flocons de piment rouge
Vues : 3 371Le calzone, une tourte italienne préparée avec la même pâte qu'une pizza, est en quelque sorte une pizza à part entière. On peut y ajouter toutes sortes de garnitures, y compris celles qu'on préfère pour une pizza. Kelsey Nixon suggère de garnir un calzone d'un hors-d'œuvre italien : En savoir plus
Vues : 13 069L'aubergine à la parmigiana est un plat italien traditionnel composé de couches d'aubergines frites, disposées dans un plat avec de la sauce tomate, un mélange de fromages râpés et du basilic. Avant de dresser le plat, les aubergines, coupées en rondelles, En savoir plus
Vues : 2 338Les pâtes italiennes « Puttanesca » sont des macaronis nappés d'une sauce incroyablement savoureuse et aromatique à base de purée de tomates, d'olives, de câpres, d'ail et d'herbes séchées. Leur préparation rapide, à base d'ingrédients en conserve et à longue conservation, explique leur popularité. En savoir plus
Vues : 4 155Les brochettes de pizza grillées sont une excellente entrée pour une fête réussie. Les enfants adoreront cette présentation : ils prendront plaisir à vous aider à composer les brochettes et à les déguster ensuite avec les doigts, sans chichis ! En savoir plus
Vues : 6 048Des filets de poulet panés et recouverts de parmesan râpé sont poêlés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis gratinés au four sous une sauce tomate parfumée et une couche de mozzarella râpée jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Une croûte de blancs d'œufs battus apporte une touche croustillante. En savoir plus
Vues : 1 582Les lasagnes traditionnelles sont un plat riche en calories et en saveurs, idéal pour les fêtes. Mais avec cette recette, elles sont plus saines et moins caloriques : parfaites au quotidien comme pour les fêtes, sans compromettre votre santé. En savoir plus
Vues : 3 903Ce risotto sain est préparé à partir d'un mélange de riz complet et d'orge perlé, une excellente alternative au riz traditionnel riche en amidon. Il apporte des fibres et une agréable saveur de noisette. Il contient également une généreuse quantité de légumes, de champignons et est faible en matières grasses. En savoir plus
Vues : 3 512Cette pizza fine à la pâte complète est garnie d'une sauce tomate parfumée, d'un mélange fondant de mozzarella et de parmesan, et d'un savoureux mélange d'épinards et de ricotta. Pour une pizza plus légère et plus savoureuse, utilisez de la ricotta et de la mozzarella allégées. En savoir plus
Vues : 23 987Ce plat italien sublimera votre repas de fête par son élégance et ses saveurs raffinées. De grandes coquilles sont farcies de champignons et d'épinards, puis gratinées sous deux sauces : tomate et une onctueuse sauce au fromage. Pour préparer ce plat… En savoir plus
Vues : 3 289Les manicotti, pâtes italiennes en forme de larges tubes, sont farcis d'une garniture juteuse de ricotta, de poulet et d'épinards, puis gratinés dans une sauce Alfredo crémeuse sous une couche de fromage râpé. La garniture comprend du poulet grillé, et avant d'être garnie, En savoir plus
Vues : 1 069Un gratin de lasagnes rond et doré, garni de feuilles de basilic frais en son centre, charmera vos convives par son aspect appétissant et son goût divin. Et à l'intérieur, une surprise attend chacun : de savoureuses saucisses frites, nichées entières entre… En savoir plus
Vues : 1 834Le tetrazzini est un délicieux gratin de spaghettis nappé d'une onctueuse sauce au fromage, aux champignons et aux crevettes, le tout recouvert d'une croûte croustillante. Ce plat est rapide et facile à préparer, et parfait pour les occasions spéciales. Outre les champignons et le parmesan, il offre une saveur exquise. En savoir plus
Vues : 1 252Cette recette transforme les penne alla vodka classiques italiennes en un gratin somptueux qui impressionnera vos convives par son esthétique et son goût exceptionnel. Au lieu de penne alla vodka, nous utilisons des rigatonis. En savoir plus
Vues : 1 914Si vous possédez un moule à charnière, vous pouvez facilement transformer de simples pâtes italiennes à la sauce tomate et au fromage en une délicieuse et copieuse tourte pour un dîner familial du dimanche. Cette recette utilise des rigatonis cuits dans un moule à charnière. En savoir plus
Vues : 2 927Ce plat italien est idéal pour un grand repas de famille le dimanche. Plusieurs types de viande — filet de porc, saucisses italiennes piquantes et douces, et boulettes de viande juteuses — sont servis dans une riche sauce tomate, accompagnés de spaghettis. En savoir plus
Vues : 1 816Les penne alla vodka (penne à la sauce vodka) ont toutes les chances de devenir votre plat signature. D'abord, elles sont préparées avec des ingrédients faciles à trouver que vous avez souvent sous la main : des pâtes, de la crème, des tomates en conserve au jus, de la vodka, et… En savoir plus
Vues : 3 062L'étouffée est un ragoût créole classique composé de légumes et de queues d'écrevisses dans une sauce onctueuse et riche. Commencez par un roux à base de beurre et de farine, puis incorporez progressivement les autres ingrédients : les légumes, les épices et enfin, les queues d'écrevisses. En savoir plus
Vues : 3 275Une soupe aux pois riche, fumée et consistante est le déjeuner idéal par temps froid : nutritive, savoureuse et réconfortante. Difficile d’y résister ! La soupe aux pois d’Emeril Lagasse est particulièrement savoureuse grâce aux pois cassés. En savoir plus
Vues : 2 940Ce mélange d'épices du célèbre chef Emeril Lagasse est un incontournable pour les amateurs de cuisine tex-mex et est commercialisé. Mais si vous n'avez pas les moyens de vous offrir ce précieux pot d'assaisonnement, le voici… En savoir plus
Vues : 2 000Pour cuire rapidement des tourtes à la viande, utilisez de la pâte levée du commerce pour les petits pains, et préparez la garniture à partir de bœuf haché, en le faisant revenir avec de la pâte de tomate, du poivre frais et des épices parfumées, puis en le mélangeant avec du fromage pepper-jack épicé râpé et - En savoir plus
Vues : 2 445La saveur unique et la croûte croustillante de cette truite frite proviennent d'une panure savoureuse à base d'herbes fraîches hachées, d'épices et de zeste de citron. Pour une meilleure adhérence, badigeonnez la truite d'un mélange de moutarde de Dijon et de jus de citron. Cuisson à la poêle. En savoir plus
Vues : 1 614Les palourdes à l'origan sont une entrée italo-américaine simple mais impressionnante. Les palourdes sont retirées de leur coquille, puis remises dans leur coquille inférieure, enrobées de chapelure et cuites au four. En savoir plus
Vues : 2 444Ce plat est préparé avec des côtelettes d'épaule de porc avec os. Cette viande, assez ferme, est idéale pour une longue cuisson à l'étouffée, et les os rendent la sauce particulièrement savoureuse. Le porc est saisi de tous côtés, et… En savoir plus
Vues : 4 323Pour cuire le brocoli à la vapeur avec délice, inutile de sortir le cuiseur vapeur. Il suffit de faire mijoter les fleurettes dans une casserole avec un peu d'eau, d'huile d'olive, d'ail et de flocons de piment rouge. Le brocoli sera tendre et juteux… En savoir plus
Vues : 10 233Le bibimbap est l'un des plats coréens les plus populaires. Composé de riz et de diverses garnitures, il est délicieux, copieux et nutritif. Traditionnellement servi dans des bols en pierre chaude, il conserve le riz au chaud longtemps et forme une croûte au fond. En savoir plus
Vues : 4 069Cette soupe chinoise est composée de wontons moelleux farcis d'une farce juteuse de porc épicé, de bok choy, de pousses de bambou et de champignons shiitake. Tous les ingrédients sont ajoutés à un bouillon de poulet riche et épicé et mijotés quelques minutes jusqu'à ce que les wontons... En savoir plus
Vues : 3 187Si vous avez envie de quelque chose d'inhabituel et d'original, essayez cette pizza asiatique aux nouilles instantanées. Cette entrée reprend tous les ingrédients traditionnels des ramen, mais sous forme de pizza. Les nouilles sont ensuite frites… En savoir plus
Vues : 8 024Transformez de simples nouilles instantanées en un délicieux plat d'inspiration thaïlandaise. Outre les nouilles, il vous faudra un mélange pour wok surgelé, du poulet grillé effiloché et la cerise sur le gâteau : du beurre de cacahuète crémeux. En savoir plus
Vues : 3 512Ce gratin est une délicieuse combinaison de deux plats savoureux : des scampis à l’ail et des pâtes Alfredo à l’italienne, appréciées pour leur onctueuse sauce au parmesan. De plus, ce gratin est incroyablement facile et rapide à préparer. En savoir plus
Vues : 4 135Les langoustines à la sauce au beurre à l'ail et au vin blanc accompagnent à merveille les macaronis au fromage. Faites cuire les langoustines séparément, puis mélangez-les aux pâtes cuites dans une sauce onctueuse préparée à partir d'un mélange de… En savoir plus
Vues : 4 218Ce délicieux plat méditerranéen se prépare en seulement dix minutes. Le couscous ne nécessite aucune cuisson et cuit aussi rapidement que les crevettes. Pour encore plus de saveur, accompagnez-le d'un pesto maison au basilic, aux noix et aux poivrons. En savoir plus
Vues : 9 421Mélangez des spaghettis cuits avec du thon en conserve, des flocons de piment rouge et de la menthe fraîche pour un plat original. C'est prêt en quelques minutes. La sauce est préparée avec l'huile d'olive de conservation du thon. Avec des échalotes, En savoir plus
Vues : 13 479Les pâtes italiennes « Puttanesca » sont un délicieux mélange de macaronis, de câpres, de tomates, d'olives, d'anchois et d'épices. Cette recette est idéale car elle utilise principalement des ingrédients de base – des conserves – et, au lieu des anchois traditionnels, En savoir plus
Vues : 15 048Le quinoa est un excellent ingrédient pour une pizza sans gluten. Cette recette plaira à tous ceux qui font attention à leur ligne, à ceux qui souhaitent une pizza plus saine et, enfin, à ceux qui appréhendent la pâte levée. La croûte est faite avec du quinoa blanc, plus rapide à préparer. En savoir plus
Vues : 6 275L'arrabbiata, une sauce tomate épicée, est l'une des sauces les plus simples pour accompagner les pâtes italiennes authentiques. Elle est préparée en faisant mijoter des tomates en conserve avec des flocons de piment rouge, des herbes italiennes et du basilic frais jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En savoir plus
Vues : 13 108Ce plat est prêt en seulement 20 minutes, dans une seule poêle : idéal pour un dîner rapide en semaine. Les crevettes sont sautées avec du gingembre et de l’ail, puis mélangées à une sauce asiatique épicée et du riz basmati cuit (utilisez les restes après…). En savoir plus
Vues : 4 602Les moules sont cuites à la vapeur dans leur coquille, avec un peu de liquide, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Avant la cuisson, lavez-les soigneusement à la brosse pour éviter que le sable ne gâche votre plat. On ajoute ensuite un sauté d'échalotes, d'ail et de thym, ainsi que du vin blanc sec. En savoir plus
Vues : 1 999Les tomates confites sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats et entrées pour leur apporter une saveur éclatante. Les tomates prunes sont cuites au four à basse température dans de l'huile d'olive avec du thym, de l'ail et des flocons de piment rouge. En savoir plus
Vues : 7 407Les guotie sont des raviolis jiaozi chinois farcis à la viande, qui, après avoir été bouillis, sont rapidement frits à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servis en entrée ou en plat principal avec une sauce à base d'un mélange de sauce soja, de vinaigre de riz et de sésame. En savoir plus
Vues : 1 819Le brocoli apportera de l'onctuosité, des vitamines et des fibres à vos macaronis au fromage. Servi avec une généreuse portion de garniture croustillante, il ravira même les palais difficiles qui n'apprécient pas particulièrement le brocoli. Mélangez les ingrédients cuits... En savoir plus
Vues : 2 207Ces pâtes incroyablement simples constituent un véritable plat italien qui ne nécessite aucun ingrédient coûteux et se prépare sans le moindre souci. Il vous suffit de spaghettis cuits, d'huile d'olive, d'ail, de flocons de piment rouge et d'épices fraîches et aromatiques... En savoir plus
Vues : 2 597Ces lasagnes aux légumes peuvent être servies comme plat principal végétarien ou en accompagnement de viande. Elles sont généreusement garnies d'un mélange savoureux de courgettes et d'épinards, d'une généreuse quantité de fromage fondant et d'une délicieuse sauce marinara maison aux légumes croquants. À vos fourneaux ! En savoir plus
Vues : 2 019La salade d'escarole, juteuse et saine, possède une amertume naturelle que tout le monde n'apprécie pas. Mais grâce à cette recette, les feuilles s'imprègnent d'une saveur riche et épicée, relevée par le piquant du poivron rouge, ce qui les rend particulièrement délicieuses. Faites mijoter l'escarole dans de l'ail. En savoir plus
Vues : 3 872Après de nombreux essais, Chris Santos a enfin mis au point une recette d'ailes de poulet frites parfaites. Avant la cuisson, elles sont frottées avec un mélange d'épices sèches et marinées au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Cet assaisonnement contient plusieurs ingrédients, mais tout est… En savoir plus
Vues : 2 401Grâce au poulet grillé et aux légumes en conserve, ce ragoût mexicain traditionnel est prêt en seulement 16 minutes. Outre le poulet, qu'il suffit d'effilocher à l'aide de deux fourchettes, le pozole contient des oignons, de l'ail, des carottes et bien d'autres choses encore… En savoir plus
Vues : 7 794Les pâtes cuites au four ont une saveur plus riche et plus intense ; tous les ingrédients sont bien chauds et leurs arômes se mêlent en un délicieux bouquet. Mélangez des fusilli (pâtes en spirale) cuits dans une sauce tomate avec une généreuse quantité de légumes frais. En savoir plus
Vues : 10 687Ces saucisses végétaliennes ressemblent à s'y méprendre à de la vraie viande, tant par leur apparence que par leur goût, mais elles sont faites à base de haricots. Alternative saine à la viande, elles sont riches en protéines et en fibres. Outre les haricots pinto, ces saucisses contiennent également des champignons et un assortiment d'épices, qui… En savoir plus
Vues : 6 420Pour préparer de délicieuses pâtes italiennes sans tracas, il vous suffit de spaghettis, de tomates en conserve au naturel, de basilic frais et de quelques épices. La saveur et l'arôme sont exquis, une combinaison de tomates sucrées… En savoir plus
Vues : 1 513La sauce de ces pâtes est préparée avec de la saucisse italienne crue. Retirez la peau pour révéler une saucisse savoureuse, parfumée et épicée. La saucisse est sautée avec des oignons et du fenouil, puis mijotée dans une sauce tomate-crème avec… En savoir plus
Vues : 1 725Des filets de vivaneau poêlés sont servis avec des tomates rôties et du basilic, le tout arrosé d'une vinaigrette épicée : un plat idéal pour un dîner méditerranéen léger et sain. Des tomates cerises sucrées sont mélangées à de l'huile d'olive avant d'être enfournées. En savoir plus
Vues : 3 160Avant de les faire sauter à la poêle, blanchissez les haricots longs chinois quelques minutes dans de l'eau bouillante pour les attendrir légèrement tout en conservant leur croquant. Faites-les ensuite revenir dans du beurre avec des oignons verts, de l'ail, du poivron rouge et du gingembre pour obtenir une texture croustillante. En savoir plus
Vues : 7 255Le chou frisé est sauté à la poêle avec des haricots blancs et des épices, créant ainsi un accompagnement délicieux et nutritif, riche en fibres et en protéines. Utilisez des haricots blancs en conserve pour une cuisson plus rapide. En savoir plus
Vues : 2 532Les pâtes « Puttanesca » doivent leur nom aux travailleuses des bordels italiens, qui ne passaient pas beaucoup de temps à cuisiner et utilisaient ce qu'elles trouvaient le plus souvent dans le réfrigérateur, à savoir des spaghettis, des anchois, des olives, des tomates, des câpres et… En savoir plus
Vues : 13 825La technique du sauté asiatique (cuisson à feu vif en remuant fréquemment) a fait ses preuves au fil du temps. C'est une excellente façon de cuire rapidement et sans excès de matières grasses des légumes et de la viande coupés en petits morceaux. L'essentiel, en cuisine, c'est… En savoir plus
Vues : 3 297L'huile à l'ail parfumée apporte une saveur unique à ce plat simple. Parfumez l'huile d'olive en y faisant revenir légèrement l'ail, en veillant à ce qu'il ne brunisse pas, car cela rendrait l'huile amère, puis ajoutez le reste des ingrédients. Les pâtes peuvent être... En savoir plus
Vues : 3 453Ce plat latino-américain émerveillera tous vos convives. Le churrasco, un steak de bœuf grillé, est servi avec une sauce chimichurri argentine aux herbes fraîches. Il est préparé avec une bavette ferme, qui nécessite… En savoir plus
Vues : 10 063Ces pâtes à l'italienne sont incroyablement rapides et faciles à préparer. Offrez-vous un dîner spécial après une longue journée de travail, sans le moindre effort. Les penne cuites sont mélangées à de l'ail sauté au beurre. En savoir plus
Vues : 1 641Cette pizza savoureuse et juteuse est riche en vitamine C, calcium, fer et fibres. Elle est également plus faible en matières grasses grâce à sa garniture légère de ricotta demi-écrémée et à une touche de parmesan râpé, qui rehausse à merveille sa saveur cuite au four. En savoir plus
Vues : 2 340Cette pizza saine est préparée avec des sauces maison naturelles et une pâte complète faite maison. Vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la congeler, puis la décongeler et la cuire au besoin. La pâte est garnie d'une simple sauce tomate. En savoir plus
Vues : 3 093Les tomates juteuses et sucrées sont une garniture idéale pour les bruschettas italiennes, une entrée légère parfaite pour toutes les occasions : réceptions, buffets festifs ou simple en-cas avant le dîner. Accompagnées de basilic frais et parfumé… En savoir plus
Vues : 1 972Les principaux ingrédients de ces lasagnes sont les champignons portobello, le chou kale, la ricotta et la mozzarella allégée. Ces ingrédients rendent le plat sain et peu calorique, tout en le rendant très moelleux et savoureux. Ces lasagnes sont… En savoir plus
Vues : 1 997Si vous utilisez une pâte à pizza réfrigérée du commerce, cette recette ne vous prendra pas plus de 20 minutes. Laissez-la revenir à température ambiante et étalez-la en une grande abaisse. La garniture sera composée d'asperges fraîches et d'un fromage italien doux. En savoir plus
Vues : 3 007Pendant que le dîner mijote, divertissez vos invités avec une entrée légère d'asperges à l'espagnole. Pour une présentation originale et élégante, enroulez chaque asperge d'une tranche de jambon Serrano. Blanchissez d'abord les asperges dans de l'eau bouillante… En savoir plus
Vues : 3 365La chair tendre des crevettes cuit incroyablement vite, ce qui fait de ce mets de fruits de mer un plat idéal pour un dîner spécial et sans tracas. Si vos crevettes sont déjà décortiquées, le reste de la cuisson ne prendra que quelques minutes. Les crevettes sont sautées à l'huile d'olive. En savoir plus
Vues : 3 723Pour simplifier la préparation des calzones italiens, utilisez une pâte levée toute prête pour les petits pains ou le pain, et de la chair à saucisse crue hachée pour la garniture. Il suffit d'enlever la peau naturelle des saucisses de porc et de faire revenir la chair avec… En savoir plus
Vues : 12 695On peut faire du jerky (de fines tranches de bœuf séché) soi-même, même sans déshydrateur. Alton Brown suggère de fabriquer un séchoir avec des filtres à air de climatiseur en papier et un ventilateur de table. En savoir plus
Vues : 7 347Des ailes de poulet croustillantes et épicées se marient toujours à merveille avec une bière. Celles-ci vous séduiront non seulement par leur piquant, mais aussi par leur saveur riche, grâce à un mélange d'épices qui s'ajoute au piment fort : poivre citronné, assaisonnement pour volaille et sel savoureux. En savoir plus
Vues : 15 893Cette sauce à la viande épaisse et onctueuse accompagnera à merveille non seulement les spaghettis, mais aussi toutes les pâtes. Les ingrédients indiqués dans la recette permettent de préparer une grande quantité ; vous pouvez donc en congeler une partie si vous ne l'utilisez pas immédiatement. La sauce est à base de bœuf. En savoir plus
Vues : 3 115Ces pâtes au poulet sont une version plus décontractée des pâtes méditerranéennes. Au lieu de fruits de mer, elles utilisent des blancs de poulet finement émincés qui, comme les crevettes, cuisent en quelques minutes. Et ce même... En savoir plus
Vues : 1 525Dans cette recette, la bavette, une pièce de viande légèrement plus ferme provenant du diaphragme du bœuf, est grillée directement sur les braises, ce qui donne une viande tendre et juteuse au délicieux goût fumé. Seules les pièces de viande de qualité naturelle conviennent à la cuisson au gril. En savoir plus
Vues : 4 170Cette recette de soupe toscane est riche, savoureuse et parfumée, comme celle qu'on trouve dans un restaurant italien. Elle regorge de saucisse italienne, de chou kale et de pommes de terre, le tout dans un bouillon délicieusement crémeux. Et la version frite… En savoir plus
Vues : 6 024Au lieu du bœuf traditionnel, cette sauce bolognaise utilise de la dinde hachée. Plus saine tout en conservant la même saveur appréciée de tous, elle contient, outre la dinde hachée, les ingrédients traditionnels de ce plat : oignons, En savoir plus
Vues : 2 266Le nom des pâtes napolitaines traditionnelles, « Aglio e olio », se traduit par « Ail et huile ». Ce sont les ingrédients principaux de ce plat italien simple et délicieux. Pour un paquet de spaghetti, il vous faudra huit grosses gousses d'ail. En savoir plus
Vues : 2 034Commencez la préparation de ce jambon festif au sirop de rhubarbe : une partie sera mélangée à de la moutarde pour glacer la viande, et l’autre partie servira à confectionner une compote aigre-douce pour l’accompagner. Pour la cuisson au four avec le sirop, vous aurez besoin de… En savoir plus
Vues : 1 907Les ingrédients principaux de cette salade juteuse et riche en vitamines sont la racine de fenouil et les asperges. Avant d'être ajoutés à la salade, ils sont mélangés entiers à une vinaigrette à l'ail et grillés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ce qui les attendrit légèrement sans les rendre trop mous. En savoir plus
Vues : 10 034Préparer d'authentiques pâtes italiennes ne nécessite pas toujours d'ingrédients spéciaux. Les spaghettis « Aglio e Olio » en sont la preuve. Ils se composent d'ingrédients très simples — des pâtes, de l'ail, de l'huile d'olive et une pincée de piment rouge — mais leur saveur est… En savoir plus
Vues : 5 029Les tacos mexicains sont une valeur sûre lorsque vous cherchez des amuse-gueules originaux pour une soirée entre amis ou pour un dîner familial décontracté et convivial. Il vous suffit d'une garniture au bœuf, En savoir plus
Vues : 10 389Si vous avez envie de cuisine italienne, essayez les penne alla vodka, ou penne à la sauce vodka. C'est rapide à préparer et cela ne nécessite que quelques ingrédients facilement disponibles toute l'année, tandis que vos pâtes... En savoir plus
Vues : 2 311Ce plat est polyvalent, juteux et délicieux. Comment pourrait-il en être autrement ? Après tout, il est préparé avec de la saucisse ! Il vous faudra de la saucisse de dinde italienne 100 % naturelle. On la fait frire entière jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, puis on la coupe en rondelles et on la mélange avec une autre sauce… En savoir plus
Vues : 2 200Les cavatelli italiens, souvent préparés avec du brocoli, sont un exemple de plat méditerranéen simple, délicieux et sain, qui se prépare en quelques minutes. L'ail sauté à l'huile d'olive leur confère leur saveur unique. En savoir plus
Vues : 4 942Le gratin de ziti est un plat italo-américain réconfortant et populaire qui ravira tous les amateurs de pâtes. L'ingrédient principal est constitué de pâtes ziti, ou tubes. Cuites à point, elles sont ensuite mélangées à une sauce aux trois fromages. En savoir plus
Vues : 2 081Le printemps est la saison des artichauts, et les délicieux plats qui les mettent en valeur sont les bienvenus. Cette recette de penne est préparée avec de petits artichauts frais, et vous trouverez ci-dessous des instructions détaillées pour les nettoyer et les préparer. Les artichauts sont cuits à feu doux en petite quantité. En savoir plus
Vues : 3 111L'idéal est d'utiliser un grand wok pour la cuisson, mais à défaut, une grande poêle fera l'affaire. Comme tout cuit rapidement, préparez tous les ingrédients et placez-les près du fourneau pour ne pas être dérangé. Et n'oubliez pas : En savoir plus
Vues : 12 673Le point fort de ces pâtes italiennes réside dans leur garniture d'escarole juteuse, nappée d'une vinaigrette relevée aux anchois et à la moutarde de Dijon. La sauce est préparée à base de tomates en conserve mixées, d'origan, de piments forts, d'olives et… En savoir plus
Vues : 3 448Ce plat de pâtes express est prêt en seulement une demi-heure et regorge de boulettes de dinde juteuses et de tiges de brocolis croquantes. Inutile de cuire de la viande hachée pour les boulettes : il suffit d’enlever la peau des saucisses de dinde italiennes crues et… voilà ! En savoir plus
Vues : 2 562Ces pâtes méditerranéennes séduiront tous les palais par leur saveur riche et rafraîchissante, leur onctuosité et leur consistance généreuse. Sans viande, elles sont néanmoins riches en protéines grâce aux pois chiches en conserve. Les poivrons et la roquette apportent des fibres et des saveurs éclatantes. En savoir plus
Vues : 5 464Ce gratin italien, le Ziti Stufati, comprend des pâtes ziti (tubes), des boulettes de bœuf juteuses, des œufs durs, beaucoup de fromage et une sauce tomate-ricotta qui donne au plat un goût extraordinaire et un arôme merveilleux. En savoir plus
Vues : 38 881Des asperges fraîches sont poêlées et servies avec un œuf au plat, croustillant et doré sur les bords. Le point fort de ce plat simple, mais délicieux et sain, est la gremolata, une sauce italienne à base de persil frais, de citron… En savoir plus
Vues : 2 420Ce délicieux pain de viande moelleux, avec sa croûte de ketchup cuite au four bien dense, est désormais disponible en portions individuelles – parfait pour les fêtes et les petites faims. Pour les réaliser, il vous faudra deux moules en métal de taille standard : En savoir plus
Vues : 5 151Les coquilles de pâtes farcies sont un plat italien facile à préparer, délicieux et du plus bel effet. Pour la farce, on fait revenir de la dinde hachée avec des oignons, des épices et des artichauts, puis… En savoir plus
Vues : 3 665De grosses crevettes sont cuites dans une sauce Fra Diavolo et servies en entrée savoureuse ou en plat principal accompagnées d'un accompagnement. Cette sauce, dont le nom signifie « Frère Diable » en italien, tire son origine du bandit italien Fra Diavolo. En savoir plus
Vues : 4 306Cette sauce italienne, l'« Amatriciana », tire son nom de la ville d'Amatrice et est considérée comme une sauce traditionnelle de la région du Latium. Ses principaux ingrédients sont la guanciale (joue de porc séchée) et les tomates. Préparez-la avec des tomates en conserve, et vous obtiendrez… En savoir plus
Vues : 2 122Les conchiglie sont idéales pour préparer des pâtes aux fruits de mer à l'italienne. Leur forme leur permet d'absorber une grande quantité de jus savoureux et elles font un bel effet parmi les coquilles de moules et de palourdes. Les fruits de mer mijotent dans En savoir plus
Vues : 24 918Vous pouvez préparer la pâte de cette recette à l'avance et la conserver au réfrigérateur ou au congélateur, afin de pouvoir cuire une délicieuse pizza à tout moment. La garniture aux trois fromages est l'une des plus simples et des plus savoureuses. C'est un délicieux mélange de ricotta, de parmesan et de… En savoir plus
Vues : 4 656Préparez ces roulés de poulet à l'italienne pour le dîner, faciles à réaliser et garnis de fontina fondante et de feuilles de sauge, qui confèrent au poulet un arôme et une saveur uniques. Le poulet est aplati, farci et roulé. En savoir plus
Vues : 5 573Une croûte croustillante et dorée, garnie d'une sauce tomate parfumée et de mozzarella fondue : voilà la pizza Margherita par excellence ! Préparez une Margherita avec une pâte maison et savourez les arômes intenses de la pizza la plus facile à réaliser. En savoir plus
Vues : 2 678La façon la plus simple et la plus rapide de cuisiner de délicieux artichauts est de les faire gratiner au four avec une croûte croustillante. On utilise pour cette recette des cœurs d'artichauts surgelés. Les cœurs sont décongelés puis frits dans de l'huile d'olive avec… En savoir plus
Vues : 2 397La sauce de ces pâtes est préparée avec des tomates concassées en conserve, mijotées avec de l'ail rôti, des courgettes coupées en rondelles et des flocons de piment rouge, ce qui confère au plat une saveur piquante. Incorporez ensuite des capellini cuits séparément. En savoir plus
Vues : 2 562Préparez des nouilles aux légumes saines, à l'asiatique. Contrairement à la plupart des plats asiatiques, cette recette ne nécessite pas de friture : les légumes sont cuits à la vapeur douce, ce qui préserve la majeure partie de leurs valeurs nutritives. Céréales complètes bouillies - En savoir plus
Vues : 4 765Cette entrée originale sera parfaite pour toutes vos fêtes et réceptions. Qui pourrait résister à de tendres fruits de mer enrobés de bacon croustillant ? Elle est préparée avec de grosses crevettes et des pétoncles décortiqués, saupoudrés d’épices. En savoir plus
