Tomates
Vues : 6 161Plat italien généreux, fondant et savoureux, l'aubergine à la parmigiana se compose de tranches d'aubergines frites, gratinées dans une sauce tomate avec de la mozzarella et du parmesan. Idéal pour un repas copieux, et grâce à… En savoir plus
Vues : 8 256L'aubergine à la parmigiana est un plat italien délicieux et juteux, très similaire aux lasagnes, mais avec de l'aubergine à la place des pâtes. Dans la version classique, l'aubergine est poêlée, mais ici, au lieu d'être frite, l'aubergine est roulée dans… En savoir plus
Vues : 6 326Les aubergines acquièrent une saveur unique grâce à leur enrobage de farine d'amande, qui les rend croustillantes à la cuisson. Le chou kale mijoté dans une sauce tomate apporte saveur et nutriments. C'est une excellente façon d'augmenter votre consommation de légumes. Vous pouvez ajouter… En savoir plus
Vues : 7 652La passata – des tomates écrasées dans leur propre jus – vous sera bien utile si vous avez une récolte abondante de tomates, ou si vous cuisinez souvent avec, notamment dans la cuisine italienne, et que vous ne voulez pas les priver de leur saveur si parfumée, fruit de leur croissance sous le chaud soleil d'été. En savoir plus
Vues : 5 454Voici un plat turc très populaire à base de mini-aubergines. Ces petites aubergines, de la taille d'une pomme, sont faciles à farcir et leur aspect original pourrait bien leur permettre de devenir un incontournable parmi les légumes plus courants. Côté goût et valeur nutritive, elles… En savoir plus
Vues : 3 465Ce sandwich moelleux s'inspire de la cuisine italienne : l'aubergine se marie à merveille avec le basilic et la sauce tomate. Un sandwich à l'aubergine est idéal pour une pause gourmande en milieu de journée. En savoir plus
Vues : 2 381Les empanadas sont des pâtisseries espagnoles aux garnitures variées, populaires dans presque tous les pays hispanophones et aux États-Unis. Essayez-les avec une garniture originale : des aubergines à la parmigiana, une pâtisserie italienne composée d’aubergines frites enrobées de pâte. En savoir plus
Vues : 6 203Les roulés d'aubergine sont un plat courant dans les cuisines du sud des États-Unis. Ils se déclinent avec toutes sortes de garnitures ! Les roulés italiens sont généralement farcis de fromage frais, saupoudrés de parmesan, nappés de sauce tomate et cuits au four. Les roulés d'aubergine sont toujours… En savoir plus
Vues : 6 926Les légumes farcis classiques peuvent être préparés avec une touche d'originalité qui vous fera redécouvrir ce plat familier. L'ingrédient phare de cette recette est le Pecorino Romano, un fromage à pâte dure et salée, très apprécié en Italie. Il peut être… En savoir plus
Vues : 2 540L'aubergine farcie est un plat répandu dans de nombreuses cultures. Délicieuse, aromatique et nourrissante, elle est facile à préparer. L'agneau, mariné dans le jus des légumes, devient tendre et juteux. Ce plat se déguste aussi bien... En savoir plus
Vues : 16 264Il s'agit d'un plat simple qui peut être dégusté chaud ou froid, en accompagnement ou en entrée. En savoir plus
Vues : 17 014Cette recette originale et simple de salade de tomates vous sera précieuse pendant la saison des tomates, lorsque vous cherchez de nouvelles façons de les déguster. Sa saveur exceptionnelle provient non seulement de la douceur et de la maturité des tomates, mais aussi d'ingrédients originaux… En savoir plus
Vues : 8 421Une salade incroyablement délicieuse et saine d'olives, de câpres et de tomates, arrosée d'une vinaigrette parfumée à laquelle il est impossible de ne pas succomber. Bien que chaque ingrédient possède sa propre saveur et son propre arôme, ils ne se concurrencent pas dans cette salade, mais se marient au contraire à la perfection. En savoir plus
Vues : 20 888Quand des tomates mûres et juteuses, du basilic frais et une mozzarella fondante de qualité se retrouvent dans une même assiette, il ne reste plus qu'à arroser la salade d'un filet d'huile d'olive aromatique. La salade Caprese italienne offre une saveur éclatante qui ravira tous les palais. En savoir plus
Vues : 7 291Cette salade de légumes légère est un parfait exemple de la simplicité géniale. Disposez des tomates, des piments et des oignons coupés en tranches sur une assiette, parsemez de fromage émietté et de coriandre, puis arrosez d'une vinaigrette qui sublime la fraîcheur des légumes. En savoir plus
Vues : 5 624L'aubergine est un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines nationales. Également connue comme le « légume de longévité », elle est recommandée en cas de problèmes cardiaques et vasculaires. Les aubergines croustillantes au parmesan constituent un excellent plat de légumes pour… En savoir plus
Vues : 7 389Les aubergines poêlées puis gratinées au parmesan forment un plat délicieux. La recette de la sauce italienne est simplifiée, vous pourrez donc savourer ce plat savoureux plus rapidement. En savoir plus
Vues : 7 659Envie d'une entrée rapide et délicieuse ? Préparez du caviar d'aubergine ! C'est simple, avec des ingrédients que presque tout le monde a chez soi, et le résultat est incroyablement tendre et juteux. Le caviar d'aubergine cuit au four est tout aussi savoureux. En savoir plus
Vues : 3 130La cuisine italienne est répandue dans le monde entier. Parmi ses plats les plus appréciés figurent les cannellonis d'aubergine, de petits rouleaux d'aubergine farcis au fromage et nappés d'une délicieuse sauce marinara. En savoir plus
Vues : 2 287Le gaspacho est un plat espagnol. Dans son pays d'origine, il est généralement préparé avec des tomates, tandis que la version aux aubergines nous vient d'Italie. Cette soupe est idéale pour un déjeuner d'été, mais on peut la déguster à tout moment de l'année. Le gaspacho a… En savoir plus
Vues : 2 479Une recette très originale. La sauce a des saveurs italiennes, mais les pâtes d'aubergine apportent une texture inédite. Ce n'est pas la recette la plus rapide à préparer, mais elle en vaut vraiment la peine. Recommandée aux fins gourmets. En savoir plus
Vues : 13 667C'est l'été, il fait chaud, et vous n'avez tout simplement pas envie de passer du temps aux fourneaux. Dans ce cas, vous pouvez préparer des fettuccine aux courgettes ou aux courges jaunes. Ce plat délicieux convient à presque tous les régimes alimentaires, car il ne nécessite pas… En savoir plus
Vues : 1 955Vous en avez assez des hot-dogs et des hamburgers et vous avez envie de nouveauté ? Voici une recette originale : des petits pains à la pomme de terre garnis de poisson-chat frit dans une sauce savoureuse. Vous n’avez probablement jamais rien goûté de tel. Et le meilleur, c’est que cette recette est très facile à préparer. En savoir plus
Vues : 4 693Pour donner à ce poisson blanc délicat une saveur orientale, accompagnez-le d'une sauce chermoula épicée, traditionnelle de la cuisine maghrébine. Les ingrédients de la chermoula peuvent varier selon les régions, mais les ingrédients de base restent les mêmes : En savoir plus
Vues : 2 917Les tacos au charbon de bois (en espagnol : taco al carbon) sont un plat typique de la cuisine tex-mex. La garniture est cuite au feu de bois. Par exemple, faites griller un homard sur un barbecue au charbon de bois et enroulez-le de fromage et de salade. En savoir plus
Vues : 6 143Cette salade est simple et efficace : bœuf épicé au chili, cheddar fort, légumes verts et vinaigrette tomate-citron vert, le tout parsemé de chips de maïs. Avec ses saveurs riches et son onctuosité, elle vous rassasiera. En savoir plus
Vues : 2 768Le secret d'un excellent hamburger réside dans l'harmonie des saveurs et des textures. Malgré son apparente simplicité — un steak haché dans un pain, c'est la chose la plus simple qui soit —, quelques subtilités permettent d'obtenir des résultats exceptionnels. Bien sûr, l'essentiel est… En savoir plus
Vues : 5 851Un plat idéal pour un dîner d'été en semaine. Pour gagner du temps au moment du nettoyage, essuyez la poêle et réutilisez-la. En savoir plus
Vues : 16 417Ce plat hybride entre lasagnes et spaghettis, nappé de sauce tomate, est idéal pour un déjeuner réconfortant. Préparé avec des restes de pâtes cuites et de la sauce tomate toute prête, ce gratin est rapide à réaliser. Rassemblez tous les ingrédients à l'avance et… En savoir plus
Vues : 4 854Cette salade de tacos est simple et savoureuse : bœuf épicé au chili, cheddar fort, légumes verts et vinaigrette tomate-citron vert, le tout parsemé de chips de maïs. Avec ses saveurs prononcées et sa richesse, elle vous rassasiera. En savoir plus
Vues : 9 744Le gaspacho est une célèbre soupe estivale espagnole. Considéré à l'origine comme un plat de pauvres, il était préparé par les paysans avec du vinaigre, de l'eau, du pain, de l'huile d'olive et de l'ail. Plus tard, on y ajouta des tomates et d'autres légumes, et de soupe de pauvres, il devint… En savoir plus
Vues : 7 703Préparez une salade savoureuse et rassasiante avec des pommes de terre nouvelles, des tomates, des oignons, des herbes aromatiques et une vinaigrette à base de moutarde, de mayonnaise et d'épices. L'ingrédient phare de cette salade est le piment chipotle, un jalapeño fumé. Sa saveur piquante et fumée lui confère toute sa saveur. En savoir plus
Vues : 5 533Fra Diavolo, qui signifie « Frère Diable » en italien, est un plat de pâtes aux fruits de mer épicé. Il tire son nom du héros bandit italien Michele Pezze, surnommé Fra Diavolo, qui s'habillait en… En savoir plus
Vues : 4 521Préparez-vous une collation copieuse avec ces mini-sandwichs, composés de deux moitiés de pain grillé garnies d'un steak haché épais et juteux, de fromage fondu et de légumes frais. Le point fort de ce burger réside dans l'alliance de saveurs subtiles. En savoir plus
Vues : 3 549Le BLT (Bacon, Laitue, Tomate) est un grand classique du sandwich américain. Composé de bacon frit et savoureux, de laitue fraîche et croquante et de tomates mûres et juteuses, le tout entre deux tranches de pain, il a ensuite donné naissance aux salades. Salades BLT et - En savoir plus
Vues : 9 058La panzanella, une salade italienne estivale exquise, se compose de morceaux de pain rassis, de légumes mûrs et juteux, et d'une vinaigrette. Traditionnellement, en Italie, la panzanella était préparée uniquement avec des oignons, assaisonnée d'huile et de vinaigre, et servie sur du pain grillé. Mais en... En savoir plus
Vues : 6 226Quoi de plus italien qu'une salade Caprese ? Le basilic frais et aromatique, la mozzarella fondante et les tomates gorgées de soleil composent non seulement la saveur unique de cette entrée traditionnelle italienne, mais aussi les couleurs du drapeau du pays. Comme… En savoir plus
Vues : 11 970Les côtes de porc, détachées du filet, sont recouvertes d'une couche de viande tendre, ce qui réduit considérablement le temps de marinade et de fumage. Faites mijoter les côtes dans une marinade à la bière bouillante et laissez-les fumer pendant seulement deux heures. Utilisez le reste de la marinade pour… En savoir plus
Vues : 5 516Si vous avez la chance de posséder un barbecue et que vous souhaitez cuisiner un plat simple mais original, essayez cette recette de filet mignon de porc grillé. Comme chacun sait, la sauce est aussi importante que la viande elle-même dans un plat de viande. Épicée et… En savoir plus
Vues : 5 127Un mariage d'ingrédients exceptionnel qui s'accorde avec presque tout : le porc se marie à merveille avec tous les légumes pour créer un plat harmonieux, tandis que la courgette, au goût plutôt neutre, rehausse parfaitement la saveur de toutes les viandes et de tous les assaisonnements. C'est… En savoir plus
Vues : 11 792La soupe minestrone, qui signifie « grande soupe » en italien, est l'un des plus anciens plats italiens. On la préparait déjà dans la Rome antique. Considérée comme un plat de pauvres, la minestrone ne possède pas de recette classique et stricte. En savoir plus
Vues : 19 750La panzanella est une salade italienne estivale à base de pain, dont l'histoire remonte au Moyen Âge. Cependant, jusqu'au début du XXe siècle, elle était exclusivement préparée avec des oignons assaisonnés d'huile et de vinaigre et servie sur une tranche de pain grillé. Ce n'est que de nos jours, à cette époque… En savoir plus
Vues : 6 663La salade Cobb américaine traditionnelle a été inventée au début du siècle dernier par Robert Cobb, propriétaire du restaurant Hollywood Brown Derby. Selon une version, Cobb n'avait rien mangé jusqu'à tard dans la nuit et, lorsqu'il entra dans la cuisine du restaurant, il se servit rapidement une généreuse portion de salade. En savoir plus
Vues : 14 752Préparez des gnocchis italiens le 29 de chaque mois, placez une pièce sous l'assiette et faites un vœu ! C'est une pratique courante dans certains pays d'Amérique latine, censée favoriser la prospérité. En savoir plus
Vues : 26 039La sauce à la viande accompagne à merveille les pâtes ou les légumes ; savourez les arômes raffinés et épicés de la cuisine italienne sans quitter votre domicile. Elle sublime les entrées, rehausse la saveur des sandwichs et apporte une touche gourmande… En savoir plus
Vues : 10 188Julia Child est l'une des chefs les plus célèbres des États-Unis et du monde. Au milieu du siècle dernier, elle fut la première à animer des émissions culinaires à la télévision. Spécialisée principalement dans la cuisine française, elle a également créé des recettes de plats traditionnels. En savoir plus
Vues : 3 997On pense que ce plat, sous sa forme actuelle, est originaire de Tunisie, et son nom arabe signifie « mélange ». Comme son ingrédient principal est l'œuf, la shakshuka est souvent servie au petit-déjeuner. Cependant, en Israël, elle est également appréciée comme plat du soir, ainsi que… En savoir plus
Vues : 4 237Pour varier votre pique-nique, préparez des burgers avec de tendres galettes de saumon grillé. Une alternative savoureuse et plus saine aux traditionnels burgers de viande. L'ajout de graines de pavot et de sésame à la chair de saumon apportera une touche supplémentaire… En savoir plus
Vues : 9 388Si l'odeur des sandwichs chauds vous rend fou, essayez de préparer un panini italien, qui signifie littéralement « petit pain ». Il se distingue des autres types de sandwichs par sa texture pressée et ses garnitures… En savoir plus
Vues : 22 730Les bagels, ces viennoiseries moelleuses à base de pâte levée échaudée, servent aussi à confectionner des sandwichs à la place des petits pains et du pain traditionnels. Bien que d'origine juive, leur mie dense et humide est devenue un mets apprécié de tous. En savoir plus
Vues : 7 380La principale différence entre le club sandwich et les autres sandwiches réside dans sa forme triangulaire. Il a été créé au sein de l'un des plus anciens clubs privés de New York, d'où son nom. Il existe de nombreuses variantes de ce sandwich. En savoir plus
Vues : 3 338Le saumon est sans conteste l'un des poissons les plus populaires au monde. Cet engouement pour cette sous-espèce de poisson rouge s'explique par de nombreuses raisons : son apparence attrayante et sa saveur riche, douce et délicate. En savoir plus
Vues : 5 097Il est peu probable que quiconque n'ait jamais entendu parler du traditionnel gratin italien, les lasagnes. Bien que les Grecs et les Scandinaves, dont les cuisines proposent depuis longtemps des plats similaires, puissent également revendiquer l'origine de ce mets. On trouve même une mention de ce plat chez les Anglais. En savoir plus
Vues : 28 948Le cacciatore, plat savoureux et coloré, est originaire d'Italie. Autrefois, c'était la façon dont les chasseurs préparaient le gibier qu'ils avaient chassé. Aujourd'hui, la chasse n'étant plus une nécessité, un poulet acheté en magasin fait l'affaire. Comme toujours, chaque famille italienne a sa propre recette… En savoir plus
Vues : 57 396S'il y a bien une nation qui connaît le plaisir de la table, ce sont les Italiens. La cuisine italienne jouit d'une popularité méritée à travers le monde. Les pâtes, réputées pour leur qualité, constituent la base de nombreux plats de ce pays. L'une d'elles est… En savoir plus
Vues : 5 740La pâte à pizza est un atout délicieux de ces burgers. De plus, elle ne ramollit pas comme du pain ordinaire. L'alliance des saveurs de ce plat vaut vraiment le détour. Et pour couronner le tout, ils sont préparés avec… En savoir plus
Vues : 3 957Les macaronis au fromage sont un classique, voire un plat américain du quotidien. Il était donc inévitable que quelqu'un trouve une façon d'utiliser les restes dans des sandwichs. L'idée s'est avérée concluante. La sauce piquante est un excellent ajout aux sandwichs. En savoir plus
Vues : 4 008La chaîne de restaurants de cuisine familiale de Bobby Flay propose un burger signature, le « Crunch Burger », aussi appelé burger « croustillant ». Il contient tous les ingrédients habituels, comme l'oignon rouge, la tomate, la laitue romaine et la moutarde au raifort, mais sa préparation est particulière : si vous avez envie d'un peu de croquant… En savoir plus
Vues : 9 501Les choux farcis sont un plat typique de la cuisine d'Europe de l'Est. Ils se composent de viande hachée ou de légumes, de riz cuit ou de sarrasin, le tout enveloppé dans des feuilles de chou ou de vigne. Ce plat délicieux, sain et esthétique saura ravir vos papilles. En savoir plus
Vues : 4 654Sandwichs à la viande préparés sur des petits pains croustillants et garnis de boulettes de viande ultra-fondantes, nappées d'une savoureuse sauce tomate marinara et de fromage provolone italien. Servis avec des frites maison épicées. En savoir plus
Vues : 3 023Ce savoureux sandwich à la viande est garni de rôti de bœuf tendre. Il est recouvert d'une sauce mayonnaise épicée au raifort, de tomates fraîches, d'oignons marinés, de roquette et de cresson acidulés. En savoir plus
Vues : 292 460Le poulet à la romaine, ou « Pollo alla Romana » en Italie, est originaire de la région de Rome. Les couleurs vives des poivrons qui le composent rappellent le rouge et le jaune du drapeau de la Ville éternelle. Ce plat est traditionnellement préparé pour la fête de l'Assomption (Ferragostato). En savoir plus
Vues : 8 966Le bœuf effiloché est un plat classique du Sud-Ouest américain. La viande est cuite longuement, devenant si tendre qu'elle s'effiloche facilement. Cette recette utilise de la poitrine de bœuf pour la farce. En savoir plus
Vues : 4 042Ces sandwichs au pain sésame sont garnis de tomates fraîches, d'avocat, de pecorino romano et de pancetta. Une sauce aïoli méditerranéenne, à base d'ail, d'huile d'olive et de blanc d'œuf, apporte une touche de saveur. En savoir plus
Vues : 10 737Un gratin de macaronis ? Sur une croûte de viande hachée ? Tenté(e) ? Alors n'hésitez plus ! Une nouvelle association d'ingrédients familiers dans un format pratique. Un mélange raffiné de plusieurs fromages et d'une sauce tomate-basilic ravira les gourmets. Préparation : ... En savoir plus
Vues : 5 483Le pain de viande est considéré comme un plat traditionnel allemand. Mais en réalité, on trouve des plats similaires dans presque toutes les cuisines du monde. Facile à préparer et avec une grande variété de garnitures, ce pain est une excellente option pour… En savoir plus
Vues : 11 563Le club sandwich, composé de pain, de volaille, de bacon frit, de tomates et de mayonnaise, figurait déjà sur les cartes des restaurants américains en 1899. Il aurait été inventé soit dans un club privé prestigieux, soit dans l'un des tripots new-yorkais. Dans les années 1920-1940, En savoir plus
Vues : 4 960De nombreuses variantes modernes d'enchiladas diffèrent, entre autres, par le type de sauce. Lors de la préparation de cette recette, gardez à l'esprit que les arômes de la cuisine mexicaine peuvent embaumer votre environnement. Cependant, une fois que vous aurez goûté à cette sauce, vous… En savoir plus
Vues : 2 820J'ai toujours préparé les quesadillas en plaçant la garniture entre deux tortillas et en les faisant cuire au four plutôt qu'en les faisant frire. Cela rend le plat plus léger et croustillant, et on peut y mettre beaucoup de garniture, ce qui donne un délicieux hachis campagnard à la texture friable. En savoir plus
Vues : 6 168Le pain de viande est une alternative nouvelle et originale pour ceux qui sont lassés des escalopes ordinaires, et un accompagnement sous forme de relish (une sauce à base de légumes marinés ou frais hachés) avec une riche saveur de tomate ajoutera une touche aromatique. En savoir plus
Vues : 8 542Une quesadilla épicée garnie de blanc de poulet mijoté dans une sauce tomate épicée, recouverte de fromage Oaxaca et de haricots frits (un plat mexicain traditionnel à base d'une pâte de haricots précuits). En savoir plus
Vues : 5 192De l'agneau tendre et savoureux, mariné à l'huile d'olive et à l'origan, puis grillé, servi sur un pain pita grec croustillant accompagné d'une salade grecque de légumes frais et de feta. Un plat délicieux qui peut être… En savoir plus
Vues : 3 273Un délicieux burger ne nécessite pas forcément de viande hachée. La combinaison d'ingrédients de ce plat convient aux végétariens et ravira tous les palais. Les steaks hachés restent juteux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Une portion comprend : En savoir plus
Vues : 4 893Cette délicieuse entrée salée, composée d'une tortilla multigrains garnie de bacon de dinde et de fromage allégé, ravira les gourmands soucieux de leur ligne. À servir avec un guacamole maison épicé ou de la crème fraîche allégée. En savoir plus
Vues : 4 082Cette quesadilla à la tortilla de blé est un repas complet, garnie d'un généreux pain de viande, de légumes et de fromage mexicain. Elle est agrémentée d'une salade de brocoli épicée à la coriandre et aux jalapeños marinés. En savoir plus
Vues : 6 084Un plat simple et copieux pour un grand groupe, qui saura ravir tous vos convives. Le jambalaya est délicieux dès le lendemain de sa préparation. Après 24 heures, il est encore plus savoureux et tout simplement délicieux. Ce plat est originaire de… En savoir plus
Vues : 17 682La sauce marinara est une sauce italienne traditionnelle à base de tomates, d'ail, d'épices et d'oignons. On la trouve facilement dans le commerce, mais la marinara maison est bien plus savoureuse et délicieuse. Tous les ingrédients sont faciles à trouver, et la préparer soi-même est… En savoir plus
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Vues : 6 803Une recette détaillée de paella aux saucisses, crevettes et moules. En savoir plus
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Vues : 14 815Cette soupe épaisse aux fruits de mer est servie avec du riz. En savoir plus
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