Tomates

• Sandwich
• Concombre mariné à l'aneth

Recette détaillée avec photos.

• boulettes de viande
• sauce nord-africaine
• Couscous aux dattes séchées

Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer un plat de viande. En savoir plus

• Boulettes de viande :
• Curry:

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Galettes hachées : Le titre de cette recette de Food Network est explicite : « Des galettes hachées exceptionnelles ». Gardez cette recette éprouvée sous la main pour les moments où vous avez envie de quelque chose de consistant. Et pour… En savoir plus

• Moyo pour mariner la viande :
• Salsa Pico de Gallo :

Oui, il est possible de retrouver le goût des tacos de rue. Le carne asada, ce sont des lamelles de steak enroulées dans une tortilla. Il suffit de suivre la recette simple de Tyler, qui fait mariner le bœuf succulent dans une sauce mojo aillée et poivrée. En savoir plus

Si vous pensez qu'une simple enseigne italienne au coin de la rue est la seule façon de déguster les mêmes lasagnes gratinées que celles de vos grands-mères, vous allez être surpris. Voici comment Tyler Florence prépare des lasagnes fantastiques : il mélange de la viande hachée… En savoir plus

Ree Drummond affirme que cette salsa ressemble à celle qu'on trouve dans les fast-foods, mais qu'elle est facile à préparer à la maison. Elle utilise une base de tomates entières en conserve dans leur jus, avec des légumes hachés… En savoir plus

« Le ragoût de ma famille est très épais et crémeux », explique Trisha Yearwood. Il est composé de trois sortes de viande hachée, de pommes de terre et de maïs dans une sauce onctueuse, le tout étant mixé au robot culinaire lors de la préparation. En savoir plus

« Préparez une grande quantité. La saveur n'en sera que meilleure le lendemain », conseille Giada de Laurentiis à propos de ce plat, auquel elle ajoute des légumes frais et des haricots. Et il est prêt à servir en moins d'une heure. En savoir plus

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• Sauce épicée :

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• Garam masala :

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• Soupe aux lentilles
• Garam masala

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• Garam masala :

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• Poudre de curry:

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• Dal de lentilles :
• Huile calcinée (bagaar) :

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Une recette détaillée de ce plat portugais, avec photos. En savoir plus

Au Portugal, la cataplana est une poêle en métal qui ressemble à un grand coquillage avec un couvercle à charnière. Une fois le couvercle fermé, les aliments sont cuits à la vapeur ou sautés. Si vous n'avez pas de cataplana, vous pouvez utiliser un wok. En savoir plus

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• boulettes de viande
• mélange d'épices créoles
• Sauce portugaise épicée

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• Pour la sauce :

Le merlu argenté, également appelé merlan dans certaines régions, est un membre éminent de la famille des morues, qui comprend légalement la morue, l'églefin, le lieu noir et le merlu. Ce poisson savoureux est maigre, à la chair tendre et feuilletée, et est très… En savoir plus

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Cette recette est une version rapide d'une délicieuse soupe que j'ai préparée dans une communauté portugaise de Nouvelle-Angleterre (Mystic, Connecticut), près de la mer. Cette soupe est idéale pour une soirée d'hiver. Si vous êtes à Mystic et que vous souhaitez en acheter… En savoir plus

• Sauce:
• Mélange d'épices créoles :

Une recette détaillée de ce plat allemand, avec photos. En savoir plus

Une recette détaillée de ce plat thaïlandais, avec photos. En savoir plus

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• Pour les crevettes :
• Pour la sauce tomate Coulis :

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Une recette détaillée pour préparer un plat grec. En savoir plus

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• Côtelettes :
• Sauce:

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• Pour les côtelettes de porc :
• Pour les courgettes :

Des côtelettes de porc maigres, finement tranchées et avec os, cuisent en une minute seulement, pour un plat copieux, savoureux et nutritif. Pour les assaisonner, utilisez un mélange d'épices comprenant de l'origan séché, du thym et… En savoir plus

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• Marinade pour saumon :
• Fromage et tomates :
• Sauce au concombre et à l'aneth :

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• Casserole
• sauce au fromage

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• Pâtes tzatziki au fromage feta :

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• Mouton:
• Sauce tzatziki au fromage feta et à la menthe :
• Relish de concombre et de tomate :

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• Aubergines :
• Sauce à la viande :
• Sauce à la crème anglaise :

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• Pour le poulet :
• Pour remplir :
• Pour la salade :

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• Pour la sauce tomate à la viande :
• Pour la sauce béchamel :

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Les guzaria sont des tapas grecques : un assortiment de petits plats que l’on déguste en en-cas ou en accompagnement d’un repas. À Athènes, les gens avaient coutume de se retrouver dans de petits bars après une dure journée pour discuter, échanger sur leur journée et partager leurs impressions… En savoir plus

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• Mélange d'épices pour sambar :
• Entonnoirs à cordes :

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• Aïoli au paprika fumé :

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• Pour le test :

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• Ragoût:
• Blancs de poulet bouillis :
• Picada :

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• Base de tarte salée :

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• Sauce au yaourt chaud :
• Petes :

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• Boulettes de viande Albondigas
• Sauce tomate

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