Noix de muscade

« Nous avons passé beaucoup de temps à chercher la recette parfaite de beignets. L'objectif était d'obtenir une texture légère, semblable à celle d'un biscuit, sans excès de matières grasses — et nous y sommes parvenus ! Les irrégularités à la surface des beignets créent une belle texture et aident à préserver leur douceur. » En savoir plus

Les madeleines sont traditionnellement cuites dans un moule en forme de coquillage, moelleuses comme des génoises, et généralement saupoudrées de sucre glace. Leur ingrédient principal est le beurre. Prenez quelques minutes pour le faire griller, puis… En savoir plus

Ce plat d'accompagnement simple mais délicieux est le complément idéal d'un rôti de porc ou de poulet, de saucisses ou de bœuf salé. Les feuilles ridées du chou de Savoie supportent bien ce mode de cuisson, et la sauce au beurre y adhère facilement, mais… En savoir plus

Ce pain brioché à partager est préparé à partir d'une pâte à pain blanc classique garnie de couches de fromage crémeux, de myrtilles et d'amandes. Un délice estival pour tous les amateurs de fruits rouges ! La pâte, garnie de ces couches, est découpée en carrés. En savoir plus

Cette recette utilise des steaks d'agneau en T (morceaux du filet et du filet avec l'os au centre). Ils sont moins chers que le carré d'agneau, mais la viande est tout aussi savoureuse et juteuse. Frottez les steaks avec un mélange de poivre noir, de sel, de clous de girofle et de noix de muscade. En savoir plus

Cette fondue est préparée uniquement avec du gouda, mais pour une saveur légèrement plus prononcée, ajoutez du gouda affiné au gouda frais. Un trait de vin blanc, une pincée de noix de muscade et une pointe de poivre de Cayenne suffisent pour obtenir l'apéritif parfait pour une soirée romantique ! Si vous… En savoir plus

Ces biscuits sans gluten sont préparés avec de la farine d'amande, de la farine de riz complet et de la fécule de tapioca. En cas d'allergie aux fruits à coque, remplacez la farine d'amande par 125 ml (0,5 tasse) de farine de sorgho et augmentez la quantité de beurre à 165 g et celle de lait à - En savoir plus

Comment préparer de tendres gnocchis à la ricotta sans gluten ? Votre ingrédient secret : la farine de pois chiches ! Ces quenelles italiennes dodues sont plus faciles à réaliser que les gnocchis traditionnels : pas besoin d’étaler la pâte ni de la façonner. Il suffit de la dresser à la poche à douille. En savoir plus

• pain perdu
• sauce florentine

Cette recette transforme le pain perdu moelleux en un pain doré savoureux, grâce au parmesan et à la noix de muscade, tout en conservant son moelleux intérieur et son croustillant extérieur. Le sirop sucré est remplacé par une onctueuse sauce florentine. C'est un plat très nourrissant et… En savoir plus

• Soupe
• Nöfla

Les nöfle sont de petites quenelles apportées dans les Dakotas (États-Unis) par des immigrants allemands. Molly Yeh, auteure de recettes, les qualifie de « secret le mieux gardé du Midwest ». Elle prépare cette soupe de nöfle pour sa fille, car les enfants… En savoir plus

Le sandwich « French dip », malgré son nom, est une invention américaine. Il s'agit d'un long pain garni de fromage, de fines tranches de rôti de bœuf et d'oignons frits, servi avec une sauce. Faites griller les sandwichs sous un appareil à pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En savoir plus

• Lasagnes
• Sauce tomate au basilic

Même sans viande, les lasagnes peuvent être incroyablement délicieuses, surtout si elles contiennent quatre fromages : du fromage de chèvre, du parmesan, de la mozzarella et du fromage blanc, qui remplace avantageusement la ricotta traditionnelle. Vous pouvez utiliser de la sauce tomate du commerce pour cette recette, mais il est préférable de… En savoir plus

• Pâte
• couche de tarte aux noix de pécan
• couche de tarte à la citrouille
• couche de tarte aux pommes

Préparez un dessert inspiré des trois tartes américaines les plus populaires pour Thanksgiving : aux noix de pécan, à la citrouille et aux pommes. Les trois garnitures sont préparées séparément, puis disposées en couches alternées avec des couches de pâte entre chaque. En savoir plus

Ces biscuits, aux arômes épicés envoûtants, deviendront une tradition de vos fêtes de fin d'année. Ils renferment un mélange d'épices chaudes et aromatiques : cannelle, noix de muscade, anis, clous de girofle, gingembre et poivre noir. Leurs saveurs sont parfaitement équilibrées et leur goût est tout simplement exquis. En savoir plus

• chapelure
• Crème
• Obturations

Conservez cette recette de quiche polyvalente ; elle vous facilitera grandement la tâche. Elle s'adapte facilement aux ingrédients que vous avez sous la main. Utilisez n'importe quel fromage, herbe et légume. S'il vous reste des légumes rôtis du dîner d'hier soir, c'est parfait ! En savoir plus

• Cookie
• Lustre
• Décoration

Ces biscuits sablés festifs, ornés d'une mini corne d'abondance, complèteront à merveille vos desserts d'automne. Faciles à réaliser, ils sont absolument adorables ! Contrairement à d'autres recettes de biscuits sablés, ils ne nécessitent pas de pâte. En savoir plus

Ce gratin de pain est parfait pour un brunch comme pour un dîner. Les oignons caramélisés, à la fois doux et épicés, et les épinards lui confèrent un moelleux incomparable, tandis qu'une généreuse portion de gruyère râpé lui donne une texture fondante et crémeuse. Pendant la cuisson du gratin, préparez rapidement… En savoir plus

• Côtelettes
• chou rouge mijoté

Des escalopes de dinde naturelle sont grillées et servies avec du chou rouge braisé et des oranges rôties au beurre. La saveur délicate de la dinde, assaisonnée uniquement de sel et de poivre noir, se marie à merveille avec l'acidité du chou et la douceur des oranges. En savoir plus

Préparez un mélange de noix, de pistaches et de canneberges séchées, infusé d'épices parfumées : clous de girofle, noix de muscade, gingembre et cannelle, qui domineront ce bouquet aromatique, ajoutant une note sucrée à cette collation. Une excellente idée pour - En savoir plus

• Gnocchi
• Sauce

Cette version de gnocchis moelleux utilise de la farine de matza finement moulue au lieu de la farine de blé classique, ce qui en fait un délice parfait pour la Pâque juive. Comme les gnocchis traditionnels du nord de l'Italie, ces quenelles sont préparées avec des pommes de terre et des œufs, et… En savoir plus

• petits pains
• Remplissage
• Lustre

Ces brioches sucrées sont bien plus faciles à préparer qu'il n'y paraît. Moelleuses, aérées et parfumées, elles exhalent un arôme de cannelle avec des notes de vanille et de muscade. Une fois cuites, elles sont nappées d'un délicieux glaçage au lait concentré. Cuisez-les selon le temps indiqué. En savoir plus

• sauce à la viande
• sauce béchamel

Ces lasagnes ne contiennent pas une tonne de fromage, qui domine souvent le goût. L'accent est mis sur la viande hachée, le bœuf étant accompagné de champignons. Leur saveur se marie parfaitement avec celle du bœuf, surtout si vous en utilisez davantage. En savoir plus

Les pâtes sont mélangées à des épinards et des artichauts dans une sauce au fromage onctueuse et savoureuse, puis gratinées au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Pour cette recette, il est recommandé d'utiliser des pâtes complètes : elles sont plus saines et possèdent un agréable goût de noisette. En savoir plus

• Sauce et champignons
• Poulet bouilli

Le poulet à la King est un plat simple et copieux composé de morceaux de poulet, de champignons et d'épices, le tout mijoté dans une sauce onctueuse au xérès. Il est généralement servi avec du riz, des nouilles, du pain, des crêpes ou des vol-au-vent. Le poulet peut être cuit à l'avance, auquel cas… En savoir plus

Ces biscuits sont préparés avec du chocolat fondu (et non du cacao comme la plupart des autres biscuits aux pépites de chocolat), ce qui leur confère une texture moelleuse, un moelleux incomparable et une saveur riche, magnifiquement rehaussée par des épices chaudes comme la cannelle et le gingembre. En savoir plus

Passez une soirée chaleureuse en famille ou entre amis autour d'une fondue au fromage. Cette sauce onctueuse à base de cheddar fort, de gruyère et de vin blanc est relevée de notes épicées d'ail, de moutarde et de noix de muscade. Si vous n'avez pas de caquelon à fondue, vous pouvez utiliser… En savoir plus

Ce kugel (un gratin juif) est préparé avec des nouilles aux œufs, des blettes juteuses et des échalotes caramélisées aigre-douces dans une crème aux œufs onctueuse ; même sans produits laitiers, il est crémeux et tendre à l'intérieur, croustillant et - En savoir plus

• Gâteau
• crème au beurre
• Pour la décoration

Ce gâteau est imprégné des saveurs envoûtantes et épicées du masala chai indien. Un bouquet de cannelle, de cardamome, de noix de muscade, de gingembre, de clou de girofle, de vanille et de café en fait la gourmandise idéale pour les fêtes d'automne et d'hiver. Et ses couches légères et aériennes, sa texture délicate… En savoir plus

• Gâteau
• Lustre

Bien que tous les gâteaux aux carottes aient un goût similaire, chaque pâtissier a sa propre opinion sur les ingrédients à ajouter et en quelles quantités : certains préfèrent plus de noix, d’autres de la noix de coco et de l’ananas. Cependant, une chose est sûre : dans le classique… En savoir plus

Ces crêpes au babeurre, moelleuses et légères, doivent leur texture incroyable à la semoule de maïs et aux blancs d'œufs battus en neige. Les blancs sont battus séparément puis incorporés délicatement à la pâte. Les crêpes sont ainsi moelleuses et aérées. Servez-les empilées, arrosées de… En savoir plus

• Bœuf salé au chou
• Hacher
• Œufs
• sauce au raifort

Le bœuf salé accompagné de chou braisé et de pommes de terre est un plat traditionnel de la Saint-Patrick. Les restes de bœuf salé sont excellents en hachis. D'ailleurs, beaucoup de gens le préparent juste pour savourer leur hachis préféré au petit-déjeuner. En savoir plus

• Hacher
• Œufs

Le hachis est un plat occidental populaire préparé avec des restes de bœuf salé et de légumes rôtis, généralement servi au petit-déjeuner avec des œufs brouillés. Mais beaucoup l'apprécient tellement qu'ils préparent même du bœuf salé spécialement pour le hachis. Alors, les restes de légumes cuits… En savoir plus

• Ras el Hanout
• Poulet

Si vous cherchez une nouvelle saveur pour votre brochette de poulet, essayez cette version d'inspiration marocaine. Des morceaux de blanc de poulet sont marinés dans du yaourt nature avec de la harissa, de la menthe et du ras el hanout maison, puis enfilés sur une brochette avec… En savoir plus

Ces muffins faciles à préparer regorgent de fruits : bananes, fraises et myrtilles. Ils cuisent rapidement et sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation saine à tout moment de la journée. Ils sont juste assez moelleux à l'intérieur, et… En savoir plus

Ces galettes végétariennes sont préparées avec des noix et des flocons d'avoine. Elles constituent une excellente alternative aux champignons si vous avez envie de nouveauté. Leur saveur est riche et épicée, avec une légère touche sucrée grâce au sirop d'érable. Faites-les dorer dans une poêle bien chaude. En savoir plus

• Gâteau
• Crème à la menthe

Ce gâteau à étages facile à préparer est parfait pour toutes les fêtes d'hiver. Il se compose de dix couches au pain d'épices et ne nécessite aucune cuisson au four : toutes les couches cuisent rapidement dans un gaufrier belge. En savoir plus

Si vous avez utilisé ces magnifiques fleurettes de brocoli pour un repas de fête, ne jetez pas ces tiges disgracieuses ! Elles sont elles aussi riches en vitamines, minéraux et fibres. De plus, elles représentent près de la moitié du poids du brocoli. Ajoutez une fine couche de En savoir plus

Cette fondue est idéale pour un pique-nique ou une fête dans le jardin. La sauce au fromage et ses accompagnements peuvent être préparés au barbecue ou sur un feu de camp. L'alliance du cheddar affiné, du gruyère, du vin blanc sec et du xérès lui confère une saveur exquise. En savoir plus

Ces aubergines farcies peuvent être servies en accompagnement d'un plat principal ou comme plat principal. Les barquettes d'aubergine sont garnies de veau haché, d'épinards, de chair d'aubergine et de fromage, saupoudrées de chapelure et cuites au four. En savoir plus

• Sauce
• Lasagnes

La polenta italienne aux champignons se prépare comme des lasagnes : la polenta, la sauce aux champignons et le fromage sont disposés en couches dans un plat à gratin et cuits au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. La sauce aux champignons mérite une mention spéciale : champignons frits, En savoir plus

Enrobez les pêches d'un mélange de farine, de cannelle et de sucre muscovado et faites-les rôtir au four jusqu'à obtenir une croûte croustillante et que les fruits soient tendres. Servez-les avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille, nappées d'un filet de sirop de sorgho. Un délice ! En savoir plus

Plongez dans l'esprit de Noël avec ces crêpes bonhomme de neige festives. Faites cuire deux crêpes à la fois en les collant légèrement ensemble pour former un bonhomme de neige. Il ne vous reste plus qu'à le décorer sur une assiette et à ajouter une écharpe faite de crêpes frites... En savoir plus

• Shawarma au bœuf
• rouleaux de printemps
• pâte d'ail

Préparez des rouleaux de printemps croustillants farcis de bœuf grillé et épicé et de fromage fondant. De fines tranches de bœuf sont marinées dans un mélange d'épices à base de tahini et de cannelle, leur conférant une saveur de shawarma du Moyen-Orient. Servez les rouleaux de printemps avec : En savoir plus

Préparez une version plus raffinée du classique biscuit Snickerdoodle. Fin et croustillant, il conserve la même saveur riche de cassonade et de cannelle. Avec moins de 100 calories par portion, vous pouvez vous faire plaisir sans hésiter… En savoir plus

• Garniture aux épinards et au fromage
• Pâte filo

Pour préparer cette délicieuse et généreuse tarte, nul besoin de pétrir ni d'étaler la pâte. La recette utilise de la pâte filo du commerce, et il suffit de disposer les feuilles sur la garniture. Un jeu d'enfant ! Un vrai régal ! En savoir plus

Des escalopes de poulet panées sont trempées dans un œuf battu, poêlées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis servies avec une sauce crémeuse aux épinards. Ce plat est idéal pour une occasion spéciale ou un dîner en semaine. En savoir plus

• cupcakes à la citrouille
• Glaçage à l'érable

Ces cupcakes parfumés à la citrouille sont un parfait exemple de pâtisserie automnale. La purée de citrouille naturelle leur confère un moelleux incomparable et les imprègne de sa délicieuse saveur, subtilement rehaussée par des épices aromatiques. Nappez-les d'un glaçage au fromage frais. En savoir plus

• Cupcakes
• crème au beurre
• Décoration

Ces cupcakes à la citrouille sont fourrés d'une crème onctueuse au Nutella. Recouverts d'un glaçage léger à la crème au beurre, c'est une vraie surprise ! Ces cupcakes sont parfaits pour Halloween, et pour leur donner un aspect festif, En savoir plus

• tartinade à la cannelle
• Pain aux raisins et à la cannelle
• mousse d'érable
• pâte à pain perdu

Ces pains perdus luxueux sont faits maison, ce qui signifie qu'il faut d'abord cuire le pain aux raisins et à la cannelle. Ce pain est délicieux, parfumé et moelleux. Une fois légèrement sec, il est temps de le transformer en dessert. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Cette charmante tarte rustique, aux arômes envoûtants de noix, de fruits et de baies, accompagnera à merveille votre goûter du dimanche en famille. Une généreuse garniture de canneberges, de poires et d'épices parfumées est enrobée d'une pâte croustillante et friable aux noix. En savoir plus

Ce pain vert éclatant est généreusement garni d'épinards frais et savoureux, et renferme une surprise : un œuf entier. Une fois tranché, son aspect est saisissant et contrasté. Les tranches de ce pain sont parfaites en apéritif lors d'une réception. Succès garanti ! En savoir plus

Les lasagnes végétariennes sont délicieuses, surtout avec du fromage et des épinards ! Pour cette recette, préparez une sauce tomate maison, disposez tous les ingrédients en couches dans un plat à gratin et enfournez immédiatement ou réfrigérez si vous prévoyez de les préparer plus tard. En savoir plus

Cette tarte ouverte est une version alsacienne de la pizza, généreusement garnie d'oignons. Préparez-la avec une pâte à pizza garnie de gruyère, de lardons et de poireaux, puis nappez-la de crème fraîche et de noix de muscade. Coupez la tarte flambée en parts et… En savoir plus

• Couscous
• Mélange d'épices

Ce qui rend ce couscous vraiment délicieux, c'est le mélange d'épices marocaines composé de 12 épices. Ajoutez-le au couscous pendant la cuisson à la vapeur, puis un peu plus au plat d'accompagnement une fois cuit ; le résultat sera incroyablement parfumé et savoureux. Ce mélange d'épices se marie aussi très bien avec… En savoir plus

L'association du beurre noisette et du sucre roux confère à ce dessert une saveur de caramel et une texture moelleuse et fondante, tandis qu'une pointe de noix de muscade lui apporte une note épicée. Le dessert est cuit en une grande couche, nappé de chocolat, et… En savoir plus

La sangaree est l'un des plus anciens cocktails américains. Traditionnellement, c'était un mélange harmonieux de vin, de sucre et de noix de muscade. Cette recette utilise de la liqueur de miel à la place du sucre, et la noix de muscade se marie à merveille avec le reste… En savoir plus

• Chocolat chaud épicé
• Sucre vanillé

Une tasse de chocolat chaud sera encore plus réconfortante avec un mélange d'épices mexicaines composé de cannelle, de cardamome, de piment et de noix de muscade. Ajoutez une pincée de sucre vanillé maison, et cette boisson deviendra irrésistible ! En savoir plus

Le nom de cette tarte sonne comme une blague, mais c'est le genre de situation où il faut faire confiance et cuisiner ! Une boîte de soupe à la tomate rend la tarte incroyablement moelleuse, tandis que sa saveur se fait discrète, et trois épices chaudes… En savoir plus

Cette soupe de tomates épaisse et veloutée est délicieuse chaude ou à température ambiante, où elle peut être servie en bols comme entrée légère lors d'une réception. Sa saveur riche provient des tomates rôties au feu de bois et d'épices comme En savoir plus

• Soupe crémeuse
• Accompagnements

Cette soupe onctueuse est une délicieuse entrée ou un apéritif parfait pour un repas de fête. C'est aussi une excellente façon d'utiliser les légumes rôtis après les fêtes. L'association de trois légumes orangés — courge, carottes et patates douces — complétera à merveille votre alimentation automnale. En savoir plus

Ces petits pains feuilletés sont délicieux avec de la patate douce ou du potiron. Ces deux légumes ont une saveur sucrée qui se marie à merveille avec des épices comme la cannelle et la muscade. Lors du découpage de la pâte, il est important de ne pas tordre les petits pains. En savoir plus

• pain de patate douce
• Crème fouettée au lait de poule

Le pone est un pain à la patate douce, à la fois sucré et salé, un incontournable du Sud des États-Unis. On le déguste généralement au petit-déjeuner ou au dessert. Cette version de Kardea Brown est une option sucrée. « Mon arrière-grand-mère préparait cette recette. Puis elle… » En savoir plus

• Remplissage
• Tartelettes
• Streusel

Si vous aimez les patates douces, et surtout la tarte aux patates douces, ces biscuits sont faits pour vous. Ils capturent toute la saveur de ce dessert populaire du Sud et ressemblent à de petites tartes miniatures. La pâte est rapide à préparer et se presse dans… En savoir plus

Pour vous simplifier la tâche, utilisez une pâte sablée du commerce, car le plus important, c'est la garniture. C'est là que votre talent s'exprimera. La garniture est composée de purée de patates douces et d'épices comme la cannelle et la muscade… En savoir plus

La patate douce, naturellement sucrée, est un excellent ingrédient pour les tartes. Préparez une garniture à base de purée de patates douces, en y ajoutant un peu d'épices aromatiques, du sucre, du beurre et des œufs. Étalez-la dans le fond de tarte. En savoir plus

Pour réaliser ce dessert raffiné, évidez les pommes, garnissez-les d'un mélange de flocons d'avoine épicés, de noix et de raisins secs, puis enfournez. Servez chaud avec une boule de glace et de la crème fouettée. Ce dessert se marie à merveille avec… En savoir plus

Pour rehausser la saveur de ce quatre-quarts, ajoutez des zestes de citron et d'orange à la pâte. Et pour une présentation festive, faites-le cuire en forme d'anneau et saupoudrez-le de sucre glace. Ce magnifique gâteau sera la star de votre réception… En savoir plus

• Tarte
• Garniture pralinée
• Pâte à tarte

Même si vous n'êtes pas fan de patates douces, cette délicieuse tarte vous donnera envie d'en reprendre. Une pâte sablée croustillante renferme une garniture fondante à la patate douce, parfumée à la cannelle et à la muscade, le tout recouvert d'un praliné croquant au caramel et aux noix de pécan. Cette tarte est En savoir plus

• Pouding aux dattes collant
• Sauce caramel

Le pudding aux dattes collantes n'a rien à voir avec un pudding traditionnel. C'est un gâteau incroyablement moelleux et délicieux, au irrésistible goût de caramel apporté par les dattes et sublimé par la sauce caramel. La mijoteuse est idéale pour… En savoir plus

• Crêpes fourrées aux pommes
• compote de pommes maison
• Crème fouettée au miel

Pour réaliser ces crêpes moelleuses, l'idéal est d'utiliser une poêle à æbleskiver danoise, mais un gaufrier fera aussi l'affaire. Douces et moelleuses, elles sont garnies de morceaux de pommes et saupoudrées d'un mélange de sucre et de cannelle. À servir avec du miel. En savoir plus

Pour une alternative saine à la pomme de terre, le navet, trop souvent négligé, est la meilleure option ! Une fois cuit, il offre une texture et une saveur similaires, tout en étant bien plus nutritif. Dans ce gratin onctueux, les navets deviennent… En savoir plus

Il est injuste que l'un des plats les plus délicieux de l'univers, le croque-monsieur, soit considéré comme un mets de brunch. Osez bousculer les codes et transformez ce sandwich français classique en une trempette de jambon poêlé et fromagée, parfaite pour… En savoir plus

Préparez une grande galette de pommes de terre rissolées sans perdre de temps. Versez simplement la préparation de pommes de terre râpées dans la poêle et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient prises. Une grande assiette vous aidera à retourner la galette. Servez. En savoir plus

• Pain sans levure
• Glaçage à la vanille

Ce pain azyme moelleux et fondant est garni de morceaux de noix et de canneberges séchées acidulées, et nappé d'un glaçage naturel parfumé à la vanille. Parfait en dessert, il se conserve jusqu'à une semaine et devient… En savoir plus

• Pain sans levure
• Glaçage au chocolat

Incorporez des poires râpées, des pépites de chocolat et des noix de pécan grillées à une pâte à pain sans levure, faites cuire un grand pain ou trois petits pains, puis nappez-les d'un glaçage au chocolat. Ce pain, moelleux et délicieux, est un vrai régal, surtout après une nuit de repos. En savoir plus

• Gâteaux sablés
• Remplissage

Savourez les saveurs estivales et éclatantes de ce dessert simple : de généreux morceaux de pêche et de mangue, nappés d’une vinaigrette au citron vert, servis sur un fond de sablé avec de la crème fouettée. Tous les ingrédients s’harmonisent à merveille. Assemblez les gâteaux une fois les fonds de sablé cuits… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Cette tarte au beurre est préparée avec du beurre aussi bien dans sa pâte génoise moelleuse que dans sa garniture onctueuse. De la pâte de vanille naturelle et une pointe de noix de muscade lui confèrent un arôme irrésistible. La tarte est préparée avec un mélange sec du commerce. En savoir plus

Cette tarte, avec sa croûte croustillante et friable et sa garniture moelleuse au goût de biscuit à l'avoine et aux raisins secs, est meilleure légèrement tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une quenelle de crème fouettée. Pour une saveur optimale,... En savoir plus

Garnissez vos biscuits à l'avoine d'un mélange classique de raisins secs, de cacahuètes, de noix de coco râpée et de pépites de chocolat mi-sucré. Les cacahuètes salées apportent une saveur plus riche et complexe, ainsi qu'un délicieux croquant. En savoir plus

Des noix de pécan, des raisins secs, de la cassonade et des épices aromatiques comme la cannelle, la muscade et le piment de la Jamaïque confèrent à ces biscuits à l'avoine une multitude de saveurs. Moelleux à l'intérieur, ils doivent leur croquant aux noix et à l'avoine. Ces biscuits à l'avoine sont… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Demandez aux habitants de Pie Town ce qu'il faut commander chez Michael Rawle's Good Pie Cafe, et ils vous recommanderont la tarte aux pommes du Nouveau-Mexique. C'est tout simplement le Nouveau-Mexique en tarte : piments verts, pignons de pin et le drapeau de l'État qui orne la pâte. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Les noix et le sirop d'érable ont des saveurs similaires, et ce magnifique cheesecake les combine à merveille. Des noix hachées sont ajoutées aux miettes de biscuits pour la croûte, et du vrai sirop d'érable entre dans la composition. En savoir plus

L'ingrédient secret de ces latkes (galettes de pommes de terre de Hanoucca) est le céleri. Il leur confère sa saveur intense et les rend plus moelleuses. On utilise les tiges tendres avec leurs feuilles. On les ajoute directement à la purée de pommes de terre. En savoir plus

Si vous suivez un régime sans gluten ou si vous souhaitez simplement préparer une quiche sans tracas, vous pouvez la cuire sans pâte dans un moule à tarte, préalablement saupoudré de parmesan râpé. Une fois cuite, elle développera une croûte merveilleusement fine et… En savoir plus

Ce gratin de macaronis au fromage et aux noix est parfait pour un dîner en semaine accompagné d'une salade légère, ou comme accompagnement original pour un repas de fête. La sauce au fromage est préparée en associant les fromages Brie et Gruyère les plus délicats à une sauce blanche. En savoir plus

Ces lasagnes aux pâtes fraîches sont composées de couches de poulet braisé fondant dans une sauce cacciatore italienne parfumée, d'une onctueuse béchamel et d'une généreuse quantité de parmesan fondant. Un régal parfait pour une occasion spéciale ! Prévoyez des portions supplémentaires. En savoir plus

• Cocktail
• Sirop de vanille

Le milk punch au brandy gagna en popularité dans les colonies américaines où il était considéré comme un remède contre le rhume. Bien que ses vertus médicinales fussent discutables, cette boisson devint un choix prisé chez Brennan à La Nouvelle-Orléans comme remède contre… En savoir plus

Ce gratin s'inspire des œufs florentine, une variante des œufs Bénédicte où le jambon est remplacé par des épinards. Il contient également une généreuse quantité d'épinards et de fromage, des muffins anglais, des herbes fraîches, et le tout est cuit au four. En savoir plus

• petits pains
• Lustre
• Pâte de base pour brioches sucrées

Ces petits pains s'inspirent d'une tasse de cappuccino. Recouverts d'un glaçage au café et ornés d'un motif crémeux, ils rappellent ce grand classique du petit-déjeuner italien, apprécié dans le monde entier. Et leur goût est aussi délicieux que leur apparence. Avant - En savoir plus

• Remplissage
• Garniture

L'automne est la saison idéale pour les desserts chauds aux pommes. Ce crumble est parfait pour régaler famille et amis. Pour plus de saveur et d'arôme, il est préparé avec deux variétés de pommes, acidulées et sucrées. Ajoutez une touche aromatique et réconfortante… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Graines de citrouille épicées
• Caramel à la citrouille

Célébrez la saison de la citrouille avec ce cheesecake luxueux ! Un cheesecake moelleux à la vanille, agrémenté de couches de citrouille, repose sur une délicieuse croûte de pain d'épices croustillante et est parsemé de graines de citrouille épicées et croquantes. Irrésistible ! En savoir plus

Cette sauce bolognaise est très épaisse et onctueuse, malgré une faible quantité de concentré de tomates. Ce dernier est en partie remplacé par le classique mélange de vin blanc et de lait. L'association de porc et de bœuf hachés avec de la pancetta frite lui confère une saveur unique. En savoir plus

• Gâteaux
• Lustre

Ce gâteau aux carottes classique est parfumé de subtiles notes de cannelle, de gingembre et de muscade, et généreusement garni de noix de pécan. De généreux raisins secs dorés et près de 500 grammes de carottes râpées lui confèrent un moelleux incomparable, tandis que le babeurre lui apporte une touche acidulée et délicate. En savoir plus

Pour un pain perdu parfait, le meilleur choix est le pain de mie, avec sa saveur neutre et sa texture moelleuse qui absorbe bien le mélange d'œufs sans se désagréger. Ce type de pain peut être difficile à trouver. En savoir plus

Qu'obtient-on en combinant des feuilletés à la saucisse et du pain perdu ? Un délice rapide et savoureux, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter ! Inutile de pétrir la pâte : il suffit d'enrouler chaque feuilleté dans une tranche de pain blanc. En savoir plus

Cette délicieuse soupe au brocoli est riche, onctueuse et pleine de saveurs. Bien qu'elle soit préparée avec de la crème légère, sa texture reste très crémeuse grâce à la purée de pommes de terre et au fromage. En savoir plus

• Remplissage
• Pâte à tarte de base

Cette tarte à la citrouille est entièrement faite maison : sa croûte est friable, sa garniture onctueuse, et elle utilise même de la cannelle et de la muscade moulues au lieu d’épices à tarte du commerce. Les épices sont ajoutées dans des proportions parfaites pour qu’elles ne… En savoir plus

Faites plaisir à vos proches avec cet accompagnement original. Les spaetzle ressemblent à des pâtes maison, en encore plus délicieux et savoureux. Cette recette propose de les préparer avec des épinards. Faites cuire les spaetzle al dente et servez généreusement. En savoir plus

Ce gâteau à la banane est incroyablement moelleux, tendre et juste assez sucré avec une pointe d'acidité. Bref, il est parfait. Et le meilleur, c'est qu'il est encore meilleur le lendemain (si vous arrivez à résister à la tentation !). En savoir plus

La base de ce plat rapide mais délicieux est constituée de tortellinis au fromage achetés en magasin, de petites quenelles cuites dans une sauce Alfredo crémeuse, le tout étant agrémenté de morceaux de cuisses de poulet et gratiné au four. En savoir plus