Vues : 2 793Ce plat copieux se prépare en moins d'une demi-heure. Des pommes de terre au porc : que demander de plus ? Et pour une présentation plus raffinée, des côtelettes de porc nature avec…
Vues : 3 381Une variante intéressante de la traditionnelle salade niçoise, où les anchois sont remplacés par un steak de bœuf grillé. Cette salade est tout aussi appétissante visuellement, mais…
Vues : 2 371Des escalopes de poulet finement aplaties sont badigeonnées d'huile d'olive et grillées. La viande tendre ne nécessitera que quelques minutes de cuisson de chaque côté. Attention à ne pas trop cuire les escalopes…
Vues : 2 538Une salade savoureuse et consistante d'épeautre cuit, mélangé à des légumes et arrosée d'une vinaigrette acidulée à l'aneth fraîche. L'aubergine et l'oignon rouge sont pré-grillés jusqu'à ce que…
Vues : 7 153Le gaspacho espagnol, une soupe froide et désaltérante, est un incontournable par une chaude journée d'été. Ce plat, en plus de vous rafraîchir agréablement, est très nutritif et riche en vitamines.
Vues : 2 140Avant de griller, parsemez le steak de menthe séchée ; son arôme se développera à la cuisson et imprégnera la viande. Servez-le avec une délicieuse salade verte riche en fibres…
Vues : 7 725Le tofu est coupé en dés et grillé à la poêle avec du céleri, des poivrons, de l'ail et des oignons, le tout nappé de sauce barbecue. Une touche de curry apporte une saveur orientale originale.
Vues : 3 446Pour préparer la salade, faites cuire à la vapeur des pommes de terre nouvelles rouges, en les enlevant de leur peau. Choisissez des pommes de terre plus petites : elles cuiront plus vite et seront plus jolies une fois coupées dans la salade.
Vues : 3 148Les filets de poulet sont grillés et, quelques minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnés d'un délicieux glaçage au miel et au balsamique, ce qui leur donne une croûte dorée et collante...
Vues : 4 075Une Margarita glacée est le cocktail idéal pour une chaude soirée d'été. Préparez-en un pichet pour vos invités et savourez sa fraîcheur. Outre les ingrédients classiques de la Margarita…
Vues : 1 862Ces délicieux burgers au goût de barbecue sont végétariens. Leurs principaux ingrédients sont la courge spaghetti, la sauce et la salade de chou fraîche. La courge spaghetti est pré-huilée…
Vues : 8 988Une simple carotte peut servir à composer une salade originale et délicieuse, riche en vitamines et offrant un contraste de saveurs et de textures. Pour une présentation plus esthétique, les carottes sont coupées en tranches…
Vues : 3 823Les galettes de ces sandwichs sont faites de thon grillé. Pour la garniture, le thon est mixé au robot culinaire avec d'autres assaisonnements comme de la sauce soja, du jus de citron vert, de la coriandre et…
Vues : 2 466Avant de les faire frire, les filets de poulet sont incisés et farcis d'un mélange de roquette juteuse et de fromage pepper jack râpé et piquant, qui assaisonne le poulet de son goût poivré de l'intérieur, puis frotté sur le dessus...
Vues : 9 947De délicieux burgers, copieux et sains, qui raviront même les carnivores. Les galettes sont préparées sans viande ni œufs. À la place, des lentilles brunes cuites sont écrasées à l'aide d'un presse-purée…
Vues : 4 064L'espadon est un poisson très apprécié dans la cuisine méditerranéenne. Sa chair est très tendre, il contient peu d'arêtes et cuit assez rapidement. Grillé seulement 5 minutes de chaque côté, l'espadon est prêt. Servez-le avec…
Vues : 3 081Cette salade de pâtes simple et rassasiante regorge de légumes d'été juteux. Elle est préparée avec des pâtes cavatappi (ou pâtes en spirale), cuites puis mélangées à des tomates, des herbes, du maïs et…
Vues : 3 625Au lieu des traditionnelles feuilles de lavash ou tortillas, ces rouleaux sont enveloppés dans de grandes feuilles de chou kale. Pour les rendre souples et flexibles, les feuilles sont précuites à la vapeur. Elles sont ensuite garnies…
Vues : 3 904Cette salade aussi belle que délicieusement rafraîchissante ne nécessite aucun ingrédient particulier. Juste de la pastèque, du concombre et de la feta. Il vous faudra juste un peu d'effort…
Vues : 3 948Les morceaux de filet de bœuf sont grillés et servis directement sur de courtes brochettes en bois. Cela leur confère une apparence plus esthétique et les rend plus pratiques à servir en apéritif. Et pour les préparer…
Vues : 2 843Ces rouleaux de printemps sont préparés à la manière des hors-d'œuvre asiatiques traditionnels, mais avec une saveur résolument européenne. De fines tranches de faux-filet de bœuf sont enroulées dans une feuille de riz de la plus haute qualité…
Vues : 7 189Épatez vos invités avec un dessert exquis et servez une glace digne des plus grands restaurants. Faites griller ou poêler des rondelles d'ananas jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes, puis servez-les…
Vues : 4 110Difficile d'imaginer une boisson estivale plus rafraîchissante et délicieuse que la sangria espagnole, qui mêle vin et fruits juteux. Pastèque et fraises sont des ingrédients parfaits pour…
Vues : 5 034Une salade parfaite pour la mi-été, composée de pêches juteuses et mûres et de tomates sucrées, finement tranchées et joliment disposées sur un lit de purée de basilic parfumée et...
Vues : 10 202En associant mozzarella, tomates, ail et basilic, vous créerez le plat italien le plus simple et pourtant le plus authentique. Ces ingrédients, réunis sur une simple tranche de pain grillé, vous transporteront…
Vues : 3 274Une salade de pommes de terre peut être légère et rafraîchissante, comme au printemps, grâce à l'utilisation de légumes frais et juteux. L'idéal est d'utiliser de jeunes pommes de terre rouges, coupées en fines tranches...
Vues : 8 888Une salade de brocoli saine et légère peut être délicieuse ! Le secret réside dans sa vinaigrette légère et onctueuse. La mayonnaise est remplacée par un mélange de crème fraîche demi-écrémée et de yaourt. Et pour que le goût du brocoli ne soit pas trop prononcé…
Vues : 2 189Pendant la cuisson au gril, le filet mignon de porc est constamment badigeonné d'une sauce barbecue à la tequila et à la figue de Barbarie, ce qui lui confère une saveur intense aux notes sucrées-salées. La viande devient incroyablement tendre et…
Vues : 3 843Le steak de pointe de poitrine est très tendre et doit être cuit brièvement pour conserver son jus et éviter qu'il ne se dessèche. Ce steak est prélevé dans la partie inférieure de la carcasse, à la jonction entre…
Vues : 5 171Pour réussir un délicieux steak de bœuf, il vous faudra de l'ail, du romarin, des flocons de piment rouge et de l'huile d'olive. Bien sûr, la saveur exceptionnelle dépendra aussi du type de barbecue utilisé…
Vues : 3 922Pour un grand repas de famille ou entre amis, garnissez un grand plat de pâtes orzo savoureuses d'une variété de garnitures, notamment des viandes assorties, des crevettes, des légumes et des champignons. Tout, sauf les pâtes elles-mêmes, est grillé, ce qui rehausse les saveurs.
Vues : 8 301La tira de asado est un rôti argentin traditionnel, une pièce de viande provenant du dos du bœuf. On la trouve généralement en petits morceaux sur les côtes courtes. Le bœuf est pré-cuit...
Vues : 4 367Le filet de porc grillé est un plat magnifique pour les grandes occasions, et sa préparation exige de l'avance. Le porc est mariné la veille puis laissé à reposer au réfrigérateur.
Vues : 2 915La tapenade française est une pâte d'olives épicée qui parfume le steak de bœuf d'une riche palette de saveurs. Cette recette utilise la tapenade à la fois pour mariner le steak et pour le servir.
Vues : 5 628Quoi de plus délicieux qu'une pizza maison parfaitement préparée ? Une pizza grillée ! Une fois retirée du feu, elle dégage un arôme estival unique qui se marie à merveille avec sa garniture…
Vues : 6 887Pour que le filet de flétan reste juteux et tendre après la cuisson, grillez-le seulement 4 minutes de chaque côté, jusqu'à l'apparition de belles marques de grillade. Un accompagnement parfait pour le poisson…
Vues : 4 327Une pizza élégante qui marie harmonieusement les saveurs du fromage bleu acidulé, du steak de bœuf juteux, du cresson frais et d'un glaçage balsamique sucré. Cette pizza est entièrement préparée sur...
Vues : 8 772Organisez une fête estivale sur le thème d'Hawaï pour vos invités et servez-leur des burgers de porc kalua. Cette méthode traditionnelle de préparation de la viande sur les îles consiste à…
Vues : 14 270Le matambre est un rouleau argentin composé d'une très fine couche de viande enroulée autour de légumes, d'herbes, d'œufs et de saucisse. Son nom espagnol signifie littéralement « coupe-faim ».
Vues : 5 978La pizza est grillée de la croûte à la garniture, ce qui lui confère une saveur estivale supplémentaire, surtout lorsqu'elle est grillée sur des braises. On peut griller des garnitures simples...
Vues : 3 210Le canard laqué à l'asiatique est une explosion de saveurs et un plat festif, idéal pour toute occasion spéciale. Commencez à le préparer à l'avance, car le canard laqué...
Vues : 8 671Ce plat tire son nom du vin rouge de Bourgogne aromatique que l'on verse plusieurs fois sur le canard pendant la cuisson. Il lui confère une saveur riche et fruitée.
Vues : 3 791Un canard rôti farci entier est un plat de fête imposant qui deviendra la pièce maîtresse de votre table. Préparez cette délicieuse farce avec du pain de seigle, des pommes, des pruneaux et des herbes aromatiques...
Vues : 2 909Magrets de canard grillés avec une délicieuse sauce asiatique onctueuse. Les magrets sont frottés d'un mélange d'épices asiatiques parfumées et grillés lentement jusqu'à ce que la graisse fonde et que la peau devienne croustillante.
Vues : 2 770Cette recette vous permettra de cuisiner un délicieux magret de canard poêlé. Sa principale difficulté réside dans la grande quantité de graisse, qui nécessitera un long temps de cuisson pour que la peau devienne fine.
Vues : 10 683Le canard cacciatore, ou canard à la chasse, est un plat italien où des morceaux de volaille sont cuits avec des légumes pour créer un plat copieux et savoureux qui ne nécessite pas...
Vues : 8 760Avant de rôtir, faites cuire le canard à la vapeur sur la plaque de cuisson. Vous aurez besoin d'un plat à rôtir muni d'une grille pour empêcher le canard de reposer directement sur le fond. Avant la cuisson, frottez le canard avec…
Vues : 5 649Cette recette de canard est farcie d'un mélange épicé de gingembre haché, de rhubarbe, de sauge et d'ail, puis cuite au four pendant près de trois heures à basse température jusqu'à ce que sa graisse...
Vues : 17 259Lorsque vous rentrez du travail un soir de semaine et que vous avez envie de vous détendre et de savourer un délicieux dîner au lieu de passer des heures aux fourneaux, cette recette simple – qui consiste simplement à tout mettre au four – vous sauvera la mise.
Vues : 10 047Surprenez vos invités avec ce plat de canard français original, qui marie à merveille les saveurs contrastées des baies, des fruits, de la viande et des épices. En suivant cette recette étape par étape, vous…
