Biscuits Corne d'abondance

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Comment faire des biscuits en forme de corne d'abondance

Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 278, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 6 G., protéines 5 G., glucides 44 G., fibre 2 G., cholestérol 32 mg, sodium 79 mg, sucre 23 G.

Ces biscuits sablés festifs, ornés d'une mini corne d'abondance, sont parfaits pour accompagner vos desserts d'automne. Faciles à préparer, ils sont absolument adorables ! Contrairement à d'autres recettes de biscuits sablés, inutile de réfrigérer ni d'étaler la pâte. Il suffit de déposer des boules de pâte sur une plaque de cuisson (une cuillère à glace est idéale), de les aplatir légèrement et de les enfourner. Vous obtiendrez ainsi des biscuits tendres et peu sucrés que toute la famille adorera décorer.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Cookie

2 tasses de farine de première qualité
0,5 c. à thé de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel fin
165 g (12 cuillères à soupe) de beurre à température ambiante
3/4 tasse de sucre granulé
1/4 c. à thé de noix de muscade moulue
1 gros œuf + 1 gros jaune à température ambiante
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Lustre

6 cuillères à soupe de beurre à température ambiante
1,5 tasse de sucre glace
0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 de cuillère à café de sel fin
1 à 2 cuillères à café de lait ou de crème épaisse

Décoration

24 barres de maïs en forme de cônes (céréales pour le petit-déjeuner)
Un mélange de pépites de chocolat mi-sucré, de caramel ou de beurre de cacahuète et de pépites de chocolat blanc
Des touches colorées de fleurs d'automne

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, noix de muscade, lait, crème, beurre de cacahuète

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 175 °C. Recouvrez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de tapis en silicone.

Note

Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.
Cookie:

Dans un bol moyen, fouettez la farine, la levure chimique et le sel jusqu'à obtenir une consistance lisse ; réservez. Dans un grand bol, battez le beurre, le sucre et la noix de muscade au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes. Ajoutez l'œuf entier, le jaune d'œuf et l'extrait de vanille ; mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Réduisez la vitesse du batteur et incorporez le mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

À l'aide d'une cuillère doseuse de 1,5 cuillère à soupe, déposez des portions égales de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm (environ 12 biscuits par plaque). Formez délicatement une boule avec chaque morceau de pâte et aplatissez-la en un disque d'environ 0,8 cm d'épaisseur. Faites cuire les biscuits, une plaque à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, pendant 10 à 11 minutes. Transférez les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir complètement. Laissez le four revenir à la température souhaitée avant de cuire la deuxième fournée de biscuits.
Lustre:

Pendant ce temps, mélangez le sucre glace, le beurre, la vanille et le sel dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat (ou dans un grand bol si vous utilisez un batteur électrique). Mélangez à faible vitesse pour incorporer les ingrédients, puis augmentez la vitesse à moyenne-élevée et battez jusqu'à obtenir une consistance légère, aérée et lisse, environ 3 minutes. Si le glaçage est trop épais, ajoutez du lait jusqu'à ce qu'il soit facile à étaler.
Étalez environ 2 cuillères à café de glaçage sur chaque biscuit. Déposez un corn flake sur chaque biscuit, légèrement décentré, la pointe tournée vers l'extérieur. Parsemez de vermicelles et de pépites de chocolat pour créer une corne d'abondance. Conservez les biscuits restants dans une boîte hermétique à température ambiante.