piment

Recette détaillée avec photos.

• Riz à sushi :

Recette détaillée avec photos.

• Sandwich à la côtelette
• Sauce Muhammara

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Une recette détaillée d'apéritif au fromage, avec photos. En savoir plus

• Soupe:
• Salsa à l'avocat et au piment :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Pour le poulet :
• Pour la sauce tomate piquante :

Recette détaillée avec photos.

Les guzaria sont des tapas grecques : un assortiment de petits plats que l’on déguste en en-cas ou en accompagnement d’un repas. À Athènes, les gens avaient coutume de se retrouver dans de petits bars après une dure journée pour discuter, échanger sur leur journée et partager leurs impressions… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Voici une excellente recette de saison ; vous pouvez utiliser du chou vert, des épinards ou du chou frisé, selon ce que vous avez sous la main. L’ajout de cumin et de piment rehausse vraiment la saveur des légumes verts. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

• Mélange d'épices pour sambar :
• Entonnoirs à cordes :

Recette détaillée avec photos.

• Garniture à la patate douce et au cumin :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

L'escabèche est un plat de fruits de mer marinés. On commence par faire frire de petits poissons ou fruits de mer pendant que l'on prépare simultanément les épices de la marinade. Les fruits de mer sont ensuite enrobés d'une marinade épicée à base de vinaigre, et… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Pour préparer des gambas à l'ail, les Espagnols utilisent généralement un plat appelé « cazuela » ; c'est la méthode la plus traditionnelle. Une cazuela est un moule en terre cuite qui peut être utilisé sur un brûleur à gaz ou au four. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Pour le test :

Recette détaillée avec photos.

• Ragoût:
• Blancs de poulet bouillis :
• Picada :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• mélange d'épices espagnoles
• Sauce pour steak au vinaigre de cerise

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Poulet aux épices :
• Sauce au persil et à la menthe :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Paella
• Poulet
• Bouillon

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Arroz con pollo
• Sofrito
• Huile de rocou

Recette détaillée avec photos.

• Sofrito :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• porc grillé
• sandwich cubain

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Cette version de la Ropa Vieja (qui signifie « vieux chiffons »), un plat cubain de bœuf effiloché dans une sauce tomate savoureuse, possède une saveur riche et profonde que l'on n'attendrait pas d'un plat préparé à Cuba. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

C'est un plat incontournable de Noël pour moi, et comme tant d'autres bonnes choses dans ma vie, il me vient de mon « ami de toujours ». J'ai utilisé des pêches en conserve, aussi bien en bocaux de verre qu'en métal, et franchement, je n'ai rien remarqué… En savoir plus

• Garam masala :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Sauce Sotkhi :

Recette détaillée avec photos.

Chaque année pour Diwali (le Nouvel An hindou), mon père reçoit des boîtes de fruits secs. Un jour de Thanksgiving, en recevant des dattes bio, je me suis souvenue de cette tradition et j'ai décidé de préparer non pas une sauce aux canneberges pour le repas de fête, mais ceci… En savoir plus

• Poulet au curry :
• Crêpes aux oignons :

Recette détaillée avec photos.

Ce ragoût épicé est un plat très apprécié dans l'État indien du Pendjab. Attention, épicé ne signifie pas forcément très piquant ! En savoir plus

• Pâte de masala :
• Pour saupoudrer :

La recette du biryani, un ragoût de riz et de viande, a été apportée en Inde depuis l'Asie centrale par les Mongols, qui ont régné sur l'Inde du XVIe au XVIIIe siècle. Aujourd'hui encore, il est considéré comme l'un des plats les plus raffinés et est particulièrement populaire dans le nord de l'Inde. En savoir plus

• Sauce:
• Légumes:

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Sandwich
• porc cubain

Recette détaillée avec photos.

• sauce créole :

Recette détaillée avec photos.

• Agneau festif :
• Pâte épicée :
• Riz aux haricots :

Recette détaillée avec photos.

• Morue:
• Pâte:

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Sauce Jerk crémeuse
• Marinade Jerk jamaïcaine
• Purée d'ail rôti
• Assaisonnement Cajun Angel Dust

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Sauce piquante de Cheryl :
• Ghee :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Pour la marinade :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Servez le saag avec des pains plats, des haricots et une sauce au yaourt. En savoir plus

• Trempette aux lentilles et aux pois cassés :

Recette détaillée avec photos.

• Mélange d'épices Jerk :
• Glaçage à la menthe et au piment habanero :

Recette détaillée avec photos.

• Pour la soupe :
• Pour la sauce aji :

Cette soupe composée de plusieurs ingrédients est servie avec du riz, de la sauce aji et des pains plats maison. Elle est d'abord mijotée avec de la viande, des légumes racines, des mini-épis de maïs et du potiron, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Le bouillon est ensuite versé dans des bols. En savoir plus

• Sauce au yaourt et au piment :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Épices :
• Pour servir :

Recette détaillée avec photos.

• Cuisses de poulet
• Relish à la mangue et à la coriandre

Recette détaillée avec photos.

• Salade:
• Pâte à pains plats :
• Pois chiches :
• Pour servir :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Poulet frit
• Marinade Tandoori du chef Aarti

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette d'un plat principal, servi avec du riz : Bœuf mijoté dans un bouillon de tomates puis effiloché, « Ropa Vieja », ce qui se traduit par « vieux vêtements, chiffons ». En savoir plus