Tomates

Cette recette originale utilise des moules à glaçons en silicone en forme de bâtonnets, permettant de préparer rapidement les ingrédients pour des tacos au petit-déjeuner dans la friteuse à air. Un moule suffit pour cuire les tortillas et les transformer en poches croustillantes… En savoir plus

• bouillon de poulet
• Risotto

Le risotto au homard sonne comme un plat de restaurant raffiné, mais il est en réalité facile à préparer à la maison. Les tomates cerises sont idéales pour apporter une touche de fraîcheur au risotto : leur acidité rehausse la saveur juteuse du homard et… En savoir plus

• Sauce à la viande avec des aubergines
• sauce béchamel

La moussaka grecque grillée est encore plus savoureuse et aromatique que la moussaka cuite au four. Des couches d'aubergines, une riche sauce à la viande et une béchamel onctueuse au pecorino sont grillées dans une poêle en fonte jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. En savoir plus

Ce qui est génial avec cette recette, c'est qu'on peut y mettre la protéine de son choix et utiliser n'importe quel format de pâtes, de préférence courtes. On mélange les pâtes cuites avec la sauce tomate, on saupoudre de fromage et on enfourne jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ce dîner… En savoir plus

Dans cette recette, l'épeautre est rôti au four jusqu'à ce qu'il développe un arôme de noisette, puis bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre et mélangé à des asperges rôties et des tomates cerises, assaisonné de jus de citron et d'huile d'olive pour un plat copieux et sain. En savoir plus

Cette soupe épaisse et consistante est facile à préparer avec des haricots noirs et des tomates en conserve (au naturel). Riche en épices, elle offre une saveur et un arôme délicieusement réconfortants. Servez-la avec des sandwichs cubains chauds. En savoir plus

Ce risotto savoureux associe à merveille le riz crémeux, les crevettes tendres et la sauce italienne Fra Diavolo relevée. Facile à préparer, il ne nécessite pas de cuire la sauce séparément : il suffit de mélanger des tomates concassées avec… En savoir plus

Cette soupe savoureuse d'inspiration tex-mex est un excellent ajout à votre collection de soupes pour les occasions spéciales. Grâce aux haricots en conserve et aux tomates en dés du commerce, elle est prête en moins d'une heure. En savoir plus

Ce plat léger, végétarien et sans gluten est une excellente alternative aux pâtes italiennes traditionnelles. Les courgettes sont coupées en fines lamelles à l'aide d'un économe, puis rapidement sautées à la poêle avec du parmesan, des tomates et du basilic. En savoir plus

• Quesadilla
• Salsa

Le blanc de poulet grillé et deux fromages (Monterey Jack et Cheddar) rendent cette quesadilla particulièrement savoureuse. Pour la servir, préparez une salsa fraîche avec oignon, tomate, coriandre et jus de citron vert. Accompagnez de crème fraîche. En savoir plus

Que ce soit la rentrée scolaire, un emploi du temps chargé ou simplement le manque d'inspiration pour le dîner, faites provision de plats copieux dans votre congélateur ; toute la famille pourra les réchauffer à son convenance. En voici un exemple : En savoir plus

Ce chili copieux est préparé avec des haricots et deux types de viande (porc et bœuf) ; il est riche, savoureux et délicieux. Pour un goût optimal, ne réduisez pas le temps de cuisson et n'utilisez pas de viande hachée : c'est la viande entière qui mijote. En savoir plus

• Chili
• Garnitures

Ce chili savoureux est préparé avec du faux-filet tendre, des haricots, du maïs et un bouquet d'épices, mais sa saveur vraiment piquante provient de quatre types de poivrons frais, allant du doux au fort : poivron, poblano, Anaheim et serrano. Et ce n'est pas tout, En savoir plus

« Durant l'hiver, je préfère cuisiner des plats copieux et nourrissants. Ce chili est un excellent exemple de plat délicieux et réconfortant, riche en nutriments », explique Melissa d'Arabian. Il est préparé avec de la citrouille, des haricots et une multitude d'épices aromatiques… En savoir plus

Ce chili con carne (ou simplement chili) au bœuf, mijoté lentement, est riche en saveurs grâce à l'ajout de purée de piments maison et de courge butternut, qui confèrent à ce plat de viande une saveur unique aux notes sucrées et épicées. En savoir plus

• Bateaux
• Remplissage
• Mâts

Pour faire manger des légumes sains à vos enfants sans prise de tête, préparez avec eux ces adorables courgettes farcies de légumes et décorées de mâts également faits de légumes. La farce est agrémentée de lardons frits, pour un goût irrésistible… En savoir plus

Ce plat portoricain populaire est surtout préparé pour Noël et autres grandes fêtes. Le riz cuit dans une seule casserole avec des pois d'Angole et des morceaux de porc, ce qui donne un plat très aromatique et délicieux. Dans cette recette, au lieu du porc… En savoir plus

Pour donner à vos plats les saveurs et les arômes de la cuisine latino-américaine, rien de plus simple que de préparer un sofrito. Il s'agit d'un sauté de légumes dont les ingrédients varient légèrement selon les pays d'Amérique latine, mais la version de base comprend : En savoir plus

• Ragoût de crevettes
• Mofongo
• assaisonnement Adobo

Le mofongo est une purée de plantains sautés, d'ail et d'huile d'olive. Dans cette recette, il constitue une base pratique pour un ragoût de crevettes épicé. Je préfère préparer ce ragoût avec de la bière blonde pour une saveur plus relevée et ajouter des légumes verts. En savoir plus

• Chili
• Pain de maïs au jalapeño
• manches

Un chili con carne de venaison épais et réconfortant, riche en épices, est servi avec une mie de pain de maïs moelleux parfumé au jalapeño. Le chocolat mexicain apporte une saveur riche et unique à ce chili. Ce plat est particulièrement relevé. En savoir plus

Ce chili con carne (ou simplement chili) épais et savoureux est préparé avec du gibier et assaisonné d'épices tex-mex traditionnelles. Les saveurs fumées du piment chipotle, du cacao et de la bière brune s'harmonisent à merveille, créant un plat délicieux… En savoir plus

Cette paella vénitienne est préparée avec des pâtes orzo (ressemblant à du riz) au lieu du riz traditionnel, de la saucisse italienne, du poulet et des fruits de mer. Ces derniers peuvent être des crevettes, des moules, ou les deux. Grâce à l'ajout de blanc... En savoir plus

Faites griller le saumon à la perfection, garnissez-le de citrons et de pain naan, et servez-le avec une salade de tomates et de concombres croquante et juteuse. Le garam masala, un assaisonnement essentiel dans de nombreux plats indiens, rehausse la saveur du poisson grâce à ses notes sucrées-salées. En savoir plus

La meilleure façon de transformer une pizza italienne en une délicieuse entrée mexicaine est de la garnir de chorizo ​​et de tomates. Le chorizo ​​mexicain se distingue du chorizo ​​espagnol par sa composition riche en épices et est souvent vendu cru ou même haché. En savoir plus

Cette paella espagnole est préparée avec du poulet, du lapin, du chorizo, des moules, des crevettes, des langoustines, des palourdes et des seiches, le tout mijoté dans un bouillon de poisson. Cette variété d'ingrédients, associée aux légumes et aux épices, fait de ce plat une véritable explosion de saveurs. En savoir plus

L'accompagnement idéal pour un steak grillé est une salade iceberg fraîche et juteuse, nappée d'une sauce à la crème fraîche. Servez-la avec élégance, comme dans les meilleurs restaurants de viande : par quartiers. Arrosez un quart de salade iceberg de sauce au gorgonzola et parsemez de gorgonzola émietté. En savoir plus

Une sauce épaisse et onctueuse, parfumée d'épices aromatiques et sucrées, notamment des clous de girofle, de la cannelle et du paprika, est servie sur un bol de spaghetti, garnie de haricots en conserve (ou cuits maison), d'une cuillerée de cheddar râpé et de crackers aux huîtres. En savoir plus

• Chili
• manches

Ce chili con carne épicé (ou simplement chili) aux accents indiens revisite avec originalité un classique tex-mex. Le poulet haché et les pois chiches concassés sont assaisonnés de jalapeños, d'épices et d'une généreuse cuillerée de sauce sriracha. Miam ! En savoir plus

Une entrée délicieuse et facile à préparer en un rien de temps. L'alliance de tomates sucrées, de basilic parfumé et de mozzarella fondante sur une pâte croustillante : un vrai régal, surtout en plein été, au cœur de la saison des tomates ! En savoir plus

Cette tarte salée semi-ouverte est prête en quelques minutes si vous avez de la pâte à tarte du commerce. Il suffit de garnir le centre de la pâte de ricotta, de tranches de tomates et de parsemer de mozzarella. Repliez les bords de la pâte pour éviter que le jus ne s'échappe, et… En savoir plus

• Riz
• Poulet

« Cette recette se compose de deux parties : vous pouvez donc préparer uniquement le pilaf ou uniquement le poulet. Les épices sont très savoureuses, mais le plat n’est pas du tout épicé. Ma mère préparait ce riz très souvent quand j’étais petite, et j’en redemandais toujours. » En savoir plus

Pour préparer ces délicieuses tartines express, mixez des tomates fraîches avec de l'ail et de l'huile d'olive, puis étalez la sauce obtenue sur du pain grillé. Garnissez de copeaux de fromage. Utilisez un économe pour… En savoir plus

L'été nous offre une abondance de légumes frais, et nous avons hâte d'en profiter avant que leurs cousins ​​des serres ne réapparaissent sur les étals. Ce plat du sud de la France est idéal pour cuisiner tous les délices de l'été dans une seule casserole. En savoir plus

L'association de poitrine de bœuf, d'épaule de porc, de pancetta frite et de saucisse italienne naturelle fait de ce ragoût un plat d'exception. Sa saveur riche provient à la fois de la viande et des épices aromatiques. La viande mijote dans une sauce tomate. En savoir plus

Ce curry de dinde aromatique et réconfortant se déguste aussi bien en soupe épaisse qu'avec du riz. Il est préparé avec des restes de dinde rôtie et un assortiment de légumes et d'épices, dont du curry et du gingembre. Un filet de crème fraîche épaisse lui donne sa texture onctueuse et… En savoir plus

• Remplissage
• Accompagnements

La nouvelle saveur d'enchiladas de Rachael Ray s'inspire d'un club sandwich à la dinde, aux tomates et au bacon – ingrédients présents dans la garniture ! Roulez la garniture dans des tortillas pour former des tubes, nappez d'une épaisse sauce au fromage, et… En savoir plus

La dinde, avec sa saveur neutre, est le choix idéal si vous souhaitez donner des saveurs asiatiques à votre burger, comme le fait Anne Burrell. Ajoutez de l'ail, du gingembre, des châtaignes d'eau, de la coriandre, de la sauce soja et du sambal oelek à la dinde hachée, et… En savoir plus

Pour un délicieux burger grillé en un clin d'œil lors d'une douce soirée d'été, ce hamburger est la solution idéale. Il suffit d'assaisonner l'extérieur de chaque steak juste avant la cuisson pour obtenir une belle croûte. Et celui spécifié dans - En savoir plus

• Tarte
• Salade de tomates

Cette tourte méditerranéenne à étages, garnie d'épinards et de feta, constitue un repas complet accompagnée d'une salade légère de tomates et d'olives. Elle est composée de plusieurs couches de pâte filo, superposées et garnies. En savoir plus

• manches

Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette salade de tomates et de pastèque est fraîche, colorée et exhale un parfum de verdure. La douceur de la pastèque et des tomates mûres d'été est contrebalancée par le goût salé de la feta et une vinaigrette acidulée au citron. En savoir plus

Que vous soyez à la recherche d'un nouveau plat végétarien ou que vous souhaitiez simplement agrémenter votre menu des fêtes, ces mini-burgers aux champignons, simples et délicieux, sont le choix idéal. Une marinade relevée à base de moutarde, de vinaigre, de sauce soja et de sauce Worcestershire imprègne les champignons de saveurs… En savoir plus

• Steak pané
• Biscuits
• Sauce

Ree Drummond prépare ces mini-sandwichs avec du steak pané et frit. Au lieu de petits pains classiques, elle utilise des biscuits feuilletés cuits rapidement, et au lieu des sauces industrielles habituelles, une sauce onctueuse maison à base de… En savoir plus

• Remplissage
• Ratatouille aux artichauts

Le filet de plie, tendre et fondant, est la base idéale pour une délicieuse farce aux épinards et aux artichauts. Pour plus de simplicité, utilisez une farce du commerce. Étalez-la sur des lamelles de poisson, roulez-les et enfournez. Servez avec une ratatouille express. En savoir plus

Surprenez vos proches avec ce dîner d'inspiration mexicaine, facile à préparer et original. Des tostadas (tortillas de maïs croustillantes) sont servies avec une garniture de dinde en sauce tomate, une salade de chou rafraîchissante et des tomates fraîches. Si vous n'avez pas le temps... En savoir plus

La marinade au vinaigre balsamique de cette recette exceptionnelle d'Ellie Krieger remplit une double fonction : elle attendrit la viande tout en lui conférant une saveur et un arôme délicieux. Ainsi, même une pièce de viande peu coûteuse et plutôt coriace (comme le flanchet)... En savoir plus

Cette salade réunit tous les ingrédients que vous aimez dans les tacos, des tortillas au fromage. Remplacez la viande par des haricots en conserve, de préférence deux variétés, comme des haricots pinto et des haricots noirs. Et n'oubliez pas l'ingrédient essentiel : l'assaisonnement pour tacos. C'est ce qui fait toute la différence. En savoir plus

Préparez un burger juteux aux saveurs exceptionnelles d'un sauté asiatique. Le secret ? Une sauce asiatique épaisse, généreusement badigeonnée sur le steak haché quelques minutes avant la cuisson. Badigeonnez les pains avec le reste de sauce au moment de garnir le burger, puis ajoutez… En savoir plus

Ce ragoût cajun épicé, facile à préparer, est idéal avec du riz et une tranche de baguette pour saucer généreusement. Composé de poisson blanc et de crevettes, il est savoureux et riche en saveurs. En savoir plus

Une sauce onctueuse à base de tomates, de baies d'épine-vinette, de pruneaux dorés iraniens et d'épices enrobe le blanc de dinde d'une palette de saveurs et d'arômes. Ce plat festif est idéal pour un repas en petit comité. Les pruneaux dorés, légèrement acidulés, apportent une touche de fraîcheur. En savoir plus

• Sandwichs
• Garnitures pour bagels

Les sandwichs chauds au fromage frais et à la mozzarella fondante prennent une saveur proche du bagel grâce à une garniture de graines de pavot, de sésame, d'oignons séchés et d'ail. Outre son goût délicieux, cette garniture apporte un agréable croquant qui se marie parfaitement avec la douceur du fromage et le moelleux de la mozzarella. En savoir plus

Ces sandwichs chauds feront le bonheur de tous les amateurs de fromage, car il y en a une quantité impressionnante. Du fromage fondant et coulant à l'intérieur et une généreuse couche de fromage frit croustillant à l'extérieur : un vrai régal ! Ajoutez à cela les morceaux de bacon frit salés et la douceur juteuse… En savoir plus

Si vous avez rôti une dinde pour le repas de fête, conservez-en une partie (y compris les os pour le bouillon) pour demain afin de préparer cette savoureuse soupe mexicaine. Vous pouvez utiliser du bouillon du commerce à faible teneur en sodium à la place du bouillon maison. Servez. En savoir plus

« Le poulet tikka masala est un plat britannique populaire de la cuisine punjabi. Le mot tikka signifie « morceaux », explique Alton Brown. « J'ai décidé de donner à ce plat international une touche légèrement américaine en utilisant des cuisses de dinde à la place… » En savoir plus

• rouleaux de dinde
• salsa aux canneberges

Les taquitos sont des rouleaux de tortillas de maïs mexicains garnis de viande, de fromage et de légumes, frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et servis en apéritif avec de la salsa. Les taquitos sont généralement préparés avec de petites tortillas. En savoir plus

S'il vous reste de la dinde rôtie au réfrigérateur et un bocal de tomates en conserve dans le placard, ces tacos se préparent en quelques minutes. Il suffit de faire chauffer tous les ingrédients dans une poêle, de saupoudrer d'épices aromatiques, et… En savoir plus

• sauce à la viande
• Lasagnes

Cette lasagne savoureuse, juteuse et onctueuse est garnie d'une sauce épaisse et riche à base de porc haché et de saucisse italienne douce, agrémentée de trois fromages : mozzarella, parmesan et ricotta. Sa texture est incroyablement fondante et elle exhale des arômes d'herbes méditerranéennes. En savoir plus

Le filet mignon de porc, tendre et juteux, est frotté au paprika et au cumin, frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis mijoté avec des pois chiches et des poivrons dans une sauce tomate légère. Servez le porc et les pois chiches avec des oignons verts frits. En savoir plus

« Ma mère avait quelques recettes éprouvées pour les repas de fêtes, et ces pâtes étaient toujours un succès », raconte Stephen Jackson, l’auteur de la recette. « C’est l’un de mes plats préférés, et c’est celui qui m’a fait aimer les fruits de mer. Ce qui est formidable avec ce plat, c’est… » En savoir plus

Cette recette du sandwich Sloppy Joe classique s'inspire des saveurs tex-mex. Au lieu du traditionnel bœuf haché, on utilise du chorizo ​​mexicain cru (à ne pas confondre avec le chorizo ​​espagnol). En savoir plus

Cette tarte généreuse et savoureuse ravira les personnes suivant un régime sans gluten. Elle ressemble à une quiche sans pâte, mais est un peu plus dense. Pour la préparer, vous aurez besoin d'une poêle en fonte qui permette de la retourner facilement. En savoir plus

Salade de pain italienne (panzanella) avec tomates juteuses, jeunes pousses de kale, céleri croquant, œuf, oignons verts et câpres, assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre de vin rouge et à la moutarde. À servir avec : En savoir plus

Des tranches de baguette grillées sont frottées à l'ail, puis garnies de fines tranches de tomate et arrosées d'une sauce épaisse à la bière, préparée avec deux fromages : du cheddar fort et du Stilton. Faites griller les croûtons au four jusqu'à ce que le fromage soit doré, puis parsemez-les de tranches de... En savoir plus

Ces pâtes à la sauce tomate légère, agrémentées de légumes, de pepperoni et de mozzarella, sont rapides et faciles à préparer, idéales pour un dîner en semaine. La douceur des poivrons se marie parfaitement avec l'acidité des tomates, et le crémeux de la mozzarella apporte une agréable touche… En savoir plus

Ce ragoût est idéal pour régaler votre famille avec un délicieux dîner chaud après une longue journée de travail. Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse, programmez la cuisson et partez au travail. La viande mijotera doucement avec des pommes de terre et des carottes dans une sauce riche et épicée… En savoir plus

Préparer une sauce riche au piment ancho demande du temps. Il est important de le faire griller au préalable, car cela lui donnera une saveur fumée plus complexe. Ensuite, faites mariner les crevettes dans cette sauce. Une demi-heure suffit. Faites-les sauter et… En savoir plus

Préparez des crevettes à la Louisiane avec des poivrons verts, du céleri, de l'ail et des tomates, et servez-les avec une polenta crémeuse gratinée au fromage pepper jack. Servez chaud pour apprécier pleinement toutes les textures et les saveurs. En savoir plus

Pour éviter de préparer un sandwich pour chaque invité, achetez un paquet de petits pains à sandwich, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, faites-les griller et assemblez-les pour former un grand sandwich. Il est important que le bacon et les tomates soient tranchés. En savoir plus

Des œufs au plat servis sur des galettes de pommes de terre moelleuses, accompagnés d'épinards sautés et d'une sauce tomate-olives légère. Idéal pour un petit-déjeuner ou un dîner léger. Les galettes peuvent être préparées avec des restes de pommes de terre bouillies de la veille. En savoir plus

Le pico de gallo, une salsa mexicaine à base de tomates fraîches hachées, de piments jalapeños, d'oignons et de coriandre, se transforme en une entrée spectaculaire dans cette recette. Coupez les tomates en tranches et disposez-les en pyramides, en les superposant avec le reste des ingrédients du pico de gallo et en les garnissant de… En savoir plus

• Sandwich
• sauce Mornay

Ce sandwich copieux et croustillant se compose de deux tranches de tomate grillée et de fines tranches de dinde. Garnie de sauce au fromage Mornay, de morceaux de bacon croustillants et d'herbes fraîches, elle est idéale pour une petite faim sur le pouce. En savoir plus

Conservez les herbes de Provence séchées pour l'hiver et, lorsque les légumes d'été sont de saison, préparez un poulet provençal rôti avec des tomates juteuses, des poivrons, des oignons, des olives et du romarin frais. Servez ces mêmes légumes, imprégnés de leurs arômes, en accompagnement du poulet. En savoir plus

Préparez ces mini-sandwichs (sliders) en remplaçant le pain traditionnel par des tranches de polenta. La polenta, les tomates et les oignons cuisent ensemble au four, ce qui permet de gagner du temps et d'intensifier les saveurs. Le beurre aux herbes rehaussera encore davantage… En savoir plus

• Crevettes marinées
• vinaigrette à la saumure
• tomates frites

Si vous avez des restes de saumure de cornichons, cette recette est idéale. Déjà aromatisée, la saumure est parfaite pour mariner des crevettes cuites et préparer de la sauce tartare. En savoir plus

Les penne alla vodka, pâtes italiennes populaires, rencontrent le Bloody Mary dans ce plat savoureux à la tomate et à la vodka, agrémenté de céleri, de raifort et de sauce Worcestershire. Lorsque vous flambez l'alcool dans la poêle, gardez le couvercle à portée de main pour éteindre rapidement les flammes. En savoir plus

Gardez cette recette de guacamole éprouvée sous la main pour préparer en quelques minutes un apéritif délicieux et sain pour votre prochaine fête. Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de piment serrano. Servez le guacamole. En savoir plus

• Aubergines
• sauce à la viande
• Sauce crémeuse

La moussaka grecque est composée d'une généreuse couche d'aubergines et d'une sauce à la viande onctueuse, le tout gratiné sous une sauce au fromage crémeuse. Ce plat copieux et raffiné est idéal pour les grandes occasions. Laissez la moussaka reposer un peu après la cuisson… En savoir plus

• Kyufta
• Noix de cajou et sauce malai
• manches

Ces boulettes végétariennes (koftas) sont préparées avec de la purée de pommes de terre farcie d'une généreuse garniture de paneer, de noix et de fruits secs, puis frites et servies avec une sauce onctueuse à base de noix de cajou et de malai (crème fraîche épaisse). Un véritable succès ! En savoir plus

Cette soupe simple et consistante aux haricots blancs, au chou frisé et aux tomates est rapide et facile à préparer et regorge des délicieuses saveurs d'un plat italien. Cette recette utilise à la fois des tomates et de la purée de tomates pour un goût plus riche et plus prononcé. En savoir plus

Savourez les saveurs éclatantes d'un sandwich au poulet d'inspiration italienne. Un filet de poulet grillé, frotté au fenouil et au poivron rouge, est servi sur un pain croustillant avec des tomates sucrées, un pesto aromatique et de la mozzarella fondante. En savoir plus

De tendres morceaux de saumon fumé sont servis sur des tranches de pain multigrains grillées, accompagnés d'une rondelle de tomate, de moutarde et d'aneth. La douceur de la tomate, le piquant de la moutarde et la fraîcheur épicée de l'aneth s'unissent pour sublimer la saveur du poisson fumé. En savoir plus

Cette soupe aux tomates, au maïs, aux piments et au poulet est assaisonnée d'épices mexicaines traditionnelles et est savoureuse et réconfortante. Elle est idéale pour utiliser les restes de poulet, comme ceux du dîner d'hier soir. En savoir plus

Le thym, les tomates et les olives apportent une touche méditerranéenne à un simple plat de pommes de terre et de viande. Disposez des pommes de terre au four avec des tranches de tomates sur un lit d'oignons frits et de thym, et servez-les en accompagnement d'un steak grillé, garni d'une cuillerée de relish hachée. En savoir plus

Le masur dal, une soupe indienne épaisse, est préparé avec des lentilles corail. Rapides à cuire et très économiques, elles sont idéales pour les dîners en semaine. Dans cette recette, les lentilles mijotent avec des épices, notamment de l'oignon, du gingembre, de l'ail et des herbes aromatiques. Servir. En savoir plus

Contrairement à la plupart des autres sandwichs, le Hot Brown est considéré comme un en-cas du soir, voire de fin de soirée. Il a été inventé pour nourrir les personnes fatiguées après une nuit de fête. Une tranche de pain grillé est servie avec des restes de dinde tranchés. En savoir plus

Pendant que le steak de bœuf londonien cuit à la poêle, préparez un Yorkshire pudding au four, en incorporant du cheddar râpé fort à la pâte pour un pudding savoureux et moelleux. Servez-le avec du steak finement tranché et des frites… En savoir plus

Une garniture de crème fraîche, de tomates, d'oignon rouge, de jalapeños marinés et de sauce piquante chipotle transforme le guacamole traditionnel en une version irrésistible. Elle lui donne aussi une allure plus festive. Servez-le avec des crackers pour… En savoir plus

Bien que cette soupe soit principalement composée de légumes, elle est néanmoins nourrissante et rassasiante. C'est grâce à l'ajout de pâtes et de haricots blancs. Nous avons également fait fondre la graisse de la pancetta et l'avons utilisée pour faire revenir les légumes afin de leur donner une saveur riche. En savoir plus

Préparez des mini-burgers en remplaçant les pains classiques par une gourmandise encore plus irrésistible : des pelures de pommes de terre farcies au cheddar et au bacon ! Il suffit de faire cuire des pelures farcies du commerce jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et croustillantes, puis de composer les sandwichs avec… En savoir plus

Les toasts aux lentilles sont délicieux, sains et très nutritifs. Pour une collation encore plus saine, préparez-les avec du pain multigrains. Les lentilles en conserve réduisent considérablement le temps de cuisson. Parsemez de lentilles hachées. En savoir plus

Une escalope de dinde juteuse, nappée de fontina fondante, est servie sur une tranche de focaccia avec une tranche de tomate, de la pancetta croustillante et de la roquette. L'escalope est préparée avec un mélange de dinde hachée et de saucisse de dinde italienne crue. En savoir plus

Des cuisses de poulet, des haricots cannellini, des tomates et de l'origan s'harmonisent à merveille dans ce ragoût italien rustique. Tous les ingrédients cuisent dans une seule poêle, d'abord sur la plaque de cuisson, puis au four. Garnissez le plat de En savoir plus

Dans les années 1920, plus de 1 200 personnes se réunissaient chaque soir à l’hôtel Brown de Louisville pour danser jusqu’au bout de la nuit. À la fin de la fête, au petit matin, la foule avait déjà faim. C’est alors que le chef de l’hôtel, Fred Schmidt, créa ce sandwich : En savoir plus

• Sauce
• crêpes
• Remplissage

Contrairement à une idée répandue, les manicotti traditionnels (aussi appelés cannellonis) ne sont pas des tubes larges achetés en magasin, mais des feuilles de pâtes fraîches ou des crêpes dans lesquelles on enroule une farce. Ce sont des crêpes fines spéciales, riches en œufs, qui… En savoir plus

La recette de guacamole la plus simple comprend de l'avocat, du piment jalapeño, de la tomate, de la coriandre et du jus de citron vert. Écrasez simplement le guacamole à la fourchette dans un bol et servez-le immédiatement en apéritif avec des chips. Ajustez la quantité de piment selon votre goût. Si... En savoir plus

Servez le filet de bar frit sur une tranche de pain croustillant, nappé d'une savoureuse relish de tomates et d'olives noires à la vinaigrette. Vous pouvez utiliser un gril ou une poêle à griller pour la cuisson. Laissez d'abord reposer la relish. En savoir plus

Les pois chiches et les aubergines grillées sont des ingrédients populaires de la cuisine du Moyen-Orient. Associés à une sauce au yaourt à l'ail, ils constituent une délicieuse garniture pour les wraps. Veillez à bien griller les aubergines (de préférence au charbon de bois) et utilisez… En savoir plus

L'avocat tendre compose une vinaigrette légère et rafraîchissante pour accompagner la laitue romaine croquante, le bacon et le poulet grillé mariné aux agrumes. Cette salade Cobb est du plus bel effet lorsqu'elle est présentée en rangées bien nettes. En savoir plus

La salade Cobb est un délicieux mélange de laitue, de tomates juteuses, d'avocat fondant, d'œufs durs, de bacon croustillant, de fromage bleu relevé et de poulet. Elle est encore meilleure si le poulet est grillé au préalable. En savoir plus

Préparez un cheeseburger classique avec un steak haché juteux, des légumes et une tranche de fromage américain ou cheddar pour un goût authentique. Cette recette propose de griller le steak et le pain, ce qui rehausse encore plus la saveur du sandwich. Avant de griller, assurez-vous de… En savoir plus