Noix de muscade

• Soupe au curry et au potiron :
• Sandwichs au fromage et aux pommes :

Recette détaillée avec photos.

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• Poulet en sauce au curry :
• Pâte de curry Massaman :

Les cuisses de poulet mijotées dans du lait de coco ne laisseront pas les amateurs de cuisine épicée indifférents. En savoir plus

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• Pour les cupcakes :
• Pour le glaçage :

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• Pour les cupcakes :
• Pour les carottes confites et les noix :
• Pour la crème :

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• Salade verte avec vinaigrette :

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Des patates douces légèrement parfumées à la cannelle sont mixées jusqu'à obtenir une purée lisse, puis parsemées de noix de pécan et de cassonade. On obtient ainsi un plat copieux et croquant. En savoir plus

• Pâte:
• Garniture:

Cette tarte (l'une des meilleures) de Tyler Frolens regorge de combinaisons de textures : la garniture de patates douces parfumée à la cannelle est crémeuse et moelleuse, tandis que le nappage aux noix de pécan, aux canneberges et aux amandes ajoute un croquant agréable. En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:

Les canneberges peuvent être utilisées non seulement dans la sauce du plat principal, mais aussi dans les desserts, comme dans cette grande tarte d'Alex Guarnaschelli. Elle ajoute quelques poires à la garniture, ainsi qu'un peu de zeste d'orange, pour donner au plat une légère saveur d'agrumes. En savoir plus

• Excellente pâte à tarte :

« J'adore faire cuire mes tartes dans un moule profond », dit Ina Garten en remplissant sa tarte de pommes. Elle y ajoute trois épices aromatiques : du piment de la Jamaïque, de la noix de muscade et de la cannelle. En savoir plus

• Garam masala :

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• Soupe aux lentilles
• Garam masala

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Ce gâteau authentique, parfumé aux épices comme la cannelle, le gingembre moulu et une pointe de clou de girofle, possède une texture dense semblable à celle d'un quatre-quarts. Il est également aromatisé au vin de Madère. C'est le dessert idéal pour conclure un repas de fête. En savoir plus

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• Pâte:
• Mélange de pommes :

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• fruits secs
• Pâte
• Pâte
• Remplissage

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• Bouquet garni:

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Une recette détaillée, illustrée de photos, pour réaliser une tarte salée. En savoir plus

Le pastitsio est un plat grec composé de pâtes cuites au four, traditionnellement préparées avec de l'agneau ou du bœuf haché, souvent agrémentées de morceaux de charcuterie. C'est une alternative saine aux lasagnes bolognaises italiennes. Dans ce plat grec : En savoir plus

• Légumes
• sauce à la viande
• sauce béchamel

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• Sauce au concombre :

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• Casserole
• sauce au fromage

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• Aubergines :
• Sauce à la viande :
• Sauce à la crème anglaise :

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• Pour la sauce tomate à la viande :
• Pour la sauce béchamel :

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• Boulettes de viande Albondigas
• Sauce tomate

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C'est un de ces plats maison simples qui, en réalité, demande pas mal de travail à préparer. Ce n'est pas compliqué, mais cela nécessite quelques étapes. C'est assez courant pour les plats qu'on peut simplement réchauffer au besoin, mais… En savoir plus

• Pâte de masala :
• Pour saupoudrer :

La recette du biryani, un ragoût de riz et de viande, a été apportée en Inde depuis l'Asie centrale par les Mongols, qui ont régné sur l'Inde du XVIe au XVIIIe siècle. Aujourd'hui encore, il est considéré comme l'un des plats les plus raffinés et est particulièrement populaire dans le nord de l'Inde. En savoir plus

• Gâteau aux carottes :
• Crème de mascarpone (facultatif) :

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• Sauce Jerk crémeuse
• Marinade Jerk jamaïcaine
• Purée d'ail rôti
• Assaisonnement Cajun Angel Dust

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• Taco
• Marinade jerk pour poulet

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• Assaisonnement sec « Jerk » pour le porc :
• Sauce barbecue « Jerk » :

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Le crémassé (parfois orthographié crumasse) est une boisson traditionnelle haïtienne que l'on déguste en famille et entre amis, généralement pendant les fêtes. Il ressemble au lait de poule et à d'autres boissons hivernales festives, mais il ne contient pas d'œufs. Bien que la plupart des recettes de cette boisson populaire incluent… En savoir plus

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• Cuisses de poulet
• Relish à la mangue et à la coriandre

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• Salsa à la mangue :

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• Relish à la mangue et à la coriandre :

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• Sauce:
• Assaisonnement Jerk :

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• Pour la marinade Jerk :

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• Faire revenir à sec dans une poêle et hacher :
• Dans un mixeur ou un robot culinaire, réduire en purée :
• Mélangez tous les ingrédients ci-dessus dans un bol et ajoutez :

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• Légumes mijotés :
• Colcannon (purée de pommes de terre au chou frisé) :

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• Pour la confiture de baies :

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• Mélange d'épices :

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• Crème fouettée épicée :

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• crêpes
• Remplissage
• Glaçage au poulet

Rien de tel que des crêpes bien chaudes et fumantes, surtout accompagnées de poulet mushu épicé. Auparavant, on importait des crêpes surgelées de Taïwan. Il suffisait de les réchauffer à la vapeur. Elles étaient très fragiles, souvent cassantes et se déchiraient facilement. En savoir plus

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Ce plat constitue un délicieux dessert pour un dîner raffiné. Vous pouvez le découper en triangles à l'aide d'une roulette à pizza et le servir avec de la glace à la vanille. En savoir plus

Si vous aimez cuisiner un plat original pour une occasion spéciale, découvrez le gratin de macaronis au fromage américain d'Ina Garten. Ce gratin, préparé en portions individuelles, comprend : En savoir plus

• Gâteau au pain d'épice :
• Sauce aux baies :

Délicieux et visuellement époustouflant, le trifle de Bobby Flay est parfait pour un repas jusqu'à 12 personnes. Ce dessert se compose de pain d'épices maison au beurre, de crème de citron acidulée et d'une sauce aux fruits rouges… En savoir plus

Recette pour préparer une soupe crémeuse au bouillon de poulet et à la purée de potiron. En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:

Paula Deen utilise une préparation pour gâteau toute prête pour réaliser ces petits gâteaux individuels. La garniture est composée de purée de potiron et de fromage frais, et les gâteaux sont recouverts de crème fouettée et de morceaux de bonbons. En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:

Comme ces cheesecakes sont préparés dans de petits moules, ils sont très faciles à servir : chaque invité reçoit une petite douceur individuelle. En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:
• Crème fouettée à la cannelle :

Le cheesecake de Gina Neely est composé d'une base de biscuits au gingembre épicés et est garni d'une crème fouettée sucrée à la cannelle. En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:

Essayez ce gâteau au fromage, préparé avec une base croustillante de biscuits Graham et une riche garniture à la citrouille et au fromage à la crème, et il deviendra assurément un favori de la famille. En savoir plus

Une délicieuse recette d'apéritif suédoise de boulettes de viande avec une sauce au lait. En savoir plus

• Garniture aux noix :

Chaud, moelleux et parfumé à la cannelle et à la muscade, le délicieux gratin de petit-déjeuner de Paula Deen peut être préparé la veille et simplement cuit au four le lendemain matin. En savoir plus

Une pâte à tarte simple mais très populaire (la « Great Shortcrust Pie Crust » du magazine Food Network), faite avec du beurre froid et un filet de vinaigre, est garnie de nombreux fruits riches. En savoir plus

Essayez cette lasagne végétarienne. Giada De Laurentiis y ajoute des miettes de biscuits aux amandes, de la courge butternut fondante et une généreuse quantité de fromage fondu. En savoir plus

• Pain à la citrouille :
• Pudding:
• Crème anglaise à la vanille :
• Compote de pommes au caramel épicé :

Le pain à la citrouille maison est l'ingrédient principal de la recette de pudding à la citrouille tant appréciée de Bobby Flay. Il l'imbibe d'une sauce crémeuse à la vanille et le sert avec une compote de pommes au caramel, des clous de girofle et du gingembre. En savoir plus

• Gaufres
• Remplissage

Ces gaufres maison combinent trois saveurs automnales : des gaufres à la citrouille et une garniture chaude aux pommes et aux noix, arrosée de sirop d’érable. En savoir plus

Envie de retrouver le parfum du pain d'épice souvent associé aux fêtes ? Avec cette recette facile de Rachael Ray, les gaufres sont prêtes en seulement une demi-heure. En savoir plus

La cannelle et la muscade parfumées ajoutent chaleur et raffinement au pain rustique et simple de Paula Deen, agrémenté de courgettes râpées et de noix hachées. En savoir plus

Le secret de Rachel Ray pour un poulet croustillant réside dans l'ordre de panure de chaque escalope. D'abord, elle la pane dans la farine, puis la trempe dans une pâte à base d'œuf, et enfin, elle l'enrobe d'un mélange de pain et de fromage. Elle le sert avec une sauce légère... En savoir plus

• Pour les roulés de lasagnes :
• Pour la sauce béchamel :

Le secret des petits pains fourrés à la ricotta de Giada De Laurentiis réside dans l'utilisation de deux sauces : une béchamel riche et onctueuse et une sauce marinara plus légère. En savoir plus

Utilisant l'association éprouvée du porc et des pommes, Rachael Ray nappe un filet de porc caramélisé d'une compote de pommes sucrée à base de gingembre frais et de raisins secs dorés. En savoir plus

Ina Garten utilise seulement quelques ingrédients pour son gratin, les enrobe d'une sauce au beurre et les recouvre de chapelure fraîche et de fromage pour obtenir une croûte riche et délicieuse. En savoir plus

La soupe épaisse et crémeuse d'Alton Brown ne nécessite qu'une heure de cuisson et du potiron cuit à point, qui est ensuite réduit en purée avec du miel, du gingembre et un peu de crème fraîche. En savoir plus

Pour accentuer encore le goût de pomme, la famille Neely ajoute du vrai jus de pomme pressé à froid au mélange habituel de fruits, de cassonade et de cannelle – et en seulement 25 minutes, la compote de pommes est prête. En savoir plus