Pannekoken
Votes : 2
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 2 - 4
Complexité: facilement
Portions : 2 - 4
Ce plat constitue un délicieux dessert pour un dîner raffiné. Vous pouvez le découper en triangles à l'aide d'une roulette à pizza et le servir avec de la glace à la vanille.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1, pelé, évidé et finement tranché Pomme Granny Smith
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1/8 c. à thé de noix de muscade râpée
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 3 œufs
- 1/2 tasse de farine de blé de première qualité
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de cassonade
- 4 cuillères à soupe de beurre froid
- Sucre glace et crème fouettée, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, lait, crème, farine de qualité supérieure, sucre glace, sucre brun, extrait de vanille, glace à la vanille, noix de muscade, cannelle, pommes
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélangez le lait, l'extrait de vanille et les œufs. Ajoutez la farine, le sucre en poudre et le sel, puis fouettez délicatement (il est normal qu'il reste quelques grumeaux, mais pas trop).
- Mettez la cannelle, la muscade et les pommes dans une poêle. Faites revenir les pommes à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, pendant 3 à 5 minutes. Augmentez le feu à moyen et ajoutez la cassonade et le beurre.
Faites cuire jusqu'à l'obtention d'un sirop, environ 3 minutes, puis versez la pâte au centre de la poêle. À l'aide d'une spatule résistante à la chaleur, incorporez délicatement le sirop de pomme à la pâte en formant des tourbillons (le sirop ne doit pas être complètement absorbé). Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent sur les bords. - Faites cuire les pannekoeken au four pendant 12 minutes. Pour servir, placez une assiette de 30 cm retournée dessus et retournez le plat pour y déposer les pannekoeken. Saupoudrez de sucre glace, garnissez de crème fouettée et dégustez !
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