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Recettes culinaires


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MayonnaiseVues : 624

Vous avez sans doute déjà songé à préparer votre propre mayonnaise française classique. C'est le moment idéal ! Les ingrédients sont simples, mais ils doivent être frais. Vous pouvez utiliser des jaunes d'œufs classiques ou…

Œufs pasteurisés, jus de citron, moutarde de Dijon...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 319
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
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Gnocchis de matza à la sauce au beurre noisette et à la saugeVues : 475
Contenu de la recette :

Cette version de gnocchis moelleux utilise de la farine de matza finement moulue au lieu de la farine de blé classique, ce qui en fait un mets idéal pour la Pâque juive. Comme les gnocchis traditionnels du nord de l'Italie…

Gnocchis, matza, purée de pommes de terre, beurre noisette, sauge, noix de muscade, parmesan...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 399
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Viande, .
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Gnocchis de matza avec ragoût de poitrine de bœufVues : 485
Contenu de la recette :

Ce plat copieux associe deux mets populaires de la Pâque juive : la poitrine de bœuf et le matza. C’est une combinaison intéressante, inspirée des pâtes bolognaises italiennes. Pour préparer la poitrine…

pommes de terre, carottes, céleri, tomates, matza, bœuf, vin rouge, romarin, thym, laurier, gnocchis (quenelles)...
Temps: 5 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8 Teneur en calories : 750
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Merengues «Monsters» du matchVues : 485

Réalisez de simples monstres en meringue à la manière de Mike Wazowski : verts, borgnes et sympathiques. Le thé matcha japonais leur donnera leur couleur verte. Il se présente sous différentes formes et…

œufs, crème de tartre, thé matcha...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 18
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
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jonquilles en guimauveVues : 632

Célébrez l'arrivée du printemps avec des cupcakes ou un gâteau décorés de charmantes jonquilles, faciles à réaliser avec des guimauves. Outre des mini-guimauves, il vous faudra des bonbons gélifiés verts en forme de…

guimauve...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 1
Catégories : Desserts, Cookie, .
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Biscuits roulés à la cannelleVues : 669

Ces biscuits irrésistibles seront sans aucun doute la pièce maîtresse de votre table de gourmandises. Ces roulés rouges et blancs, parfumés à la cannelle et aux bords croustillants en sucre, feront le bonheur des petits comme des grands. Et les préparer…

farine de qualité supérieure, cacao, œufs, cannelle...
Temps: 4 heures 45 minutes Complexité: facilement Portions : 36 Teneur en calories : 77
Catégories : Plats principaux, .
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Gressins aux noix de pécan et à la cannelleVues : 432

Les gressins sucrés, malgré leur simplicité, sont toujours un régal et parfaits pour une pause gourmande avec un thé ou un café. Saupoudrez de pâte feuilletée du commerce un mélange de cassonade, de noix de pécan et…

noix de pécan, cassonade, cannelle, pâte feuilletée...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 18 Teneur en calories : 99
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brioches à la cannelle parfuméesVues : 603
Contenu de la recette :

Ces brioches sucrées sont bien plus faciles à réaliser qu'il n'y paraît. Moelleuses, aérées et parfumées, elles exhalent un arôme de cannelle avec des notes de vanille et de muscade. Une fois cuites, elles sont nappées d'un délicieux glaçage…

Pâte levée, œufs, noix de muscade, cannelle, lait condensé...
Temps: 6 heures 55 minutes Complexité: facilement Portions : 12 Teneur en calories : 391
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Burger Sloppy Joe avec chili de dinde à la CincinnatiVues : 476

Au lieu de la traditionnelle garniture de dinde hachée dans une sauce tomate du Sloppy Joe, essayez le chili de Cincinnati, aux notes plus exotiques d'épices douces. La dinde hachée est frite avec…

Dinde hachée, assaisonnement pour tarte aux pommes, assaisonnement pour chili, sauce chili, sauce Worcestershire, pommes de terre, fromage cheddar...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 660
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Chili de Cincinnati avec des spaghettisVues : 405

Le chili de Cincinnati est un ragoût de viande copieux aux saveurs méditerranéennes. Du bœuf haché mijote dans une sauce tomate avec des piments, de la cannelle, des clous de girofle, de la coriandre et du piment de la Jamaïque, et…

Bœuf haché, sauce tomate, haricots rouges, chocolat, vinaigre de cidre, sauce Worcestershire, poivre de Cayenne moulu, feuille de laurier, clous de girofle, piment de la Jamaïque, cumin, paprika, cheddar...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 6 - 8 Teneur en calories : 652
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Omble chevalier en croûte de coriandre avec haricots verts cuits au fourVues : 428

Votre arme secrète pour préparer rapidement un délicieux dîner ? La fonction grill de votre four ! Avec cette recette, vous pouvez préparer un repas complet et son accompagnement sur une seule plaque de cuisson, sans le moindre souci.

saumon, haricots verts, coriandre...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 528
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Sandwich au poulet grillé avec citron vert et coriandreVues : 433

Pour ce sandwich, les filets de poulet peuvent être grillés au barbecue ou à la poêle. Une vinaigrette mexicaine à la coriandre et au citron vert, dans laquelle on les mélange, leur confère une saveur unique.

Blancs de poulet, bacon, coriandre, citron vert, avocat, mayonnaise, piments chipotle, tomates, radis...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 866
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Tacos au poulet, citron vert et coriandreVues : 821

L'ingrédient vedette de cette recette est la vinaigrette mexicaine au citron vert et à la coriandre. Elle remplit une double fonction dans les tacos au poulet : d'abord, elle marine le poulet juteux ; ensuite, elle transforme une simple vinaigrette…

Cuisses de poulet, citron vert, coriandre, guacamole, crème aigre...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 594
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Bœuf salé braisé au cidre avec rutabagaVues : 453

Le brisket de bœuf salé est braisé avec des épices dans un mélange de cidre et de whisky irlandais, ce qui donne un rôti tendre, juteux et incroyablement savoureux. Une fois cuit, badigeonnez la viande d'un glaçage au miel et à la moutarde...

Bœuf, rutabaga, poireau, crème de raifort, miel, cidre de pomme, whisky, moutarde, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, bouquet garni, thym…
Temps: 4 heures. Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 859
Catégories : Cocktails, Avec des liqueurs, .
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Cocktail de chrysanthèmesVues : 642

Un mélange d'anis, de vermouth sec et acidulé, de Bénédictine aux herbes parfumées et d'orange fraîche crée un cocktail équilibré qui a traversé les âges. Bien que l'origine de son nom soit perdue…

vermouth, absinthe...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 1 Teneur en calories : 152
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
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Gâteau au chocolat avec pépites de chocolatVues : 664

Le cacao alcalin confère à ce quatre-quarts une saveur chocolatée incroyablement riche et une couleur profonde, presque noire. Pour couronner ce délice chocolaté, des pépites de chocolat…

farine de qualité supérieure, cacao, crème, œufs, sucre brun, chocolat...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 10 Teneur en calories : 481
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Salade d'avocat et de cœurs de palmierVues : 804

Appréciez les couleurs éclatantes, les textures contrastées et le bouquet savoureux de cette salade facile à préparer, idéale en entrée ou en accompagnement de viandes de fête. Des légumes frais…

Asperges, avocat, œufs, oignon rouge, laitue Bibb, cœurs de palmier, tomates cerises, radis, moutarde de Dijon, vinaigre de champagne...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 298
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Biscuits aux pépites de chocolat et aux noixVues : 559

Ces biscuits moelleux aux pépites de chocolat sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter sain. Ils sont garnis de flocons d'avoine et de plusieurs sortes de noix. Attention à ne pas utiliser trop de noix différentes, sinon…

Farine de qualité supérieure, flocons d'avoine, cacao, noix, œufs, yaourt, kéfir, chocolat mi-sucré, sucre roux...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 12
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Tarte au chocolat et aux fruits rouges avec du caféVues : 539
Contenu de la recette :

Le streusel au chocolat est le véritable atout de cette tarte, garnie de fruits rouges frais et de pépites de chocolat. Dans cette recette, il sert à la fois de garniture et de nappage. Pour préparer la garniture…

farine de qualité supérieure, cacao, cannelle, chocolat, streusel, œufs, crème sure...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 725
Catégories : Pain, Desserts, Cupcakes, biscuits, .
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Pain aux courgettes et au chocolatVues : 514

Ajoutez du chocolat noir haché et du cacao en poudre à la pâte à pain aux courgettes classique pour une gourmandise irrésistible ! Le pain est juste assez sucré et moelleux. Garnissez-le d'un…

Farine de qualité supérieure, œufs, yaourt, kéfir, chocolat mi-sucré, cacao, courgettes, courges...
Temps: 3 heures. Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 336
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Tarte au chocolat avec caramel et noix de pécanVues : 473
Contenu de la recette :

Cette tarte luxueuse est idéale pour les fêtes d'automne et d'hiver. Sa croûte au chocolat est garnie d'une généreuse couche de caramel fondant, parsemée d'éclats de noix de pécan grillées et décorée de…

farine de qualité supérieure, cacao, œufs, sucre brun, bourbon...
Temps: 4 heures. Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 648
Catégories : Desserts, Cookie, .
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Biscuits au beurre de cacahuète fourrés de morceaux de caramel et de chocolatVues : 502
Contenu de la recette :

Ces gros biscuits moelleux sont un véritable concentré de gourmandise. La pâte est à base de beurre de cacahuète, agrémentée de morceaux de caramel. À l'intérieur, on trouve des pépites de chocolat qui…

farine de qualité supérieure, beurre de cacahuète, œufs, bonbons au chocolat, caramel...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 14 Teneur en calories : 373
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Aebleskivers : crêpes danoises au chocolat et aux framboisesVues : 598

Les aebleskivers danois, de délicieux petits pains moelleux, sont parfaits pour un petit-déjeuner lors d'une occasion spéciale, un rendez-vous autour d'un café, un goûter ou un dessert. Chacun renferme une douce surprise : une tartelette fourrée à la framboise…

farine de qualité supérieure, cacao, lait, crème fraîche, œufs, pâte à tartiner chocolat-noisette, framboises...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 14 Teneur en calories : 110
Catégories : Desserts, Cookie, .
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Biscuits au chocolat et aux framboisesVues : 883

Ces biscuits moelleux associent chocolat noir et chocolat blanc à des framboises, qui apportent une agréable acidité fruitée. Les framboises utilisées sont lyophilisées, ce qui permet de…

Farine de qualité supérieure, framboises séchées, œufs, cacao, sucre roux, chocolat blanc, pépites de chocolat (granulés)...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Desserts, Cookie, .
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Macarons au chocolat et aux pistachesVues : 542

Les macarons à la noix de coco américains (à ne pas confondre avec les macarons français !) sont faciles à réaliser et incroyablement délicieux, moelleux à l'intérieur et croustillants sur les bords. Cette recette associe la douceur de la noix de coco…

flocons de noix de coco, chocolat mi-sucré, pistaches, œufs, extrait d'amande, cerises séchées...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 30 Teneur en calories : 105
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Tarte au café chocolat-noix de pécanVues : 482
Contenu de la recette :

Du chocolat noir et des noix de pécan hachées sont incorporés à la fois dans le croustillant de la pâte et dans la garniture de la tarte, pour un plaisir gustatif garanti à chaque bouchée. La tarte est à la fois dense et moelleuse…

Farine tout usage, cassonade, noix de pécan, streusel, chocolat mi-sucré, œufs...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 751
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pouding au chocolat et aux cacahuètesVues : 431

Pour parfaire votre repas de fête, préparez ce dessert élégant : un délicat pudding au chocolat parsemé de cacahuètes croquantes. Il sera particulièrement chic présenté dans des verres en verre transparent.

lait, œufs, amidon, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés), cacahuètes...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 249
Catégories : Desserts, Bonbons, .
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Truffes au beurre de cacahuète enrobées de chocolatVues : 1 023

Préparez ces truffes simples au beurre de cacahuète, au sucre et au beurre, puis roulez-les dans du chocolat au lait haché. Elles deviendront d'élégantes truffes à servir avec un café ou à utiliser comme décoration.

Beurre de cacahuète, chocolat...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 40
Catégories : Desserts, Cookie, .
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Biscuits aux pépites de chocolat avec beurre de cacahuète et morceaux de cacahuètesVues : 555

Des granules de beurre de cacahuète et des morceaux de cacahuètes sont ajoutés à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat pour créer un délicieux biscuit qui satisfera tous les amateurs de chocolat...

farine de qualité supérieure, œufs, sucre brun, granules de beurre d'arachide, arachides...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 24 Teneur en calories : 163
Catégories : Desserts, Bonbons, .
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Truffes au chocolat et à l'orangeVues : 764

Pour parfumer vos chocolats à l'orange, faites infuser du zeste d'orange dans la crème que vous allez mélanger au chocolat. Une fois la préparation au chocolat façonnée en truffes, roulez-les dans…

chocolat mi-sucré, crème, sucre turbiné, zeste d'orange...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 24 Teneur en calories : 87
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
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Macarons au chocolat et aux noisettesVues : 471

On peut préparer les macarons français non seulement avec de la poudre d'amandes, mais aussi avec des noisettes moulues. Ils sont tout aussi croustillants à l'extérieur, moelleux et aérés à l'intérieur, et en prime, ils ont une saveur exquise…

œufs, cacao, noisettes, crème, chocolat noir...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 16 Teneur en calories : 163
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
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Cupcakes jaunes avec glaçage au chocolatVues : 536
Contenu de la recette :

Une des recettes de cupcakes les plus faciles : avec un minimum d’ingrédients, vous obtenez des cupcakes moelleux, fondants et parfaitement humides, parfaits pour les fêtes comme pour tous les jours. Décorez chaque…

farine de qualité supérieure, œufs, lait, crème, chocolat mi-sucré...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 12 Teneur en calories : 326
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Cornets de glace glacés au chocolatVues : 1 004

Vous pouvez même préparer des cornets de glace maison, comme au café. Il vous faudra des cornets de glace et des gaufrettes. Un support à cornets est facile à fabriquer à partir d'une boîte (les instructions sont incluses dans la recette)...

chocolat mi-sucré, huile de coco, margarine, gaufrettes, noix, copeaux de noix de coco...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 319
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Biscuits sandwich à la banane avec glaçage au chocolatVues : 601

Préparez des mini-biscuits de la taille d'une rondelle de banane, garnissez-les de rondelles de banane et de glaçage au beurre. Trempez ensuite entièrement les biscuits dans une ganache au chocolat noir.

bananes, lait, œufs, farine de qualité supérieure, cacao, chocolat noir, margarine...
Temps: 12 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 36 Teneur en calories : 290
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
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Cupcakes brownies enrobés de chocolatVues : 762
Contenu de la recette :

Préparez des cupcakes au chocolat à la texture similaire à celle des brownies : moelleux, fondants et richement chocolatés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou…

farine de qualité supérieure, chocolat noir, cacao, chocolat mi-sucré, œufs, crème, noix...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 12 Teneur en calories : 416
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Cheesecake aux fraises enrobées de chocolatVues : 547

Les fraises enrobées de chocolat ne se contentent pas de décorer ce cheesecake, elles sont aussi présentes à chaque bouchée : vous savourerez l’alliance d’une garniture onctueuse à la crème de fraises et d’une croûte fondante au chocolat. Pour la décoration, choisissez…

Préparation pour cupcakes, fromage à la crème, fraises, crème épaisse, gélatine, chocolat mi-sucré...
Temps: 2 heures 45 minutes Complexité: facilement Portions : 14 Teneur en calories : 511
Catégories : Desserts, Bonbons, .
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bonbons aux cacahuètes enrobés de chocolatVues : 599

Préparez des bonbons au beurre de cacahuète maison. Ils sont délicieux, rapides et incroyablement faciles ! Trempez chaque bonbon dans du chocolat noir fondu. Une fois pris, vous pouvez les déguster.

Beurre de cacahuète, chocolat noir...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 10
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Pain perdu au chocolat avec sauce aux framboises et aux noisettesVues : 379

Savourez l'alliance gourmande du chocolat, de la framboise et de la noisette dans ces pains perdus, parfaits pour un brunch ou un dessert. Les tranches sont imbibées de...

Pain blanc, purée de framboises, pâte à tartiner chocolat-noisette, œufs, lait, noisettes...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 644
Catégories : Desserts, Cookie, .
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Biscuits sablés au glaçage au chocolatVues : 589

Si vous aimez les sablés et que vous êtes ouvert aux associations de saveurs originales, cette recette est faite pour vous ! Des sablés classiques sont trempés dans du chocolat noir fondu et saupoudrés de sel marin.

biscuits sablés...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Desserts, Cookie, .
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Biscuits moelleux au beurreVues : 441

De simples biscuits au sucre se transforment en une gourmandise élégante lorsqu'ils sont trempés à moitié dans du chocolat fondu. Vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou blanc, et vos biscuits auront une allure…

farine de qualité supérieure, œufs, chocolat au lait...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 24 Teneur en calories : 108
Catégories : Desserts, Cookie, .
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Biscuits sandwich au chocolat fourrés à la crèmeVues : 620

Ces biscuits fourrés au chocolat, avec leur croûte de sucre croustillante et leur garniture moelleuse et crémeuse, font le bonheur des petits comme des grands. La garniture est composée de cacao en poudre et de chocolat fondu…

farine de qualité supérieure, cacao, œufs, sucre glace, chocolat mi-sucré...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 40 Teneur en calories : 275
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Dessert à étages au chocolat, à la noix de coco et au beurre de cacahuèteVues : 641

Ce dessert, en forme de mini-bonbons, combine des couches de douceurs américaines populaires : biscuits au beurre de cacahuète, macarons à la noix de coco et chocolat. Les bonbons sont moelleux…

Farine de qualité supérieure, œufs, beurre de cacahuète, noix de coco râpée, crème, chocolat noir, chocolat mi-sucré...
Temps: 2 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 26 Teneur en calories : 347
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
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Pain brioché au chocolat et à la cannelleVues : 568

L'avantage du pain brioché à partager, c'est qu'il n'est pas nécessaire de le couper. Déjà tranché et cuit, ses tranches, garnies de chocolat, de cannelle et de beurre, se collent délicieusement entre elles au four. Déposez le pain…

chocolat mi-sucré, pâte levée, cannelle...
Temps: 3 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 10 Teneur en calories : 245
Catégories : Desserts, Cookie, .
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Biscuits aux pépites de chocolat et aux raisins secsVues : 666

Incorporez des pépites de chocolat à la pâte à biscuits au chocolat pour une saveur riche, et les raisins de Corinthe ajoutent une note fruitée à ce délice chocolaté et rendent les biscuits un peu plus moelleux.

farine de qualité supérieure, œufs, cacao, sucre roux, chocolat noir, pépites de chocolat (granulés), raisins secs...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 24 Teneur en calories : 124
Catégories : Desserts, Cookie, .
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Biscuits aux pépites de chocolat et à la noix de cocoVues : 425

Incorporez des pépites de chocolat noir et des flocons de noix de coco à la pâte au chocolat et faites cuire ces délicieux biscuits moelleux aux bords croustillants qui raviront petits et grands. On n'a jamais assez de chocolat !

farine de qualité supérieure, œufs, sucre brun, cacao, chocolat noir, pépites de chocolat (granulés), flocons de noix de coco...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 24 Teneur en calories : 116
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Nœuds de pâte feuilletée aux amandes et au chocolatVues : 512

Ces mini-brioches feuilletées sont le cadeau idéal pour un couple qui se marie. Légères, aérées et croustillantes, ces petites brioches marient à merveille l'arôme des amandes et le chocolat. De plus, elles...

Pâte feuilletée, amandes, pâte d'amandes, chocolat noir...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 12 Teneur en calories : 256

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