Tomates

Donnez une touche grecque aux nachos mexicains : remplacez les chips de maïs par des chips de pita et garnissez-les d’houmous et d’une salade grecque (concombres, tomates, olives, oignon rouge et feta). L’apéritif idéal pour vos soirées entre amis. En savoir plus

• salsa aux poivrons rouges
• Sauce crémeuse à l'ail et au citron vert

La trempette pour chips est un apéritif polyvalent qui fait toujours un tabac. Que ce soit pour une soirée cinéma en famille ou une fête entre amis, plus il y en a, mieux c'est ! Avec cette recette, vous pouvez en préparer deux portions. En savoir plus

Cette recette est spécialement conçue pour les ménagères occupées qui souhaitent préparer un délicieux dîner maison pour toute la famille, sans y consacrer trop de temps ni d'efforts. Tous les ingrédients de ce ragoût italien ont été soigneusement sélectionnés pour un maximum de facilité. En savoir plus

Une salade d'œufs savoureuse avec des lardons frits, du céleri, de la moutarde et des cornichons marinés constitue une délicieuse garniture pour un club sandwich copieux. Ajoutez des tranches de tomate et des feuilles de laitue pour une délicieuse collation qui... En savoir plus

Cette salade de pâtes aux artichauts, poivrons grillés, tomates et olives semble tout droit sortie d'un petit bistrot français. Ayez toujours des légumes en conserve dans vos placards, et vous pourrez préparer ce plat en toute saison et vous régaler. En savoir plus

Cette chaudrée de palourdes aromatique est épaisse et consistante grâce aux haricots blancs, aux haricots verts, aux tomates et aux petites pâtes. Le fenouil lui confère une délicieuse saveur aigre-douce, et le pesto en rehausse encore le goût. Ajoutez les palourdes directement dans la soupe. En savoir plus

• Steak
• Goût

Pour cuire simultanément un steak et des légumes pour une salade, la fonction grill du four est idéale. Disposez la viande avec les tomates, les oignons verts et l'ail sur une plaque de cuisson et faites griller jusqu'à ce que le tout soit croustillant. Pendant que le steak repose, hachez rapidement tous les ingrédients. En savoir plus

• Ravitaillement
• Burgers

Ce burger généreux et savoureux, garni d'un œuf au plat, d'un steak haché, de fromage et de roquette fraîche, est idéal pour un petit-déjeuner à l'occasion de la fête des Pères ou de toute autre occasion spéciale. Le steak haché est composé d'un mélange de bœuf haché et de saucisse italienne épicée. Servi sur - En savoir plus

Difficile de dire quelle partie de ce plat est la meilleure : la poitrine de bœuf tendre et savoureuse, imprégnée de la saveur de la tomate, ou les légumes racines juteux qui mijotent dans le jus de la viande, s’en imprégnant de la sauce au vin. Une chose est sûre : lorsque la viande est cuite avec cet accompagnement, c’est… En savoir plus

• Aïoli
• Bouillon et poisson

Un filet de bar tendre est servi dans un bouillon clair, léger et savoureux, agrémenté de jeunes légumes printaniers : pommes de terre rouges, haricots de Lima, tomates cerises et oignons verts. Le point fort de cette soupe est son aïoli maison. À servir avec du pain grillé. En savoir plus

Au lieu de pains traditionnels, vous utiliserez des quartiers de laitue iceberg pour ces burgers : une excellente façon de réduire les glucides et d’enrichir votre sandwich en fibres ! Détachez les parties arrondies de la laitue (ce seront les pains) et disposez-les sur… En savoir plus

60 g de charcuterie suffisent pour préparer un apéritif pour plusieurs personnes, façon pain espagnol aux tomates : il suffit de frotter des tranches de pain blanc grillées avec des tomates, puis de les utiliser pour faire des sandwichs avec diverses garnitures. En savoir plus

Le beurre ne sert pas qu'à griller du pain. Dans cette recette, il joue un double rôle. Choisissez du beurre de culture pour vos sandwichs chauds et vous découvrirez sa saveur riche et complexe. Avant de commencer… En savoir plus

• Soupe à la tomate
• croûtons de sandwich au fromage chaud

Pour une saveur plus riche et complexe, ajoutez des poivrons, des oignons et de l'ail rôtis aux tomates. Vous pouvez rôtir les légumes à l'avance ; au moment de préparer la soupe, il vous suffira ensuite de mixer tous les ingrédients. En savoir plus

Les croûtons au fromage de cette soupe sont préparés à partir de sandwichs au fromage chauds et au basilic frais, dont la saveur se marie parfaitement avec le goût riche de la tomate. Vous pouvez utiliser le fromage de votre choix, qu'il soit doux ou plus fort. Quant à la soupe elle-même… En savoir plus

• Soupe à la tomate
• sandwich au fromage chaud

Une délicieuse soupe de tomates, savoureuse et réconfortante, accompagnée d'un sandwich au fromage chaud, est idéale pour se réchauffer par temps froid. Rapide et facile à préparer, elle peut être réalisée avec n'importe quel ingrédient de la recette. Par exemple : En savoir plus

• confiture de tomates
• Pâte pour rugelach

Voici la version salée du rugelach sucré classique par Molly Yeh. Ce n'est pas un biscuit traditionnel de Hanoukka, mais il existe tellement de biscuits de Noël que Molly a voulu en ajouter quelques-uns à la collection. Le résultat : En savoir plus

Sublimez votre salade estivale de concombres et tomates en l'assaisonnant d'une huile d'olive parfumée au cumin et en remplaçant le persil par de la coriandre fraîche. Pour parfumer l'huile, faites-la chauffer quelques minutes avec le cumin. En savoir plus

• Soupe
• crème de noix de cajou

Cette soupe de tomates végétalienne est onctueuse et crémeuse grâce à la crème de noix de cajou, tandis que les herbes fraîches, le céleri et l'oignon lui confèrent une saveur riche. Pour un maximum de goût, utilisez des oignons rôtis. En savoir plus

Un bol de la soupe veloutée à la tomate de Molly Yeh est idéal pour se réchauffer par temps froid. Riche et savoureuse, cette soupe aux arômes d'ail, de basilic et de parmesan apporte une touche d'umami, vous réchauffe de l'intérieur et vous met de bonne humeur. En savoir plus

Ce ragoût de viande se prépare comme dans le conte « La Bouillie de la Hache » : avec ce que vous avez sous la main. Un peu de viande, un peu de légumes racines, et vous obtenez un plat copieux et délicieux, toujours unique. Avec une longue cuisson à feu doux, même les ingrédients les plus simples… En savoir plus

• Lasagnes
• Sauce tomate au basilic

Même sans viande, les lasagnes peuvent être incroyablement délicieuses, surtout si elles contiennent quatre fromages : du fromage de chèvre, du parmesan, de la mozzarella et du fromage blanc, qui remplace avantageusement la ricotta traditionnelle. Vous pouvez utiliser de la sauce tomate du commerce pour cette recette, mais il est préférable de… En savoir plus

Les cuisses de poulet sont parfaites pour des brochettes, qui restent délicieusement juteuses et tendres. Mélangez-les avec une sauce au yaourt, aux herbes, au gingembre, au curry et au piment, faites-les griller sur des brochettes et servez-les avec du gombo grillé. En savoir plus

On délaisse souvent la truite fumée au profit du saumon fumé, plus populaire, mais c'est une façon polyvalente et saine d'intégrer davantage de poisson à son alimentation. La truite fumée est charnue et tendre, et se détache facilement en morceaux denses. En savoir plus

Ce délicieux burrito végétarien, aux saveurs mexicaines et indiennes, est garni d'un curry de pois chiches et d'une salsa fraîche de concombre et de tomate. Idéal pour le petit-déjeuner ou à emporter au travail pour une collation saine et nutritive. En savoir plus

Savourez l'alliance de tomates fraîches et sucrées, de brie crémeux et de basilic parfumé. Cette sauce sans cuisson se prépare avec seulement quatre ingrédients, le temps de cuire les pâtes. Vous pouvez utiliser n'importe quelles pâtes à la place des spaghettis fins. En savoir plus

Ces coquillettes sont cuites au four dans une riche sauce tomate aux champignons, aubergines, tranches de salami et généreusement garnies de fromage. Grâce à leur forme, elles sont littéralement fourrées de toutes ces saveurs exquises. Une croûte de parmesan et d'asiago les recouvre. En savoir plus

Des pâtes en forme de cornet sont mélangées à du poulet, du maïs, des haricots noirs, des oignons et des tomates, le tout nappé d'une onctueuse vinaigrette à la coriandre, pour une salade mexicaine savoureuse et copieuse. Idéale pour les fêtes, les pique-niques et au quotidien. En savoir plus

Cette salade de pâtes ziti regorge des saveurs vibrantes du célèbre sandwich BLT (bacon, laitue et tomate), mais remplacez la laitue traditionnelle par de la roquette. Sa note savoureuse apporte une saveur plus riche. La délicatesse... En savoir plus

Ce gratin de pâtes onctueux et fromagé, nappé de sauce tomate, est garni d'aubergines et de morceaux de pepperoni, qui lui confèrent une saveur acidulée. L'association de trois fromages – Asiago, Parmesan et ricotta – est un autre secret de sa délicieuse saveur. En savoir plus

Cette soupe crémeuse à la tomate est une version onctueuse du gaspacho. Rapide et facile à préparer, elle se sert froide avec une quesadilla au fromage. La garniture de la quesadilla contient, outre du fromage Pepper Jack, de la purée de haricots noirs. Vous pouvez personnaliser sa saveur en ajoutant d'autres ingrédients. En savoir plus

Ces choux farcis allégés sont préparés avec de la dinde tendre et du chou-fleur à la place du riz, mais ils sont tout aussi délicieux que les choux farcis classiques. Faites-les cuire au four dans une sauce tomate et servez-les garnis d'herbes fraîches. Si vous ne trouvez pas de riz, En savoir plus

• Enchilada
• Pour servir

Une enchilada mexicaine au poulet et au fromage transformera n'importe quel dîner en une véritable fiesta. Valerie Bertinelli ajoute du poulet grillé à la garniture, mais elle ne lésine pas sur la sauce, car celle-ci est essentielle à la saveur de l'enchilada. En savoir plus

• Sauce pour trempette
• Coquillages

Cette recette transforme les pâtes italiennes à la vodka en un apéritif parfait pour vos soirées entre amis. Vos invités n'auront jamais rien goûté de pareil ! Faites frire les coquillettes cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes comme des chips et servez-les avec de la vodka. En savoir plus

Cette entrée estivale revisite à l'espagnole le classique melon et jambon italien. Des tomates mûres, juteuses et acidulées sont sublimées par une touche de vinaigre de vin rouge, qui parfume également les tranches salées de jambon Serrano et de fromage Manchego. En savoir plus

Savourez le goût et les bienfaits nutritionnels des mini-épis de maïs frais dans cette salade estivale, agrémentée de tomates sucrées, de basilic parfumé et d'une vinaigrette acidulée. Le maïs ne nécessite aucune cuisson : détachez simplement les grains de l'épi et ajoutez-les à la salade. Pour rehausser les saveurs… En savoir plus

• Ragoût de poitrine de bœuf
• Gnocchi

Ce plat copieux associe deux mets populaires de la Pâque juive : la poitrine de bœuf et le matza. C’est une combinaison intéressante inspirée des pâtes bolognaises italiennes. Pour faciliter la découpe de la poitrine en morceaux pour le ragoût, braisez-la. En savoir plus

Les filets de poulet de ce sandwich peuvent être grillés au barbecue ou à la poêle. Une vinaigrette mexicaine à la coriandre et au citron vert, dans laquelle les filets sont marinés avant la cuisson, leur confère une saveur particulière. Cette même vinaigrette est utilisée pour… En savoir plus

Cette soupe est imprégnée des saveurs des tacos mexicains. Elle est préparée avec du poulet, du maïs grillé, des piments poblano, des tomates et des tortillas de maïs, qui contribuent à l'épaissir et à lui donner une texture veloutée. Lors du mixage de la soupe chaude, laissez le couvercle. En savoir plus

Pour obtenir un blanc de poulet bien juteux, faites-le revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, puis terminez la cuisson au four. Sa saveur délicate se mariera à merveille avec une relish savoureuse de tomates rôties, d'ail et d'oignons verts. Tout simplement… En savoir plus

Des coquillettes, du poulet grillé effiloché et des champignons de Paris sautés s'harmonisent à merveille dans une sauce tomate maison. Ce gratin est également généreusement garni de fromage fondant : ricotta fraîche, mozzarella, parmesan et bien d'autres choses encore. En savoir plus

Le poulet Veracruz est un blanc de poulet juteux cuisiné à la mexicaine. Le poulet est frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis mijoté avec des tomates, des piments poblano, des oignons, des piments jalapeños et des olives dans une sauce au vin léger. En savoir plus

La vedette de ce gratin d'inspiration mexicaine est le poulet grillé, cuit avec du riz, des tomates, de l'ail, de la coriandre et une généreuse quantité de fromage fondant. La garniture est disposée en couches avec des tortillas de maïs et grillée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. En savoir plus

Cette salade tex-mex est un délicieux mélange de poulet, de haricots, de maïs grillé, de laitue iceberg juteuse, d'avocat et de piments. Retrouvez tout le plaisir des tacos, sans la préparation fastidieuse : elle est prête en un clin d'œil ! En savoir plus

Les cœurs de palmier, tendres et sains, sont souvent ajoutés aux salades pour leur apport en vitamines et en calcium, mais dans cette recette, ils deviennent l'ingrédient principal d'un délicieux gratin. Faites-les cuire au four à la place des pâtes, dans une généreuse sauce tomate maison. En savoir plus

Les champignons farcis sont généralement servis en entrée ou en accompagnement, mais cette recette utilise des portobellos géants, une variété de champignon charnue qui peut être servie comme plat principal. Les chapeaux des portobellos sont garnis d'une farce au fromage avec - En savoir plus

Ce plat d'accompagnement de légumes rôtis se prépare entièrement au micro-ondes et est idéal pour les repas de tous les jours ou les fêtes lorsque le four est occupé. La courge butternut est cuite au four avec des tomates, des blettes et du thym, puis recouverte de fromage émietté. En savoir plus

Le chou-fleur fondant, les tomates sucrées et acidulées, les olives salées et les piments forts s'harmonisent à merveille dans cette pizza généreuse. Les anchois sont facultatifs, mais ne les négligez pas : ils rehaussent la saveur de tous les ingrédients et donnent à la pizza une tout autre dimension. En savoir plus

• sauce chili con carne
• Salade de chou
• Burgers

En Caroline du Nord, on sait préparer un excellent hamburger : un steak haché juteux, du fromage fondant, du chili et des oignons, accompagné de salade de chou. Au menu du Duke's Grill à Monroe : En savoir plus

Les feuilles de chou, légèrement cuites à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient souples et d'un vert vif, sont parfaites pour préparer des burritos à la place des tortillas ou du pain pita. Faites cuire le chou entier à la vapeur et conservez les feuilles empilées entre des feuilles de papier absorbant humides. En savoir plus

Cette soupe savoureuse est rapide et facile à préparer à la mijoteuse. Son agréable goût fumé provient de l'association de piments ancho et chipotle moulus dans une sauce adobo, deux épices populaires de la cuisine mexicaine. Cette recette utilise juste ce qu'il faut de piment pour… En savoir plus

Ce plat indien est apprécié dans le monde entier pour son côté réconfortant, nourrissant et savoureux. Alors que la recette traditionnelle du murgh makhani est longue à préparer, cette version est beaucoup plus rapide. Tout cela grâce aux fonctions magiques de la mijoteuse. Le poulet n'est pas… En savoir plus

Cette recette de salade s'inspire des saveurs du sandwich BLT (bacon, laitue et tomate). Retirez le pain et prenez les pâtes. Mélangez-les avec des tomates, de la roquette et du bacon frit, puis servez au déjeuner ou au dîner. Les pâtes orecchiette sont idéales pour cette salade. En savoir plus

Les légumes d'été confèrent à ces pâtes une saveur riche et des couleurs éclatantes. Mélangez des spaghettis cuits avec des courgettes vertes, des tomates rouges sucrées et du maïs jaune, parsemez de noix, de parmesan et de basilic frais, et savourez ces arômes exquis. En savoir plus

Mélangez des orecchiette cuites avec des herbes fraîches, de la chair de crabe, des tomates juteuses et du céleri croquant pour une délicieuse salade aux saveurs estivales. Avec leur forme profonde et allongée, les orecchiette sont pleines de saveurs. En savoir plus

Frottez le filet mignon de porc avec un mélange haché d'oignons verts, de persil et d'aneth, puis faites-le griller jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et la viande juteuse à l'intérieur. Servez avec du riz à la sauce tomate, au parmesan et aux fines herbes. Pour seulement… En savoir plus

Faites griller des steaks hachés juteux avec de l'ail, des oignons verts et de la sauce Worcestershire pour une explosion de saveurs, garnissez d'une tranche de fromage suisse fondant et assemblez de généreux burgers avec de la laitue, des tomates et de la sauce ranch. Tendre - En savoir plus

Sunny Anderson revisite le classique italien des « Œufs au purgatoire » en y ajoutant un steak haché. C'est encore plus copieux et délicieux. Parfait pour le petit-déjeuner ou le dîner. Utilisez des poêles individuelles en fonte pour cuire les steaks hachés, en les remplissant complètement. En savoir plus

Cette salsa épaisse se marie à merveille avec bien plus que des chips. Essayez-la, par exemple, en accompagnement d'un poisson cuit au four ou grillé. Cette salsa ne nécessite aucune cuisson : il suffit de la mixer. Et quoi de plus sain que des légumes frais ?! Bien que la recette indique… En savoir plus

Le poulet cacciatore, ou poulet à la cacciatore, est un plat italien traditionnel au charme rustique, idéal pour un dîner familial du dimanche. Des morceaux de poulet (différentes parties) sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis braisés dans une sauce. En savoir plus

Les moules donnent une saveur riche à cette chaudrée de fruits de mer californienne en quelques minutes. En moins d'une demi-heure, un délicieux cioppino sera sur votre table. Servez-le avec du pain blanc croustillant pour saucer le bouillon de tomates onctueux. En savoir plus

• Confiture
• Crostini

Ces crostinis à la confiture de fraises et de tomates sont parfaits pour savourer les tomates mûres cet été. Parsemez la confiture de feta émiettée pour une touche crémeuse. La confiture restante se conserve une semaine au réfrigérateur et peut être tartinée sur du pain grillé. En savoir plus

Si vous n'avez pas d'appareil à panini, vous pouvez facilement préparer ces sandwichs italiens croustillants dans un gaufrier électrique. La garniture idéale pour un panini est composée de mozzarella, de pesto au basilic parfumé et de tomates fraîches. Faites griller le sandwich dans un gaufrier. En savoir plus

Une version italienne de la soupe aux gnocchis : le mincetrone, riche en légumes, est préparé avec des gnocchis de pommes de terre. La croûte de parmesan est facultative, mais elle apporte une saveur plus riche et plus profonde à la soupe. N'oubliez pas de l'enlever. En savoir plus

Deux classiques italiens fusionnent en un plat somptueux. Les saveurs de cette salade évoquent à la fois la caprese, avec ses tomates mûres, son fromage frais, son basilic parfumé et son huile d'olive de qualité, et la bruschetta, cette entrée italienne composée de tranches de pain croustillantes… En savoir plus

Savourez le meilleur de l'été dans une magnifique salade. Les saveurs estivales proviennent non seulement des légumes frais de saison, mais aussi des arômes grillés du poulet, du pain, des courgettes et du maïs. Faites griller tous les ingrédients simultanément et disposez-les sur un plateau selon vos envies. En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

Une salade d'été traditionnelle est un mélange savoureux de concombres, de tomates, de poivrons et de laitue. Ce qui distingue la salade d'été de Ree Drummond de la plupart des autres, c'est sa délicieuse vinaigrette ranch maison. Cette vinaigrette est composée à parts égales de : En savoir plus

Cette sauce onctueuse et savoureuse est idéale pour un apéritif réussi. La mayonnaise est mélangée à des tomates, des poivrons, de la coriandre et des épices jusqu'à obtenir une texture lisse. Elle se marie parfaitement avec des crudités. En savoir plus

On pense que le plat mexicain « puntas de res », composé de morceaux de viande dans une sauce aux légumes, est l'ancêtre des fajitas. L'association classique de fines tranches de bœuf, de poivrons, de tomates et d'oignons est indéniablement celle des fajitas. Mais contrairement à… En savoir plus

Faites sauter des champignons avec des cœurs d'artichauts, des asperges, des carottes et des tomates, et servez avec des fettuccine aux épinards pour un déjeuner végétarien délicieux et copieux. Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les conserver au réfrigérateur, ou En savoir plus

La trempette chaude aux épinards et au fromage est l'apéritif idéal pour une soirée entre amis ou pour regarder un match. Sa saveur exquise provient de trois fromages (fromage à la crème, mozzarella et parmesan), d'épices et du délicieux mélange d'épinards et… En savoir plus

La ratatouille d'hiver est préparée avec des légumes d'hiver, comme la courge, la patate douce et les pommes de terre, auxquels on ajoute des tomates en conserve dans leur jus. Les légumes de saison rendent ce ragoût non seulement sain et nutritif, mais lui confèrent aussi une couleur vive et ensoleillée qui… En savoir plus

Cette soupe d'hiver réconfortante est rapide et facile à préparer avec des ingrédients du placard et du congélateur, idéale pour les jours de mauvais temps où l'on n'a pas envie de sortir. Il vous suffit de pommes de terre et d'oignons, d'une boîte de maïs en crème et d'une boîte de... En savoir plus

Le chou, ferme et feuillu, est idéal pour le braisage, notamment dans une sauce onctueuse et délicate à la crème fraîche. La saucisse épicée apporte encore plus de saveur et d'arôme. Le chou crémeux peut être servi seul ou en accompagnement de viande. En savoir plus

Le mélange d'épices marocain ras el hanout confère à ce plat de tofu végétarien une saveur vibrante qui réunira toute la famille en cuisine. Faites mijoter le tofu dans une sauce riche aux herbes, avec des tomates et des olives, et servez-le sur du couscous, généreusement parsemé de graines de girofle fraîches… En savoir plus

• Ragoût de dinde marocain à la mijoteuse
• Sauce au tahini et aux herbes fraîches
• Burrito

Goûtez ce ragoût de dinde marocain, juteux et épicé, avec sa sauce parfumée à la coriandre. Utilisez les restes pour préparer ces burritos, en partageant une petite portion de ragoût entre quatre personnes. Servez-le sur des tortillas avec du riz vapeur ou du couscous. En savoir plus

• Sauce
• Poulet poché pour le mole

Le mole est un classique mexicain, une sauce épaisse et foncée à base de piments séchés, d'épices et de chocolat noir mexicain. Cette recette y ajoute également des amandes. Servi avec du poulet poché. En savoir plus

Mélangez des tomates rôties, de l'ail et des oignons verts avec une vinaigrette rapide pour obtenir une délicieuse relish maison qui accompagnera parfaitement vos viandes. Ne vous inquiétez pas si les légumes sont dorés ; cela leur donnera une saveur encore plus riche avec une subtile note fumée. En savoir plus

Cette généreuse soupe de boulettes de viande à la tomate, semblable à un ragoût épais, regorge d'épices aromatiques comme la cannelle, le cumin et le piment de la Jamaïque, idéale pour se réchauffer lors d'une fraîche journée d'automne. Elle est délicieuse telle quelle, mais essayez-la aussi à la cuillère ! En savoir plus

• Soupe à la tomate
• garniture au fromage
• Sandwichs

« Quand j’étais enfant en Inde, le toast au fromage masala était un petit-déjeuner courant », se souvient Manit Chauhan. « Il était préparé avec du fromage fondu Amul, le seul fromage fondu disponible en Inde à l’époque. Il ressemble à un cheddar blanc à pâte dure. » En savoir plus

• Soupe
• Croûtons

Une délicieuse soupe de tomates facile à préparer, avec les croûtons les plus savoureux que vous ayez jamais mangés ! La soupe de tomates épaisse et onctueuse de Ree Drummond fera le bonheur de toute la famille. Difficile de résister à son arôme réconfortant et épicé, et surtout à… En savoir plus

• Glaçage au vinaigre balsamique et au nectar d'agave
• Cocktail
• Vodka infusée au basilic

Ce cocktail est une version ultra-légère du Bloody Mary. Il est préparé avec de la vodka et de l'eau de tomate, obtenue en filtrant le jus de tomates fraîches hachées. Un glaçage balsamique apporte une saveur particulière à la boisson. En bref : En savoir plus

• Tarte
• Remplissage

Cette tarte aux tomates traditionnelle du Sud des États-Unis est préparée à la mode de Chicago, dans un plat profond à garniture fermée. Servez-la en accompagnement de poulet grillé, ou dégustez-la en plat principal avec une salade verte en semaine. En savoir plus

• Burgers avec bacon frit, chorizo ​​et œuf au plat
• Taco Tots

Pour donner à ses hamburgers une touche tex-mex plus épicée, Ree Drummond a mélangé du bœuf haché avec du chorizo ​​cru et des piments verts en conserve. Elle a ensuite garni les pains de mayonnaise et de coriandre fraîche, sans… En savoir plus

Une soupe onctueuse et crémeuse au goût rustique, préparée avec un mélange de chou frisé, de jeunes pousses d'épinards et de courgettes, le tout garni de poireaux, de céleri et d'ail sautés. Le chou frisé peut être remplacé par tout autre légume vert à feuilles denses, comme la bette à carde ou le chou vert. En savoir plus

Cette soupe regorge de saveurs authentiques du jambalaya créole, dans un bouillon riche et réconfortant. Le riz est tendre, ce qui en fait un plat copieux pour un repas complet. La saucisse andouille dorée lui confère un arôme délicieux. Servir. En savoir plus

• Enchilada
• sauce enchilada rouge

Ce délicieux plat végétarien d'inspiration mexicaine est un incontournable de la famille. Des tortillas garnies de patates douces et de haricots noirs sont superposées, nappées d'une sauce tomate épicée, généreusement saupoudrées de fromage râpé et cuites au four jusqu'à ce que… En savoir plus

Les vermicelles sont légèrement frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis cuits dans un bouillon riche assaisonné d'épices, de piments chipotle et de tomates. C'est la sopa seca (soupe sèche en espagnol), un des plats familiaux les plus populaires au Mexique. Dans cette recette, les vermicelles sont notamment… En savoir plus

Cette recette tex-mex agrémente le chili con carne (ou simplement chili) de la délicieuse saveur de la sauce mole mexicaine, avec des notes épicées, acidulées et chocolatées — quelques cuillères à soupe de cacao en poudre et une pincée de cannelle suffisent. En savoir plus

Cette recette s'inspire des tortas, ces sandwichs mexicains. Entre deux tranches de pain blanc, une explosion de saveurs et de textures vous attend : chorizo ​​mexicain, pommes de terre, haricots, laitue croquante et bien d'autres ingrédients… En savoir plus

• Sauce verte
• Sauce rouge
• Enchilada

Les enchiladas mexicaines traditionnelles sont des tortillas garnies de viande, cuites au four dans une sauce et recouvertes de fromage fondu. Cette version festive est préparée dans des feuilletés superposés, et au lieu d'une seule sauce à la viande, la garniture en contient deux : une rouge et une autre à la sauce tomate. En savoir plus

• Sauce
• Porc
• manches

Le tonkatsu est l'un des plats les plus populaires au Japon. Il s'agit d'escalopes de porc panées et frites. Elles sont généralement servies avec une sauce du commerce (souvent de la marque Bulldog), mais on peut facilement et rapidement les préparer soi-même. On peut également servir du chou avec le porc. Il suffit de l'effilocher. En savoir plus

Ce plat italien simple et délicieux est parfait pour un dîner en semaine ou un déjeuner familial le dimanche. Le filet de cabillaud est braisé dans une savoureuse sauce tomate aux olives et au fenouil, et servi avec des croûtons à l'ail croustillants. En savoir plus

La panzanella, une salade de pain italienne classique, est idéale pour savourer les tomates d'été bien mûres. Cette version est agrémentée de concombres croquants, d'herbes aromatiques, de pois chiches et d'une vinaigrette savoureuse. Elle se marie également parfaitement avec : En savoir plus

Les crevettes sont servies avec une sauce rafraîchissante façon gaspacho, préparée avec des tomates fraîches, de l'ail et de la sauce chili. Il suffit de mixer tous les ingrédients et de servir avec des crevettes bouillies ou grillées. La sauce sera relevée, acidulée et… En savoir plus

Préparez un ragoût onctueux et réconfortant avec du poulet, de la patate douce, de la pomme, du chou frisé et des tomates, assaisonné de poivre de Cayenne, de gingembre et de beurre d'amande, et savourez l'alliance parfaite de la douceur naturelle et d'un bouquet de saveurs salées. Servez. En savoir plus

Les amateurs de salade César apprécieront cette version plus consistante. Tomates, laitue romaine et crevettes grillées sont mélangées à des pâtes dans une vinaigrette César maison. À servir en entrée ou en plat principal. En savoir plus

Un ragoût de bœuf savoureux, infusé aux arômes d'origan et de cumin, mijote à la cocotte-minute pour créer un plat délicieux inspiré de la ropa vieja cubaine. Il est accompagné de poivrons grillés, d'olives espagnoles et de pain croustillant. En savoir plus

Cette version ultra-simplifiée du célèbre plat punjabi, le palak paneer, se prépare dans une seule poêle. Pour une cuisson plus rapide, utilisez du paneer pré-tranché et des épinards hachés surgelés. Bien que cette version soit un peu éloignée de la recette authentique, le plat… En savoir plus