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Recettes culinaires


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Sandwich cubain « Tampa »Vues : 12 781
Contenu de la recette :

L'ingrédient principal de tout sandwich cubain est le porc mariné à la sauce Moyo. Vous trouverez cette marinade toute prête en bouteille dans les épiceries latino-américaines, ou vous pouvez utiliser cette recette de...

Porc, petits pains à sandwich, jambon, salami, gruyère, moutarde, jus de citron vert, jus d'orange, origan, laurier, ail...
Temps: 3 heures 5 minutes Complexité: moyenne Quantité: 1 sandwich cubain
Catégories : Cocktails, Avec du rhum, Congelé, .
Auteur: - chef célèbre
mojito glacéVues : 11 454

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

jus de citron vert, sirop, menthe, rhum...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Plat cubain « Picadillo »Vues : 7 960

Ce plat cubain familial et populaire est préparé avec du bœuf haché dans une savoureuse sauce tomate. On l'appelle parfois chili cubain, bien que ses saveurs soient assez différentes du chili américain. Il n'est pas non plus épicé...

Saucisse chorizo, tomates cerises, concentré de tomates, vin blanc, xérès, oignon, ail, feuille de laurier, origan, cumin, piment de Cayenne moulu, raisins secs, olives...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 6 cuillères à soupe Teneur en calories : 248
Catégories : Cocktails, Avec du rhum, .
Auteur: - chef célèbre
Cocktail MojitoVues : 6 194

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

jus de citron vert, jus de citron, eau gazeuse, menthe, rhum...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Sandwich cubain à la mijoteuseVues : 9 377

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Porc, petits pains à sandwich, fromage Gruyère, jambon, cornichons, oignon, ail, flocons de piment rouge, cumin, origan, jus d'orange, jus de citron vert, moutarde...
Temps: 6 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Ranchero cubainVues : 5 463
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Tortilla, cheddar, haricots noirs, sauce tomate, piment, oignon, ail, origan, cumin, œufs, avocat...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Desserts, Fruits, .
Banane flambée au rhumVues : 6 483

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

bananes, raisins secs, jus d'orange, sucre roux, noix de muscade, rhum...
Temps: 30 min. Complexité: moyenne Portions : 6
Catégories : Cocktails, Avec du rhum, .
Le Boogie Woogie Punch de Jamie OliverVues : 6 620

Ce punch peut être préparé avec n'importe quel rhum, à condition d'avoir une bouteille de rhum blanc et une bouteille de rhum ambré. Vous pouvez utiliser du jus en brique ou diluer le concentré.

Sucre roux, zeste d'orange, jus d'ananas, mangue, jus d'orange, sirop, rhum, citron vert...
Temps: 35 min.
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, .
Plat de morue français « Accra »Vues : 7 743
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Morue, thym, piment de la Jamaïque, piment, oignons verts, persil, farine de qualité supérieure, œufs, lait...
Temps: 30 min. plus le temps de pétrir la pâte Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Cocktails, Avec du rhum, .
Mojito au rhum blanc BacardiVues : 12 688

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

jus de citron vert, menthe, eau minérale, rhum...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 4
Tarte Tatin à la mangueVues : 5 045

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

mangue, caramel, pâte sablée, farine de qualité supérieure, sucre glace, œufs...
Temps: 2 heures 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
Callaloo trinidadienVues : 6 085

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Porc, chou frisé, épinards, gombo, piment, oignon, thym, chair de crabe, riz, amarante (feuilles)...
Temps: 2 heures 40 minutes Complexité: moyenne Portions : 6 - 8
Catégories : Gril, Poisson, .
Auteur: - chef célèbre
Poisson entier fumé des CaraïbesVues : 4 331

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Vivaneau rouge, poivron, oignon, ail, gingembre, piment, jus de citron vert, sucre roux, lait de coco, rhum...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Sauce Jerk crémeuseVues : 9 623

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Piment, ail, jus de citron vert, sauce soja, gingembre, cassonade, sauce Worcestershire, paprika, thym, origan, poudre d'oignon, clous de girofle, piment de la Jamaïque, noix de muscade, cannelle, crème, miel, sirop de canne, assaisonnement cajun...
Temps: 2 heures 20 minutes Complexité: moyenne Quantité: 2,5 cuillères à soupe
Catégories : Cocktails, Avec du rhum, .
Mojito cubainVues : 7 328

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

jus de citron vert, sirop, menthe, eau gazeuse, rhum...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, Poisson, .
Bouillabaisse des Caraïbes "Thé de Poisson"Vues : 6 982

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Courge butternut, pommes de terre, vivaneau rouge, crevettes, moules, piment, oignon, ail, thym, laurier, coriandre, bar noir, concombre mexicain, oignons verts...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: moyenne Portions : 8 à 10 en entrée
Catégories : Soupes, soupes à la crème, .
soupe crémeuse au potironVues : 5 896

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

courge butternut, piment, oignon, ail, tomates prunes, vin blanc, thym, crème...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: moyenne Portions : 8
Auteur: - chef célèbre
Calamars à la sauce ananasVues : 4 827

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Calamars, ananas, yaourt, gingembre, sauce sriracha, paprika, ail en poudre, oignon en poudre, piment de Cayenne moulu, origan, thym, vinaigre de riz, ketchup, fécule...
Temps: 40 min. Complexité: moyenne Portions : 4 en guise d'apéritif
chutney à la mangueVues : 10 616

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Mangue, sauce chutney, sucre roux, jus de citron vert, vinaigre de vin, piment jalapeño, gingembre, oignon, cumin, clous de girofle, coriandre, cannelle...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
côtelettes de dindeVues : 12 620

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

dinde, vinaigre de vin, oignon, persil, coriandre...
Temps: 48 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Tacos au poulet jerkVues : 8 033
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Blancs de poulet, riz, haricots noirs, chips de tortilla, cheddar, laitue romaine, salsa, jalapeño, mangue, quatre-épices, thym, sauge, noix de muscade, cannelle, ail en poudre, sauce soja, jus d'orange, crème aigre...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4

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