Burgers avec sauce au fromage bleu sur des quartiers de laitue
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 766, matières grasses totales 60 G., graisses saturées 20 G., protéines 37 G., glucides 21 G., fibre 7 G., cholestérol 144 mg, sodium 1807 mg, sucre 13 G.
Calories 766, matières grasses totales 60 G., graisses saturées 20 G., protéines 37 G., glucides 21 G., fibre 7 G., cholestérol 144 mg, sodium 1807 mg, sucre 13 G.
Au lieu de pains traditionnels, ces burgers utilisent des quartiers de laitue iceberg : une excellente façon de réduire les glucides et d'enrichir votre sandwich en fibres ! Détachez les parties arrondies de la laitue (elles serviront de pains) et garnissez-les de steaks hachés, de bacon croustillant, d'une tranche de tomate, de rondelles d'oignon rouge et d'une cuillerée de sauce au bleu acidulée. Ce burger est idéal pour ceux qui font attention à leur ligne.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tranches de bacon
- 1 laitue iceberg (environ 1 kg)
- 300 g de bœuf haché
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette au bleu épaisse
- 4 à 6 fines tranches d'oignon rouge
- 2 tranches de tomate
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez le bacon dans une poêle en fonte de taille moyenne et faites-le cuire à feu moyen, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 5 minutes de chaque côté. Transférez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant et égouttez une partie de la graisse de la poêle, en en laissant juste assez pour en recouvrir le fond.
- Découpez quatre tranches épaisses et rondes, de 10 à 12 cm de diamètre chacune, dans le haut et sur trois côtés de la laitue iceberg. Elles serviront de petits pains et vous les réserverez. Hachez le cube de laitue restant et réservez-le pour une autre utilisation.
- Façonnez le bœuf haché en deux galettes de 10 cm de diamètre et 2 cm d'épaisseur, puis salez et poivrez les deux faces. Faites chauffer une poêle à feu vif, puis déposez-y les galettes et faites-les cuire 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient saignantes.
- Disposez les pains à burger, face coupée vers le haut, sur des assiettes et garnissez-les d'un steak haché. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de sauce, une rondelle d'oignon, une tranche de tomate et deux tranches de bacon grillé. Recouvrez du reste de laitue.
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