flocons de piment rouge

Pour cette salade, nous vous recommandons d'utiliser des concombres anglais à peau lisse qui ne nécessitent pas d'être pelés. Coupez-les en tranches, salez-les et égouttez-les. Ensuite, mélangez la salade avec une vinaigrette à base de vinaigre de riz, d'huile de sésame et d'autres ingrédients. En savoir plus

Ce plat vous séduira par son élégance, ses saveurs estivales et ses arômes riches. Les spaghettinis sont cuits séparément puis incorporés au bouillon de vin blanc dans lequel les palourdes, l'ail sauté et le maïs ont mijoté. Ajouter à - En savoir plus

Ajoutez une délicieuse sauce à des vareniki aux pommes de terre et aux oignons du commerce pour en faire un savoureux plat maison, bien différent des plats préparés réchauffés. Et c'est prêt en moins d'une demi-heure. Les vareniki sont précuits et… En savoir plus

Voici une variante plus simple et plus rapide, mais tout aussi délicieuse, du poulet parmesan, plat italo-américain traditionnel composé de filets de poulet panés croustillants, cuits au four dans une sauce tomate et recouverts de parmesan fondu. Le plat sera préparé le : En savoir plus

Le faux-filet est considéré comme une excellente alternative au steak traditionnel, offrant une belle pièce de viande à un prix raisonnable. Plus maigre et un peu plus ferme qu'une pièce de choix, il n'en est pas moins délicieux grillé. En savoir plus

L'espadon est un poisson à chair ferme, idéal pour les brochettes. Il est coupé en morceaux réguliers et mariné pendant plusieurs heures dans une sauce pesto à la menthe. La sauce se prépare en quelques minutes seulement, car elle ne nécessite pas… En savoir plus

Les corn dogs se distinguent des hot-dogs classiques par le fait que la saucisse n'est pas servie dans un pain, mais enrobée d'une pâte à base de maïs. Vous pouvez même personnaliser cette pâte en y ajoutant vos épices préférées. Par exemple, dans cette recette de corn dog, la pâte est mélangée avec… En savoir plus

Après avoir savouré une pastèque juteuse et mûre, ne jetez pas les écorces : faites-les mariner ! Quelques heures dans une saumure épicée suffisent pour obtenir une délicieuse collation salée à croquer. N'oubliez pas d'enlever la peau verte au préalable et de la laisser. En savoir plus

Des langoustines, cuites dans une délicieuse sauce au beurre et au vin blanc agrémentée d'épices aromatiques, sont servies en papillote avec des linguine. Les pâtes sont précuites à moitié avant la cuisson. En savoir plus

Préparez une entrée d'inspiration asiatique : du tofu pané croustillant accompagné d'une sauce à l'abricot et d'une salade de pois mange-tout frais. Le tofu ferme est bien égoutté, coupé en fines lamelles, puis enrobé d'une double panure. En savoir plus

Cette recette de compote de pêches à la moutarde diffère des confitures traditionnelles tant par sa préparation que par son goût, mais elle vous ravira tout autant lorsque vous ouvrirez le pot par une froide soirée d'hiver. Pour la préparation, commencez par… En savoir plus

• sauce jerk
• Légumes
• Côtelettes

Ce burger généreux et juteux est composé d'un épais steak haché et d'une généreuse portion de légumes mijotés dans une sauce jerk des Caraïbes. Carottes, courgettes et poivrons sont coupés en bâtonnets de taille égale, frits dans de l'huile d'olive, puis mijotés jusqu'à ce que… En savoir plus

Le point fort de cette salade de pâtes, petits pois et roquette est sa sauce pesto acidulée. Pour la préparer, mixez du basilic frais avec un peu de roquette, des pignons de pin et de l'huile d'olive à l'ail. En savoir plus

Délicieux et copieux, les sandwichs sous-marins vous rassasieront longtemps, surtout s'ils sont bien garnis de viande et de légumes. On y trouve par exemple des petits pains grillés recouverts de fromage, de fines tranches de rôti de bœuf et de brocoli ou de rave braisés. En savoir plus

Une recette simple pour des pâtes méditerranéennes délicieuses et saines. Pour les préparer, on fait bouillir des capellini (ou « cheveux d'ange ») que l'on mélange ensuite à une sauce crue, également appelée « salsa cruda ». Cette sauce est préparée à partir de tomates d'été mûres et finement hachées. En savoir plus

La pectine et les sucres contenus dans les tomates prunes font de ce légume un excellent ingrédient pour des confitures originales. La douceur naturelle des tomates juteuses et mûres est rehaussée par la cassonade, avec de légères notes de caramel et de cannelle. Et celles-ci… En savoir plus

Bien que la caponata sicilienne traditionnelle mijote à la poêle, c'est un ragoût de légumes qui peut aussi être grillé, ce qui ne fait qu'en rehausser la saveur. Ses principaux ingrédients sont l'aubergine, les tomates et les oignons. En savoir plus

Cette entrée ne vous prendra pas plus de 20 minutes à préparer. Les crackers sont faits de polenta précuite, coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur. Ne les faites pas trop fines, sinon la polenta se désagrégera à la cuisson. Faites frire les tranches de polenta jusqu'à ce que… En savoir plus

Pour préparer un steak de bœuf des plus savoureux, il vous faudra de l'ail, du romarin, des flocons de piment rouge et de l'huile d'olive. Bien sûr, la saveur exceptionnelle dépend aussi du type de gril utilisé. Le steak Porterhouse est frotté d'un mélange d'épices… En savoir plus

La tapenade française est une pâte d'olives épicée qui parfume le steak de bœuf d'une riche palette de saveurs. Cette recette utilise la tapenade à la fois pour mariner le steak de flanchet et pour le servir. Le steak de flanchet est une pièce de viande économique provenant de la poitrine. En savoir plus

• Poulet
• Sauce
• pâte de gingembre et d'ail

Du poulet frit enrobé d'une panure croustillante au sésame est servi avec une délicieuse sauce asiatique. Le filet de poulet est aplati, mariné dans une sauce soja à la pâte de gingembre et d'ail, puis pané deux fois. Pour ce faire, préparez un espace de travail avec trois ustensiles de cuisine. En savoir plus

• Poulet
• Remplissage

Le secret d'un délicieux shawarma réside dans l'alliance d'ingrédients comme du poulet frit juteux, des légumes frais, une touche de cornichons et des sauces, le tout enroulé dans un pain plat chaud. Et même s'il est quasiment impossible de faire rôtir du poulet à la broche chez soi, c'est tout aussi… En savoir plus

Cette recette vous permettra de rendre vos côtes de porc fumées avec os encore plus savoureuses. Pour les glacer, préparez une marinade à base de miel, de cassonade, de jus de citron vert et de flocons de piment rouge. Ce délicieux mélange aigre-doux enrobera la viande. En savoir plus

Le carré d'agneau est grillé entier puis découpé en galettes individuelles avec os. Cela les rend plus juteuses et plus tendres. Et la saveur incroyable est conférée par une pâte d'ail rôti mélangée à... En savoir plus

Une marinade à base de tomates, d'ail, de piment en poudre et de flocons de piment rouge donne à ces escalopes de porc une saveur tex-mex. Laissez mariner la viande pendant quelques heures ou toute une nuit pour qu'elle s'imprègne de toutes ces saveurs exquises. En savoir plus

Les saucisses maison sont délicieuses et saines ; elles ne contiennent que de la viande et quelques épices et herbes. Et les préparer n’est pas plus difficile que de faire frire des escalopes, à condition d’avoir un hachoir à viande avec un accessoire spécial pour les saucisses. Cette recette… En savoir plus

Cette recette d'aubergines au parmesan diffère légèrement de la méthode classique. Au lieu d'aubergines panées et frites, elle utilise des légumes grillés (une poêle à griller convient parfaitement). Cela réduit considérablement le temps de cuisson. En savoir plus

Les sandwichs chauds au fromage, aux tomates et aux herbes sont très copieux, délicieux et savoureux. Ils évoquent l'été et regorgent de saveurs méditerranéennes. On commence par mélanger de l'huile d'olive avec de l'origan haché, du sel et des flocons de piment rouge. En savoir plus

Préparez un brocoli grillé délicieux et appétissant en le faisant mariner au préalable. Cette méthode de cuisson originale confère au brocoli une saveur riche et intense qui ne laissera personne indifférent. Les fleurettes sont d'abord blanchies. En savoir plus

Le carré d'agneau à la sauce à la menthe est un véritable délice aux saveurs exquises, où la fraîcheur de la menthe complète et équilibre à merveille le goût riche de la viande. Vous serez également ravi de la rapidité de préparation de ce plat. En savoir plus

Ces brochettes sont préparées avec des filets de poulet panés ou tendres, qui cuisent très rapidement. Quelques minutes sur le gril suffisent, et elles sont prêtes à être servies. Enfilez-les d'abord sur des brochettes en bois, et vous pourrez les utiliser… En savoir plus

Le steak d'onglet, également appelé « steak du boucher », est une pièce de bœuf provenant du diaphragme. Ce morceau de viande se caractérise par ses fibres épaisses et sa saveur riche en bœuf, tout en étant moins dur que d'autres morceaux de la même zone de la carcasse. En savoir plus

Malgré leur nom, ces côtelettes de porc avec os sont rapides et faciles à préparer, tout en offrant une saveur riche et intense. Ce résultat est dû à une marinade à base de miel, d'huile végétale, de vinaigre, de cumin et de piment rouge. Ce mélange non seulement… En savoir plus

Les œufs sur la table de Pâques sont des œufs durs, que l'on consomme nature, mais on peut aussi les mariner, ce qui leur donne une couleur jaune ou bordeaux. Les œufs marinés s'utilisent dans diverses salades. Œufs durs écalés - En savoir plus

Même au barbecue, on peut préparer des pâtes saines et délicieuses avec des aubergines, des courgettes et des tomates. Les pâtes crues et les légumes sont versés dans un mélange d'eau et de vin blanc, le tout est scellé avec des épices dans des papillotes individuelles et cuit au four. En savoir plus

Un petit-déjeuner délicieux et sain composé d'œufs et de tomates cuits dans des coupelles de jambon de Parme italien. De fines tranches de jambon de Parme sont disposées dans des moules à muffins, en recouvrant entièrement les parois, puis garnies d'œufs, laissant un espace vide... En savoir plus

Le flanchet est une pièce de viande relativement maigre, mais au goût de bœuf prononcé. Cette pièce ne supporte pas les cuissons longues et se déguste généralement saignante, avec une température à cœur comprise entre 55 et 60 °C. Sa cuisson est rapide et facile. En savoir plus

Préparez un délicieux accompagnement de carottes, sain et facile à réaliser, en les faisant revenir au micro-ondes dans de l'huile de coco. Pour une présentation plus appétissante, coupez les légumes en les roulant. Les carottes longues et fines sont particulièrement adaptées ; ensuite, tout se mélange harmonieusement… En savoir plus

Les edamames sont des fèves de soja immatures consommées par les personnes soucieuses de leur santé dans le monde entier. Elles sont également appréciées comme en-cas avec de la bière ou d'autres boissons alcoolisées. Dans ce cas, les edamames sont préparées épicées. Faites-les bouillir. En savoir plus

• Chachlik
• sauce piquante aux arachides

Le satay (ou saté) est une spécialité de la cuisine de rue asiatique, composée de petites brochettes grillées, souvent servies avec une sauce aux cacahuètes. Ces brochettes sont idéales pour les pique-niques. Il est plus facile de les préparer avec des lamelles fines. En savoir plus

Le BLT est une combinaison classique de bacon, de laitue et de tomate, idéale non seulement pour les salades et les sandwichs, mais aussi pour préparer de délicieuses pâtes. Ce plat se prépare dans une seule poêle, d'abord à la poêle, puis au four. En savoir plus

Vous pouvez réduire considérablement la quantité de glucides et de calories dans votre assiette en remplaçant une partie des pâtes par de fines lamelles de courgettes. Votre plat sera ainsi plus sain, sans pour autant vous priver de vos fettuccine préférées. En savoir plus

Les nœuds à l'ail ont été inventés par une pizzeria américaine à partir de restes de pâte à pizza. Façonnés en nœuds, cuits au four, enduits d'huile aromatique, ils étaient vendus à bas prix ou offerts en accompagnement de pizzas plus chères. Cependant, ces... En savoir plus

• Filet mignon de bœuf
• Huile à l'ail et aux herbes

Le filet de bœuf, juteux et tendre, absorbera davantage de saveurs s'il est frotté d'un mélange d'épices chili. Ficelez la viande avec de la ficelle de cuisine avant la cuisson pour préserver son moelleux et sa forme, et pour faciliter la découpe. En savoir plus

• Collation
• confiture de piments rouges forts simple

Préparez cette entrée de dinde revisitée à l'asiatique, parfumée à l'huile de sésame noir, au gingembre frais, à la sauce soja et aux châtaignes d'eau chinoises. Tous les ingrédients sont poêlés avec de la dinde hachée, de fines lamelles de carottes et… En savoir plus

Les saucisses italiennes crues du commerce, en boyau naturel, vous fourniront une délicieuse viande hachée sans effort. Il suffit d'enlever le boyau, et votre poulet haché, assaisonné des épices italiennes essentielles, est prêt. Faites-le revenir avec des oignons et une salade verte, puis… En savoir plus

• Pesto de chou frisé toscan
• Langoustines
• Pizza
• Salade de chou kale toscane à la vinaigrette citron-anchois

Cette pizza étant riche et savoureuse, vous pouvez simplifier sa préparation en utilisant du pain naan du commerce comme base. Préchauffez-le et étalez-y du pesto de chou kale toscan. En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

Cette salade juteuse et riche en vitamines est composée d'un mélange de pois gourmands et de pois mange-tout, agrémentée de roquette fraîche et d'une vinaigrette française citronnée. Les pois gourmands, contrairement aux pois mange-tout, sont plus denses et leurs graines sont plus grosses ; il est donc nécessaire de les assaisonner avant de les utiliser. En savoir plus

• Pâte
• Garniture
• vinaigrette

La pizza blanche italienne se prépare sans sauce tomate, mais elle n'en est pas moins délicieuse, avec un profil aromatique unique grâce à l'association de différents fromages. Cette recette illustrée étape par étape permet de réaliser 6 pizzas individuelles. En savoir plus

• purée de petits pois
• Crostini

Les crostinis italiens croustillants sont parfaits pour un apéritif réussi. Appréciés de tous, ils allient saveurs éclatantes, textures contrastées et une présentation soignée. Préparez des crostinis avec une purée de petits pois à la menthe et des morceaux de… En savoir plus

Cette salade incroyablement délicieuse, rassasiante et saine combine toutes les couleurs, les saveurs et les textures éclatantes de ses ingrédients. La base de la salade est composée de pâtes orzo cuites et de lentilles brunes, auxquelles on ajoute du chou-fleur. Des tomates cerises fraîches, du chou frisé et… En savoir plus

Cette sauce au yaourt nature est idéale pour tremper des crudités et autres amuse-gueules, et constitue une alternative intéressante à la mayonnaise, souvent grasse et peu saine. Le concombre et l'aneth finement hachés apportent une saveur estivale rafraîchissante. Incorporez les concombres, les herbes et les épices… En savoir plus

Ces crevettes peuvent être servies en entrée originale avec des boissons alcoolisées, ou en plat principal accompagnées de riz ou de légumes. Le plat est prêt en quelques minutes, mais la saveur riche et intense des épices lui confère un goût fantastique… En savoir plus

Ce plat offre un équilibre parfait entre les glucides des pâtes et les protéines des crevettes, les légumes verts apportent des fibres, et les tomates, l'ail et le basilic lui confèrent une délicieuse saveur et un arôme méditerranéens. Pâtes cheveux d'ange, ou - En savoir plus

Un petit-déjeuner riche en protéines, fibres et vitamines. Faites sauter des haricots noirs en conserve avec des oignons et des poivrons, puis servez-les sur une tortilla de blé complet tartinée de salsa et de crème fraîche. Garnissez d'œufs brouillés, de tranches d'avocat et… En savoir plus

Le plat américain traditionnel de scampis est préparé avec des crevettes sautées au beurre, à l'ail et au vin blanc. Cette recette propose également une sauce plus légère, sans beurre, ce qui la rend plus nutritive, mais pas… En savoir plus

Les pâtes italiennes puttanesca sont parmi les plus faciles à préparer. Selon la théorie la plus répandue, leur nom proviendrait du mot « puttanesca », qui n'a pas besoin d'être traduit. On pense que la puttanesca a gagné en popularité dans un bordel, où… En savoir plus

L'association du bacon fumé et de la choucroute au kimchi confère à ce plat d'inspiration coréenne une saveur exquise. Faites cuire séparément les broccolini (un cousin du brocoli aux tiges plus longues et plus juteuses), puis faites cuire les nouilles chinoises dans la même eau. En savoir plus

Préparez de délicieuses brochettes de crevettes panées et croustillantes au four. Et pas d'inquiétude, utilisez une panure à la noix de coco ! Cela donnera à vos brochettes une allure plus exotique et en fera un vrai régal pour ceux qui évitent… En savoir plus

De savoureux morceaux de poulet en sauce asiatique sont servis sur un lit de brocoli. Toutes les parties du brocoli sont utilisées : les tiges plus fermes accompagnent un riz pauvre en glucides, tandis que les fleurettes tendres sont légèrement cuites à la vapeur pour préserver leur jus. Par ailleurs, faites sauter… En savoir plus

Les rubans de courgettes apportent une touche d'originalité et une onctuosité supplémentaire à ces pâtes aux crevettes. Ils s'épluchent facilement à l'aide d'un économe. Faites revenir les crevettes dans de l'huile d'olive avec des épices et des tomates, puis incorporez les courgettes cuites... En savoir plus

Les haricots verts sont délicieux nature, mais quelques épices supplémentaires, comme du zeste de citron et de l'ail, rehaussent vraiment leurs saveurs éclatantes. Blanchissez les haricots dans une poêle avec de l'huile d'olive et - En savoir plus

Deux ingrédients simples comme du blanc de poulet et du brocoli peuvent suffire à créer un délicieux plat asiatique sauté. On peut y ajouter des épices, du gingembre, de l'ail et de la sauce soja. En savoir plus

Intégrez davantage de légumes à votre routine matinale et préparez ce porridge salé d'inspiration méditerranéenne. La feta lui confère une onctuosité incomparable, presque comme un risotto. Les épinards, les tomates et les herbes fraîches lui apportent une texture riche. En savoir plus

Les braciole sont des rouleaux de viande italiens mijotés longuement dans une sauce tomate, ce qui leur confère une saveur délicieuse et une texture juteuse. Grâce à cette longue cuisson, vous pouvez utiliser l'option la plus économique : En savoir plus

La salade thaïlandaise som tam, préparée avec de la papaye verte, est considérée comme l'un des plats les plus délicieux au monde, selon CNN. Elle combine à la perfection les quatre saveurs : épicé, sucré, acide et salé. Elle s'accorde également harmonieusement avec… En savoir plus

• Manti
• Garnitures

Bien que les manti soient populaires dans de nombreuses cultures, leur forme, leur préparation et leur présentation varient selon les régions. Les manti turcs modernes sont le plus souvent façonnés en petits carrés ou triangles et cuits à l'eau bouillante. En savoir plus

• Viande et marinade
• Légumes et riz

Le bibimbap est le plat national coréen le plus populaire et le plus reconnaissable au monde. Il se compose de riz chaud garni de petits monticules de légumes colorés et de viande, disposés comme des pétales, avec un jaune d'œuf cru au centre. Servi - En savoir plus

On peut rehausser la saveur des olives en les faisant mariner dans une marinade aux agrumes agrémentée de curry, d'estragon, de poivron rouge et d'ail. Cette combinaison originale, mijotée longuement, confère aux olives un goût unique et incomparable. En savoir plus

Les crostinis sont des amuse-bouche italiens composés de tranches de pain croustillant et de diverses garnitures aux saveurs harmonieuses. Essayez les crostinis à la ricotta et aux choux de Bruxelles rôtis au sirop de canneberges. Faites griller des tranches de baguette au four et badigeonnez-les de la préparation. En savoir plus

Le blé Khorasan, ou kamut, se distingue du blé ordinaire par ses grains plus longs et de couleur dorée. Sa cuisson est longue, mais il développe une texture agréablement ferme ainsi qu'une saveur et un arôme chauds et noisettés. De plus, le blé Khorasan est riche en… En savoir plus

Ce plat d'accompagnement à base de chou kale allie la force du poivron rouge à la fraîcheur acidulée de l'orange. Le chou kale est d'abord mijoté avec des oignons dans un mélange de jus d'orange et de citron, puis parsemé de zeste d'orange râpé et… En savoir plus

Ce plat d'accompagnement de haricots blancs se prépare en quelques minutes si vous utilisez des haricots en conserve plutôt que des haricots frais. Il suffit de les parfumer aux saveurs méditerranéennes en les faisant revenir à la poêle avec des tomates, du romarin, de l'ail, du poivron rouge et des herbes fraîches... En savoir plus

Malgré sa richesse en vitamines, le brocoli-rave, ou brocoli à feuilles vertes, a un goût amer. Bien préparé, ce goût amer peut devenir un atout, révélant de nouvelles saveurs piquantes. En savoir plus

Avec cette recette de brocoli, vous obtiendrez de délicieux fleurons frits et croustillants, au lieu de quelques fleurons flétris. Le secret réside dans la méthode de cuisson : le brocoli est disposé sur une plaque de cuisson préchauffée et enfourné dans un four très chaud. En savoir plus

Les haricots à la sauce balsamique acquièrent une saveur riche et profonde, comme s'ils avaient mijoté pendant des heures au lieu de 20 minutes. Pour les préparer, prenez des haricots en conserve et faites-les cuire dans une sauce tomate en y ajoutant des oignons frits… En savoir plus

Pour préparer ce plat, on farcit des filets de flet d'un mélange de chair de crabe, de zeste de citron et de fenouil, on les roule et on les fait mijoter dans une sauce tomate au vin blanc et au jus de palourdes. Une fois les rouleaux prêts, En savoir plus

L'épaule de porc est frottée d'une pâte de coriandre et d'autres herbes aromatiques, puis mijotée pendant 7 h 30 dans une mijoteuse avec des pommes de terre et des rutabagas, le tout arrosé de jus d'orange et de citron. À première vue, cela peut paraître une éternité. Mais c'est l'option idéale. En savoir plus

• Sliders
• Salsa Verde

Le blanc de poulet, au goût neutre et polyvalent, permet de réaliser un délicieux poulet milanais. Ne vous laissez pas intimider par le nom : sa préparation est très rapide et facile. Les filets sont farinés puis trempés dans un mélange d'œufs. En savoir plus

Une glace qui combine une grande variété de saveurs : beurre de cacahuète sucré-salé, miel acidulé, poivre de Cayenne et lait concentré sucré. Ajoutez des biscuits au beurre de cacahuète émiettés, et vous obtenez un vrai régal pour les gourmands… En savoir plus

Grillez un délicieux maïs grillé, riche en saveurs épicées qui rehaussent, sans les masquer, son goût exceptionnel. Pour cela, préparez un beurre épicé en mélangeant du beurre avec du poivre rouge et du paprika fumé. Badigeonnez le maïs de ce beurre. En savoir plus

Cette entrée ressemble à du fromage frit, mais dès la première bouchée, vous découvrirez que c'est bien plus que du simple fromage. Il s'agit d'une coque croustillante renfermant un cœur fondant de trois fromages : ricotta, parmesan et mozzarella. Difficile d'y résister. En savoir plus

On coupe une miche de pain en cubes, sans la couper complètement, pour que les cubes restent bien en place comme les poils d'un hérisson. On les garnit de fromage et on les enfourne. C'est une entrée rapide, savoureuse et impressionnante, idéale pour un grand nombre de convives. La garniture au fromage apporte une saveur plus intéressante et… En savoir plus

La pizza de style Detroit se distingue des autres styles par sa pâte moelleuse et ses bords de fromage croustillants. Elle est généralement garnie de fromage, de pepperoni et de sauce tomate, ajoutés après la cuisson. En savoir plus

• Tartes
• Remplissage

Préparez de délicieux chaussons fourrés aux fajitas, ces petits chaussons mexicains en forme de poche. Contrairement aux fajitas traditionnelles enroulées dans une tortilla, ils sont plus faciles à emporter à l'école, au travail ou en pique-nique. Pour les fajitas : En savoir plus

• Coller
• boulettes de viande
• Sauce

Préparez des spaghettis aux boulettes de viande et à la sauce tomate, à l'italienne. Pour cela, faites cuire les spaghettis séparément, faites cuire les boulettes au four et préparez la sauce tomate. Mélangez ensuite le tout et savourez cette délicieuse combinaison de saveurs et d'arômes. En savoir plus

Ce pain de viande est une combinaison exquise d'agneau succulent farci d'olives Kalamata grecques, réduites en pâte avec du persil, de l'origan, de l'huile d'olive et du jus de citron. Ouvrez le gigot d'agneau désossé en papillon, ou En savoir plus

Les linguine sont traditionnellement servies avec des fruits de mer, et cette recette ne fait pas exception. Faites cuire les pâtes et mélangez-les à une sauce composée de lardons et d'oignons frits, de concentré de tomates et de crème, ce qui atténuera l'acidité des tomates et les rendra plus tendres et… En savoir plus

• Viande
• Mélange d'épices grillées

Ce rôti est préparé avec du jambon de campagne américain, longuement mariné dans la saumure. Toute la surface du jambon est quadrillée et frottée de miel et d'un mélange d'épices torréfiées. Cet ingrédient clé est En savoir plus

• Calmar
• Sauce
• Polenta

Ce plat de calamars farcis à l'italienne, nappé de sauce marinara, est un délice pour les fêtes ou peut transformer un simple dîner en un moment de fête. Garnissez les calamars d'un mélange de tentacules de calamar, de crevettes et d'anchois. En savoir plus

• Mouton
• Sauce à la menthe

La façon la plus simple de cuisiner de la viande est de la rôtir en une seule pièce au four. Il suffit de préparer la marinade, d'y faire mariner la viande, puis de l'enfourner le lendemain. En un rien de temps, vous obtiendrez un délicieux repas. En savoir plus

Quatre fromages – mozzarella, parmesan, ricotta et asiago – donneront à vos pâtes une saveur inoubliable et une texture exceptionnelle. Des morceaux de tomates séchées au soleil, dans une sauce parfumée, apporteront l'acidité et la richesse de la tomate nécessaires, qui se marient à merveille avec… En savoir plus

Le chou frisé apporte une touche originale à ces pâtes, en leur conférant une texture et une saveur délicieuses. Pour préparer ce plat, commencez par faire mijoter des tomates en conserve dans leur jus avec des épices, puis incorporez le chou frisé déchiré. En savoir plus

• Ossobuco
• Gremolata

En cuisine italienne, l'osso buco est un jarret de veau découpé en rondelles, l'os à moelle restant au centre. Osso buco désigne également le plat préparé à partir de cette pièce de viande. Pour le préparer, la viande est d'abord poêlée, puis… En savoir plus

• sauce Romesco
• Omelette

Une délicieuse omelette espagnole, copieuse et savoureuse, se déguste comme un sandwich, avec des ingrédients traditionnels espagnols tels que du jambon, du fromage Manchego et de la sauce romesco catalane, le tout enveloppé dans une grande omelette fine. Les ingrédients principaux sont : En savoir plus

La cioppino, soupe de fruits de mer, est un plat qui était à l'origine un simple déjeuner de pêcheur et qui est depuis devenu un mets de choix servi dans les restaurants les plus raffinés. Malgré son nom italien, cette soupe a été inventée dans la ville américaine de… En savoir plus

La saveur riche, épicée et sucrée-salée de la pâte à tartiner aux noix saura ravir tous les palais. Mélangez des noix hachées avec du beurre, du miel, des poivrons rouges grillés et forts, ajoutez des herbes fraîches et servez comme trempette avec des craquelins. En savoir plus

Les scampis sont un plat italo-américain composé de crevettes cuites dans une sauce à base de beurre, d'ail, de vin blanc sec et de parmesan. Bien que les scampis soient généralement servis avec des pâtes ou du riz, ils sont tout aussi délicieux accompagnés de... En savoir plus

Grâce à leur texture onctueuse, les pommes de terre en purée peuvent servir non seulement d'accompagnement, mais aussi de base pour une sauce épaisse. Cette recette s'inspire de la skordalia, sauce grecque également à base de purée de pommes de terre et d'huile d'olive. En savoir plus

• Sauce pour trempette
• Crevettes

Les crevettes à la noix de coco sont un amuse-bouche croustillant d'inspiration caribéenne, composé de crevettes enrobées de noix de coco râpée mélangée à de la chapelure. Elles sont généralement frites, mais cuites au four, elles seront… En savoir plus