Punch au lait des Caraïbes

Votes : 1

18+ La consommation excessive d'alcool est nocive pour la santé !

Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail

Le milk punch au brandy a connu un grand succès dans les colonies américaines, où il était considéré comme un remède contre le rhume. Bien que ses vertus médicinales aient été contestées, cette boisson est devenue un remède populaire contre la gueule de bois chez Brennan's à La Nouvelle-Orléans, et on la retrouve aujourd'hui sur presque toutes les cartes de brunch de la ville. Cette recette, à base de rhum ambré, est une variante tropicale de la recette originale. Ce cocktail contient un sirop simple à la vanille naturelle. Il peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Cocktail

30 ml de rhum doré
15 ml de bourbon
30 ml de crème épaisse
Noix de muscade fraîchement râpée, pour saupoudrer

Sirop de vanille

1 tasse de sucre
1 gousse de vanille, coupée en deux dans le sens de la longueur

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : whisky, rhum, crème, noix de muscade, sirop

Cuisiner le plat selon la recette :

Préparer du sirop de vanille:

Dans une petite casserole, mélanger 250 ml d'eau, le sucre et la gousse de vanille. Porter à frémissement à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et laisser refroidir, puis retirer la gousse de vanille.
Préparez un cocktail:

Dans un shaker rempli de glace, mélanger 30 ml de sirop de vanille, du rhum, du bourbon et de la crème épaisse. Secouer jusqu'à obtention d'une mousse.