flocons de piment rouge

Les olives vertes se marient à merveille avec les spiritueux. Servez-les marinées dans une sauce aux agrumes, relevée de notes épicées et rafraîchissantes, et vos invités seront conquis. Les olives dénoyautées sont simplement réchauffées dans de l'huile d'olive avec des épices et des zestes. En savoir plus

Les penne alla vodka sont des pâtes italiennes servies dans une délicieuse sauce à base de purée de tomates, de crème fraîche et de vodka, ce qui leur confère une texture onctueuse et un goût riche. Contrairement à la recette traditionnelle, cette version… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce tomate simple et rapide

Même les amateurs de viande adoreront ces boulettes végétariennes. Elles sont fermes, savoureuses et riches en nutriments. Au lieu de viande, elles sont préparées avec des champignons frits et du tofu. Des œufs et de la chapelure permettent de lier le tout. En savoir plus

• Pâte
• Pizza

Cette pizza est cuite dans une poêle en fonte. Le résultat ? Une croûte croustillante à souhait qui ne laissera personne indifférent. La pâte est composée d'un mélange de farine de pain et de farine complète, et la garniture est du bœuf haché frit. En savoir plus

• Sauce
• Pâte céto
• Garnitures

Impossible de s'offrir une pizza traditionnelle quand on fait un régime ? Cette recette ravira les adeptes du régime cétogène, des régimes pauvres en glucides et sans gluten, et même les amateurs de fromage. La pizza est très fromagée, moelleuse et possède une saveur unique. En savoir plus

• Pizza
• pâte à pizza
• Frites à l'ail

Si vous avez déjà préparé votre pâte, cette pizza ne vous prendra pas plus d'une demi-heure à cuire dans une poêle en fonte. Déposez la pâte dans une poêle préchauffée pour obtenir une croûte croustillante. Cette pizza est la combinaison parfaite de… En savoir plus

Apportez de la couleur à votre dîner en préparant ces adorables poivrons farcis multicolores. Rouges, jaunes, oranges et verts : plus il y a de couleurs, plus c’est amusant ! Pour une meilleure tenue, taillez légèrement les poivrons. En savoir plus

Sauce soja, miel, gingembre et ail, ainsi que le jus naturel des cuisses de poulet, mijotent dans une mijoteuse pour créer une sauce asiatique délicieusement sucrée et épicée, à verser sur le poulet et le riz blanc. Vous préférez une sauce plus épaisse ? C’est tout simple… En savoir plus

Ce plat est composé d'épinards juteux, d'artichauts et de morceaux de blanc de poulet, mijotés dans une sauce légère et onctueuse à base de lait et de fromage frais allégé. L'ail et le thym séché lui confèrent une saveur délicieusement savoureuse. En savoir plus

• Salade
• Assaisonnement pour fajitas
• Vinaigrette à la coriandre et au citron vert
• Assemblée

Ree Drummond sert cette somptueuse salade tex-mex, tous les ingrédients disposés sur un plateau de feuilles de laitue : un plat coloré et parfait pour un repas convivial à la maison ou un barbecue dans le jardin. La salade se compose de : En savoir plus

Préparez un plat italien raffiné avec du poulet parmesan et des pâtes. Le poulet parmesan est composé de morceaux de blanc de poulet enrobés d'une panure croustillante à base de chapelure, de parmesan râpé et d'épices. Faites-les cuire au four et servez-les avec des pâtes. En savoir plus

Préparez un accompagnement savoureux de brocoli qui se marie avec presque tous les plats principaux. Utilisez à la fois les fleurettes et les tiges coupées. Commencez par blanchir le brocoli quelques minutes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il devienne d'un vert vif, puis… En savoir plus

Cette entrée originale est parfaite pour les réceptions entre amis. Elle est réalisée avec de la pâte feuilletée à croissant du commerce. Découpez-la en triangles et disposez-les autour d'un ramequin, dans lequel vous servirez la sauce. La pâte… En savoir plus

Ce plat de pâtes italien simple est préparé avec des farfalle (pâtes en forme d'arc) et des fleurettes de brocoli, mais sa particularité réside dans sa vinaigrette aux anchois, à l'ail et aux poivrons, sautés dans un mélange d'huile d'olive et de beurre de qualité. Les anchois rehaussent la saveur de l'ensemble. En savoir plus

Préparez un accompagnement savoureux et sain de brocolis et de haricots verts qui se marie à merveille avec presque tous les plats de viande, de volaille ou de poisson. Blanchissez les légumes quelques minutes dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert vif (attention à ne pas trop les cuire pour qu'ils restent juteux et...). En savoir plus

Avec cette recette, vous cuisinerez les haricots verts d'une façon qui fera même craquer ceux qui pensaient ne pas les aimer. Le bacon croustillant les transforme en un délice irrésistible, et les noix de pécan hachées leur donnent une saveur incomparable… En savoir plus

Difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les lasagnes italiennes, ce plat en couches généreuses, riche en sauce bolognaise, en fromage et, bien sûr, en calories. Cette recette vous permettra de rendre ce délicieux plat un peu plus sain et moins gras, tout en conservant ses qualités gustatives. En savoir plus

La shakshuka est un plat juif idéal pour le petit-déjeuner. Délicieuse et nourrissante, elle procure une énergie durable. Sa base est une sauce aux légumes (tomates, oignons et épices) qui lui confère une saveur riche et relevée, à l'instar d'une sauce… En savoir plus

Les fruits de mer sont un excellent ingrédient pour un dîner rapide et élégant. Par exemple, les pâtes italiennes alle vongole sont prêtes en quelques minutes, et les palourdes dans leur coquille en font un véritable délice. Les palourdes sont cuites à l'eau blanche. En savoir plus

L'ingrédient secret de ce plat, c'est le temps (même si le thym y contribue probablement aussi). Laissez mijoter le porc doucement dans une sauce tomate avec des légumes, des épices et du vin rouge pendant quelques heures, et vous serez surpris de la richesse et de la complexité du ragoût. En savoir plus

Les pâtes à la sauce tomate italienne sont idéales pour un dîner rapide et savoureux. Utilisez des tomates en conserve au naturel pour la sauce, et vous obtiendrez une saveur douce et estivale en toute saison. Outre les tomates, les ingrédients sont les suivants : En savoir plus

Les haricots verts sont d'abord blanchis, puis sautés à l'huile d'olive avec des épices jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de matière grasse. L'ail, les herbes italiennes et le piment rouge leur confèrent une saveur et un arôme délicieux. En savoir plus

• Sliders
• Pour servir

Ces mini-sandwichs riches en protéines et en légumes, inspirés de la cuisine d'Asie du Sud-Est, sont parfaits pour une grande réunion, comme un enterrement de vie de jeune fille, car ils sont servis non pas sur du pain, mais sur de tendres feuilles de laitue ! Pour éviter de passer toute la journée à les préparer, En savoir plus

Ces boulettes, en plus de la dinde hachée, contiennent une généreuse quantité de chou frisé, riche en vitamines et d'une belle couleur verte. La viande est liée par des flocons d'avoine concassés, en remplacement du pain. En savoir plus

Le point fort de ce plat sain et riche en fibres, ce sont les boulettes de dinde cuites au four. Vous pouvez les servir telles quelles en apéritif avec une sauce, ou les mélanger à des pâtes complètes cuites (linguine ou spaghetti). En savoir plus

Les sandwichs croustillants garnis d'une sauce savoureuse font toujours sensation lors des réceptions. Préparez des crostinis italiens aux épinards braisés et au fromage de chèvre pour une entrée délicieuse et très saine. Les tranches de baguette sont grillées au four et servies immédiatement. En savoir plus

Ce plat italien rapide à préparer saura séduire tous les palais grâce à son mélange de saveurs. De grosses crevettes langoustines décortiquées sont sautées quelques minutes dans un mélange d'huile d'olive et d'ail, arrosées de jus de citron et servies avec une délicieuse sauce. En savoir plus

Si vous êtes coincés chez vous par mauvais temps, sans légumes frais ni viande, ouvrez vos placards et utilisez ce que vous avez sous la main pour préparer un délicieux gratin mexicain que toute la famille adorera. Pour cela, il vous faudra des haricots et du maïs en conserve. En savoir plus

Alton Brown a transformé un plat universitaire populaire en un ramen maison luxueux, garni de crevettes et de champignons, présenté dans des papillotes. Sa présentation soignée et sa saveur exquise ne laisseront personne indifférent. Nouilles instantanées, champignons séchés et… En savoir plus

Cette version simplifiée du chili con carne mexicain utilise du poulet blanc et des haricots blancs à la place de la viande rouge et des haricots rouges. On y trouve également des oignons, de l'ail, de nombreuses épices, des piments, de la coriandre fraîche et des légumes verts à feuilles. En savoir plus

• vinaigrette crémeuse au fromage de chèvre
• Salade

Cette salade savoureuse et juteuse se compose de chou-fleur, de carottes, de poivrons et d'oignons. Tous les légumes sont grillés avant d'être ajoutés au saladier, ce qui leur confère une saveur riche et unique qui fera toute la différence. En savoir plus

La principale différence entre la chaudrée de palourdes de Manhattan et la chaudrée de palourdes traditionnelle de Nouvelle-Angleterre réside dans l'utilisation de tomates à la place de la crème. Cette recette est également plus accessible, car elle utilise des palourdes séchées plutôt que des palourdes fraîches. En savoir plus

Cette soupe à l'italienne se prépare en seulement 20 minutes. Des oignons, des carottes et de l'ail sautés sont mélangés à de la sauce marinara du commerce et du bouillon de poulet. Ensuite, on ajoute une boîte de haricots blancs, des épices et… En savoir plus

Le chou-fleur rôti doré regorge de saveurs harmonieuses et équilibrées grâce à l'huile d'olive extra vierge, l'ail, le poivron rouge, le sel et le thym. Avant de le rôtir, séparez les fleurettes. Disposez-les sur un plat allant au four. En savoir plus

Les lentilles brunes sont l'ingrédient principal de ce plat. Pour parfumer la soupe, commencez par une mirepoix classique : oignons, céleri et carottes sautés. Thym, laurier, ail, poivron rouge et origan complètent les saveurs : une combinaison parfaite. En savoir plus

Transformez un petit chou-fleur en de délicieux gressins dorés et fourrés au fromage, à déguster sans culpabilité, même en suivant un régime pauvre en glucides ou sans gluten. Mixez le chou-fleur au robot culinaire et… En savoir plus

Les choux de Bruxelles sont grillés avec des tranches de bacon. Pour cela, vous aurez besoin d'un panier à griller (ou d'une grille à petits trous). Le bacon imprègne les choux de Bruxelles d'une saveur incroyable, et le gril leur confère un léger goût fumé… En savoir plus

Il n'est pas nécessaire de lésiner sur le beurre dans cette recette. Les pommes de terre, coupées en rondelles, sont cuites au four à haute température, ce qui leur donne une croûte délicieusement croustillante et un cœur fondant. Et le mélange de beurre, En savoir plus

La sauce à la viande des spaghetti alla Sardiniana est préparée avec des saucisses italiennes crues et du fenouil, coupés en petits morceaux, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mijotés avec des tomates et des épices. Ail, laurier, safran, fenouil… En savoir plus

Avant d'être rôties au four, les cuisses de dinde sont trempées pendant 24 heures dans une saumure composée à parts égales de sel, de sirop d'érable et de bourbon, avec ajout de moutarde à l'ancienne, de poivre noir et rouge, de clous de girofle, d'ail, de laurier et de thym séché. En savoir plus

Le poulet pressé avec une brique pendant la cuisson est plus juteux et développe une croûte uniforme et croustillante. Faites frire les filets de poulet de cette façon, ou si vous n'avez pas de brique dans votre cuisine, utilisez une poêle en fonte épaisse ou... En savoir plus

Avant de servir une simple entrée comme des olives marinées, rehaussez leur saveur en les faisant revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail, du zeste d'orange, des graines de fenouil, du thym et du poivre de Cayenne. En savoir plus

Les ailes de poulet cuites au four contiennent moins de matières grasses que celles poêlées, mais elles sont tout aussi délicieuses et croustillantes. Avant la cuisson, frottez-les avec un mélange d'épices, notamment de la sauge et du romarin frits, et laissez-les reposer à température ambiante. En savoir plus

• chapelure
• Coller

Les scampis aux crevettes sont un plat rapide et délicieux, parfait pour les repas de tous les jours comme pour les occasions spéciales. Les crevettes décortiquées sont rapidement saisies à la poêle et cuites à cœur dans une sauce onctueuse et beurrée. En savoir plus

Dans ce gratin, les galettes de pommes de terre juives (latkes) forment une délicieuse garniture croustillante, étalée sur la sauce au bœuf avant la cuisson. Vous pouvez même les faire frire spécialement pour ce plat afin d'obtenir un résultat encore plus savoureux… En savoir plus

Ce plat s'inspire des pâtes puttanesca italiennes, qui contiennent traditionnellement des olives, des câpres, des tomates, des anchois, des poivrons rouges et d'autres épices. Les spaghettis ont été remplacés par de la racine de fenouil pour créer… En savoir plus

Pour obtenir un houmous extra crémeux, remplacez les pois chiches entiers par de la farine de pois chiches. Vous en trouverez dans les épiceries fines et les rayons bio. La pâte de pois chiches ainsi obtenue est fouettée avec du tahini, de la pâte de sésame, du jus et du zeste de citron, et… En savoir plus

Une excellente idée pour un dîner familial sain. Avant la cuisson, le filet de saumon est badigeonné d'un glaçage au miel et au poivre rouge, formant une délicieuse croûte caramélisée, sucrée et épicée. Servi avec une salade de… En savoir plus

Le pan bagnat est un sandwich français garni d'ingrédients savoureux issus de la cuisine méditerranéenne traditionnelle. Entre deux tranches de pain se trouve une salade de tomates, d'oignons, de thon, d'anchois, de câpres et de basilic, assaisonnée de moutarde et de jus de citron. En savoir plus

Cette recette est une véritable aubaine si vous devez rôtir une dinde à la dernière minute : pas besoin de marinade, la volaille est incroyablement juteuse, délicieuse et savoureuse. Votre ingrédient secret ? Un beurre épicé aux zestes d’agrumes. Le résultat ? Un délice… En savoir plus

Ces pâtes italiennes saines utilisent des canneberges fraîches (ou des haricots romains), mais vous pouvez aussi utiliser des canneberges sèches si vous les faites tremper dans l'eau toute une nuit. Tout d'abord, les haricots sont cuits avec des épices jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, puis… En savoir plus

• bols de tortillas
• Steak
• Salade

Cette élégante entrée tex-mex est parfaite pour les fêtes. Elle reprend tous les ingrédients d'un taco classique, mais au lieu d'être servie sur un pain plat, elle est présentée dans un bol croustillant en tortilla comestible. Suivez la recette et vous… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Ces délicieuses et juteuses boulettes de bœuf haché sont littéralement fourrées au fromage. On commence par mélanger du parmesan râpé au bœuf haché, puis chaque boulette est farcie d'une boule de mozzarella bocconcini. Après cuisson, une surprise attend les gourmands à l'intérieur : En savoir plus

Le poulet cacciatore est un plat italien simple et rapide à préparer avec des ingrédients courants. Les cuisses de poulet sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis mijotées avec des oignons dans une délicieuse sauce tomate. Son arôme et sa saveur uniques sont… En savoir plus

Les pâtes aux haricots sont une soupe épaisse originaire d'Italie, où elle s'appelle pasta e fagioli. Elle est préparée avec des légumes, de la pancetta frite, des petites pâtes ditalini, des haricots blancs, des épices, du parmesan râpé et du basilic frais. Avant d'ajouter à - En savoir plus

La saveur délicate de la ricotta fraîche est sublimée par l'ajout de zeste de citron, d'herbes hachées (thym et romarin), de flocons de piment rouge et d'un peu de parmesan râpé. Enfournez le mélange obtenu et vous découvrirez un délice… En savoir plus

Ce plat de pâtes aux fruits de mer est prêt en moins d'une demi-heure et est incroyablement délicieux. Des pâtes bucatini cuites sont mélangées dans une poêle avec des pétoncles et des palourdes décortiquées, préalablement sautées aux épices. En savoir plus

Cette soupe italienne maison, épaisse et consistante, regorge de nutriments essentiels et de fibres. Elle contient de l'épeautre, des haricots blancs et une généreuse quantité de légumes : oignons, carottes, fenouil, tomates et chou frisé. De plus, la soupe… En savoir plus

Savourez le goût parfait de cette soupe de tomates, moyennement épicée et moyennement sucrée, avec une légère acidité et une saveur riche provenant de tomates cuites, de tomates concassées et de concentré de tomates, ainsi que d'épices aromatiques et d'une touche de xérès. En savoir plus

Les ingrédients principaux de cette pizza simple mais délicieuse sont la sauce vodka et le fromage – ou plutôt, trois types de fromage : pecorino romano, mozzarella et parmesan – pour une pizza incroyablement savoureuse et moelleuse. La sauce de cette pizza est faite à base de tomates, En savoir plus

• Pesto
• Toasts

En matière de recettes saines et faciles à base d'avocat, le toast à l'avocat est toujours un grand classique. On l'apprécie pour son délicieux mélange de pain croustillant et d'une garniture onctueuse, sa simplicité de préparation, son côté rassasiant et ses nombreux bienfaits. En savoir plus

La ratatouille française est une explosion de saveurs estivales dont vous ne vous lasserez pas. Elle se compose de tomates, d'aubergines, de courgettes, de poivrons, d'oignons et d'une généreuse quantité d'herbes fraîches. Tous les légumes sont coupés en petits cubes réguliers et... En savoir plus

• Mouton
• Beurre avec de la tapenade

Une touche d'herbes de Provence séchées transforme l'agneau grillé en un plat méditerranéen exceptionnel, sublimé par un filet de beurre mélangé à de la tapenade. Pour la cuisson au gril, utilisez : En savoir plus

Les gnocchis italiens bouillis sont servis avec un ragoût de champignons sauvages exceptionnel, qui confère au plat une saveur riche et complexe. La recette utilise des gnocchis du commerce ou précuits, et le ragoût est préparé avec un mélange de champignons sauvages et de… En savoir plus

Recette de ketchup aux épices jerk jamaïcaines. En savoir plus

Ces mini-burgers jerk, véritables bombes de saveurs épicées, regorgent du goût intense de la viande grillée à la caribéenne. Inutile de chercher des épices jerk jamaïcaines en magasin : Eddie Jackson les a concoctées avec un dosage parfait. En savoir plus

Des bucatini, cuits al dente, sont mélangés à des morceaux de thon frais sautés à l'huile d'olive. Le tout est nappé d'une délicieuse sauce aux tomates cerises mijotées au vin blanc avec des épices, du fenouil et du céleri. Les pâtes ont un goût… En savoir plus

Préparez un dîner léger aux saveurs caribéennes. Servez des brochettes de crevettes et de poivrons cubanelles accompagnées de bananes plantains. Choisissez des bananes plantains mûres – jaunes tachetées de foncé – pour une cuisson rapide. Quelques minutes sur le gril suffisent. En savoir plus

Les œufs brouillés aux légumes constituent un plat sain et nutritif, idéal pour le petit-déjeuner comme pour le dîner. Ils sont encore plus délicieux lorsqu'ils sont accompagnés d'une base de légumes composée de tous les ingrédients d'une ratatouille française parfumée : aubergines, courgettes, etc. En savoir plus

L'idée du taco mexicain est si polyvalente qu'elle peut facilement se transformer en un plat indien tout aussi savoureux. Au lieu de tortillas, utilisez du pain naan indien, et pour une saveur orientale distinctive, utilisez l'assaisonnement suivant : En savoir plus

Les amateurs de bagels et de petits pains garnis seront ravis par cette pizza : ses bords sont parsemés de sésame, de carvi, de graines de pavot, de gros sel marin, d’ail en flocons et d’échalotes, rappelant cette même délicieuse pâtisserie dont on ne peut s’empêcher de manger. En savoir plus

• Pâte
• Garnitures

Cette pizza américaine est spécialement conçue pour les amateurs de bonne chère. Elle est cuite avec des ingrédients classiques — pâte levée, sauce tomate et fromage râpé — dans un plat à bords hauts. Si vous n'avez pas de plat à bords hauts... En savoir plus

• Pâte
• Garnitures

Cette recette décrit l'intégralité du processus de préparation d'une pizza classique, du pétrissage de la pâte levée à la préparation de la savoureuse sauce tomate, en passant par le montage et la cuisson sur une pierre préchauffée (ou une plaque de cuisson retournée). Le résultat est… En savoir plus

Cette soupe onctueuse et généreuse, aux tomates mûres et aux haricots blancs, regorge de saveurs et d'arômes toscans, grâce à la douceur des tomates, à l'ail sauté à l'huile d'olive et au romarin frais. Tous les ingrédients mijotent dans un bouillon de légumes (ou - En savoir plus

• Bouillie de fruits de mer
• Beurre aux herbes

Le ragoût de fruits de mer est un plat convivial et délicieux, idéal pour un grand groupe. Il se déguste aussi bien au déjeuner qu'à l'apéritif. Les légumes (oignons, tiges) mijotent dans une grande casserole dans un bouillon parfumé d'un bouquet d'épices et de vin blanc aromatique. En savoir plus

Ces délicieuses pâtes à la sauce vodka, tomates et crème, garnies de blettes, sont parfaites pour un dîner en semaine comme pour un déjeuner festif. Leur atout ? Tous les ingrédients sont rapidement saisis, bouillis puis mijotés en une seule étape. En savoir plus

La chair blanche et ferme de l'espadon est idéale pour être grillée en brochettes, et les champignons shiitake lui confèrent une saveur envoûtante. Les morceaux de poisson sont enfilés en alternance avec des rondelles d'oignon rouge et des champignons, puis grillés. Quelques minutes avant la cuisson… En savoir plus

Épatez vos convives avec ces exquises brochettes de porc, figues et fenouil. Avant la cuisson, le filet mignon de porc est frotté d'un mélange d'épices à base de romarin frais et d'ail, puis mariné pendant plusieurs heures, ce qui garantit à chaque morceau une saveur unique. En savoir plus

Pour des brochettes d'agneau grillées, privilégiez la cuisson à la mode du Moyen-Orient : la viande juteuse et grasse est contrebalancée par la fraîcheur de la menthe et une sauce légère et fermentée. Le gigot d'agneau est un morceau idéal pour les brochettes. Après plusieurs heures de marinade, En savoir plus

Les travers de porc poêlés, nappés d'un glaçage au miel caramélisé, font toujours sensation. Entières, elles sont cuites au four puis découpées en travers individuels juste avant d'être servies, enrobées d'une délicieuse couche de viande tendre et savoureuse. Pour des travers plus charnus, choisissez En savoir plus

La laitue scarole contient plus de vitamines et de minéraux que de nombreux autres légumes à feuilles vertes. Intégrez-la à votre alimentation si vous souhaitez maintenir une alimentation saine. La scarole a un goût légèrement amer et est excellente pour la santé. En savoir plus

Ces pâtes contiennent tous les ingrédients d'un ragoût français traditionnel : tomates, aubergines, courgettes et poivrons. Avant d'être réunis dans un seul plat, tous les légumes sont grillés jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et farcis de… En savoir plus

Ces pâtes regorgent des saveurs de l'été : champignons aromatiques, chou kale juteux et maïs. Pour une saveur plus complexe, variez les types de champignons, comme les shiitakes et les champignons de Paris. Tous les ingrédients sont sautés séparément puis mélangés. En savoir plus

• Hacher
• Salade

L'escalope milanaise est une fine tranche de porc rôti enrobée d'une délicieuse croûte dorée de parmesan et de chapelure. Coupée en fines lamelles, elle constitue un accompagnement savoureux et consistant pour une salade fraîche, légère et juteuse... En savoir plus

De fines escalopes de porc avec os sont grillées au four et servies avec des raviolis chinois aux légumes. Pour que la viande soit juteuse et imprégnée de toutes les saveurs épicées typiques de la cuisine asiatique, les escalopes sont cuites à la vapeur pendant - En savoir plus

La préparation de conserves rapides n'est pas seulement un excellent moyen de prolonger la durée de vie d'une récolte abondante ou de légumes achetés en surplus ; c'est aussi une excellente façon de passer des légumes frais à des légumes un peu plus acidulés et épicés. La préparation de conserves rapides ne nécessite pas de mise en conserve. En savoir plus

Les pêches marinées, à la fois acidulées et sucrées, constituent une alternative intéressante aux pêches en conserve au sirop plus traditionnelles. Elles se marient parfaitement avec les desserts, mais aussi avec les plats de viande, les sauces et les condiments. Pour la préparation de ces pêches marinées, choisissez des pêches à chair ferme. En savoir plus

Le gombo et les haricots verts marinés sont un excellent accompagnement pour tous les repas, parfaits dans les salades et les délicieux sandwichs, ou tout simplement à déguster comme une collation épicée et légère. Le secret de la réussite du gombo et des haricots verts ne réside pas seulement dans leur... En savoir plus

Cette entrée salée utilise des carottes nouvelles. Elles marinent plus rapidement et sont plus appétissantes à la présentation. Les carottes nouvelles entières sont tassées dans un bocal et marinées dans un mélange de vinaigre de cidre, de sucre et d'épices. En savoir plus

Si vous aimez les légumes marinés croquants et les cornichons, et que vous êtes toujours à la recherche de nouvelles saveurs, cette recette ne vous décevra pas. Les concombres sont tranchés et marinés avec des poivrons doux, de l'ail et des oignons dans un mélange à parts égales de sauce blanche et de sauce brune. En savoir plus

Les concombres marinés rapides sont le plus souvent associés à l'été, car les légumes préparés de cette manière conservent partiellement leur saveur naturelle et restent croquants, mais grâce à la marinade, ils sont gorgés de tout un bouquet d'arômes. En savoir plus

Si vous tranchez finement les concombres avant de les mettre en conserve, ils absorberont la saumure acidulée plus rapidement et seront prêts à être consommés le lendemain. Une excellente idée lorsque vous vous lassez des concombres frais pendant la saison des légumes et que vous souhaitez en ajouter à vos... En savoir plus

Les courgettes finement tranchées s'imprègnent rapidement de la marinade, transformant leur saveur neutre en un goût épicé et acidulé, parfait pour les apéritifs et les sandwichs. Versez dessus une marinade chaude composée de vinaigre blanc, de sel, de graines de moutarde et de flocons de piment rouge. En savoir plus

L'arrabbiata est une sauce tomate italienne populaire, dont le nom signifie « diabolique » en raison de son piquant. Ses principaux ingrédients sont les tomates, le poivron rouge, l'ail et l'huile d'olive, tandis qu'un peu de vin blanc et de bouillon de poulet lui confèrent… En savoir plus

• Porc
• Sandwichs

Pour vos sandwichs, privilégiez l'épaule de porc. Sa cuisson à feu doux demande un temps de mijotage long, mais la viande devient incroyablement juteuse et savoureuse. Avant la cuisson, l'épaule est frottée d'un mélange d'épices typique de la cuisine latino-américaine, pour un résultat tout simplement délicieux. En savoir plus

La sauce romesco espagnole accompagne traditionnellement le poisson et les fruits de mer, mais elle se marie aussi très bien avec d'autres plats de viande et de légumes, ou tout simplement pour tremper des aliments. Elle est préparée avec des noisettes, des amandes, du pain croustillant, de l'huile d'olive et des tomates (en conserve). En savoir plus

Pour servir une salade de pâtes en apéritif original, garnissez-la de petits poivrons peppadew marinés. Pour la préparer, vous aurez besoin de petites pâtes, comme des anelletti (petits anneaux) ou des orzo (pâtes en forme d'anneaux). En savoir plus

Cette tarte est très rapide à préparer ; inutile d’étaler la garniture sur la pâte, puisqu’il s’agit d’une tarte renversée. On y mélange des tomates cerises, des oignons, des épices et un saindoux parfumé et épicé. En savoir plus

Une pizza chaude et savoureuse est toujours la bienvenue à une fête, mais vous pouvez aller plus loin et la transformer en amuse-bouche original sur un bâtonnet. Ainsi, c'est plus facile à déguster sans se salir les mains. Étalez une pâte à pizza prête à l'emploi et… En savoir plus