Crevettes poêlées aux haricots blancs et à la feta
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Ce délicieux dîner se prépare en moins d'une demi-heure et ne nécessite qu'une seule poêle. De grosses crevettes décortiquées et sautées aux épices mijotent dans une sauce à base de tomates en conserve et de leur jus, puis sont garnies de haricots blancs en conserve, d'épinards et enfin de feta émiettée. Servez immédiatement, une fois le fromage légèrement fondu. L'alliance des saveurs et des textures est tout simplement exquise. Ce plat, riche en protéines et en fibres, est idéal pour un dîner méditerranéen léger.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de grosses crevettes, décortiquées, déveinées et équeutées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon, finement émincé
- 1 gousse d'ail, finement tranchée
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées en conserve
- 1 boîte (400 g) de haricots cannellini en conserve, rincés
- 2 tasses d'épinards (environ 65 g)
- 1/4 tasse de feta émiettée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre et commence à dorer légèrement, environ 4 à 5 minutes. Ajoutez l'ail, les herbes italiennes, une demi-cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Laissez cuire jusqu'à ce que l'ail soit tendre, environ 1 minute.
- Versez les tomates et portez à ébullition. Baissez le feu à moyen et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates épaississent, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez les crevettes et les haricots et poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes commencent à prendre une couleur orangée, environ 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tombés et d'un vert vif et que les crevettes soient opaques, environ 2 à 3 minutes. Retirez la poêle du feu et parsemez de feta. Couvrez et laissez chauffer 2 à 3 minutes. Servez immédiatement.
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