flocons de piment rouge

Ce plat de saumon se prépare entièrement dans une seule poêle en moins de 30 minutes et met à l'honneur les saveurs classiques des langoustines dans une sauce onctueuse. Le filet de saumon est servi avec des croûtons à l'ail pour saucer. En savoir plus

Lorsque la chef et présentatrice télé Alex Guarnaschelli a entrepris d'écrire son livre, Cook with Me, elle a décidé de le construire autour d'une idée simple : « Mes plats maison préférés quand je ne travaille pas. » Elle avait l'intention d'y présenter de nouvelles recettes… En savoir plus

• Remplissage
• petits pains à étages

Ce gratin d'automne, préparé avec des légumes et des fruits de saison, est un véritable régal pour les papilles. Son aspect appétissant met toujours de bonne humeur. Il se compose de courge butternut mijotée avec des pommes sucrées et acidulées et du bacon parfumé, qui équilibre parfaitement les saveurs. En savoir plus

Ce gratin étonnamment simple se prépare dans une poêle allant au four. On commence par faire frire les œufs, puis on recouvre de spaghettis cuits, on saupoudre de mozzarella et de parmesan râpés, et on gratine. En savoir plus

Ce qui rend ces lasagnes si délicieuses, c'est leur sauce à la viande onctueuse, qui doit mijoter pendant plusieurs heures pour développer tous ses arômes. Outre la ricotta, la couche de fromage contient également du parmesan, qui apporte une agréable note de noisette. Il adoucit la force de l'ail et… En savoir plus

Du saumon cuit au four sur une seule plaque avec des pommes de terre nouvelles et du chou-fleur est une excellente solution pour un dîner complet, rapide et sans tracas en semaine, et si vous utilisez plusieurs variétés de chou-fleur (violet, blanc, vert romanesco), - En savoir plus

Dans cette recette, au lieu d'une sauce crémeuse traditionnelle, les haricots verts sont cuits dans une sauce tomate légère aux tomates cerises. Le romarin frais et l'ail leur confèrent une saveur délicieusement épicée, et les flocons de piment rouge apportent une touche acidulée. Servir. En savoir plus

Pour réussir à coup sûr votre dinde de Noël, il est indispensable de la faire mariner dans une saumure aux herbes. D'abord, cela la rend plus juteuse, et même si vous la faites trop cuire au four, elle restera plus tendre et plus juteuse que si vous l'aviez cuite sans marinade. En savoir plus

Ce fromage végétalien est préparé à base de farine de pois chiches, de levure nutritionnelle, d'herbes italiennes et de flocons de piment rouge, ce qui lui confère la saveur du fromage Havarti. Laissez-le reposer une nuit et servez-le en apéritif avec des crackers et des crudités, ou utilisez-le dans… En savoir plus

Cette version du pesto est préparée avec du cresson plus savoureux. Fouettez les feuilles avec des pignons de pin et du Pecorino Romano, puis ajoutez des haricots blancs pour la texture. Le pesto est riche et savoureux. Servez avec… En savoir plus

Cette soupe végétalienne épaisse et consistante allie les saveurs vibrantes de la cuisine espagnole. Le paprika fumé (aussi appelé pimentón) lui confère un goût riche et savoureux qui saura même séduire les amateurs de viande. L'eau constitue une excellente base pour cette soupe, car… En savoir plus

Ce mélange croustillant de riz soufflé, de nouilles chow mein croustillantes et de noix en sauce teriyaki est absolument irrésistible ! Pour le préparer, mélangez tous les ingrédients avec la sauce sur une plaque de cuisson et enfournez jusqu'à ce que la sauce soit… En savoir plus

Le faux-filet de bœuf est mariné toute une nuit dans un mélange de jus de mandarine, de sauce soja, d'huile de sésame, de gingembre et d'ail, puis grillé au four, ce qui lui confère une tendreté et un jus exceptionnels. La viande regorge de saveurs. En savoir plus

Cette pizza en forme de cône ravira petits et grands. On peut l'acheter comme une glace et la déguster sur le pouce. Sa base est une tortilla de blé roulée en cône et cuite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Elle peut être préparée à l'avance, ou… En savoir plus

Le blé turanien est apprécié pour sa texture : ses grains longs et dodus sont agréablement moelleux et se marient parfaitement avec la sauce marinara. Aussi rassasiants qu'un bol de spaghettis, ils contiennent en revanche beaucoup plus de fibres (11 g par portion) ! Préparez-les rapidement ! En savoir plus

• Tzatziki
• Burgers

Cette recette de burger s'inspire du saganaki, un hors-d'œuvre grec populaire composé de fromage frit arrosé d'ouzo puis flambé. Lorsque vous manipulez des flammes, veillez à éteindre le feu et à respecter toutes les consignes de sécurité. Faites cuire les burgers. En savoir plus

Les demi-courges poivrées farcies sont du plus bel effet lorsqu'elles sont servies comme des bols comestibles garnis d'une farce saine et délicieuse. Parfaites pour le repas des fêtes ! Dans cette recette, la courge cuite est farcie de quinoa cuit et… En savoir plus

La sauce barbecue n'est pas forcément achetée en magasin ; vous pouvez facilement la préparer vous-même à la maison. Cette recette vous permet de concocter rapidement une sauce à base de tomates en conserve, et pour cette douceur caractéristique, ajoutez du sucre roux. Sauce maison - En savoir plus

Les fusilli sont cuits au four dans une sauce tomate fraîche avec des morceaux de pancetta frite, des poivrons grillés et une généreuse portion de mozzarella râpée pour un gratin savoureux et moelleux. Leur forme en spirale absorbe… En savoir plus

Faites cuire au four de la pancetta croustillante et de l'escarole frite avec des pâtes, de la mozzarella et du parmesan dans une sauce tomate. La pancetta (bacon italien) imprégnera le plat d'une saveur et d'un arôme incroyables qui ne laisseront personne indifférent, et l'escarole... En savoir plus

Des morceaux croustillants de pancetta et de tendres cœurs d'artichauts sont cuits au four avec des penne dans une sauce tomate, le tout garni de mozzarella fumée et recouvert d'une couche de mozzarella classique. Faites cuire les pâtes à moitié ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. En savoir plus

Rehaussez la saveur d'un blanc de poulet grillé en l'arrosant d'huile d'olive parfumée au persil frais et aux flocons de piment rouge. Pour un dîner complet et copieux, accompagnez le poulet d'une pomme de terre au four et d'une salade verte. Idéal. En savoir plus

L'escarole, juteuse et légèrement amère, est idéale pour le braisage. Associée à l'ail, au poivron rouge, à l'origan et aux tomates, sa saveur se complexifie, offrant des notes salées, épicées et sucrées. Et n'oubliez pas la cerise sur le gâteau : une poignée d'escarole râpée… En savoir plus

Contrairement au gratin de ziti américain traditionnel, cuit dans une sauce tomate, ces pâtes sont nappées d'une béchamel classique au parmesan râpé, ce qui leur confère une agréable saveur de noisette. Elles contiennent également… En savoir plus

Au lieu des traditionnels blancs de poulet, ce plat utilise des cuisses de poulet entières, avec os et peau. Les cuisses sont panées et frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis passées au four sous une couche de sauce. En savoir plus

Préparez rapidement et délicieusement des pâtes végétariennes riches en fibres et en protéines. Pour ce plat, nous vous recommandons d'utiliser des pâtes en spirale, comme les fusilli ou les gemelli, qui conserveront toute leur saveur. En savoir plus

Les bucatini sont cuits dans une sauce légère au citron avec des haricots verts finement émincés, qui apportent de l'onctuosité et une touche de fraîcheur. Pour préparer cette sauce, il vous faudra des citrons (jus et zeste), des épices, un peu de beurre… En savoir plus

Les lasagnes roulées cuisent beaucoup plus vite que les lasagnes traditionnelles en couches, et elles sont aussi faciles à servir dans des assiettes : pas besoin de les couper. Chaque feuille de lasagne est garnie d’une préparation à la ricotta et aux épinards, roulée, puis tous les rouleaux… En savoir plus

Ces bols ont tout ce que les gens adorent dans les rouleaux de printemps : des légumes croquants et juteux, du porc épicé et une délicieuse sauce aigre-douce, mais sans la pâte, ce qui les rend parfaits pour les personnes suivant un régime pauvre en glucides. Incorporez délicatement le chou au reste des ingrédients. En savoir plus

Côtelettes de longe de porc avec os, poêlées et servies avec un accompagnement au choix (pomme de terre au four ou polenta) et un délicieux pesto de chou kale, noix et huile d'olive. Contrairement à la version traditionnelle... En savoir plus

Préparez un macaroni au fromage façon pizza. En plus des pâtes, mélangez de la saucisse pepperoni, de la sauce marinara et des tomates séchées pour obtenir une sauce épaisse aux trois fromages : cheddar fort, gruyère et fromage à la crème. Ne jetez pas l’huile d’olive des tomates ! En savoir plus

Les scampis aux crevettes, un classique des pâtes italiennes, se retrouvent désormais sur la pizza. Un vrai délice ! Des crevettes crues sont disposées sur un cercle de pâte à pizza, nappées d'une sauce traditionnelle au beurre à l'ail, et… En savoir plus

Le riz frit est l'un des plats asiatiques les plus simples à préparer chez soi, et c'est aussi une excellente façon d'utiliser les restes de riz cuit de la veille. Cette recette utilise du riz blanc. En savoir plus

Rien ne vaut la saveur d'une sauce aux palourdes fraîches, mais si vous n'avez que des ingrédients de base, vous pouvez préparer des pâtes tout aussi délicieuses. Cette recette utilise principalement des ingrédients courants, à l'exception des palourdes fraîches. En savoir plus

Quinze minutes suffisent pour préparer des crevettes enrobées d'une délicieuse sauce. Un mélange de sauce aux prunes chinoises, de ketchup et de vinaigre de riz offre un équilibre parfait des saveurs. Incorporez cette sauce aux crevettes frites pour bien les enrober. En savoir plus

Les linguine sont servies avec une sauce légère au vin blanc sec et aux palourdes. C'est un délice, digne des meilleurs restaurants italiens, et pourtant étonnamment simple à préparer avec peu d'ingrédients. Outre les pâtes, le vin blanc et les légumes frais… En savoir plus

• Gâteau à la patate douce
• Garnitures

Cette pizza à croûte de patate douce plaira à tous ceux qui suivent un régime sans gluten, à ceux qui ne sont pas prêts à pétrir une pâte levée, ou à ceux qui souhaitent simplement se faire plaisir avec une pizza saine aux saveurs et textures inédites. Outre la patate douce râpée, les ingrédients comprennent : En savoir plus

Ces pâtes cuites dans une seule casserole sont parfaites pour les débutants : tous les ingrédients, sauf le fromage, sont ajoutés en même temps dans la casserole, et comme par magie, on obtient des pâtes dans une délicieuse sauce fraîche (non industrielle !). Outre les tomates fraîches… En savoir plus

Cette pizza ultra-satisfaisante est préparée avec des tortellini, de petites pâtes italiennes farcies au fromage. Faites-les bouillir et disposez-les sur une pâte à pizza tartinée de sauce tomate. Des morceaux d'ananas et de jambon accompagnent à merveille les tortellini : une combinaison parfaite. En savoir plus

Ce sauté de crevettes, simple et rapide à préparer, cuit au wok bien chaud en remuant constamment, en quelques minutes seulement. Préparez donc tous vos ingrédients et placez-les près du fourneau pour éviter toute distraction. Si vous n'avez pas de wok, il vous suffit de… En savoir plus

La saucisse italienne douce et les brocolis-raves épicés se marient à merveille dans ce plat simple, mais délicieux et sain, cuit entièrement sur une seule plaque de cuisson. Divisez mentalement la plaque en trois sections : sur l’une, placez le En savoir plus

Si vous souhaitez préparer un dîner méditerranéen impressionnant sans les tracas et la corvée de vaisselle, cette recette est faite pour vous ! Au menu : courgettes rôties, crevettes au beurre à l'ail et sandwichs chauds à la baguette avec du fromage râpé… En savoir plus

Cette salade estivale colorée est prête en seulement 30 minutes. Les crevettes à l'ail et les tranches de baguette sont grillées en un rien de temps et s'accordent parfaitement avec une salade de pastèque, feta, concombre et olives noires (une version juteuse de la salade grecque !). Pour préparer cette salade… En savoir plus

Préparez votre mijoteuse le matin, et à votre retour du travail, vous serez récompensé par un délicieux dîner d'inspiration asiatique : des cuisses de poulet caramélisées, sucrées et épicées, dans une sauce qui s'épaissit et s'enrichit au fur et à mesure de la cuisson. Parsemez de… En savoir plus

Le chou-fleur frit peut être servi en entrée ou en accompagnement. Il se marie avec presque tout. Lors de la cuisson, les fleurettes de chou-fleur sont enrobées d'une purée de tofu soyeuse et de poivrons grillés, puis saupoudrées de chapelure. En savoir plus

Préparez un délicieux dîner rapide en seulement une demi-heure sur une plaque de cuisson. Vous aurez tout dans un seul plat : une généreuse quantité de légumes, de la viande et des gnocchis de pommes de terre à l'italienne. Cette recette vous dispense de cuire les gnocchis séparément. Il suffit de les mélanger avec de la viande râpée… En savoir plus

Les pâtes au steak grillé sont délicieuses, copieuses et parfaites pour les occasions spéciales. Cette recette utilise un steak de flanchet économique mais savoureux, assaisonné de sel assaisonné, grillé et… En savoir plus

Les raviolis sont de petits raviolis farcis au fromage qui, comme toutes les pâtes italiennes, sont servis avec une sauce. Giada De Laurentiis suggère de préparer une sauce rose rapide, simple et pourtant incroyablement délicieuse à base de concentré de tomates, de crème fraîche épaisse et de sel… En savoir plus

Pour cette recette, Ellie Krieger a utilisé du filet de bar, mais vous pouvez faire frire n'importe quel poisson blanc à chair ferme. Avec sa saveur douce, presque neutre, le poisson blanc constitue une excellente base pour une sauce aux légumes savoureuse à base de tomates, d'olives et… En savoir plus

Ce ragoût de viande maison, rapide et riche en légumes, mijote à peine quelques minutes de plus que de réchauffer de la viande en conserve. Hacher finement les légumes au robot culinaire réduit considérablement le temps de cuisson. Servez le ragoût sur… En savoir plus

• Crevettes
• Épinard

Pas besoin de barbecue pour préparer ces crevettes en apéritif, mais elles sont absolument magnifiques présentées sur des brochettes ! Admirez cette délicieuse sauce au miel, à l'ail, au piment et au citron vert qui enrobe chaque crevette. En savoir plus

Ce plat est particulièrement appétissant et coloré si vous utilisez des poivrons de différentes couleurs, comme des rouges, des jaunes et des oranges. Choisissez les plus gros poivrons, avec les tiges les plus plates et les plus stables (idéalement 4 tiges), afin qu'ils se remplissent bien. En savoir plus

Même sans fumoir, vous pouvez préparer un délicieux poulet fumé. Il suffit d'envelopper les copeaux de bois dans du papier aluminium, de les percer de trous et de les déposer sur les braises du barbecue. Le poulet cuira et fumera simultanément pendant une heure et demie maximum. Et pour une cuisson uniforme… En savoir plus

Pour obtenir des légumes rôtis bien croustillants, répartissez-les uniformément sur la plaque de cuisson. Un mélange de jus de citron vert, d'ail, de sucre et de poivron rouge leur confère une palette de saveurs et une belle brillance. Cet accompagnement coloré sera… En savoir plus

• Bœuf
• Sauce piquante

Les amuse-gueules et les plats en brochettes sont toujours originaux et attirent immanquablement les invités. Pas besoin de grill ni de barbecue pour ces mini-kebabs. Des cubes de bœuf sont poêlés puis enfilés sur des cure-dents. Servez les brochettes… En savoir plus

Écraser les concombres est une méthode de préparation délicieuse et rustique, courante en Asie. Les concombres écrasés apportent une variété de textures à la salade, et leur saveur s'intensifie à mesure que l'eau s'écoule. La salade est incroyablement… En savoir plus

Une bûche de fromage en apéritif est très festive, surtout celle préparée selon cette recette, avec des pistaches vertes et des graines de grenade rouges – un véritable festival de couleurs de Noël ! La base de la bûche est un mélange de fromage frais et de fromage italien. En savoir plus

• Pesto de poivrons piquillo
• tomates cuites au four
• tapenade de champignons
• Bar à mozzarella

Proposez à vos invités plusieurs sortes de mozzarella en apéritif pour accompagner leur vin, et pas seulement du fromage en tranches, mais un véritable bar à crostini avec d'autres amuse-gueules pour qu'ils puissent composer leurs propres crostini, ces sandwichs italiens faits de tranches grillées. En savoir plus

• Tomates et olives
• Champignons merveilleux
• mozzarella marinée
• asperges cuites au four

Vous cherchez une idée originale pour une réunion entre amis ? En attendant minuit, proposez à vos invités des bruschettas (tranches de pain grillées garnies de diverses choses), mais laissez-les composer leurs propres amuse-gueules et installez un bar à bruschettas sur la table. Ri - En savoir plus

L'un des ingrédients principaux de cette frittata est le gouda fumé naturellement. Il lui confère un arôme et une saveur si délicieux que tout le monde l'adorera, même ceux qui n'ont pas l'habitude de manger une omelette sans saucisse. Elle est non seulement délicieuse, mais aussi… En savoir plus

• Œufs
• Remplissage

Des œufs mimosa rouge vif et vert, tels des ornements de sapin de Noël, décoreront votre table du Nouvel An ou de Noël. Pour colorer le blanc des œufs, vous aurez besoin de colorant alimentaire adapté, et la garniture est colorée avec des ingrédients naturels. En savoir plus

Préparez des amuse-bouche festifs aux saveurs de pizza, avec une base de pâte feuilletée. À l'intérieur, chacun se régalera d'une garniture de pizza pepperoni : saucisse savoureuse, mozzarella, parmesan et poivrons marinés juteux. Cette recette peut facilement être doublée pour une plus grande quantité. En savoir plus

Les amuse-gueules en brochettes sont toujours appétissants, même hors pique-nique, et ils sont aussi plus faciles à déguster sans se salir les mains. Ree Drummond suggère de préparer de délicieuses brochettes festives de crevettes et d'ananas frais enroulés de bacon et… En savoir plus

Les pâtes aux haricots blancs, assaisonnées d'ail et de poivron rouge, sont une excellente entrée pour les fêtes et les jours fériés. Le prosciutto, mixé avec les haricots, leur confère une saveur particulière. Étalez les pâtes ainsi préparées sur des tranches de pain grillées… En savoir plus

La trempette au fromage est un succès garanti à toutes les fêtes. Tout le monde adore y tremper du pain ! Préparez-la dans un bol en pain, et vos invités seront ravis. La garniture est généreusement composée de mozzarella et de feta, et… En savoir plus

Ces pizzas individuelles sont préparées avec des ingrédients savoureux, dont la combinaison est encore plus délicieuse ! Pas besoin de pâte ni de four. La base est une demi-baguette française, tartinée de… En savoir plus

Les côtelettes de porc avec os cuisent rapidement et sont très présentables. Elles sont idéales pour la pizzaiola napolitaine, un plat où la viande mijote dans une sauce légère à base de concentré de tomates, de bouillon de poulet, de vin et d'oignons. En savoir plus

Les coquilles de pâtes farcies sont du plus bel effet lorsqu'elles sont servies comme un plat de restaurant, et sont parfaites pour un dîner d'occasion spéciale. Garnissez des conchiglioni cuits al dente d'un mélange acidulé de fromage frais et d'épinards et... En savoir plus

• Pâte
• Garniture

La citrouille, ingrédient original sur une pizza, se marie à merveille avec d'autres ingrédients. Dans cette pizza végétarienne, la saveur sucrée de la courge butternut s'accorde parfaitement avec le fromage de chèvre salé et la roquette savoureuse. En savoir plus

La sauce barbecue façon Kansas est une sauce à base de tomates, au goût sucré-acidulé caractéristique. Elle accompagne à merveille toutes les viandes grillées, volailles et travers de porc. Cette sauce est préparée avec du ketchup, de la purée de tomates, de la mélasse et du sucre roux. En savoir plus

Si vous aimez le poulet frit à la panure ultra-croustillante, vous allez adorer cette option : le poulet est cuit au four, mais il est tout aussi délicieux que frit. Avec un minimum de matières grasses, il offre un maximum de saveur ! Les morceaux de blanc de poulet sont marinés dans un mélange… En savoir plus

Des filets de tilapia et des moules en coquille mijotent dans une sauce onctueuse à base de tomates concassées, de céleri et d'oignon. Un filet de vin blanc sec et le jus des moules confèrent au ragoût une saveur et un arôme exceptionnels. Veillez à bien rincer les moules pour éliminer toute trace de sable. En savoir plus

Quand on a devant soi une assiette de ces délicieuses pâtes au poisson et aux olives, on a du mal à croire à quel point ce plat est économique. Seulement 200 grammes de filet de tilapia suffisent pour préparer un savoureux dîner à l'italienne pour une famille de quatre personnes. En savoir plus

Ces lasagnes se préparent entièrement dans un seul plat, vous n'aurez donc pas à vous soucier de la vaisselle. Il vous faudra des pâtes à lasagnes sans précuisson, de la sauce marinara du commerce et de la saucisse crue sans la peau. L'ingrédient secret est… En savoir plus

Passez une soirée de semaine relaxante avec ce délicieux plat de pâtes que toute la famille adorera et qui se prépare en seulement 15 minutes ! Des pâtes en forme d'arc (farfalle) accompagnées de brocolis d'un vert éclatant et de basilic... En savoir plus

• Ail, citron et herbes
• chipotle fumé
• Tomates séchées au soleil et artichauts

Avec quelques épices et un peu de temps, la feta ordinaire se transforme en un délicieux apéritif à servir avec des toasts de baguette ou des grillades de légumes et de viandes. Cette recette met en valeur trois saveurs polyvalentes : En savoir plus

Le brocoli rapini, aussi appelé brocoli à feuilles, est très utilisé dans la cuisine méditerranéenne et se prête parfaitement à la préparation d'apéritifs sains, comme ces crostinis italiens. Rôti avec des poivrons rouges, il se marie à merveille avec le fromage. En savoir plus

Préparez une salade incroyablement juteuse et rafraîchissante composée de roquette, de pastèque, de concombre, de menthe et d'olives, le tout garni de crevettes grillées épicées. C'est un délice estival, où les saveurs contrastées de la roquette savoureuse, de la pastèque sucrée et des crevettes salées... En savoir plus

Ce gratin est idéal pour un petit-déjeuner après une soirée festive. Il permet d'utiliser les restes du dîner : légumes rôtis, fromage en tranches, jambon. Tous les ingrédients sont simplement disposés en couches dans un plat à gratin et recouverts de la préparation. En savoir plus

• Pâte
• Garnitures

Les pommes de terre ne sont pas un ingrédient traditionnel de la pizza, mais associées à des épinards juteux, du jambon, des oignons et de la mozzarella, elles sont délicieuses et copieuses. De plus, cette pizza utilise des pommes de terre grenailles multicolores, coupées en tranches très fines. En savoir plus

Les flocons de piment rouge concassés et les piments pepperoncini marinés confèrent à ces pâtes gemelli (flocons), jambon, tomates cerises et céleri une chaleur douce qui complète parfaitement la saveur rafraîchissante de la vinaigrette, et - En savoir plus

Ces pâtes italiennes végétariennes, ultra-saines et riches en fibres, sont aussi incroyablement délicieuses. Les spaghettis complets, avec leur légère saveur de noisette, se marient à merveille avec la bette à carde, le pecorino onctueux et… En savoir plus

Ces boulettes de bœuf juteuses, frites jusqu'à obtenir une croûte croustillante, sont parfaites en apéritif lors de réunions de famille, surtout servies de façon appropriée, par exemple en canapés. Servez-les sur un carré de pain de seigle grillé, tartiné de moutarde brune. En savoir plus

La salade de Trévise italienne est une variété de radicchio plus douce, très utilisée dans les salades et les pâtes de la cuisine méditerranéenne. Elle apporte une saveur agréable et des fibres saines aux plats. Cette recette de pâtes italiennes comprend : En savoir plus

Cette salade est préparée avec des cœurs d'artichauts surgelés, pour que vous puissiez profiter de leur saveur printanière éclatante toute l'année. Les artichauts décongelés sont frottés d'huile d'olive puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils accompagnent à merveille… En savoir plus

Le maïs grillé développe une saveur plus riche et un arôme estival, mais il est encore plus délicieux nappé de beurre parfumé. C'est l'apéritif idéal pour les barbecues entre amis, parfait pour recevoir en famille. En savoir plus

La viande à la pizzaiola est un plat napolitain traditionnel composé d'un morceau de viande braisé dans une sauce tomate aux oignons et aux herbes aromatiques, semblable à la sauce tomate pour pizza, d'où son nom. Cette recette utilise des ingrédients naturels. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce tomate
• pains plats

Ce plat est entièrement grillé, même la sauce tomate ! Commencez par griller les boulettes d'agneau haché (dans un panier à griller ou sur une grille), et pendant qu'elles reposent, préparez rapidement une sauce avec l'agneau grillé. En savoir plus

Ces brochettes d'agneau sont juteuses et délicieuses, gorgées de saveurs méditerranéennes grâce à une marinade à base de jus d'oignon, d'origan séché et de cumin. Laissez mariner la viande pendant au moins une heure, idéalement toute une nuit, puis En savoir plus

Les côtelettes de filet de porc naturel cuisent rapidement, sont appétissantes et leur viande tendre absorbe facilement les saveurs des épices. Grillées, elles sont particulièrement savoureuses, avec leurs marques de grillade appétissantes et leurs délicieuses notes fumées. En savoir plus

Les noix sont une excellente collation pour calmer une petite faim. Pendant que la viande grille, déposez un sachet de noix mélangées et d'épices directement sur la grille pour les réchauffer et les parfumer. Un mélange de noix, de noix de pécan, de noix de cajou et d'amandes est parfait. En savoir plus

Ces pâtes à la sauce tomate sont délicieuses en plat principal végétarien ou en accompagnement de viande. La sauce est préparée avec des tomates en conserve dans leur jus, et des poivrons grillés et des tomates séchées lui confèrent une saveur riche. En savoir plus

Les crevettes sautées au beurre, à l'ail et au citron forment un grand classique qui s'accorde à merveille avec tous les accompagnements, même les spaghettis de courge. La courge rôtie est effilochée en fines lamelles, qui sont ensuite mélangées avec… En savoir plus

Le classique sandwich BLT (bacon, laitue, tomate) se transforme en un sandwich luxueux grâce à une onctueuse purée d'avocat et un œuf au plat sur une tranche de pain croustillante. Ces tartines simples sont rapides à préparer et incroyablement délicieuses. Commencez par faire griller le... En savoir plus

Les crudités constituent une collation saine composée de légumes variés, à la fois rassasiante et légère. Servez à vos invités une assiette de crudités coupées à grignoter en attendant le plat principal, et préparez deux accompagnements. En savoir plus

Les pâtes sans gluten sont meilleures cuites dans une sauce à base d'huile d'olive, qui ne s'épaissit pas trop, ce qui leur donne une texture plus légère. Les pâtes aux pois chiches et aux herbes sont un plat traditionnel des Pouilles, en Italie. En savoir plus

La salade caprese, une entrée italienne à base de mozzarella, de tomates et de basilic, est très polyvalente et peut être servie avec du vin, en entrée ou en accompagnement. Une façon originale de la présenter est de la servir dans des barquettes d'endives. Dans ce cas, la salade est préparée avec de la mozzarella. En savoir plus

Cette entrée italienne à base de mozzarella, de tomates et de basilic est un délice à elle seule, tant par ses saveurs que par sa présentation. Grillée sur des brochettes, elle fera sensation lors de votre prochaine soirée. Préparation : En savoir plus

Ces pâtes ont la même saveur qu'une salade caprese italienne traditionnelle à base de mozzarella, de tomates et de basilic, mais elles sont plus consistantes. Un atout majeur : elles cuisent dans une seule casserole ! Gain de temps et moins de vaisselle. Il suffit de mélanger le tout. En savoir plus

• Aubergines
• Sauce

L'aubergine à la parmigiana est un délicieux hors-d'œuvre à l'italienne, idéal pour un apéritif dînatoire à la maison. Les tranches d'aubergine sont panées et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis… En savoir plus