vinaigre de vin blanc et aux échalotes. Céleri, tomates et jeunes pousses d'été viennent sublimer cette salade. En savoir plus

• Gâteau
• Sauce
• Garnitures

Le quinoa est un excellent ingrédient pour une pizza sans gluten. Cette recette plaira à tous ceux qui font attention à leur ligne, à ceux qui souhaitent une pizza plus saine et, enfin, à ceux qui appréhendent la pâte levée. La croûte est faite avec du quinoa blanc, plus rapide à préparer. En savoir plus

Au lieu des épices traditionnelles, on peut parfumer le riz blanc avec de la tomate. Cela constitue un accompagnement original pour les plats de viande. Avant la cuisson, faites revenir le riz dans de l'huile végétale avec une purée de tomates fraîches, d'oignons et d'ail jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement cuit. En savoir plus

Cette sauce italienne simple et rapide se prépare en seulement dix minutes avec des tomates fraîches et des herbes aromatiques. Elle accompagne à merveille de nombreux plats. Les tomates concassées mijotent avec de l'ail, des oignons et des herbes fraîches jusqu'à ce que la sauce soit bien parfumée. En savoir plus

Bobby Flay revisite le burger classique en y ajoutant une touche californienne : roquette fraîche et relish d’avocat. Choisissez votre fromage : le Monterey Jack est très apprécié en Californie, mais Bobby aime aussi le cheddar. En savoir plus

• hamburgers de dinde
• Aïoli au paprika

Ce burger généreux et savoureux, tant par son goût que par sa texture, est composé d'un steak de dinde grillé ultra-épicé servi sur un pain à l'oignon grillé, nappé d'aïoli au paprika, accompagné de fromage provolone fondant, d'avocat, - En savoir plus

Ce plat créole, originaire de la Louisiane, aux États-Unis, se compose de grosses crevettes dans une sauce épaisse et épicée. Il est généralement servi avec du riz ou de la semoule de maïs, mais peut aussi être accompagné de pain pour y tremper et le déguster. La sauce est préparée avec… En savoir plus

Les moules sont cuites à la vapeur dans leur coquille, avec un peu de liquide, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Avant la cuisson, lavez-les soigneusement à la brosse pour éviter que le sable ne gâche votre plat. On ajoute ensuite un sauté d'échalotes, d'ail et de thym, ainsi que du vin blanc sec. En savoir plus

• Côtelettes
• Sauce
• Garnitures

Le secret d'un bon burger réside dans un steak haché savoureux et juteux. Pour une version faible en glucides et en calories, remplacez simplement le pain par de la salade. Faites revenir les steaks hachés avec un filet de sauce Worcestershire pour une saveur plus complexe. En savoir plus

• Lasagnes
• Sauce marinara aux morceaux de légumes

Ces lasagnes aux légumes peuvent être servies comme plat principal végétarien ou en accompagnement de viande. Elles sont généreusement garnies d'un mélange savoureux de courgettes et d'épinards, d'une généreuse quantité de fromage fondant et d'une délicieuse sauce marinara maison aux légumes croquants. À vos fourneaux ! En savoir plus

Pour préparer cette soupe épaisse et réconfortante, l'idéal est d'utiliser un mélange de haricots. À défaut, utilisez des haricots blancs. Ajoutez-les dans la mijoteuse avec l'orge perlé, les légumes et les épices, couvrez d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Vous serez surpris par la saveur de viande de ces boulettes végétariennes. Lentilles, oignons, ail, concentré de tomates, sauce soja, champignons shiitake et levure nutritionnelle leur confèrent un goût de viande incomparable. Ces boulettes saines et riches en protéines sont en outre pleines de… En savoir plus

Savourez les saveurs exquises de la cuisine provençale avec cet accompagnement raffiné, prêt en quelques minutes. Des cœurs d'artichauts surgelés mijotent quelques minutes dans un peu d'eau et de vin blanc avec des oignons, de l'ail et… En savoir plus

Le citron n'est peut-être pas l'ingrédient le plus évident pour une pizza, mais dans cette recette, sa saveur acidulée et vive se marie à merveille avec la garniture de courgettes et de ricotta. Vous savourerez une délicieuse fraîcheur à chaque bouchée. Un régal pour les papilles ! En savoir plus

Pour préparer cette soupe, faites bouillir le poulet séparément et le riz avec les carottes, les tomates et la purée de tomates séparément. Ensuite, coupez le poulet en morceaux et mixez le riz jusqu'à obtenir une consistance lisse. En savoir plus

Ces pâtes italiennes sont parfaites pour l'été, quand on a envie de savourer la douceur des tomates fraîches et mûres. Elles sont prêtes en quelques minutes : des tomates finement coupées en dés sont mélangées à de l'ail, du basilic frais et de l'huile d'olive. En savoir plus

Cette version express de la sauce mole mexicaine est prête en seulement 30 minutes. Gagnez du temps sans sacrifier la saveur ! Elle est tout aussi riche et onctueuse que la recette originale. La sauce contient des tomates, du beurre de cacahuète, du piment… En savoir plus

Grâce au poulet grillé et aux légumes en conserve, ce ragoût mexicain traditionnel est prêt en seulement 16 minutes. Outre le poulet, qu'il suffit d'effilocher à l'aide de deux fourchettes, le pozole contient des oignons, de l'ail, des carottes et bien d'autres choses encore… En savoir plus

Les pâtes cuites au four ont une saveur plus riche et plus intense ; tous les ingrédients sont bien chauds et leurs arômes se mêlent en un délicieux bouquet. Mélangez des fusilli (pâtes en spirale) cuits dans une sauce tomate avec une généreuse quantité de légumes frais. En savoir plus

• Garniture
• Remplissage

Ce hachis parmentier peut être cuit dans un plat à gratin de 2 litres ou dans des ramequins individuels si vous le préparez pour une fête. La garniture généreuse de poulet effiloché et d'épinards dans une sauce tomate fraîche et légère est recouverte d'une épaisse couche de purée de pommes de terre et... En savoir plus

• Stu
• sauce Romesco
• Fruit de mer
• Gremolata

Ce ragoût de fruits de mer riche et onctueux est un véritable délice pour les fêtes. Des légumes — pommes de terre, oignons et céleri — mijotent dans un peu de bouillon savoureux à base de sauce romesco espagnole, composée de tomates, de noix et de poivrons, puis… En savoir plus

Les restes de dinde des fêtes peuvent être utilisés le lendemain pour préparer un gratin copieux et délicieux avec des pâtes et du fromage fondant et gratiné. La dinde effilochée est mélangée à une sauce au fromage crémeuse et épicée, agrémentée de jalapeños marinés et… En savoir plus

La shakshuka est un plat populaire du Moyen-Orient, généralement servi au petit-déjeuner. Il s'agit d'œufs brouillés cuits dans une sauce tomate aux herbes. Très saine et nutritive, la shakshuka est encore plus riche en protéines lorsqu'on y ajoute des pois chiches. En savoir plus

La trempette mexicaine pour nachos est idéale pour une soirée entre amis ou en famille, que ce soit pour une fête ou un match. Cette recette permet de préparer deux portions de nachos. Disposez-en quelques-uns dans chaque assiette (ou plat à gratin). En savoir plus

Cette soupe onctueuse et délicate, préparée avec des tomates fraîches et mûres, deviendra un incontournable de votre été une fois que vous l'aurez goûtée. Elle est cuite dans un bouillon de poulet avec des carottes, des oignons et de l'ail sautés. Sa saveur est riche et intense, particulièrement… En savoir plus

Le salpicón est un plat espagnol et latino-américain, une salade de légumes et de viande (ou de fruits de mer) hachés, assaisonnée d'une vinaigrette ou d'une sauce. Dans cette recette, le salpicón est préparé à partir de poitrine de bœuf bouillie, effilochée à la fourchette dans le sens des fibres et… En savoir plus

Cette recette de soupe nous vient d'Araya's Place, l'un des premiers restaurants végétaliens des États-Unis spécialisé dans la cuisine thaïlandaise. Elle contient des ingrédients traditionnels du tom yum comme les feuilles de combava, la citronnelle, le galanga, les piments et leur jus. En savoir plus

Cette soupe simple, préparée avec des ingrédients en conserve et précuits, se transforme en un délicieux plat italien que vous pouvez facilement partager avec vos proches pour le déjeuner. Elle est composée de tortellinis au fromage surgelés, d'épinards surgelés et… En savoir plus

Des côtelettes de porc nature sont farcies d'un mélange d'épinards, de tomates séchées et d'un mélange de fromage de chèvre et de fromage frais avant d'être poêlées, créant ainsi un plat raffiné, idéal pour un repas de fête. Pour farcir la viande, En savoir plus

Grâce à la mijoteuse, vous pouvez préparer ce plat mexicain en un peu plus d'une demi-heure. Son goût est riche et savoureux, comme s'il avait mijoté pendant une demi-journée. Le chili (nom complet : chili con carne, ou « chili à la viande ») contient : En savoir plus

Le pan con tomate (pain à la tomate), une entrée simple mais incroyablement délicieuse, figure souvent à la carte des bars à tapas catalans. Facile à préparer, il est généralement servi avec des boissons alcoolisées et diverses garnitures, comme celle-ci : En savoir plus

Les principaux ingrédients de ces lasagnes sont les champignons portobello, le chou kale, la ricotta et la mozzarella allégée. Ces ingrédients rendent le plat sain et peu calorique, tout en le rendant très moelleux et savoureux. Ces lasagnes sont… En savoir plus

• Lasagnes
• Sauce tomate simple

Contrairement aux lasagnes traditionnelles en couches, cette version du gratin est préparée avec des rouleaux de pâtes farcis d'une préparation au fromage et aux champignons, disposés en une couche uniforme dans un plat à gratin, recouverts de sauce tomate et saupoudrés de fromage râpé. Fromage demi-écrémé – - En savoir plus

Le risotto est un plat italien traditionnel préparé avec du riz Arborio, riche en amidon, qui absorbe le liquide comme une éponge, devenant ainsi moelleux et crémeux. Contrairement à la cuisson du riz ordinaire, on n'ajoute pas le liquide directement sur le riz, mais progressivement, grain par grain. En savoir plus

En pleine saison des tomates, régalez vos proches avec cette délicieuse tarte aux tomates à l'italienne. Elle est préparée avec des tomates fraîches et mûres, disposées en couches sur une pâte à tarte et recouvertes de tomates concassées. En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

La salade Cobb américaine classique se compose de tomates en dés, d'œufs durs, d'avocat, de blanc de poulet, de fromage bleu émietté et de bacon, qui, dans cette recette, est remplacé par du jambon Forêt-Noire frit. En savoir plus

• Crevettes
• Assaisonnement créole du chef Emeril
• bouillon de crevettes

L'étouffée est un plat traditionnel cajun et créole populaire en Louisiane. Il s'agit essentiellement d'un ragoût de crevettes, d'épices, de carottes, d'oignons et de céleri, le tout cuit dans une sauce épaisse à base de roux, de pâte de farine et de... En savoir plus

Cette sauce à la viande épaisse et onctueuse accompagnera à merveille non seulement les spaghettis, mais aussi toutes les pâtes. Les ingrédients indiqués dans la recette permettent de préparer une grande quantité ; vous pouvez donc en congeler une partie si vous ne l'utilisez pas immédiatement. La sauce est à base de bœuf. En savoir plus

Le mole poblano est une sauce mexicaine traditionnelle originaire de l'État de Puebla, dont elle tire son nom. Cette sauce se distingue par sa saveur complexe et riche, et contient une multitude d'ingrédients a priori incompatibles : légumes, En savoir plus

Le ragoût de Brunswick est un plat traditionnel du Sud des États-Unis. Autrefois considéré comme un plat de chasse et préparé principalement avec du gibier, il fait désormais partie intégrante du barbecue du Sud et est souvent préparé avec du poulet ou, comme dans cette recette, du porc fumé. En savoir plus

Au lieu du bœuf traditionnel, cette sauce bolognaise utilise de la dinde hachée. Plus saine tout en conservant la même saveur appréciée de tous, elle contient, outre la dinde hachée, les ingrédients traditionnels de ce plat : oignons, En savoir plus

Le biryani est un délicieux plat de riz indien, semblable à un pilaf en couches. Cette recette est très proche de la recette traditionnelle, à la différence près que le biryani est cuit au four plutôt qu'à la poêle, ce qui garantit une cuisson uniforme et évite les débordements. En savoir plus

• Viande
• Assaisonnement maison

Le goulasch américain est un plat familial simple et copieux, cuit dans une seule casserole. La recette classique comprend des macaronis, du bœuf haché, des tomates (en conserve ou fraîches), de la sauce tomate et bien d'autres ingrédients. En savoir plus

Pour préparer ce plat à l'italienne, on fait revenir des crevettes décortiquées dans de l'huile végétale avec des oignons, de l'ail, des tomates et un filet de vin blanc. Une fois le vin légèrement évaporé, on obtient une délicieuse sauce… En savoir plus

Une frittata italienne moelleuse, riche en protéines et en légumes, est idéale pour le petit-déjeuner comme pour le dîner. Dans cette recette, des asperges fraîches sont légèrement sautées avec des tomates, nappées d'un mélange crémeux d'œufs et garnies de dés de chou-fleur. En savoir plus

Ce plat est polyvalent, juteux et délicieux. Comment pourrait-il en être autrement ? Après tout, il est préparé avec de la saucisse ! Il vous faudra de la saucisse de dinde italienne 100 % naturelle. On la fait frire entière jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, puis on la coupe en rondelles et on la mélange avec une autre sauce… En savoir plus

Le printemps est la saison des artichauts, et les délicieux plats qui les mettent en valeur sont les bienvenus. Cette recette de penne est préparée avec de petits artichauts frais, et vous trouverez ci-dessous des instructions détaillées pour les nettoyer et les préparer. Les artichauts sont cuits à feu doux en petite quantité. En savoir plus

Goûtez ces délicieuses pâtes italiennes à la sauce tomate fraîche d'été, à la ricotta fondante et au basilic aromatique. Les tomates cœur de bœuf, douces et savoureuses, sont grossièrement râpées puis mijotées avec des épices jusqu'à épaississement de la sauce… En savoir plus

• Taco
• Garnitures

Un bar à tacos est une idée amusante et originale pour une soirée entre amis. On dispose différents bols et assiettes garnis de condiments traditionnels et on invite les convives à composer leurs propres tacos selon leurs goûts. La base de ces tacos est… En savoir plus

Le steak de dinde grillé, épais et juteux, confère à ces burgers leur saveur unique. Outre la dinde hachée, il est garni de purée d'oignons verts, d'échalotes et de moutarde de Dijon. Formez des galettes avec la préparation et laissez-les reposer quelques instants. En savoir plus

Cette sauce italienne, l'« Amatriciana », tire son nom de la ville d'Amatrice et est considérée comme une sauce traditionnelle de la région du Latium. Ses principaux ingrédients sont la guanciale (joue de porc séchée) et les tomates. Préparez-la avec des tomates en conserve, et vous obtiendrez… En savoir plus

Cette sauce pour pâtes italienne, aussi appelée « fausse sauce », a été inventée par des paysans qui souhaitaient retrouver la saveur riche d'une sauce tomate à la viande, mais n'avaient pas les moyens d'en acheter. Elle est préparée à base de tomates, de carottes et d'oignons en conserve et réduits en purée. En savoir plus

L'osso buco est un jarret de veau braisé dans une sauce au vin blanc et au bouillon. La viande tendre est imprégnée de jus de légumes et renferme un délicieux os à moelle. Ce plat italien est parfumé aux herbes aromatiques typiques de… En savoir plus

Préparez de délicieuses pâtes italiennes en remplaçant les tomates séchées par des tomates rôties, plus savoureuses et riches que les tomates fraîches. L'ail rôti apporte également une saveur plus prononcée. Ajoutez aux pâtes : En savoir plus

Cette entrée saine combine deux types de salades : une salade de thon et un BLT traditionnel (bacon, laitue et tomate). Elle est délicieuse et juteuse. Utilisez l’huile de thon dans la vinaigrette pour une entrée encore plus savoureuse. Salade - En savoir plus

Des filets de poulet entiers, sans peau, mijotent dans un mélange de légumes composé de tomates en conserve mixées, de poivrons, de brocolis, d'oignons, de champignons et de thym, s'imprégnant ainsi de toutes les saveurs et jus délicieux. Il en résulte un plat nourrissant et sain, riche en protéines. En savoir plus

Ce délicieux dîner se prépare en moins d'une demi-heure et ne nécessite qu'une seule casserole. On fait mijoter de grosses crevettes décortiquées dans une sauce à base de tomates en conserve dans leur jus, puis on ajoute une à une les ingrédients suivants : En savoir plus

Ina Garten a garni un gratin de macaronis au fromage traditionnel de tranches de tomates fraîches, qui se mariaient à merveille avec la délicieuse sauce au fromage, composée d'un mélange de gruyère fondant et de cheddar fort, et leur saveur légèrement sucrée. Avant d'enfourner le plat, En savoir plus

Cette soupe onctueuse, crémeuse et légèrement épicée se prépare en seulement une demi-heure. Des poireaux sautés mijotent dans un bouillon de poulet avec des pommes de terre, des tomates en conserve et des oignons grillés… En savoir plus

Donnez à votre soupe au poulet maison une explosion de saveurs mexicaines en y ajoutant généreusement des tomates, des piments jalapeños, du cumin et de la coriandre fraîche. Des lanières de tortillas de maïs épaissiront légèrement la soupe et, accompagnées de morceaux de blanc de poulet cuit au four, lui apporteront une touche de… En savoir plus

Cette version simplifiée du chili con carne mexicain utilise du poulet blanc et des haricots blancs à la place de la viande rouge et des haricots rouges. On y trouve également des oignons, de l'ail, de nombreuses épices, des piments, de la coriandre fraîche et des légumes verts à feuilles. En savoir plus

Cet apéritif d'inspiration mexicaine se compose de six couches savoureuses à déguster avec des chips tortillas pour un résultat délicieux. Idéal pour les réceptions. Peut être préparé dans un grand plat à partager ou... En savoir plus

La principale différence entre la chaudrée de palourdes de Manhattan et la chaudrée de palourdes traditionnelle de Nouvelle-Angleterre réside dans l'utilisation de tomates à la place de la crème. Cette recette est également plus accessible, car elle utilise des palourdes séchées plutôt que des palourdes fraîches. En savoir plus

La mijoteuse est un allié précieux pour préparer rapidement une soupe de haricots secs. Mélangez-les avec des oignons, des poivrons doux et forts revenus, saupoudrez d'épices, versez le bouillon et faites cuire à la cocotte-minute. Une fois la soupe prête, mixez-la et… En savoir plus

Cette soupe originale regorge d'ingrédients typiques d'un taco mexicain. Elle contient du bœuf haché, trois sortes de haricots en conserve (rouges, pinto et noirs), du maïs en conserve, des tomates, des piments et des épices. Le bœuf haché est préparé… En savoir plus

La sauce à la viande des spaghetti alla Sardiniana est préparée avec des saucisses italiennes crues et du fenouil, coupés en petits morceaux, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mijotés avec des tomates et des épices. Ail, laurier, safran, fenouil… En savoir plus

Cette recette transforme des courges poivrées miniatures en adorables bols comestibles pour un plat végétarien d'inspiration tex-mex. Préparez une garniture de poivrons, d'oignons verts et de tofu, en y incorporant du piment en poudre pour une saveur unique. En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Cette salade de tomates fraîches, champignons, salade verte et mozzarella regorge de saveurs éclatantes lorsqu'on y ajoute des croûtons, des morceaux de pancetta frite et une délicieuse vinaigrette César à l'ail rôti et aux épinards. Servez-la en entrée ou… En savoir plus

Ce sandwich généreux, savoureux et copieux ravira les palais les plus exigeants, en quête d'une explosion de saveurs à chaque bouchée. Rosbif, corned-beef, dinde et pastrami : ces quatre types de viande sont tranchés en lamelles les plus fines et superposés entre deux tranches de pain. En savoir plus

Une excellente idée pour un dîner familial sain. Avant la cuisson, le filet de saumon est badigeonné d'un glaçage au miel et au poivre rouge, formant une délicieuse croûte caramélisée, sucrée et épicée. Servi avec une salade de… En savoir plus

Une façon intéressante de cuisiner délicieusement les moules est de les faire mijoter avec des pommes de terre et des olives dans une sauce tomate. Le plat a l'air compliqué, mais en réalité, il est rapide et facile à préparer. Pommes de terre coupées en rondelles - En savoir plus

Les chimichangas mexicaines ressemblent à des burritos, mais cuites au four. Elles sont garnies de viande et servies comme plat principal avec des accompagnements. Cette recette utilise du poulet grillé effiloché. Rehaussez-la avec des épices. En savoir plus

• Nachos
• Salsa

Vous recevez des amis ce soir ? Préparez-leur une grande quantité de nachos mexicains ! Mélangez des chips de tortillas de maïs avec la garniture, saupoudrez de fromage et enfournez quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Pour la base de viande… En savoir plus

Ce ragoût français est préparé avec des légumes rôtis au four (aubergines, courgettes et tomates), puis coupés en tranches et mélangés à des poivrons, des oignons et des herbes aromatiques poêlés. Huile d'olive et vin rouge. En savoir plus

• Soupe
• Pistu
• Croûtons au fromage de chèvre

La soupe au pistou est une savoureuse soupe française composée de légumes d'été. Elle contient des courgettes, des courges, des carottes, du céleri, des haricots verts, des poireaux et des tomates, tous coupés en petits dés réguliers. Mais le plus remarquable, c'est que… En savoir plus

Ces délicieux petits chaussons fourrés à la viande sont parfaits pour le petit-déjeuner, un en-cas ou à emporter. Ils se situent entre le burrito et le steak haché. Le picadillo est une spécialité latino-américaine à base de bœuf haché mijoté dans une sauce tomate. En savoir plus

• Sandwichs
• Aïoli

Quand on a envie d'un sandwich délicieux, juteux et rapide, le BLT classique (bacon, laitue et tomate) est le meilleur choix. Cette combinaison d'ingrédients a traversé les âges et est appréciée de presque tous. Faites frire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, coupez-les finement et… En savoir plus

Une omelette moelleuse devient encore plus saine avec l'ajout de brocoli finement haché, et des pommes de terre frites râpées la rendent plus consistante – idéale pour un petit-déjeuner copieux. Il vous faudra un plat allant au four, car d'abord… En savoir plus

Du pain blanc grillé et croustillant, recouvert de fromage fondant, est un en-cas rapide et délicieux à savourer à tout moment de la journée. Et si vous utilisez trois types de fromage au lieu d'un seul — mozzarella, gruyère et parmesan — et ajoutez des tranches de tomates mûres et sucrées, vous obtiendrez un résultat de grande qualité… En savoir plus

Le booya est un ragoût, une soupe épaisse semblable à un ragout, préparé dans le nord des États-Unis pour les grandes réunions, les foires, les fêtes de quartier et les repas partagés. Il est généralement cuisiné dans de grandes marmites, à plusieurs, et sa préparation est… En savoir plus

• Ragoût
• Chapelure à l'ail

Le cassoulet est un ragoût français traditionnellement préparé avec des haricots blancs, de la viande, des légumes et du lard, cuits séparément, puis assemblés et mijotés lentement au four. Cette recette propose un cassoulet plus rapide, qui prend… En savoir plus

Cette soupe de tomates veloutée allie les saveurs des tomates rôties, de l'ail, du basilic et de la crème. Elle est bien plus savoureuse que la plupart des soupes similaires car, d'une part, elle utilise différentes variétés de tomates, et d'autre part, la cuisson au four leur confère… En savoir plus

Ce gratin combine une multitude d'ingrédients mexicains savoureux, disposés en couches et cuits au four sous une croûte de fromage : tortillas, salsa verde aux tomatillos, riz cuit, tomates et oignons frits, poulet frit épicé, En savoir plus

Savourez le goût parfait de cette soupe de tomates, moyennement épicée et moyennement sucrée, avec une légère acidité et une saveur riche provenant de tomates cuites, de tomates concassées et de concentré de tomates, ainsi que d'épices aromatiques et d'une touche de xérès. En savoir plus

La citrouille et les pois chiches constituent une excellente base pour un ragoût végétarien copieux et nutritif, qui vous réchauffera de ses saveurs et de ses arômes par une journée grise et pluvieuse. Utilisez des pois chiches en conserve pour réduire le temps de cuisson, et… En savoir plus

La combinaison classique de bacon, laitue et tomate, ou simplement BLT, est idéale pour les sandwichs et les salades, ainsi que pour des amuse-gueules comme ces tomates farcies. Elles sont garnies d'un mélange de bacon frit, de laitue et de pain rassis… En savoir plus

• Crabes
• Compote

L'avantage des crabes à carapace molle est que, avant qu'ils ne développent leur nouvelle carapace dure, on peut les déguster entiers, profitant ainsi de la magnifique présentation du plat et de la délicieuse saveur sucrée de leur chair juteuse. L'un des plus courants est En savoir plus

La ratatouille française est une explosion de saveurs estivales dont vous ne vous lasserez pas. Elle se compose de tomates, d'aubergines, de courgettes, de poivrons, d'oignons et d'une généreuse quantité d'herbes fraîches. Tous les légumes sont coupés en petits cubes réguliers et... En savoir plus

Un épi de maïs grillé et savoureux constitue une entrée originale, bien plus intéressante qu'un simple épi saupoudré de sel. Mélangez de l'ail rôti avec des tomates hachées, du parmesan râpé et du thym frais, puis nappez immédiatement de sauce chaude… En savoir plus

Un sandwich délicieux et sain composé d'une salade niçoise légère sur un bagel moelleux, garni de graines de pavot, de graines de sésame et d'oignons séchés. La salade comprend des œufs durs, des haricots verts, des poivrons, des oignons verts et des olives vertes. En savoir plus

Le flanchet est une grosse pièce de bœuf maigre, réputée pour sa texture ferme, mais bien cuite, elle est juteuse, tendre et délicieuse. Le flanchet se prête particulièrement bien aux marinades et absorbe facilement toutes les saveurs. En savoir plus

Une simple baguette et des tomates suffisent pour préparer de délicieux sandwichs chauds pour plusieurs personnes. Chaque tranche de pain est badigeonnée d'huile d'olive à l'ail, garnie d'une tranche de tomate et d'une pincée de parmesan râpé, puis cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. En savoir plus

Les œufs brouillés aux légumes constituent un plat sain et nutritif, idéal pour le petit-déjeuner comme pour le dîner. Ils sont encore plus délicieux lorsqu'ils sont accompagnés d'une base de légumes composée de tous les ingrédients d'une ratatouille française parfumée : aubergines, courgettes, etc. En savoir plus

Envie d'une entrée d'Halloween délicieuse, rassasiante et saine ? Préparez des poivrons farcis, que vous pouvez même décorer avec des yeux de citrouille et un sourire. Choisissez des poivrons orange et rouges issus de sources durables. En savoir plus

Le tian de légumes est un plat d'été sain originaire de Provence. Il se compose d'oignons, de pommes de terre, de courgettes, de tomates et d'herbes aromatiques. Les légumes sont coupés en rondelles de taille égale et joliment disposés dans un plat sur un lit de tomates. En savoir plus

La salade du chef américaine est un plat rapide et délicieux, composé de légumes frais et juteux, d'herbes aromatiques, de charcuterie, de fromage et d'œufs. Copieuse, elle peut être servie comme plat principal ou pour un dîner léger. Son atout principal ? En savoir plus

Transformez des tomates juteuses et mûres en de délicieuses chips croustillantes et saines. Prêtes en quelques minutes, elles ne nécessitent ni four, ni déshydrateur de légumes, ni friteuse. Les légumes sont coupés en morceaux. En savoir plus

Le goût et la présentation élégante de cette salade ne laisseront personne indifférent. Des ingrédients simples comme les tomates, les poivrons, les concombres et la salade verte sont présentés sous forme de charmantes galettes individuelles, créant un effet à la fois coloré et raffiné. Tous les légumes sont coupés. En savoir plus