parmesan

Ce plat italien classique se compose d'une sauce aux œufs crus et au parmesan servie sur des spaghettis et délicieusement accompagnée de morceaux de pancetta croustillants. En savoir plus

Pour ce plat, Alton Brown utilise des pommes de terre Russet, riches en amidon, ce qui donne une purée onctueuse et épaisse. Le parmesan, au goût de noisette, apporte une saveur unique à la purée. En savoir plus

Le bouillon de cette généreuse soupe italienne est mijoté avec une croûte de parmesan, ce qui lui confère une saveur légèrement salée et de noisette. En savoir plus

Cette sauce épaisse et fromagée, préparée avec des morceaux de chair de crabe, de l'ail rôti doux et de la sauce Worcestershire, est idéale pour tremper des craquelins ou du pain pita grillé. En savoir plus

Des morceaux de courgette et de poivron frais rendent ce pain de viande de Bobby Flay particulièrement beau et léger. L'ingrédient principal est de la dinde hachée maigre, à laquelle on ajoute de la chapelure panko japonaise. En savoir plus

• Sauce marinara :

Une recette de boulettes de porc et de veau à la sauce marinara et à la pancetta, servies avec des pâtes. En savoir plus

• Sauce marinara rapide

Une recette de boulettes de viande à base de porc et de veau hachés, avec une sauce marinara italienne, mais préparée à l'américaine : très rapidement. Servez les boulettes sur des tranches de pain en sandwich, avec du fromage fondu, ou avec des pâtes… En savoir plus

Une recette pour d'excellentes boulettes de viande aux épinards et au fromage. En savoir plus

• Sauce tomate simple :

Les boulettes de dinde maigres sont petites et parfaites pour garnir la table en guise d'apéritif. En savoir plus

Pour cette salade typiquement automnale, prenez de la courge butternut rôtie, mélangez-la avec des jeunes feuilles de roquette et garnissez de quelques copeaux parfumés de parmesan au goût de noisette. En savoir plus

Essayez cette lasagne végétarienne. Giada De Laurentiis y ajoute des miettes de biscuits aux amandes, de la courge butternut fondante et une généreuse quantité de fromage fondu. En savoir plus

Le secret de Rachel Ray pour un poulet croustillant réside dans l'ordre de panure de chaque escalope. D'abord, elle la pane dans la farine, puis la trempe dans une pâte à base d'œuf, et enfin, elle l'enrobe d'un mélange de pain et de fromage. Elle le sert avec une sauce légère... En savoir plus

• Pistu :

Ina Garten fait bouillir des pommes de terre, des carottes et des haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoute l'ingrédient clé final : le pistou, une sauce française traditionnelle à base d'ail, de concentré de tomates, de basilic, d'huile d'olive et de parmesan qui parfume la soupe. En savoir plus

Ellie Krieger prépare cette soupe rustique avec des haricots blancs (dont une partie est réduite en purée). La sauge et le thym frais hachés, ainsi que les jeunes pousses d'épinards et les tomates, sont également des ingrédients essentiels de ce plat. En savoir plus

Pour préparer la grande lasagne d'Ina Garten, inutile d'utiliser le bœuf ou le porc hachés classiques. Remplacez-les par de la dinde hachée ou de la saucisse italienne, et ajoutez quatre fromages : parmesan, mozzarella, ricotta et fromage de chèvre. En savoir plus

L'ingrédient principal de ce plat simple est du bœuf haché sauté et du bœuf haché aux épices italiennes. Les généreuses lasagnes de Paula Deen comprennent également des couches d'un mélange crémeux de ricotta et de parmesan, ainsi qu'une sauce tomate aux herbes et… En savoir plus

• Pour les roulés de lasagnes :
• Pour la sauce béchamel :

Le secret des petits pains fourrés à la ricotta de Giada De Laurentiis réside dans l'utilisation de deux sauces : une béchamel riche et onctueuse et une sauce marinara plus légère. En savoir plus

Giada De Laurentiis fait simplement revenir à la poêle des filets de porc désossés, qui ne nécessitent que quelques ingrédients, en les enrobant d'un léger mélange de chapelure italienne et de parmesan, et les sert avec du citron, qui ajoute une touche de fraîcheur. En savoir plus

Pour créer une combinaison unique de saveurs dans une seule casserole, Ina Garten fait d'abord revenir des oignons dans du beurre, du xérès et du brandy, puis ajoute un filet de vin blanc et du bouillon. Le résultat est une soupe chaude, délicieuse et nourrissante. En savoir plus

La recette de soupe populaire de Melissa De Arabian doit sa saveur éclatante aux oignons caramélisés et au vin. Un filet de jus de citron et la soupe est prête. Servez-la dans un petit bol, garnie d'une tranche de baguette et d'un peu de gruyère râpé. En savoir plus

Ce plat du quotidien ne prend pas plus de temps à préparer que des pâtes. Mais cette version printanière, inspirée de la recette populaire de Giada De Laurentiis, comprend également une sauce aux légumes à base de bouillon de poulet et… En savoir plus

• Bruschetta aux tomates et aux câpres :

La recette de Guy Fieri consiste à faire mariner le flétan pendant une heure dans un mélange parfumé d'ail, de vin blanc et de persil frais. Le poisson est ensuite mijoté dans un bouillon de poulet et servi avec des tranches de pain grillé garnies de tomates et de parmesan. En savoir plus

• Sauce pesto à la coriandre :
• Crevettes grillées :

Le pesto de Bobby Flay est un mélange de coriandre et de persil aromatiques. Utilisez une pâte à pizza maison, badigeonnez-la de pesto, garnissez-la de mozzarella crémeuse et de crevettes tendres, puis faites griller le tout. En savoir plus

Les morceaux légèrement fermes de tomates séchées au soleil dans la sauce pesto au parmesan de Giada De Laurentiis la rendent encore plus savoureuse. Il suffit de mélanger la sauce aux pâtes, et en 25 minutes, toute la famille peut se réunir autour de la table. En savoir plus

Cette copieuse salade de pâtes du magazine Food Network, qui ne prend pas plus de 20 minutes à préparer, est nappée d'une sauce crémeuse au fromage avec de la mayonnaise, de l'ail frais et du parmesan. En savoir plus

• Salade
• vinaigrette

La recette de salade de pâtes d'Ina Garten, d'inspiration méditerranéenne, associe des tomates fraîches et séchées au soleil, des olives noires et du fromage feta, le tout mélangé à une vinaigrette à l'ail et au vinaigre jusqu'à obtenir une consistance lisse. En savoir plus

Rejoignez Giada De Laurentiis pour déguster un popcorn au fromage des plus gourmands. Arrosez le popcorn de beurre fondu, puis, encore chaud, parsemez-le généreusement de parmesan et de pecorino. En savoir plus

On peut affirmer sans risque de se tromper que le robot pâtissier de Guy Fieri fait l'essentiel du travail pour préparer cette pâte toute simple. Il la prépare avec de la farine tout usage ordinaire et la cuit au four pendant quelques minutes seulement, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. En savoir plus

• Farce pour farce

Rachael Ray fait rôtir rapidement des chapeaux de champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les farcit de porc haché, d'épinards et de parmesan. Quelques minutes au four suffisent pour que cette savoureuse entrée soit prête. En savoir plus

Ellie Krieger suggère de diversifier son alimentation en préparant des chips de courgettes fraîches panées au parmesan pour grignoter. En savoir plus

Préparez un dîner copieux en une heure seulement. Ce gratin de Giada De Laurentiis, composé de poulet, d'ail, de tomates, de mozzarella et de pâtes, rappelle un plat italien classique : des blancs de poulet… En savoir plus

Pour que le poulet pané soit juteux et savoureux, la famille Neely recommande de le laisser mariner toute la nuit dans une marinade à base de kéfir, puis de le saupoudrer de cornflakes écrasés et de le faire cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. En savoir plus

Oignons rôtis, poivrons et courgettes : Giada De Laurentiis apporte une touche sucrée à ses pâtes végétariennes au four. Nappées d'une sauce marinara classique à base de fontina crémeuse, de mozzarella fumée et de parmesan, ses pâtes... En savoir plus

• Sauce pesto :

Cette salade de pâtes colorée, inspirée d'une recette d'Ina Garten, est prête en seulement 30 minutes. Son secret ? Deux sortes de pâtes, une sauce pesto maison et une délicieuse mayonnaise onctueuse. En savoir plus

Le gratin dauphinois traditionnel de Tyler Florence doit sa saveur particulière à une sauce crémeuse aux herbes et à l'ail et à une délicieuse croûte de fromage. En savoir plus

• Pour le test :
• Pour la sauce :
• Pour la garniture :

Cette généreuse tarte aux œufs, à la garniture feuilletée, est préparée avec du porc haché, des herbes fraîches et trois sortes de fromage. La quiche de Bobby Flay est encore meilleure servie avec une sauce pesto aux noix, du parmesan et des piments jalapeños pour une touche épicée. En savoir plus

La recette d'Ellie Krieger est unique en ce qu'elle utilise des filets de poulet maigres, désossés et sans peau, ainsi que de la chapelure de pain complet, mais en même temps, elle utilise de la sauce marinara et deux types de fromage pour une saveur unique et traditionnelle. En savoir plus

Gagnez du temps en cuisine, tant pendant la préparation que pendant le nettoyage, en préparant une sauce tomate à l'ail et des blancs de poulet juteux dans une seule poêle. Terminez la cuisson au four sous le gril pour faire fondre le fromage. En savoir plus

• Sauce tomate :

Bobby Flay garantit que les blancs de poulet cuits de cette façon seront croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. La cuisson se déroule en deux étapes : d'abord, il fait revenir le poulet à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, puis… En savoir plus

• Sauce tomate simple :

Le secret de ce plat simple, mais délicieux et copieux, de Giada De Laurentiis réside dans une simple sauce tomate, à laquelle elle ajoute de l'ail, de l'oignon, des carottes et du céleri. Elle mixe ensuite le tout avant de le verser sur… En savoir plus

Pour ce délicieux plat d'inspiration italienne, Tyler Florence enrobe des filets de poulet de chapelure, les nappe d'une sauce tomate-olives et sert ce poulet juteux avec - En savoir plus

Pour ses boulettes de dinde, Ina Garten utilise de la chair à saucisse et, pour une touche épicée, ajoute des flocons de piment rouge. Elle les fait cuire au four, puis les laisse mijoter dans une sauce marinara classique et les sert avec… En savoir plus

• Sauce:

Rachael Ray n'a besoin que de 35 minutes pour préparer ce plat simple et délicieux. Le secret pour réussir la cuisson des blancs de poulet est de les aplatir légèrement avant de les farcir et de les maintenir en place avec des cure-dents pendant la cuisson. En savoir plus

• Gaufres :
• Base de pizza :
• Sauce à pizza :
• Chips de chou :

Les gaufres ne sont plus seulement réservées au petit-déjeuner, comme le prouve la recette de Damaris Phillips qui propose des gaufres servies comme une pizza, avec des tomates séchées au soleil et des garnitures traditionnelles telles que de la sauce tomate maison, du fromage fondant et des légumes frais. En savoir plus

Rejoignez Giada De Laurentiis pour ajouter des pâtes à cette soupe de lentilles facile à préparer et parfumée au thym frais. En savoir plus

Ina Garten commence ce plat en faisant tremper des lentilles dans de l'eau bouillante pour les ramollir, puis les ajoute à un bouillon parfumé au cumin avec des carottes et du céleri. Juste avant de servir, du vin rouge est ajouté à la soupe et… En savoir plus

Ne jugez pas ce plat au premier abord ; ce ne sont pas des pâtes, mais des spaghettis de courge frits dans une sauce tomate-basilic, servis avec des boulettes de bœuf et de porc. En savoir plus

Cuisiné avec des poivrons et des oignons légèrement sautés, ce plat de courge spaghetti est un repas complet. La chair de la courge est servie avec des légumes et de la saucisse italienne épicée grillée. En savoir plus

• Bouillon aux herbes et au parmesan :
• Tomates frites :
• Sauce marinara :

Suivez l'exemple de Rachael Ray et ajoutez des piments à la sauce tomate pour une saveur relevée unique. Elle fait rôtir la courge spaghetti avec sa peau, puis la nappe de sauce pour une présentation spectaculaire. En savoir plus

Pour une expérience gustative optimale de ce gratin de viande, mélangez des nouilles fraîchement cuites avec de la crème fraîche et du parmesan, puis recouvrez le tout de tomates assaisonnées et de cheddar. En savoir plus

Suivez l'exemple d'Alton Brown et gagnez du temps en cuisine en utilisant des épinards et des artichauts surgelés pour préparer sa sauce express. Il mélange de la crème fraîche avec du fromage à la crème et ajoute une cuillerée de… En savoir plus

Recette pour préparer des lasagnes au pain, aux champignons et aux épinards. En savoir plus

Recette de gratin de blettes à l'ail et au parmesan. En savoir plus

• Pour rôtir une poitrine de dinde :
• Pour la sauce canneberge-grenade :
• Pour la sauce crémeuse :

Le point fort de ce plat de dinde réside dans l'ajout généreux de beurre à l'ail et aux fines herbes à la viande avant la cuisson, beurre qui sert ensuite à préparer une sauce onctueuse. Les canneberges et les graines de grenade qui agrémentent la sauce lui confèrent couleur et une légère touche sucrée. En savoir plus

Sandwichs Monte Cristo italiens - Recette de Rachel Ray. En savoir plus

Pour obtenir une croûte parfaite, il faut utiliser du parmesan râpé, et non moulu. En savoir plus

Cette version originale de la trempette classique aux épinards et aux artichauts fera sensation lors de vos repas de fêtes. Rachel la sert avec des gressins, des branches de céleri et des chips de pita : un accompagnement pratique et savoureux. En savoir plus

• Poulet
• panure
• Sauce tomate simple

Pour obtenir un blanc de poulet savoureux et tendre, Rachel a mélangé de la chapelure avec du parmesan, de l'ail et des herbes fraîches. En savoir plus

• Pour le test :
• Pour la garniture :

Les raviolis au jaune d'œuf sont tout simplement de gros raviolis individuels fourrés d'un œuf mollet, le tout enrobé d'une farce de ricotta à l'huile de truffe. Si vous n'avez pas d'huile de truffe, vous pouvez utiliser de la ricotta classique. En savoir plus

Le risotto est un incontournable de la cuisine italienne. Le risotto aux crevettes est un pur délice, et sa préparation relève presque de la science. En savoir plus

Recette de la soupe minestrone italienne. En savoir plus

Le pain au pepperoni est un apéritif classique servi dans les foyers italiens. N'hésitez pas à ajuster les quantités de pepperoni (ou de salami) et de fromage selon vos goûts. Le pepperoni peut être remplacé par d'autres ingrédients. En savoir plus

Recette pour faire des pâtes à base de coquillages avec des courgettes et du citron. En savoir plus

Voici une recette de soupe provençale au pesto, aux légumes, haricots et spaghettis. Elle est assaisonnée de pesto et servie avec du pain et du fromage. En savoir plus

Recette d'une entrée d'artichauts farcis au bacon, pain, herbes et fromage, accompagnés de sauce ranch. En savoir plus

• Turquie
• sauce pesto
• Sandwichs

Une recette de sandwichs froids à la dinde rôtie, préalablement marinée à la bière et à la moutarde. Ces sandwichs sont servis avec une sauce pesto aux poivrons rouges, des herbes, des noix et du fromage. En savoir plus

Recette de maïs bouilli en épi avec du beurre et du basilic. En savoir plus

Une recette de blancs de poulet grillés au fromage et à la sauce tomate. Les filets sont frottés d'huile d'olive, d'origan et de sel, puis grillés avec des tranches de baguette. En fin de cuisson, les blancs de poulet sont recouverts de mozzarella et… En savoir plus

Voici une recette de salade tiède de rigatoni aux courgettes, tomates et basilic finement émincés. La salade est assaisonnée d'huile d'olive et agrémentée de Grana Padano et de mozzarella. En savoir plus

• Courgettes
• Sauce

Une recette de courgettes frites panées au parmesan. Les courgettes sont ensuite gratinées au four avec une sauce tomate, de la mozzarella, du prosciutto, de l'ail et des herbes. En savoir plus

Une recette pour la frittata, plat italien – une omelette cuite au four avec des croûtons, du fromage, de la pulpe et des fleurs de courgettes jaunes. En savoir plus

Recette de haricots blancs à la toscane - En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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• boulettes de viande
• Sauce

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• Pour le test :
• Pour les pizzetti au prosciutto et à la roquette :
• Pour les Pizzetti Putanesca :

Deux recettes illustrées étape par étape pour des petites pizzas grillées. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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Voici une recette de pizza au fromage accompagnée d'une salade fraîche. La pâte est garnie de ricotta douce, puis de mozzarella et enfin de parmesan. Servez-la avec une salade composée de tomates, de roquette, de radicchio et d'endives. En savoir plus

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Recette de pizza italienne maison au pesto et au fromage de chèvre. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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Voici une recette de macaronis au fromage classiques, agrémentée d'une sauce au fromage spéciale. Trois fromages différents sont mélangés à du lait pour obtenir une sauce onctueuse et parfumée. On y incorpore ensuite des macaronis et du bacon frit. Ce plat peut être gratiné au four. En savoir plus

• Pour polenta:
• Pour la soupe à la crème :
• Pour la garniture :

Une soupe au lait épaisse et crémeuse, avec une touche italienne. Les croûtons de polenta remplacent avantageusement les croûtons de pain. En savoir plus

• Pour les profiteroles au fromage :
• Pour assembler le croquembouche :

Contrairement au croquembouche, célèbre dessert français, cette variante est préparée avec des profiteroles au fromage. Elles sont disposées sur une assiette et garnies de parmesan finement râpé et de brins de thym. Une crème à base de trois ingrédients sert de liant. En savoir plus

• Pour les croûtons au fromage :

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• Pour la sauce à la viande :
• Pour la garniture :

Une recette de petits gâteaux feuilletés, présentés dans des moules à la manière des lasagnes. Chaque gâteau est composé d'une fine pâte wonton, garnie de poulet haché et nappée de sauce chutney. Le chutney est à base de mangue, avec l'ajout de… En savoir plus

Recette de bâtonnets de mozzarella panés et frits au parmesan. À servir avec une sauce marinara épaisse. En savoir plus

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Une entrée originale pour les fêtes, facile à préparer. En savoir plus

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Une recette de paninis italiens au bacon fumé, au cheddar et au gruyère, le tout grillé. En savoir plus

Gagnez du temps le jour de la fête en décongelant la pâte feuilletée au réfrigérateur pendant la nuit. En savoir plus

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